ПИЩЕВОЙ ВОЛЧОК И ЕГО ГРУППЫ - ПИТАНИЕ - 2026

Food Top является сбалансированной визуальной классификацией руководством для всеядной диеты. Фигура верхушки навеяна традиционной детской игрой и противопоставляется пирамиде питания, которая обычно используется во многих странах.

Только две страны установили фигуру лидера, устанавливающую принципы сбалансированного питания: Япония и Венесуэла. Фигура представляет собой волчок, разделенный сверху вниз на слои, каждый из которых представляет по крайней мере одну группу продуктов.

В дополнение к пяти группам продуктов рекомендуется потребление воды и физическая активность. В японской рекомендации пять групп продуктов питания, которые появляются в порядке убывания важности: бобовые, овощи, мясо и рыба, а в последней полосе - молоко и производные, а также фрукты.

В венесуэльской версии пищевые группы включают злаки, клубни, зерна и бананы; овощи и фрукты; молочные продукты, яйца и мясо; и в последнем сегменте - растительные масла и жиры, вместе с пятой группой, состоящей из меда, сахара и бумаги.

Группы продуктов

Столешницы для пищевых продуктов разработаны таким образом, чтобы каждый мог следовать советам квалифицированных национальных учреждений по вопросам питания и здоровья с учетом моделей потребления в каждой стране.

Каждая полоска сверху имеет цвет фона. Цель состоит в том, чтобы способствовать сбалансированности питательных веществ за счет гармонизации полос разного цвета и, таким образом, комбинирования продуктов, принадлежащих каждой из них. Группы продуктов расположены в порядке убывания рекомендованных дневных порций.

Японская версия

Японские блюда

На первом месте находятся японские блюда, приготовленные из злаков (рис, хлеб, лапша и макароны) и являющиеся в основном источником углеводов. Рекомендуется употреблять от 5 до 7 порций в день.

Овощи

Далее следуют блюда на основе овощей, бобовых (кроме соевых бобов), грибов и морских водорослей (в таких приготовлениях, как салаты, вареные овощи и супы). Рекомендуемое потребление от 5 до 6 порций в день.

Рыба, яйца и мясо

В третьей полосе - рыба, яйца и мясные блюда. Сюда также включены соевые бобы и их производные из-за содержания в них белка. Рекомендуемая доза составляет от 3 до 5 порций в день.

Молоко и производные

В нижней части группа молока и производных (йогурт и сыры) и фрукты имеют одинаковый порядок важности, то есть рекомендуемое потребление двух порций в день.

Физическая активность и вода

Человек, бегущий на вершине, представляет собой удобство включения регулярных физических нагрузок в здоровый образ жизни. В руководстве также рекомендуется пить много воды или чая и ограничивать потребление закусок с высокой степенью переработки, кондитерских изделий и напитков с сахаром.

Венесуэльская версия

Злаки, зерна, клубни и бананы

Это группа, которая появляется вверху вверху. В этом основной вклад в рацион составляют углеводы. И злаки, и бобовые, принадлежащие к этой группе, являются важными поставщиками белка, витаминов группы В, железа и клетчатки.

Пищевые продукты, потребление которых поощряется, - это маниока, рис, кукуруза, картофель и сладкий картофель, а также бобовые, такие как черная фасоль и фасоль.

Кроме того, в представлении представлены изделия из этого сырья. Так обстоит дело с касабэ (пресный хлеб, полученный из муки маниока) и арепа (круглое тесто, приготовленное в основном из белой кукурузы).

Рекомендуется комбинировать продукты из одного ассортимента, что позволяет повысить биологическую ценность белков злаков в сочетании с белками бобовых; например, рис с чечевицей, арепа с черной фасолью (фасолью). Рекомендуемое потребление продуктов этой группы - одна-две порции на тарелку в день.

Овощи и фрукты

Это вторая группа по важности; к ним относятся фрукты и овощи. Они являются основными источниками антиоксидантов и витаминов А и С, минералов, воды и клетчатки. Рекомендуемое потребление продуктов этой группы - пять порций в день.

Молочные продукты, мясо и яйца

Продукты с высоким содержанием белка представлены в третьей полосе. Это молоко и его производные (сыр и йогурт), мясо (говядина, свинина, курица, рыба и моллюски) и яйца. Его потребление должно осуществляться в меньшем количестве, чем в группах в двух предыдущих диапазонах.

Потребление молока и производных, желательно обезжиренных, составляет одну или две порции в день; особенно в такие периоды, как беременность, кормление грудью и детство.

Рекомендуется есть рыбу не реже двух раз в неделю, желательно тунец и сардины. Курицу нужно есть два-три раза в неделю, а красное мясо - 1-2 раза в неделю.

В верхней части находятся две группы, потребление которых должно осуществляться в небольших количествах.

Жиры и масла растительные

Эта группа находится в правом нижнем углу рисунка. Сюда входят растительные масла, такие как соевое, кукурузное, подсолнечное или их смеси. Также включены маргарины, масличные семена и авокадо.

Рекомендуется употребление 3 чайных ложки в день. Жиры и масла придают пище вкусовые качества. Кроме того, они содержат витамины A, D, E и K и являются концентрированным источником энергии, так как в них содержится 9 ккал на грамм.

Сахар, мед и бумага

Они находятся в левом нижнем углу верха. Его основная функция при кормлении - немедленное снабжение энергией. Рекомендуемая доза составляет не более трех чайных ложек в день.

Следует отметить, что papelón - продукт, полученный при обработке сока сахарного тростника и коричневого сахара, помимо сахарозы, содержит витамины и минералы. Также мед содержит небольшое количество белка.

вода

Рекомендуется запивать водой, выпивая восемь стаканов воды в день.

Физическая активность

Под девизом «оживить движение» предлагается 150 минут физической активности в неделю.

Венесуэла также разработала руководство по питанию для коренного населения. Основное отличие заключается в группе продуктов животного происхождения. Это включает диких животных, таких как крокодилы.

Вода представлена ​​рекой. На физическую активность указывает гребля на каноэ и повторная охота коренного населения.

Ссылки

1. Рекомендации по питанию на основе пищевых продуктов - Венесуэла (2018 г.). Проверено 27 марта 2018 г. с сайта fao.org.
2. Рекомендации по питанию на основе пищевых продуктов - Япония (2018 г.). Проверено 27 марта 2018 г. с сайта fao.org.
3. Глобальные пищевые пирамиды и пищевые тарелки (2013 г.). Получено 28 марта 2018 г. на mindfulmeal.com.
4. Pyramide alimentaire (2018). Проверено 25 марта 2018 г. из Википедии.
5. Пищевой волчок (2018). Проверено 23 марта 2018 г. из Википедии.
6. Пищевой волчок (2017). Проверено 25 марта 2018 г. с сайта nutriendoconciencias2013.blogspot.
7. Пищевой волчок (2007). Получено 25 марта 2018 г. с сайта fao.org.
8. Что такое «Шокуику (пищевое образование)»? Получено 27 марта 2018 г. с сайта maff.go.jp.