В ЧЕМ РАЗНИЦА МЕЖДУ ВЕГАНОМ И ВЕГЕТАРИАНЦЕМ? - ПИТАНИЕ - 2026

Основное различие между веганом и вегетарианцем заключается в том, что веган не употребляет продукты животного происхождения, в отличие от некоторых вегетарианцев. Можно сказать, что веганство - это образ жизни, который включает в себя этику, убеждения и политические идеи защиты окружающей среды.

Веганы не употребляют продукты животного происхождения или продукты животного происхождения, включая мясо, рыбу, птицу, яйца, молочные продукты, мед или желатин. Они едят зерна, бобы, орехи, фрукты, овощи и семена.

Напротив, вегетарианец - это тот, кто не ест мяса, рыбы или курицы. Если они не едят мясо по состоянию здоровья, их называют вегетарианцами. Тех, кто избегает мяса из уважения к окружающей среде и животным, называют «этичными вегетарианцами». Термин «ово-лакто-вегетарианский» используется для тех, кто ест молоко и яйца.

Любой, кто не ест мясо, считается вегетарианцем, включая веганов, лактовегетарианцев, ово-вегетарианцев и лакто-вегетарианцев. Вегетарианскую диету иногда называют диетой без мяса.

Вегетарианцы не едят мясо животных. Хотя некоторые люди могут использовать термин «рыба-вегетарианец» для обозначения того, кто ест рыбу, или «курица-вегетарианец» для тех, кто ест курицу, они не относятся к типу вегетарианцев.

Точно так же «флекситивист», тот, кто выбирает вегетарианство в одно время, но ест мясо в другое время, не является вегетарианцем.

Основные различия между веганом и вегетарианцем

Линия определения довольно четкая, но ее часто путают компании, продающие продукты питания, гурманы и повара. Как и веганы, вегетарианцы не едят мясо животных, таких как курица, свинина, корова или морских животных.

1- Вегетарианцы могут употреблять продукты животного происхождения

Помимо отказа от мяса животных, веган не ест яиц, молочных продуктов или других продуктов животного происхождения. С другой стороны, вегетарианцы, как правило, едят яйца и молочные продукты, такие как молоко и масло.

Веганы также избегают использования продуктов, протестированных на животных, таких как косметика и кремы для кожи, или продуктов из шкур животных, таких как кожаные ремни и обувь.

Но вегетарианцы, как правило, более снисходительны к использованию продуктов животного происхождения.

2- Концепция вегана более ясна, чем концепция вегетарианца

Когда дело доходит до вегетарианства, определение не всегда однозначно. Вы можете найти вегетарианцев, которые не едят молочные продукты, а едят яйца, или вегетарианцев, которые не едят яйца или молочные продукты, но носят кожаный пояс.

Однако веганство имеет четкое определение: не ешьте мясо животных, не используйте продукты, прошедшие испытания на животных, или продукты животного происхождения, поэтому веганство - это больше, чем просто диета.

Хотя слово «веган» может относиться к печенью или ресторану и означает только то, что здесь нет продуктов животного происхождения, это слово стало означать что-то другое, когда речь идет о человеке.

Веган обычно отказывается от продуктов животного происхождения из соображений прав животных. Вы также можете заботиться об окружающей среде и заботиться о своем здоровье, но основной причиной для соблюдения этого типа диеты является ваша вера в права животных.

Веганство - это образ жизни и философия, которые признают, что животные имеют право быть свободными от использования и эксплуатации людьми. Веганство - это этическая позиция.

Вегетарианцы также отказываются от продуктов животного происхождения, но при желании молоко можно оставить. Американские новости поставили вегетарианскую диету на 11-е место среди лучших диет в мире, опередив веганскую диету на восемь пунктов.

Он также входит в 10 лучших здоровых диет для сердца, диабета и лучших диет на основе растений.

3- Вегетарианская диета имеет несколько схем

Как и веганы, вегетарианцы едят много фруктов и овощей, листовой зелени, цельнозерновых продуктов, орехов, семян и бобовых. Но, в отличие от веганов, Американская кардиологическая ассоциация заявила, что «не существует единого вегетарианского режима питания».

Например, лакто-вегетарианец ест растительную пищу, сыр и молочные продукты, а лакто-ово-вегетарианец (лакто-ово) ест все вышеперечисленное и яйца.

Есть также полувегетарианцы, или люди, которые не едят красное мясо, но едят курицу и рыбу вместе с растительной пищей, молочными продуктами и яйцами. Согласно американским новостям, большинство вегетарианцев - лакто-ово.

