VITIS VINIFERA: ХАРАКТЕРИСТИКА, СРЕДА ОБИТАНИЯ, ВЫРАЩИВАНИЕ, УХОД, СОРТА - НАУКА - 2024

Vitis vinifera - это вид вьющихся растений с древесным стволом и гибкими ветвями, принадлежащий к семейству Vitaceae. Это фруктовое растение, обычно известное как виноградная лоза, виноградник, виноградник, виноградник, виноградник или овощной сад, произрастает в Европе и Азии.

Это вьющийся кустарник с цилиндрическими ветвями, известными как побеги виноградной лозы, из которых выходят поддерживающие усики и большие лопастные листья различных оттенков зеленого. Крошечные и незаметные цветки бледно-зеленого цвета, плод - ягода овальной формы, знаменитого сорта винограда, желтого, зеленого, красного или темно-фиолетового цвета.

Vitis vinifera. Источник: pixabay.com

Виноград в основном используется из виноградной лозы из-за высокого содержания в нем витаминов B и C, сахаров, дубильных веществ и минералов, таких как калий. Виноград, свежий, переработанный в варенье, изюм или дистиллированный для изготовления алкогольных напитков, употреблялся человеком с древних времен.

Общие характеристики

Внешность

- Вид: Vitis vinifera L.

Этимология

- Vitis: название рода происходит от латинского «vitis», что означает «ветвь», термин, используемый для обозначения некоторых вьющихся растений, таких как виноградная лоза.

- vinifera: данное прилагательное происходит от латинских «vinum» и «fero», что означает «гроздь, вино» и «взять». Что приводит к формированию кластеров для производства вин.

Синонимы

- Cissus vinifera (L.) Kuntze

- Vitis sylvestris CC Gmel.

- Vitis vinifera subsp. sativa Hegi

- Vitis vinifera subsp. sylvestris (CC Gmel.) Хеги

Внутривидовые таксоны

- Vitis vinifera var. multiloba (Раф.) Кунце

- Vitis vinifera var. palmata (Vahl) Кунце

Листья и усики Vitis vinifera. Источник: pixabay.com

Среда обитания и распространение

Его естественная среда обитания находится в умеренном климате, где низкие температуры способствуют его покою и началу фазы роста. Требования к холоду зависят от сорта: от 500 до 1500 часов холода до 100 часов для стимуляции прорастания.

Это растение считается гелиофильным, так как для обеспечения хорошей производительности достаточно высокого уровня солнечной радиации. Сильные дожди, световой период и широкий диапазон температур днем ​​и ночью, как правило, снижают содержание сахара в фруктах.

Вид Vitis vinifera является родным для центрально-юго-западной Европы и юго-западной Азии. В настоящее время его выращивание широко распространено в умеренном климате по всему миру, включая Северную Америку, Южную Америку, Африку и Австралию.

Культура Vitis vinifera. Источник: pixabay.com

Выращивание и уход

Культура

Размножение виноградной лозы производят вегетативными методами: отводками, черенками или прививкой. После того, как плантация создана, урожаю требуется примерно 3-4 года, чтобы начать свой производственный цикл.

Он считается культурой тропического климата, однако были выведены сорта, адаптированные к большому разнообразию климатических регионов. Однако наилучшие результаты достигаются в средиземноморском климате с жарким сухим летом и холодной влажной зимой.

Урожай можно разместить на открытом солнце или в полутени, поскольку солнечное излучение увеличивает урожайность и накопление сахаров. Однако летом сильная радиация имеет тенденцию сжигать влажные листья, если используется дождевальная система орошения.

Температура является одним из жизненно важных факторов для его роста, оптимальный диапазон для его роста составляет 18-26 ºC. Ведь температура влияет на процессы фотосинтеза, цветения и плодоношения.

Произрастает на почвах с супесчаной или супесчаной структурой, с высоким содержанием органических веществ, pH 6-7,5 и хорошо дренированной. Лучшие почвы располагаются на уклонах менее 20%, глубокие, легкие, без большой каменистой поверхности и хорошо вспаханные.

Плоды Vitis vinifera. Источник: pixabay.com

уход

- Внесение минеральных удобрений и органических удобрений необходимо на всех этапах роста и развития. Во время роста рекомендуется вносить органические удобрения и в начале продуктивной фазы вносить минеральные удобрения с высоким содержанием фосфора и калия.

- Для разработки эффективной программы удобрений рекомендуется анализ почвы и листовой анализ.

- Борьба с сорняками на протяжении всего их цикла важна для устранения сорняков, которые могут конкурировать с культурой за воду и питательные вещества.

- Формовочная обрезка проводится в течение первых 3-4 лет роста, чтобы сформировать молодые растения. Используемая техника зависит от сорта, почвенно-климатических условий и выбранной структуры производства.

- На этапе производства урожай требует плодоношения и обрезки. Этот метод заключается в удалении непродуктивных побегов или побегов, чтобы аэрировать растение и стимулировать образование продуктивных почек.

