- Очень популярные съедобные корни
- 1- Имбирь (
- 2- Куркума (
- 3- Морковь (
- 4- Юкка (
- 5- Папа (
- 6- Свекла (
- 7- Солодка (
- 8- Редис (
- 9- Пастернак (
- 10- Женьшень (
- 11- Валериан (
- Ссылки
Эти съедобные корнеплоды являются те , которые производят утолщение корней , которые растянут или закругленные много , чтобы закончить длинную и узкую нить, придавая эту часть больших питательных элементы и накопленный заряд.
Растительный мир обеспечивает людей многими продуктами, которые они потребляют ежедневно. Из растений он не может есть только плоды или семена; Есть большое разнообразие растений, от которых можно есть корень.
Среди характеристик, присущих съедобным корням, мы обнаруживаем, что это растения, которые посылают питательные вещества к своим корням в течение первого года, и от корня растение может питать цветы и плоды.
Есть 3 разновидности растений со съедобными корнями: клубни, корневища и корнеплоды или овощи.
Очень популярные съедобные корни
1- Имбирь (
Имбирь - растение, произрастающее в районе Индомалайи. Его выращивание восходит к древним временам в таких регионах, как Китай и на некоторых европейских территориях.
Имбирь образуется из подземного корневища, из которого вырастает стебель вместе с остальной частью растения. Он может достигать метра в высоту.
Рекомендуется в отварах, настоях и фармакологических препаратах, таких как порошок, олеорезина, сироп, настойка и капсулы. Он также используется в кулинарии из-за его пряного и приятного вкуса; Он используется в качестве приправы и дополнения к настоям или сокам.
В медицине его применяют для лечения пищеварительной системы. Свежее корневище можно использовать при рвоте, кашле, вздутии живота и гипертермии.
Свойства имбиря при заболеваниях горла и инфекциях известны своим антибиотическим и противогрибковым действием.
2- Куркума (
Корень родом из Азии, где он использовался как лекарство, эссенция и чернила. Считается, что по своим свойствам он похож на имбирь.
Он используется для восстановления баланса тела. Для наружного применения приготовленная на спирте настойка из куркумы при трении успокаивает ревматические боли.
Он служит мочегонным средством, используется при лечении заболеваний печени, для регулирования менструации и облегчения схваток.
Он рекомендуется как средство для промывания глаз, средство от гриппа, спазмолитическое, пищеварительное и смягчающее средство, а также как глистогонное средство как для людей, так и для слонов.
3- Морковь (
Считается родным для Азии, его выращивание распространилось по всему миру. Двухлетнее развитие, длинный корень, оранжевого цвета, с небольшим стеблем, из которого появляются морщинистые и зеленые листья.
Морковь является богатым источником витамин А-каратеноидов, которые, как было доказано, помогают восстанавливать поврежденную кожу. Помогает предотвратить рак и сердечные заболевания, используется при приготовлении салатов в сыром и готовом виде.
4- Юкка (
Он произрастает в тропиках Латинской Америки, где развил большую часть своего генетического разнообразия. Он насчитывает около 150 видов, среди которых встречаются деревья высотой до 15 метров.
Маниока в основном используется в пищу, ее нужно варить до мягкости. В Индонезии маниока выращивают из каучука и масличной пальмы, ее используют в качестве тени при создании новых плантаций какао, и из нее можно извлечь крахмал.
5- Папа (
Картофель произрастает в горном хребте Анд, в высокогорье Анд, и его можно найти на высоте до 4300 метров над уровнем моря.
Относится к семейству пасленовых, это съедобный клубень, из которого выходит стебель с обильными овальными листьями. Размер варьируется в зависимости от вида.
Картофель - четвертая по важности культура в мире, выращиваемая более чем в 100 странах. Он содержит высококачественный белок и все незаменимые аминокислоты и витамин С.
В Европе на промышленном уровне он используется в производстве водки, виски, крахмала, а в других отраслях промышленности используется как фаст-фуд (картофель фри) и чипсы (хлопья).
