Кофе Линчжи является напитка , приготовленного из настоя обжаренных кофейных зерен экстракт сушат и измельчают в порошок Lingzhi гриб. Линчжи - это группа из нескольких видов грибов рода Ganoderma; наиболее распространены Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae и Ganoderma lingzhi.
В Японии они известны как рейши. В Китае и Ganoderma lucidum (красный линчжи), и Sinensis (пурпурный линчжи) признаны линчжи. Эти виды отличаются некоторыми свойствами; Ganoderma lucidum считается самым лечебным лин чжи и используется в корейской и японской медицине.
Напиток из этого сорта темный и горький. Он считается адаптогеном, поскольку помогает организму адаптироваться как к физическим, так и к умственным нагрузкам.
Они содержат бета-глюканы, которые укрепляют иммунную систему, способствуют регулированию артериального давления и могут задерживать начало роста опухоли.
Среди его химических компонентов выделяются тритерпеноиды; Они осуществляют деятельность в области биологии, что делает их компонентами, которые могут быть очень полезны при лечении и профилактике различных заболеваний.
Информация о составе и питании
Как правило, свежие грибы состоят примерно на 90% из воды и 10% из сухого вещества. В сухом веществе находятся белки от среднего до высокого, с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием углеводов и золы.
В линчжи присутствуют два основных компонента: полисахариды и тритерпеноиды. Полисахаридные соединения (углеводы и клетчатка) растворимы в воде.
Что касается тритерпеноидов, более 130 были идентифицированы в роду Ganoderma, которые из-за их жирорастворимости обнаружены в этанольном экстракте.
В двух основных штаммах (линчжи красный и пурпурный) уровни биоактивного эргостерина различаются, как и уровни тритерпеноидов. Напротив, содержание полисахаридов существенно не отличается.
Тритерпеноиды в Ganoderma lucidum называются ганодеровыми кислотами и имеют молекулярную структуру, аналогичную стероидным гормонам.
Другие присутствующие соединения - это бета-глюканы (полисахарид), кумарин, маннит и алкалоиды. Стерины, выделенные из грибка, включают ганодерол, ганодереновую кислоту, ганодериол, ганодерманонтриол, люциол и ганодермадиол.
Иммуномодулирующие белки грибов - это биоактивные ингредиенты в составе рода Ganoderma, которые стимулируют различные клетки, обеспечивающие иммунный ответ. К ним относятся Т- и В-лимфоциты.
Кофеин
Кофе Линчжи содержит всего 9 мг кофеина на чашку, в отличие от традиционного кофе, который содержит 150-200 мг в порции аналогичного размера. Черный чай содержит 50 мг, а зеленый чай - от 30 до 50 мг.
PH большинства сортов кофе составляет 5,5, тогда как у кофе линчжи pH от 7,3 до 7,5.
Преимущества
До сих пор не было обнаружено никаких научных доказательств того, что кофе линчжи полезен для здоровья. Тем не менее, есть обзоры о воздействии на здоровье представителей рода Ganoderma, особенно о попытках оценить терапевтический эффект линчжи в содействии здоровому старению.
Благоприятные эффекты приема Ganoderma lucidum объясняются двумя уже упомянутыми основными компонентами: с одной стороны, полисахаридами (углеводами и клетчаткой) и пептидогликанами (углеводами с отходящими от них аминокислотами); а с другой стороны, тритерпеноиды (жирорастворимые молекулы со структурой, подобной холестерину).
- Ganoderma lucidum обладает антиоксидантными свойствами при использовании в качестве добавки. Он также оказывает терапевтическое действие на инсулинорезистентность и может помочь в лечении различных состояний, связанных с метаболическим синдромом.
- Исследования на людях проводились с рейши у пациентов с легкой гипертензией и повышенным содержанием липидов в крови. Хотя результаты показали небольшое изменение артериального давления, исследователи обнаружили заметное снижение уровня триглицеридов в сыворотке крови и заметное повышение уровня холестерина ЛПВП.
- Ganoderma lucidum укрепляет иммунную систему. Он использовался при лечении СПИДа и для облегчения химиотерапевтических повреждений у онкологических больных. Добавление этого экстракта снижает вероятность рака простаты и груди, а также метастазов.
