10 СЪЕДОБНЫХ СТЕБЛЕЙ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ НА КУХНЕ - ПИТАНИЕ - 2026

Эти съедобные стебли являются стебли растений , которые могут быть использованы в рецептах. Обычно их делят на овощи со съедобными стеблями, которые находятся над землей, и на овощи с модифицированными стеблями под поверхностью.

Культурные растения, выращиваемые из-за крахмалистых корней и клубней, называются корнеплодами и клубнями. Обычно они находятся в сфере агрономии. Но низкое потребление человеком овощей можно считать овощеводством.

Съедобные стебли растений являются частью растений, потребляемых человеком. Большинство растений состоят из корней, стеблей, листьев, цветов и дают плоды, содержащие семена.

Люди обычно едят семена (кукуруза или кофе), фрукты (помидоры), листья (салат или шпинат) или корни (морковь и свекла), но они также едят стебли многих растений. Есть также съедобные черешки и съедобные цветы.

Стебли растений выполняют множество функций; они поддерживают все растение и имеют листья, цветы и плоды. Они также являются жизненно важной связью между листьями и корнями; они проводят воду и минеральные вещества.

Примеры съедобных стеблей

1- Сахарный тростник

Съедобная часть - это внутренний стебель, сок которого является источником сахара. В сыром виде можно жевать, чтобы извлечь сладкий сок. Эта высокая многолетняя трава родом из жарких тропических температур Южной Азии и Меланезии.

Помимо сахара, некоторые продукты, полученные из этого растения, включают патоку, ром, этанол и жом.

Возможно, вас заинтересуют 17 невероятных свойств сахарного тростника для здоровья.

2- Бамбук

Это цветущее вечнозеленое растение; области стебля обычно пусты. Съедобная часть - молодой и развивающийся побег. Бамбук - одно из самых быстрорастущих растений в мире.

Это растение используется во многих блюдах азиатской кухни; они доступны в супермаркетах уже нарезанной разной формы, как свежие, так и консервированные.

3- Кольраби

Это растение из семейства горчичных. Основная расходная часть растения - основной стебель, образующий шаровидную структуру. Его можно употреблять как в сыром, так и в приготовленном виде.

Его вкус и текстура похожи на стебель брокколи или сердцевину капусты, но мягче и слаще. Молодой стебель может быть хрустящим и сочным, как яблоко, но менее сладким.

4- Спаржа

Это вид многолетних цветковых растений из рода спаржи. Он является родным для большей части Европы, Северной Африки и Западной Азии; Широко возделываемая садовая культура.

Спаржа вырастает от 100 до 150 см в высоту, с разветвленными стеблями и перистой листвой. Его листья представляют собой измененные стебли в листьях; Их размеры от шести до 32 мм в длину и 1 мм в ширину, собраны в группы от четырех до 15 в форме розы. Его плод - маленький красный шар, ядовитый для человека.

Обычно едят только молодую спаржу: как только бутоны начинают открываться, побеги становятся деревянистыми.

Спаржа примерно на 93% состоит из воды; в них мало натрия и калорий. Это хороший источник витамина B6, кальция, магния и цинка, это хороший источник клетчатки.

Ростки готовят и подают множеством способов по всему миру, обычно они служат в качестве закуски или овощной гарниры.

Обычно его подают обжаренным с креветками, курицей или говядиной. Также его можно приготовить на гриле или отварить; его обычно используют в тушеных блюдах и супах.

5- Ревень

Красные или зеленые стебли - съедобная часть растения; листья ядовиты. Ревень - это многолетнее растение, которое дает короткие толстые корневища.

На кухне свежие сырые стебли хрустят. Хотя это не фрукт, его обычно готовят так, как если бы он был. Обычно стебли готовят с сахаром и используют в пирогах, крошках и других десертах.

6- Сельдерей или сельдерей

У сельдерея длинный волокнистый стебель, переходящий в листья. Съедобно все это растение, включая хрустящий черешок (листообразный стебель) и мясистый корень.

В зависимости от местоположения и выращивания и листья, и стебли употребляются в пищу и используются по-разному на кухне.

Стебель сельдерея разделяется на группы листьев. Кочан сельдерея обычно продается как овощ. Обычно в пищу едят только листовые стебли.

Есть разновидности дикого сельдерея, у которого землистый вкус и характерный запах. Его стебли обычно используются во французской кухне, особенно в тушеных блюдах и супах.

7- Эчалоте

Это семейство лука, чеснока и чесночного сустава. Съедобная часть - это в основном набухшие листья с маленьким стеблем.

Их используют в свежей кулинарии, а также для приготовления солений. В азиатской кухне их используют как приправу. По вкусу он похож на обычный лук, но с более мягким вкусом.

8- Корица

Кора его используется как вид. Эту кору получают с нескольких видов деревьев рода Cinnamomun. Корица используется в сладких и соленых продуктах.

Корица - вечнозеленое дерево, для которого характерны овальные листья, толстая кора и плоды. Когда этот вид выращивается, кора и листья являются основными используемыми частями растения.

Стебли следует обрабатывать сразу после выращивания, пока внутренняя кора еще влажная.

Обрезанные стебли обрабатывают, царапая внешнюю кору, а затем ударяя по ветке, чтобы ослабить внутреннюю кору, которая скатывается в длинные бревна.

9- Редис

Редис употребляют во всем мире, в основном в сыром виде, как овощной салат. Есть много разновидностей, которые различаются по размеру, цвету и вкусу.

10- Инжир

Инжир - это вид деревьев, произрастающий в тропиках. Съедобная часть - ткань стебля. Их можно есть как в свежем, так и в сушеном виде.

Ссылки

1. Вкусные стебли и луковицы овощей. Получено с сайта ranker.com.
2. Фикус. Восстановлено с wikipedia.org.
3. Стебель съедобного растения. Восстановлено с wikipedia.org.
4. Редис. Восстановлено с wikipedia.org.
5. Шалот. Восстановлено с wikipedia.org.
6. Бамбук. Восстановлено с wikipedia.org.
7. Сельдерей. Восстановлено с wikipedia.org.
8. Список овощей: примеры стеблевых овощей. Получено с Crocreview.com.
9. Корица. Восстановлено с wikipedia.org.
10. Ревень. Восстановлено с wikipedia.org.
11. Кольраби. Восстановлено с wikipedia.org.
12. Сладкая палочка. Восстановлено с wikipedia.org.
13. Спаржа. Восстановлено с wikipedia.org.
14. У каких фруктов и овощей съедобные стебли? (2016). Получено с сайта quora.com.