4- Различия в диете

Когда дело доходит до диеты, главные различия между веганами и вегетарианцами - это яйца, молочные продукты и мед.

5- Веганство выходит за рамки диеты

Поскольку веганство пытается признать права животных, дело не только в еде. Веганы также избегают использования шелка, шерсти, кожи и замши в своей одежде.

Веганы также бойкотируют компании, которые проводят испытания на животных, и не покупают косметику или средства личной гигиены, содержащие ланолин, кармин, мед и другие продукты животного происхождения. Зоопарки, родео, борзые, скачки и цирки животных также не работают из-за притеснения животных.

В случае вегетарианцев, по большей части, это только диета, отказ от мяса животных любого вида, но не этическая позиция, которая заставляет их не использовать такие продукты, как парфюмерия или косметика, испытанные на животных.

Вегетарианство, веганство и здоровье

Есть люди, которые по состоянию здоровья придерживаются диеты без (или почти) продуктов животного происхождения, в том числе бывший президент США Билл Клинтон. В этих случаях часто говорят, что человек придерживается растительной диеты.

Некоторые также используют термин «строгий вегетарианец» для описания человека, который не ест продукты животного происхождения, но может использовать продукты животного происхождения в других сферах своей жизни. Этот термин проблематичен, поскольку подразумевает, что лакто-ово-вегетарианцы не являются «строгими» вегетарианцами.

Вегетарианцев называют самыми здоровыми едоками. Исследование, опубликованное в отчете о собрании Американской кардиологической ассоциации, показало, что люди, которые в основном придерживаются вегетарианской диеты (70% пищи получают из растений), с меньшей вероятностью умирают от сердечно-сосудистых заболеваний.

Другие исследования связывают эту диету со снижением риска некоторых видов рака, высокого кровяного давления и ранней смерти. Опять же, как и веганы, соблюдение преимущественно растительной диеты полезно для окружающей среды.

«Выбросы парниковых газов с пищей у мясоедов примерно вдвое выше, чем у веганов», - отмечают исследователи из Oxford Martin Future of Food Program и British Heart Foundation Center. Снижение потребления мяса приведет к сокращению выбросов парниковых газов с пищей.

Исследователи добавили, что 70 процентов тропических лесов Амазонки было уничтожено в Латинской Америке, чтобы освободить место для выращивания скота.

Согласно словарному определению, вегетарианцы - это люди, которые не едят мясо, но едят молочные продукты и яйца. С другой стороны, веганы не потребляют никаких продуктов животного происхождения, в какой бы форме они ни были.

Обе группы достойны восхищения, потому что они внесли изменения в свою жизнь, которые на самом деле сделали их более здоровыми, счастливыми и позволили им прожить более долгую жизнь. У веганов много злаков, фруктов, овощей и бобов.

Все веганские продукты с низким содержанием жира и низким содержанием холестерина или совсем без него. Они также богаты клетчаткой. Веганы могут иметь возможность приготовить еду, которая обеспечит их всеми необходимыми питательными веществами, без использования каких-либо продуктов животного происхождения.

Однако на другой стороне пищевой цепочки вегетарианцы практикуют свою диету на продуктах семейства растений вместе с молочными продуктами и яйцами или без них. Однако никакой другой части животного они не едят.

Веганы могут есть любую пищу не животного происхождения, которая обычно входит в раздел продуктов для специализированных диет, например, продукты для людей с глютеновой болезнью или аллергией на лактозу. Сюда входят менее вредные фрукты, овощи, цельнозерновые продукты и другие разрешенные продукты, например, кленовый сироп.

Ссылки

1. Команда редакторов Peta2. (2016). "Вегетарианец vs. Веган: в чем разница? ». Получено с сайта peta2.com.
2. Доктор Эдвард. (2013). "Веган vs. Вегетарианец: различия и сходства ». Получено с globalhealingcenter.com.
3. Darbie. (2017). «Разница между веганом и вегетарианцем». Восстановлено с enkivillage.org.
4. Редакция Диффена. (2017). "Веган vs. Вегетарианский ». Получено с сайта diffen.com.
5. Петре, А. (2012). «Веган или вегетарианец - в чем разница?» Получено с сайта authornutrition.com.
6. Команда редакторов Петы. (2011). "В чем разница между вегетарианцем и веганом?" Получено с сайта peta.org.
7. Питер (2011). «Веган против вегетарианца - в чем разница». Восстановлено с veganmotivation.com.