- Доказано, что он эффективен при лечении ревматоидного артрита. Присутствие полисахаридного пептида в грибке линчжи подавляет пролиферацию синовиальных фибробластов при ревматоидном артрите.
- Экстракт грибов помогает устранить гиперактивное воспаление, которое способствует сердечно-сосудистым заболеваниям.
- Также было указано, что прием от 150 до 300 миллиграммов экстракта Ganoderma lucidum два или три раза в день может облегчить инфекции мочевыводящих путей.
- Ganoderma lucidum предотвращает постепенную дегенерацию нервных клеток и может помочь бороться с дегенеративными заболеваниями, такими как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера.
- Ганодерма обладает седативными свойствами, которые вызывают расслабление и сон. Вот почему он помогает избавиться от бессонницы и хронической усталости.
- Эффективен в борьбе с такими вирусами, как грипп и простой герпес.
Как это принять?
Сегодня линчжи получают путем искусственного выращивания на подходящих субстратах, таких как опилки, зерно и бревна.
После формирования линчжи собирают, сушат, измельчают и перерабатывают в таблетки или капсулы, которые можно употреблять непосредственно в пищу или превращать в чай или суп. Другие продукты линчжи включают обработанный грибной мицелий или споры.
Если он приготовлен из коммерческой смеси с растворимым порошком кофе, готовой к приготовлению, рекомендуется не выпивать более одной или двух маленьких чашек в день, например, кофе эспрессо.
Теперь, если у вас нет коммерческого препарата, вы можете приготовить настой линчжи и смешать его с кофе. Для этого необходимо заглушить горький вкус линчжи.
Его традиционно готовят, добавляя его в свежем или сушеном виде, тонко нарезанный или измельченный в кастрюлю с кипящей водой. Вода постепенно уменьшается и в закрытой кастрюле готовится понемногу в течение двух часов.
Полученная жидкость довольно горькая на вкус и темная. Красный линчжи более горький, чем черный. Иногда процесс повторяется для дополнительной концентрации; этот отвар можно смешивать с кофе.
Побочные эффекты
Исследований безопасности кофе линчжи не так много. Это может вызвать ряд побочных эффектов, включая тошноту, сухость в горле и носу, а также сыпь или зуд.
Если вы принимаете лекарства от артериального давления, антикоагулянты, иммунодепрессанты, антиагреганты или химиотерапию, перед приемом напитка важно проконсультироваться с врачом.
Линчжи содержит аденозин - соединение, которое может подавлять агрегацию тромбоцитов. Это может привести к необычному или чрезмерному кровотечению из-за его разжижающих кровь свойств.
Поскольку он связан с кофе, необходимо учитывать эффекты приема высоких доз кофеина, такие как учащение пульса, трудности с засыпанием, некоторые расстройства желудка и усиление тревожных состояний.
Ссылки
- Преимущества кофе Ganoderma (sf). Проверено 23 апреля 2018 г. с сайта healthyeating.sfgate.com.
- Кофе ганодерма (sf). Проверено 23 апреля 2018 г. с сайта ganoderma-for-health.com.
- Грибы Ganoderma Lucidum (Red Reishi / Ling zhi) Преимущества (SF). Проверено 23 апреля 2018 г. с сайта majesticherbs.com.
- Гриб Линчжи (2018). Проверено 23 апреля 2018 г. из Википедии.
- Мур С. (2017). Каковы преимущества экстракта ганодермы? Проверено 24 апреля 2018 г. с сайта livestrong.com.
- Терри С. (2017). Опасности ганодермы. Проверено 24 апреля 2018 г. с сайта livestrong.com.
- Wachtel-Galor S, Tomlinson B., Benzie I. Ganoderma lucidum ('Lingzhi'), китайский лекарственный гриб: ответы биомаркеров в контролируемом исследовании добавок на людях. Британский журнал питания. 2004 Oct; 91, 263-269.
- Вонг С. Преимущества кофе Ganoderma. Может ли это действительно улучшить ваше здоровье? (2018). Проверено 24 апреля 2018 г. с сайта verywell.com.