ЧЕРНАЯ ВОДКА: ХАРАКТЕРИСТИКА И ПРИГОТОВЛЕНИЕ - ПИТАНИЕ - 2024

Черная водка является алкогольный напиток темно - черный цвет, полностью окрашена жидкость без какой - либо прозрачности или обесцвеченной внешний вид. Он был создан из смеси водки с экстрактом катеху из акации.

Этот экстракт известен своими вяжущими свойствами, танинами и красителями, не оставляющими пятен. Его характеристики не влияют на вкус водки, не придают ей привкуса или запаха.

Преимущество этой водки в том, что она придает цвет, не теряя чистого вкуса настоящей водки, так как экстракт черного катеху из сердца бирманской акации. Будучи окрашенным, он дает ощущение другого вкуса, который в конечном итоге становится мягким и пряным.

Характеристики черной водки

Черная водка была создана Марком Дорнаном и впервые появилась в 2003 году. Ее главная характеристика - глубокий черный цвет, который придает бирманская трава катеху.

Однако, несмотря на эту экзотическую смесь, если пить с закрытыми глазами, вкус такой же, как у лучшей чистой, настоящей водки.

Благодаря своему особому виду он стал популярным на вечеринках и мероприятиях. Его широко употребляют во время вечеринок в честь Хэллоуина и в качестве основы для других коктейлей, которые хотят получить особый и особенный оттенок.

Ингредиенты

В этом алкогольном напитке с содержанием алкоголя около 20º основным ингредиентом является экстракт смолы акации катеху, местного дерева Юго-Восточной Азии, в частности Индии и Мьянмы, который на протяжении многих веков использовался в качестве красителя и ингредиента. в фитотерапии.

Экстракт катеху получают путем кипячения древесины в воде с последующим испарением жидкости. Его вяжущие свойства с древних времен использовались в аюрведической медицине, а также в смесях специй для освежения дыхания.

Это важный ингредиент в кухне Юго-Восточной Азии из-за его растительных танинов и вяжущего действия. Его даже использовали для окрашивания шкур животных в коричневый цвет и сохранения рыболовных сетей. Катеху также может окрашивать шерсть, шелк и хлопок в желтовато-коричневый цвет.

Водка, в свою очередь, может быть приготовлена ​​из разных углеводов. Среди них мы упомянем картофель, сахар, свеклу, пшеницу и кукурузу и многие другие.

История водки

Исторически говорят, что водка появилась в 1300-х годах, когда генуэзские купцы привезли ее в Москву, Россия, назвав ее «водой жизни». Затем Иван III начал официальное производство этого прозрачного крепкого напитка.

С 1700 года производители водки начали подвергать ликер двум или трем процессам дистилляции, чтобы впитать аромат трав и продуктов, с которыми он был смешан, таких как вишня, ежевика, укроп, шалфей и другие.

Поэтому идея заправить водку каким-то новым элементом не является оригинальной или современной, а исходит от первых ценителей этого напитка.

расширение

Водка начала распространяться по всему миру и пришла в Соединенные Штаты в 1940-х годах благодаря знаменитому коктейлю Moscow Mula (водка, лимонный сок, имбирный эль и лед по вкусу), который был приготовлен из водки Smirnoff.

Но тем, кто окончательно закрепил это, был символический Джеймс Бонд в 1962 году, поскольку каждый раз, когда он хотел выпить в отеле или баре, он просил «сухой мартини с водкой, взболтанный, но не перемешанный». С тех пор водка стала самым известным и продаваемым алкогольным напитком в США.

Изготовление водки

Основные этапы приготовления водки - это ферментация, дистилляция, фильтрация, разбавление и розлив с различными процессами дистилляции, если вы хотите добавить напитку особый аромат.

Вы можете использовать лепестки роз и фрукты, использовать ледниковую воду и водки всех видов, разных цветов и вкусов. Этот алкогольный напиток идеально подходит для приготовления таких смесей, так как практически не имеет вкуса и запаха.

Изготовление черной водки

В случае водки, используемой для изготовления черной водки, она сделана из цельного зерна, которое проходит процесс тройной дистилляции.

В результате получается водка с глубоким и характерным оригинальным вкусом. Смесь катеху только придает особый цвет, не изменяя подлинного аромата и вкуса водки.

Экстракт катеху, добавляемый в водку, изготавливается вручную вручную с использованием техники кипячения кусочков коры бирманской акации и последующего превращения их в жидкость с уникальной и интересной текстурой и вкусом.

Особый аромат

Черная водка интригует и загадочна. Когда вы видите густую черную жидкость, вы ожидаете нового, другого вкуса. Однако одним из свойств катеху является то, что он не изменяет вкус пищи, с которой его смешивают.

В этом случае черная водка сохраняет мягкий и необычайно чистый аромат, к которому добавлена ​​интересная смесь катеху, травы, собранной вручную, которая проникает в прозрачную жидкость с темным, интенсивным оливково-зеленым цветом; практически черный.

Когда вы делаете первый глоток, вкус наполняется бархатистыми и гладкими ароматами, за которыми следуют ароматы пшеничного теста и минеральные ноты. Наконец, аромат сконцентрирован в хорошо сбалансированном аромате с приятной текстурой, элементами различных зерен, специй и сладким сахарным вкусом.

Раритеты водки

Хотя это может показаться невероятным, водка приносит нашему организму множество преимуществ, в том числе улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы, снижает стресс, снимает зубную боль и неприятный запах изо рта. Он даже помогает уменьшить угри на коже, дезинфицировать раны и способствовать росту волос.

Водка известна как важное антисептическое и анестезирующее средство, а также ее дезинфицирующее действие в случае ран и прыщей на коже. Можно использовать эффективное чистящее средство из-за его антибактериальных свойств.

Одной из самых важных характеристик водки является то, что ее запах и вкус практически незаметны и могут использоваться для сочетания всех видов алкогольных напитков. Вот почему водка - один из самых любимых напитков во всем мире.

Его название объясняет это состояние. Водка происходит от славянского слова «вода», что означает «вода».

Водку можно рассматривать как полезное лекарство при необходимости, а также как лосьон, который можно наносить на тело. Его анестезирующее действие известно, и он используется для изготовления настоек, очень полезных для фитотерапии.

Эти преимущества вместе с вяжущими свойствами катеху делают черную водку лекарством, которое можно применять в экстренных случаях. В случае с алкогольными напитками умеренность - лучший совет.