ПЧЕЛИНАЯ ПЫЛЬЦА: 15 СВОЙСТВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ - ПИТАНИЕ - 2025

Р Ольна пчелой или амброзия представляет собой смесь нектара, ферменты, воск, секреции и пыльцы цветов. Он производится рабочими пчелами и используется в качестве источника пищи для улья. Поскольку он состоит из простых сахаров, минералов, витаминов и белков, это очень питательная пища.

Пчелиная пыльца признана лечебным средством, поскольку она содержит группы химических соединений, используемых в лечебных целях. В его составе около 250 веществ, в том числе аминокислоты, липиды, витамины, макро- и микроэлементы, флавоноиды.

Пчелиная пыльца обладает множеством полезных для здоровья свойств: она обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием, защищает печень, стимулирует иммунную систему, улучшает мышечную массу, предотвращает инфекции, улучшает работу сердца, обладает антидепрессивными свойствами и другие, которые я объясню ниже. .

Как пчелы производят пыльцу?

Пчелы собирают пыльцу с растений и смешивают ее с небольшой дозой секрета слюнных желез или нектара. Затем они помещают его в корзины, расположенные на большеберцовой кости его задних ног, что называется пыльцой.

Собрав пыльцу, они переносят ее в улей, где упаковывают в ячейки сот. Затем поверхность собранной ими пыльцы покрывается тонким слоем меда и воска, образуя «пчелиный хлеб».

Пчелиный хлеб подвергается анаэробной ферментации и защищен появлением молочной кислоты. Пчелиный хлеб служит основным источником белка для пчелиной семьи.

Как это доступно?

Пчелиная пыльца продается во многих магазинах здорового питания. Пчелиную пыльцу можно найти в пищевых добавках, а также в кожных продуктах.

Его можно приобрести в измельченном виде или в гранулах для добавления в коктейли, йогурт, творог, крупы, выпечку и салаты. Или их настаивают в горячей воде 3 часа, чтобы она стала жидкой.

Химический состав

• 30% легкоусвояемых углеводов.
• 26% сахаров (в основном фруктоза и глюкоза).
• 23% белка (в том числе 10% незаменимых аминокислот).
• 5% липидов (включая незаменимые жирные кислоты).
• 2% фенольных соединений (включая флавоноиды).
• 1,6% минералов (включая кальций, фосфор, магний, натрий, калий, железо, медь, цинк, марганец, кремний и селен).
• 0,6% водорастворимых витаминов и кислот (включая B1, B2, B6 и C).
• 0,1% жирорастворимых витаминов (таких как витамины A, E и D).

Польза пчелиной пыльцы для здоровья

1- Это антиоксидант

Антиоксидантные свойства были измерены в исследовании, проведенном в 2005 году, и исследователи обнаружили, что он обладает замечательной активностью. Фактически они предположили, что ингибирующая активность пчелиной пыльцы была аналогична той, которая обнаруживается в ферментированных продуктах, таких как рыбный соус, натто, мисо, сыр и уксус.

Исследования показывают, что ферментные гидролизаты из пчелиного хлеба полезны не только для включения в рацион здорового питания, но и для пациентов, страдающих различными заболеваниями, такими как рак, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и гипертония.

Таким образом, результаты другого исследования, проведенного Университетом Лос-Андес, Венесуэла, предполагают, что этанольный экстракт пчелиной пыльцы обладает мощной антиоксидантной активностью, сопоставимой с активностью плазмы человека, вероятно, из-за общего содержания полифенолов.

Этот вывод важен, потому что он означает, что пчелиная пыльца может рассматриваться не только как пищевая добавка, но и как функциональная пища.

2- Идеально в качестве противовоспалительного

В исследовании Университета Гази, Турция, исследователи пришли к выводу, что пчелиная пыльца обладает противовоспалительными свойствами. В свою очередь, другое исследование Исследовательского центра Нагарагавы, Япония, предполагает, что этанольный экстракт пчелиной пыльцы является мощным противовоспалительным средством.

3- Это защитник печени

В исследовании, направленном на изучение гепатопротекторного действия пчелиной пыльцы, результаты показали, что она защищает гепатоциты от окислительного стресса, способствуя заживлению повреждений печени, вызванных токсичностью CCl4. Это говорит о том, что его можно использовать как безопасную альтернативу силибинину при лечении поражения печени.

4- Служит пищевой добавкой

В эксперименте с новорожденными кроликами одну группу кормили добавкой пчелиной пыльцы, а другой - нет. Результаты показали значительное увеличение скорости роста и выживаемости группы, потреблявшей пчелиную пыльцу.

Также ученые из Университета естественных наук в Люблине, Польша, рекомендуют пчелиную пыльцу в качестве пищевой добавки.

5- Стимулирует иммунную систему

Пчелиная пыльца обладает антимикробными и противовирусными свойствами, согласно совместному исследованию университетов Португалии и Испании, в ходе которого оценивались биологические активы восьми типов коммерческой пчелиной пыльцы. Все образцы проявляли антимикробную активность.

С другой стороны, исследователи из Университета Джунтендо, Япония, провели эксперименты, в ходе которых они показали, что пчелиная пыльца обладает противоаллергическим действием из-за ее способности подавлять активацию тучных клеток, которые играют важную роль в развитии тучных клеток. ранние и поздние стадии аллергических реакций.

