12 ПРЕИМУЩЕСТВ КРАСНОГО ВИНА ДЛЯ ФИЗИЧЕСКОГО И ПСИХИЧЕСКОГО ЗДОРОВЬЯ - ПИТАНИЕ - 2025

В преимущества красного вина , многочисленны; он обладает антиоксидантной силой, помогает уменьшить депрессию, предотвращает рак груди, деменцию и рак простаты, а также другие питательные свойства, о которых я упомяну ниже.

Красное вино долгое время считалось алкогольным напитком с определенной пользой для здоровья. Многие считают, что выпивать стакан каждый день - это часть здорового питания, а другие считают, что красное вино немного переоценено.

Научные данные всегда показывали, что умеренное красное вино способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Однако есть тонкая грань между умеренным и чрезмерным потреблением.

Что такое умеренное потребление красного вина?

Говорят, что «умеренное потребление» красного вина полезно для здоровья. Но сколько стоит «умеренное» потребление вина?

Рекомендуемое количество вина зависит от многих факторов; телосложение, возраст, пол, рост человека и общее состояние здоровья, а также употребление красного вина с едой или натощак.

Женщины усваивают алкоголь быстрее мужчин из-за более низкого содержания воды в организме и разного уровня ферментов в желудке. Поэтому умеренное потребление вина женщинами меньше, чем мужчинам.

Согласно «Американскому диетическому руководству 2010 года», опубликованному Министерством сельского хозяйства США, «если алкоголь употребляется, его следует употреблять в умеренных количествах - до одного стакана в день для женщин и двух стаканов в день для мужчин». ,

Какая польза для здоровья от вина?

Прежде чем упомянуть об этих преимуществах, важно отметить, что они доказали свою эффективность при умеренном потреблении.

1- Снижает риск депрессии

Источник: https://pixabay.com/

Команда из нескольких университетов Испании опубликовала в журнале BMC Medicine, что употребление вина может снизить риск развития депрессии.

Исследователи собрали данные о 2683 мужчинах и 2822 женщинах в возрасте от 55 до 80 лет за семилетний период. Участники должны были заполнить анкету, в которой были указаны сведения об их потреблении алкоголя и их психическом здоровье.

Авторы обнаружили, что у мужчин и женщин, которые выпивают от двух до семи бокалов вина в неделю, меньше шансов получить диагноз депрессии.

Даже после учета факторов образа жизни, которые могли повлиять на их результаты, риск развития депрессии все еще был значительно ниже.

2- Замедляет старение

Источник: https://www.pexels.com

Монахи считали, что вино замедляет процесс старения, сегодня считают и ученые.

Исследователи из Гарвардской медицинской школы сообщили, что красное вино обладает антивозрастными свойствами. Ведущий исследователь Дэвид Синклер утверждает, что «ресвератрол улучшил здоровье мышей на диете с высоким содержанием жиров и увеличил продолжительность их жизни».

Их результаты, опубликованные в журнале Cell Metabolism, стали первым убедительным доказательством окончательной связи между антивозрастными свойствами ресвератрола и геном SIRT1.

Ресвератрол - это соединение, ответственное за этот положительный эффект. Он содержится в кожуре красного винограда, черники, ягод и грецких орехов.

Антивозрастные свойства красного вина известны уже более тысячи лет. Монастыри по всей Европе были убеждены, что жизнь монахов длиннее, чем у остального населения, и что отчасти это было связано с умеренным и регулярным потреблением вина.

Исследование, проведенное в Лондонском университете, показало, что процианидины, соединения, обычно содержащиеся в красном вине, поддерживают здоровье кровеносных сосудов и являются одним из факторов, способствующих увеличению продолжительности жизни, как в случае с народ Сардинии и юго-западной Франции.

Исследователи также обнаружили, что традиционное красное вино имеет гораздо более высокий уровень процианидинов, чем другие вина.

3- Предотвращает рак груди

Постоянное употребление большинства алкогольных напитков увеличивает риск развития рака груди. Однако, по данным исследователей медицинского центра Cedars-Sinai в Лос-Анджелесе, употребление красного вина имеет противоположный эффект.

Химические вещества в кожуре и семенах красного винограда снижают уровень эстрогена, одновременно повышая уровень тестостерона у женщин в пременопаузе, что снижает риск развития рака груди. Не только красное вино имеет полезные соединения, но и его сырье - красный виноград.

4- Предотвращает слабоумие

Исследователи из Медицинского центра Университета Лойолы обнаружили, что умеренное употребление красного вина может способствовать снижению риска развития деменции.

В этом исследовании ученые собрали и проанализировали данные академических исследований красного вина, начавшихся в 1977 году. Исследования, охватившие 19 стран, показали статистически значимый более низкий риск развития слабоумия среди пьющих красное вино из разных стран. регулярная и средняя форма в 14 странах.

Исследователи объяснили, что ресвератрол снижает вязкость тромбоцитов, что помогает сохранять кровеносные сосуды открытыми и гибкими. Это помогает поддерживать хорошее кровоснабжение мозга.

