10 ВАЖНЕЙШИХ ХАРАКТЕРИСТИК ТАМАРИНДА - ПИТАНИЕ - 2024

Некоторые из основных характеристик тамаринда - его высокая пищевая ценность, его очищающая способность, его противовоспалительное действие или его способность защищать печень и сердце.

Тамаринд - это плод дерева из семейства бобовых, которое первоначально выращивалось в тропических регионах Африки, в частности в Судане.

Считается, что он прибыл в Азию примерно 5000 лет назад, а 4500 лет спустя он прибыл в Америку с испанскими завоевателями.

Сегодня основным производителем тамаринда в мире является Индия. В Америке основными производителями являются Мексика, Коста-Рика и Пуэрто-Рико.

Тамарин - это длинный стручок, похожий на плод фасоли, с кислой мякотью, защищенной коричневой скорлупой. Их длина составляет от 8 до 15 сантиметров.

Незрелый, зеленый и горький, но когда он созревает (через 10 месяцев после цветения), это коричневая паста с кисло-сладким вкусом. Имеет сочную мякоть в сочетании с волокнами. Его семя твердое и коричневого цвета.

Он рождается из пышного дерева, достигающего 20 метров в высоту и растущего на территории 1200 метров над уровнем моря.

Он приспособился к засушливым сезонам, но мало растет или развивается во влажном тропическом климате и не выдерживает очень холодный климат.

Его название означает индийскую дату или сухую дату на арабском языке, но его научное название - Tamarindus indica.

10 основных характеристик тамаринда

Некоторые из основных характеристик этого фрукта:

1. Пищевая ценность

Тамаринд, после сушеного инжира и фиников, является фруктом с самым высоким содержанием калия - 570 мг на 100 граммов.

Еще одно высокое значение в его содержании - винная кислота, которая придает ему характерную кислотность.

Тамаринд также содержит витамины C, B1, B2, B3, B5, K и B6, а также такие минералы, как селен, фосфор, железо, медь, кальций, фолат, серу, цинк и магний.

Он также содержит углеводы, растительный белок, растворимую клетчатку и органические кислоты. Этот тропический фрукт содержит 287 калорий.

2. Универсальность

Его широко используют при приготовлении конфет, джемов и соусов. Его также можно использовать как пряность, если дать ему высохнуть и перемолоть. Его внутреннее содержание придает ему лечебные свойства.

Семена и листья тамаринда также съедобны.

3. Очищающая способность

Это фрукт, который при частом употреблении может оказывать слабительное слабительное действие. Он также используется для уничтожения желудочно-кишечных паразитов.

Благодаря содержанию пектина и углеводов он является очищающим средством для пищеварительной системы и отлично сочетается с диетами для похудения.

Он также способен повысить эффективность пищеварительной системы, увеличить объем стула и стимулировать активность желчевыводящих путей и выработку желудочного сока, что ускоряет пищеварение.

4. Жаропонижающее

Во многих местах этот фрукт используется для снижения температуры, а также для устранения причины дискомфорта.

Для начала просто съешьте 15 г мякоти, в то время как в настое он также помогает бороться с вирусом, вызывающим жар.

5.Tonic

Благодаря своей способности восстанавливать баланс электролитов после физических усилий он является отличным тонизирующим средством.

Также он помогает восстановить тонус тем, кто страдал диареей или рвотой.

6. Антиоксидант

Тамаринд снижает воздействие свободных радикалов, тех побочных продуктов клеточного метаболизма, которые связаны с сердечными заболеваниями и другими заболеваниями.

7. Защитник печени и сердечно-сосудистой системы.

Тамаринд помогает избавиться от ожирения печени и может быть включен в лечение желчевыводящих путей.

Он также играет активную роль в профилактике инфекций мочевыводящих путей и камней в почках.

Были проведены исследования активной роли тамаринда в регулировании холестерина в крови.

Благодаря содержанию железа он гарантирует количество эритроцитов и, следовательно, адекватное насыщение кислородом мышц и органов.

Хотя клетчатка и калий в них содержатся, они снижают кровяное давление.

Это также помогает контролировать колебания уровня сахара в крови.

8. Противовоспалительное

Мякоть, листья и даже цветки тамаринда в настое помогают уменьшить воспаление и боль в суставах, а также воспаление десен или гингивит.

9. Адъювант для здоровья глаз

Тамаринд хорошо известен как средство от конъюнктивита, но оказалось, что он также помогает уменьшить сухость глаз, если его использовать в виде капель (сделанных из семян).

10. Кожный отбеливатель.

Наряду с петрушкой, это овощ, который многие используют для осветления пятен на коже.

Таким же образом он используется при лечении ожогов в виде порошка, смешанного с растительным маслом.

Какие дополнительные свойства есть у тамаринда?

Хотя для следующего списка нет обширных научных доказательств, правда в том, что многие люди используют тамаринд для таких целей:

-Analgesic.

-Antitussive.

-Exfoliating

-Убрать похмелье

-Предотвращает и улучшает геморрой

-Укрепляет иммунную систему.

-Помогает в профилактике

-Полезно очищать кожу глубоко (делая пилинг, в который мы добавляем кофе, сахар или бикарбонат).

-Помогает улучшить кровообращение.

Какую бы презентацию вы ни предпочли или какое использование вы хотите дать, ее следует употреблять в свежем виде, и в случае необходимости хранить ее не следует хранить в холодильнике более 18 часов (если не добавлен сахар).

Стоит сказать, что тамаринд противопоказан людям, употребляющим антикоагулянты или аспирин.

Ссылки

1. Ботанический (з / ж). Финик. Получено с: botanical-online.com
2. Тамаринд: применение в медицине и питательные свойства. Получено с: ecoagricultor.com
3. Фонд Бенгоа (з / ж). Финик. Получено с: fundacionbengoa.org
4. Линия здоровья (з / ж). Финик. Получено с: healthline.com
5. Национальный институт питания (1999 г.). Таблица состава пищевых продуктов для практического использования, Национальный институт питания Венесуэлы. Получено с: fundacionbegoa.org
6. Лельен, Рут (з / ж). Польза тамаринда для здоровья человека. Получено с: vix.com
7. Органические факты (2015). 7 удивительных преимуществ тамаринда. Получено с: organicfacts.net
8. Воскресный журнал (з / ж). Лечебные свойства тамаринда. Получено с: revistadominical.com.ve