6- Увеличивает мышечную массу

По данным отдела питания человека в Оверни, Франция, свежая пчелиная пыльца содержит питательные вещества, представляющие интерес для недоедающих людей, поэтому, согласно их выводам, она может помочь улучшить мышечную массу и обмен веществ.

7- Предотвращает инфекции и снимает боль

Применение крема из пыльцы способствует улучшению кровообращения в сосудах и увлажняет кожу. Противовоспалительное и обезболивающее действие флавоноидов пчелиной пыльцы помогает облегчить боль и предотвратить агрегацию тромбоцитов.

Пыльца также помогает предотвратить инфекцию благодаря своей антимикробной активности, которая позволяет ране или ожогу быстро зажить (31-й Международный конгресс пчеловодства Apimondia, 1987).

8- Защитите сердце

Хотя для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования, исследователи из Медицинского колледжа Ягеллонского университета в Кракове провели исследование 1998 года, в котором подтвердили кардиозащитные свойства пчелиной пыльцы.

9- Защищает печень от алкоголя

Исследование, проведенное отделением урологии и андрологии муниципальной больницы Осаки Джусо-Сьюдаданос, Япония, в котором 79 пациентов с доброкачественной гиперплазией предстательной железы (ДГПЖ), получавших экстракт пчелиной пыльцы, пришли к выводу, что это было небольшое положительное влияние на переменные объем простаты и мочеиспускание.

Другое исследование предлагает кое-что еще более рискованное, а именно то, что пчелиная пыльца считается многообещающим кандидатом для лечения запущенного рака простаты.

11- Обладает антидепрессивными свойствами

Согласно Wójcicki J. в 1989 г., прием пчелиной пыльцы вместе с антидепрессантами позволяет снизить дозу и улучшить общее состояние за короткий период времени.

Кроме того, предполагается, что долгосрочное употребление пыльцы, даже в малых дозах, позволяет постепенно улучшить настроение, восстановить желание жить и укрепить физический организм.

12- Снимает симптомы менопаузы

Приливы жара, ночная потливость, боль во время полового акта, выпадение волос, забывчивость, депрессия и трудности с засыпанием и / или сном - частые проблемы у женщин в период менопаузы.

Недавнее исследование показало, что смеси пыльцы и экстрактов, а также пчелиная пыльца могут облегчить симптомы менопаузы. Другие исследования подтверждают, что пчелиная пыльца является естественным вариантом для женщин в менопаузе с раком груди.

13- Обладает бодрящим действием

Благодаря своему питательному профилю, пчелиная пыльца дает энергию, которая, хотя и не является выбросом адреналина, как у чашки черного кофе, представляет собой постепенное ощущение увеличения жизненной силы на длительное время.

14- Помощь при предменструальном синдроме

В 2002 году исследование 29 женщин показало, что пчелиная пыльца может облегчить некоторые симптомы ПМС.

15- Это идеальный подсластитель

Пчелиная пыльца - отличная естественная альтернатива подслащенным продуктам и напиткам. Их можно добавлять в йогурт, крупы и выпечку, что делает их идеальными для коктейлей, коктейлей, смузи, печенья и многого другого.

Какая рекомендуемая дозировка?

Нет никаких клинических доказательств того, какую дозу пчелиной пыльцы употреблять. Некоторые рекомендуют взрослым начинать с 1 чайной ложки утром, за полчаса до завтрака.

Безопасна ли пчелиная пыльца?

Пчелиная пыльца кажется безопасной, но если у вас аллергия на пыльцу, она может вызвать серьезную аллергическую реакцию, включая затрудненное дыхание, крапивницу, отек и анафилаксию.

Пчелиная пыльца также небезопасна для беременных и кормящих женщин. С другой стороны, он может вызвать усиление кровотечения, если принимать его с некоторыми разбавителями крови, такими как варфарин.

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), продукты с надписью «пчелиная пыльца», обещающие помочь вам похудеть или изменить форму вашего тела, могут нанести вам вред.

Было обнаружено, что они содержат скрытые и потенциально опасные ингредиенты, которые могут быть вредными для людей, страдающих такими состояниями, как нерегулярное сердцебиение, высокое кровяное давление и биполярные расстройства (заболевание мозга, которое вызывает необычные перепады настроения).

FDA недавно предупредило потребителей о прекращении использования одного из этих продуктов с пыльцой под названием Zi Xiu Tang Bee, потому что он содержит по крайней мере один потенциально вредный ингредиент, который не указан на этикетке продукта. Потребители также могут проконсультироваться на сайте FDA для получения списка продуктов, ранее протестированных и содержащих необъявленные ингредиенты лекарственных препаратов.

Есть авторы, которые утверждают, что недостаточно научных данных, доказывающих пользу пчелиной пыльцы для здоровья.

Проконсультируйтесь с врачом перед приемом пчелиной пыльцы.

Интересные данные

• По последним национальным данным, пчелиная семья дает от одного до семи килограммов пыльцы в год. Ежедневно количество пыльцы, собираемой в пчелиной семье, составляет от 50 до 250 граммов.
• Есть специальные приспособления или пыльцеуловители. Пчелы должны пробиваться через ловушки, чтобы попасть в улей, и они теряют часть корзины с пыльцой, поэтому их отправляют обратно, чтобы собрать больше.
• Цвет пыльцы варьируется от ярко-желтого до черного.
• Обычно пчелы собирают пыльцу с одного и того же растения, но иногда они собирают пыльцу с разных видов растений.
• Пыльцевые зерна зависят от вида растений: они различаются по форме, цвету, размеру и весу.