- Потребность растений в воде зависит от каждой фазы развития. В период бутонизации и цветения требуется меньшая влажность, во время завязывания плодов и созревания орошение необходимо увеличить, но сбор урожая необходимо проводить при отсутствии осадков.

Болезни и вредители

- Заболевания

Ложная мучнистая роса

Возбудитель: Plasmopara vitícola. Симптомы: маслянистые хлоротичные пятна на листьях, с нижней стороны - плотный беловатый мицелий, на котором развиваются спорангиеносцы. Поражения становятся темно-коричневыми, листья опадают, а плоды некротизируются.

Серая плесень

Возбудитель: Botrytis cinerea. Симптомы: чаще всего поражаются плоды, вызывая их некроз и гниение.

Серая гниль на Vitis vinifera. Источник: Edwin / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)

Черная гниль

Возбудитель: Guignardia bidwellii. Симптомы: удлиненные некротические поражения на молодых стеблях, некротические пятна на листьях и некроз плодов, мумификация в конце.

- вредители

Тетранихидные клещи

Возбудитель: Panonychus ulmi и Tetranychus urticae. Симптомы: взрослые особи высасывают сок из листвы, что приводит к снижению содержания сахара, задержке созревания и потере одревеснения цветоносов.

Белые черви

Возбудитель: Melolontha melolontha, Melolontha hippocastani и Anoxia villosa. Симптомы: личинки атакуют рассаду в питомниках, вызывая спиральные надрезы на нежных листьях или стеблях, растение слабеет и даже погибает.

Жемчужина земли

Возбудитель: Eurhizococcus colombianus. Нимфы этого полукровки из семейства Margarodidae прикрепляются к корням, высасывая сок. В некоторых случаях образуются галлы, растение слабеет и погибает.

Tetranychus urticae. Источник: Жиль Сан Мартин из Намюра, Бельгия / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0)

Разновидности

Chardonnay

Зеленокожий виноград, произрастающий в регионе Бургундия на востоке Франции, используется в основном для изготовления белого вина и шампанского. Он растет на глинистых почвах известкового происхождения, типичных для его родного региона, и адаптируется к различным климатическим условиям, если они прохладные.

Garnacha

Он считается одним из сортов винограда, который чаще всего используется для производства красных, розовых или белых вин в Испании, произрастающий на севере Арагона или на острове Сардиния. Он адаптируется к средиземноморским условиям и дает пряный виноград с мягким вкусом, высоким содержанием алкоголя и хорошими урожаями.

Рислинг

Сорт белого винограда, произрастающего в регионе Рейн, между Германией и Эльзасом, отличается большим вкладом кислотности и сахара, что позволяет производить очень ароматные вина. Это деревенский сорт винограда, устойчивый к неблагоприятным погодным условиям, особенно холоду, но хрупкий в обращении.

Vitis vinifera Рислинг. Источник: Bauer Karl / CC BY 2.0 AT (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/at/deed.en)

Сира

Это натуральный фиолетовый или красный виноград из долин Роны во Франции, который выращивают во всем мире для производства красного вина. Он приспосабливается к теплому и умеренному климату, растет на гранитных и глинисто-известковых почвах, хотя его трудно винифицировать, но из него получаются полнотелые и фруктовые вина.

Темпранильо

Типичный испанский виноград, выращенный в континентальных регионах с небольшим количеством осадков и большими колебаниями температуры, используется для производства полнотелых красных вин. Вина, произведенные с темпранильо, смешиваются с гарначей или мазуэлой из-за их низкого уровня кислотности, хотя они имеют хорошее содержание сахара и отличный букет.

Вердехо

Белый виноград латиноамериканского происхождения, из которого собираются средние грозди. Приспосабливается к суровому климату и бедным почвам. Белые вина, полученные из сорта Вердехо, обладают сильным ароматом и хорошей кислотностью, фруктовыми, травяными и анисовыми вкусами.

Ссылки

1. Гарсия, К. (2009). Агроклиматические характеристики винограда (Vitis vinifera L. subsp. Vinifera). Служба сельскохозяйственных и гидрологических приложений. AEMet.
2. Лукес Бибилони, CV, и Форменто, JC (2002). Цветок и плод винограда (Vitis vinifera L.), микрофотография, применяемая в виноградарстве и энологии. Журнал факультета аграрных наук Национального университета Куйо, 34 (1), 109-121.
3. Фитосанитарный менеджмент при выращивании винограда (Vitis vinifera и V. labrusca) (2012) Меры в зимний период. Министр сельского хозяйства и развития села. ICA. Колумбия.
4. Tucto, JL (2019) Виноград или виноградная лоза. Как сажать. Восстановлено: como-plantar.com
5. Сорта Vitis vinifera (2010) Enopitecushispaniense. Получено на: enopitecushispaniense.wordpress.com
6. Видео (2019) Биоэнциклопедия. Получено на: bioenciclopedia.com
7. Vitis vinifera. (2019). Википедия, свободная энциклопедия. Получено с: es.wikipedia.org
8. Vitis vinifera L. (2012) Список растений. Получено на: theplantlist.org