Ведущий исследователь профессор Эдвард Дж. Нифси заявил, что умеренно пьющие красное вино имели на 23% меньший риск развития деменции по сравнению с людьми, которые редко или никогда не употребляли алкогольные напитки.

5- Защищает от сильных солнечных ожогов

Источник: https://pixabay.com/

Производные вина и винограда могут помочь уменьшить вредное воздействие ультрафиолетового излучения, как утверждают ученые из Университета Барселоны в Испании в журнале Food and Agricultural Chemistry.

Исследователи пришли к выводу, что флавоноиды, содержащиеся в вине и винограде, подавляют образование активных форм кислорода в коже, подвергающейся воздействию солнца.

6- Предотвращает болезни, вызывающие слепоту

Источник: https://pixabay.com/

По словам ученых из Медицинской школы Вашингтонского университета в Сент-Луисе, красное вино может остановить процесс, называемый ангиогенезом (открытие новых кровеносных сосудов в области глаз), который приводит к развитию слепоты.

Диабетическая ретинопатия и возрастная дегенерация желтого пятна, которая является основной причиной слепоты среди американцев старше 50 лет, вызываются ангиогенезом глаза.

Исследователи объяснили, что ресвератрол - это соединение в вине, которое защищает зрение.

7- Защищает от повреждений после инсульта

Источник: https://www.pexels.com

По мнению исследователей из Медицинской школы Университета Джона Хопкинса, красное вино может защитить мозг от повреждений, вызванных инсультом.

Профессор Сильвен Доре считает, что ресвератрол в красном вине увеличивает уровень гемоксигеназы, фермента, который защищает нервные клетки от повреждений в мозге. Когда у кого-то случается инсульт, мозг настраивается на защиту от повышения уровня ферментов.

8- Улучшает функцию легких и предотвращает рак легких

Голландские ученые сообщили об исследовании, в котором изучалось влияние ресвератрола, красного вина и белого вина на функцию легких.

Они обнаружили, что:

• Красное вино полезно для работы легких
• Белое вино полезно и для работы легких.

Один из участников исследования пришел к выводу, что «благотворное влияние на функцию легких, вероятно, связано со многими соединениями в вине, а не только с ресвератролом».

С другой стороны, согласно исследованию, опубликованному в журнале Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, употребление красного вина может снизить риск рака легких.

9- Повышает уровень омега-3 жирных кислот

Согласно исследованию IMMIDIET с участием европейских исследователей из разных стран, вино лучше других алкогольных напитков в повышении уровня омега-3 жирных кислот в плазме и эритроцитах.

В исследовании приняли участие 1604 взрослых из Лондона, Абруццо (Италия) и Лимбург (Бельгия). Все они прошли полное медицинское обследование у терапевта, а также заполнили ежегодный опросник о частоте потребления, который включал подробную информацию об их привычках питания.

Они обнаружили, что умеренно пьющие вино имеют более высокий уровень в крови омега-3 жирных кислот, которые обычно получают в результате употребления в пищу рыбы. Известно, что жирные кислоты омега-3 защищают от ишемической болезни сердца.

Ученые обнаружили, что употребление вина действует как спусковой крючок, увеличивая уровень омега-3 жирных кислот в организме.

10- Предотвращает заболевания печени

Источник: https://unsplash.com

Исследование, проведенное в Калифорнийском университете в Сан-Диего, показало, что умеренное употребление вина снижает риск безалкогольной жировой болезни печени вдвое по сравнению с людьми, которые никогда не пили вино. Их открытие бросило вызов традиционным представлениям о потреблении алкоголя и здоровье печени.

Исследователи сообщили в журнале Hepatology, что умеренно пьющие пиво или спиртные напитки имели в четыре раза больший риск развития неалкогольной жировой болезни печени по сравнению с пьющими вино.

11- Защищает от рака простаты

Источник: https://pixabay.com/

Исследователи из Сиэтла изучили общее потребление алкоголя и не обнаружили никакой связи с риском рака простаты.

Однако, когда они пошли еще дальше и проанализировали различные алкогольные напитки, была выявлена ​​четкая связь между употреблением красного вина и более низким риском рака простаты.

Авторы сообщают, что даже умеренное употребление красного вина (один стакан в неделю) снижает риск рака простаты у мужчин на 6%.

12- Предотвращает диабет 2 типа

Источник: https://pixabay.com/

В эксперименте на животных ученые из Китайской академии наук обнаружили, что ресвератрол улучшает чувствительность к инсулину. Инсулинорезистентность является наиболее важным фактором риска развития диабета 2 типа.

Исследователи сообщили в журнале Cell Metabolism, что ресвератрол также увеличивает уровень фермента SIRT1, который улучшает чувствительность к инсулину у мышей.

Руководитель исследования Цивэй Чжай сказал, что красное вино может иметь некоторые преимущества для чувствительности к инсулину, но это требует подтверждения в дальнейших исследованиях.