6- Свекла (
Свекла родом из Индии. Это растение с мясистым и крупным корнем, съедобной частью. Корень шаровидный и шаровидный, его цвет варьируется от розового до фиолетового, но мякоть темно-красного цвета, а вкус сладкий. Из корня вырастают стебли и зеленые листья.
Его используют на кухне в сыром виде в салатах или готовят к разным блюдам. Вкус сладкий.
Корень использовался для борьбы с зубной болью. Свекла является богатым источником витамина С и фолиевой кислоты, а также высоким содержанием калия.
7- Солодка (
Солодка родом из Европы и Африки и используется уже 3000 лет. У него есть главный корень, который может достигать ладони в длину, из которого выходят другие, простирающиеся под землей на 1-2 метра, толщиной с палец. От его главного стебля рождаются подземные ветви или горизонтальные корневища.
Он используется в основном как лекарство и подсластитель при лечении язвы желудка, а также используется против астмы и сухого кашля. Он обладает противовоспалительным действием, а также расслабляет слизистые оболочки.
8- Редис (
Редис родом из Азии. Полезная часть - утолщенный сочный корень красноватого, розового, белого или комбинированного внешнего цвета.
Он используется в качестве ингредиента в свежем салате, он полезен для здоровья, потому что он очень низкокалорийный, с высоким содержанием витамина С, а его целлюлоза благотворно влияет на кишечный болюс.
9- Пастернак (
В течение многих лет это дикорастущее растение в умеренных зонах Европы. Это овощ, тесно связанный с морковью и петрушкой.
Это двухлетнее растение, у него длинный клубневой корень, кожа и мякоть кремового цвета, листья непонятно-перистые, с зубчатыми краями и обнимающимися черешками.
Он используется в кулинарии и использовался как подсластитель до появления тростникового сахара.
10- Женьшень (
Этимологически это означает средство от всех болезней. Он произрастает в горных районах Азии, особенно в Корее, Японии и Восточной России.
Он используется как лекарство от истощения и слабости, для снижения холестерина в крови, пищеварительного тракта и стимулирует иммунную систему.
Он также используется в качестве афродизиака для усиления сексуальной активности, бодрости и концентрации, против старения, бессонницы, нервного напряжения и стресса.
11- Валериан (
Он произрастает в Европе и Азии, где обычно растет во влажных местах, богатых дымом. Его неприятный запах привлекает кошек и крыс.
Это травянистая лиана с цветками от белого до очень светлого кремового цвета. Корень валерианы или кошачье растение показан при временном легком нервном напряжении и трудностях с засыпанием.
В компрессах он может снимать мышечные спазмы, обладает многими свойствами, но известен как транквилизатор. Может помочь при эпилепсии, тревоге, утомляемости, интеллектуальном истощении, бессоннице и головных болях.
Ссылки
- Ара А. (1997) 100 избранных лекарственных растений. Под ред. EDAF. Мадрид.
- Берри, С. (2002). Кухня 0 км. Ред. Из рябины. Испания.
- Чиарлотти, Ф (2016). Аюрведическая медицина. Том II. Эд. Леа. Буэнос-Айрес, Аргентина.
- Дюк, Дж. (1997). Натуральная аптека. Эд Родейл. СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ.
- Леон Дж. (1987). Ботаника тропических культур. Сборник книг и учебных материалов / ИИКА. Коста-Рика.
- Манеру, М. (2014). Огород дома. Эд Либса. Испания.
- Монтальдо А. (1972) Выращивание тропических корнеплодов и клубней. Издание IICA, Перу.
- Салазар, М. Перальта, Р. и Пастор, Дж. (2009). Трактат по психофармакологии. 2-е изд. Pan American Medical Ed. Мадрид, Испания.
- Санчес, М. (2013) Базар видов. Эд Палибрио. СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ.
- Сегура, С. и Торрес, Дж. (2009) История растений в древнем мире. Университет Дуэсто. Мадрид, Испания.
- Йегер, С. (2001) Медицинское руководство по пищевым средствам. Эд Родейл. СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ.