20 ПРОДУКТОВ, ВЫЗЫВАЮЩИХ ЗАПОР БОЛЬШЕ ВСЕГО - ПИТАНИЕ - 2025

Некоторые из продуктов, вызывающих запор, которых следует избегать, если у вас есть проблемы с запором, - это бананы, молоко, красное мясо или жареное мясо. Алкогольные напитки или кофеин могут предотвратить дефекацию.

Запор или запор в желудке - это проблема со здоровьем, которая связана со слишком медленным кишечным транзитом и создает трудности при дефекации, ограничивая испражнение до трех или менее в неделю.

Стул может стать твердым и сухим, что сделает процесс опорожнения болезненным. Кроме того, это обычно вызывает другие неудобства, такие как вздутие живота.

Практически каждый когда-либо страдал запором. Это довольно распространенное и обычно не очень важное состояние, но оно очень раздражает. Тем не менее, за ним следует следить, поскольку, если это происходит постоянно, это может привести к другим более серьезным заболеваниям.

Исследование Сумиды и других, опубликованное в журнале Американского общества нефрологов в 2016 году, связывает состояние тяжелого запора с повышенным риском хронического заболевания почек. Сильный запор также увеличивает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Одна из основных причин запоров - неправильное питание. Расстройство пищевого поведения и диета, основанная на продуктах с низким содержанием клетчатки, усугубляют проблемы запора.

Однако диета с низким содержанием клетчатки также может быть полезной для людей, страдающих диареей в результате синдрома раздраженного кишечника или кишечника, язвенного колита или болезни Крона.

Далее я предлагаю вам список из 20 вяжущих продуктов, которых следует избегать, если вы хотите раз и навсегда покончить с дискомфортом при посещении туалета или если вы хотите придерживаться здоровой диеты, которая немного замедляет ваш кишечник.

Продукты, вызывающие запор

1- Молочные продукты

Изображение Couleur с сайта Pixabay

Злоупотребление молоком и его производными может усугубить запор. Это потому, что эти продукты содержат много жира и мало клетчатки, что замедляет процесс пищеварения.

Тест Кроули и других, опубликованный в журнале Nutrients в 2013 году, показал, что существует связь между потреблением молока и хроническим функциональным запором у детей разного возраста.

2- Красное мясо

Изображение RitaE с сайта Pixabay

Красное мясо также имеет большое количество жира, что затрудняет его переваривание.

Красным считается мясо, которое в сыром виде имеет розовый или красноватый цвет. В эту группу входят говядина, мясо быка, дичь и немного мяса свинины или баранины.

Этот вид мяса замедляет опорожнение кишечника, поскольку не содержит клетчатки. Есть также исследования, которые связывают чрезмерное потребление красного мяса с появлением некоторых типов рака, включая рак прямой кишки, первые симптомы которого проявляются в расстройствах кишечного транзита, среди которых запор.

Кроме того, красное мясо является отличным источником таких минералов, как железо, которые могут оказывать побочное действие на дефекацию.

3- Бананы

Фото Эйлив-Сонас Ацерон на Unsplash

Если у вас запор, необходимо следить за состоянием, в котором вы употребляете этот фрукт. Банан желательно брать, когда он созреет и приобретет желтый цвет с коричневыми пятнами.

Когда банан зеленый, уровень содержащегося в нем крахмала очень высок, что может усугубить проблемы с кишечником, связанные с запорами в животе.

В 2011 году журнал Tropical Doctors опубликовал исследование, в котором связали проблему кишечной непроходимости жителей Лаоса с потреблением семян дикого банана.

Традиционно считалось, что банан является подходящим фруктом для борьбы с желудочно-кишечными заболеваниями или расстройствами, такими как диарея. В этом смысле другое исследование, опубликованное в 2015 году в журнале Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, говорит об антидиарейных свойствах этого фрукта.

Как авторы подтвердили в эксперименте на крысах, сок бананового растения (Musa paradisiaca) очень полезен для лечения диареи из-за присутствия алкалоидов, фенолов, флавоноидов, сапонинов и других антиоксидантных веществ, способствующих усвоению. электролитов (солей, необходимых для предотвращения обезвоживания организма) и снижения уровня оксида азота.

На основании этих научных данных можно сказать, что банан - вяжущий фрукт.

4- Сладкие продукты

Источник: Pixabay.

Десерты, такие как мороженое, торты и другие сладости, такие как печенье и выпечка, имеют низкое содержание клетчатки, поэтому их чрезмерное потребление может усугубить дискомфорт, вызванный запорами.

Кроме того, для изготовления этих продуктов используются молочные продукты, которые из-за высокого содержания жира также обладают вяжущими свойствами.

Эти сладости также содержат много насыщенных жиров, которые, помимо замедления процесса пищеварения, очень вредны для здоровья, так как способствуют повышению уровня плохого холестерина или холестерина ЛПНП в крови.

Наконец, в этих продуктах очень часто встречается глютен, поскольку большинство из них сделано из муки. Это белковое вещество также может вызывать запор.

5- Яйца

Автор фото: Hello I'm Nik ?? на Unsplash

Яйца богаты жирами, которые замедляют процесс пищеварения. Это не означает, что при запоре откажитесь от этого продукта, поскольку он очень полезен для здоровья и обеспечивает организм большим количеством питательных веществ и энергии, но что вы не злоупотребляете им в ущерб продуктам с клетчаткой.

6- Шоколад

Источник: Pixabay.com

Хотя нет научных исследований, демонстрирующих взаимосвязь между шоколадом и запором, в этой пище есть элементы, которые могут способствовать развитию этого недуга.

Например, по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA) на каждые 100 граммов какао-порошка приходится 230 мг кофеина, стимулирующего вещества, которое способствует обезвоживанию, выведению жидкости из организма и вызывает запоры.

С другой стороны, шоколад обычно употребляют вместе с другими молочными продуктами, богатыми жирами, которые также способствуют возникновению этой проблемы.

7- Продукты с глютеном

Фото Анны Пельцер на Unsplash

Даже если у вас нет целиакии или аллергии на пшеницу, продукты, содержащие глютен, могут вызвать запор. Это может быть потому, что у вас особая чувствительность к этому веществу.

В исследовании Катасси, опубликованном в 2015 году в Annals of Nutrition & Metabolism, обсуждается чувствительность к глютену и ее симптомы, включая запор.

Этот запор живота обычно появляется сразу после приема продуктов с глютеном и исчезает с его отменой.

Если вы заметили, что проблемы с запором возникают сразу после употребления любого из этих продуктов (макароны, хлеб, пирожные, пиво …), откажитесь от этих продуктов на некоторое время, чтобы увидеть, заметите ли вы улучшение, и обратитесь к врачу, если у вас возникнут другие симптомы, которые могут быть свидетельство глютеновой болезни или пищевой чувствительности.

8- Жареные продукты

Фото Тарека Исмаила на Unsplash

Жарка делает ее более жирной, затрудняет ее переваривание и способствует запорам. Чтобы избежать этого недуга, лучше готовить пищу другим способом, например, запаривать или запекать.

9- Белый рис

Белый рис - это разновидность этого семени (oryza sativa), которое содержит наименьшие питательные свойства, в том числе клетчатку, которая необходима для обеспечения правильного кишечного транзита и предотвращения запоров.

Этот вид риса содержит в пять раз меньше клетчатки, чем коричневый рис.

Еще одна причина, по которой рис считается вяжущим, - это содержание в нем крахмала. Это один из продуктов, который чаще всего используется для лечения диареи.

10- белый хлеб

То же, что и с рисом, с хлебом. В белом хлебе очень мало клетчатки по сравнению с другими видами цельнозернового или отрубного хлеба, которые содержат его и значительно облегчают процесс пищеварения.

Поэтому, когда вы страдаете запором, одна из самых частых рекомендаций врачей - есть продукты с клетчаткой в ​​ущерб тем, в которых ее нет и, следовательно, они медленнее перевариваются.

Стив Р. Пейкин опубликовал в 2009 году книгу под названием «Здоровье желудочно-кишечного тракта, третье издание: программа самопомощи по питанию, которая может изменить жизнь 80 миллионов американцев». В этой книге автор рассказывает о нарушениях, связанных с пищеварительной и выделительной системами, в том числе о запорах.

Согласно этой программе питания, 20% или 30% клетчатки следует потреблять в день, и этого уровня намного легче достичь, если заменить такие продукты, как рис или белый хлеб, другими цельнозерновыми сортами с более высоким содержанием клетчатки.

11- Алкогольные напитки

CC0 Public Domain через PxHere.com

Один из симптомов синдрома раздраженного кишечника - запор или запор.

Что касается этого расстройства пищеварительной системы, существуют определенные пищевые привычки, которые могут ухудшить симптомы, связанные с этим состоянием, например, затруднить дефекацию.

Одна из вещей, которых следует избегать, чтобы уменьшить дискомфорт, связанный с раздраженным кишечником, - это употребление алкоголя.

Исследование, проведенное Редингом и другими в 2013 году, подтверждает, что употребление алкоголя может усугубить желудочно-кишечные симптомы, связанные с синдромом раздраженного кишечника, хотя роль, которую играет алкоголь в отношении этого недуга, не ясна.

К такому выводу пришли женщины в возрасте от 18 до 48 лет, страдающие этим синдромом и употреблявшие четыре алкогольных напитка в день.

Кроме того, алкоголь обезвоживает и способствует хорошему кишечному транзиту, одна из рекомендаций - употреблять много жидкости.

12- Напитки, содержащие кофеин

Источник: Pixabay.

Другими продуктами, которых следует избегать, если вы страдаете запорами, являются кофе, чай и некоторые газированные напитки, содержащие кофеин, такие как кола и некоторые энергетические напитки.

Кофеин, как и алкоголь, обезвоживает.

Чрезмерное употребление напитков с кофеином может еще больше усугубить симптомы, от которых страдают запоры.

Кроме того, в том же исследовании, которое я цитировал в пункте Reding et al. Выше, кофеин также отмечен как усугубляющий сигнал организма у пациентов с синдромом раздраженного кишечника или синдромом кишечника.

13- Обработанные и замороженные продукты

Как и в случае с жареными продуктами, способ приготовления замороженных продуктов для консервирования увеличивает вероятность запора.

14- Нездоровая еда

Фаст-фуд также содержит лишний жир, который может замедлить работу кишечника, уменьшая количество испражнений.

15- Яблоко без кожицы

Изображение Steve Buissinne с сайта Pixabay

Яблоки также можно считать вяжущими фруктами. Они особенно рекомендуются для лечения диареи. Это связано с высоким содержанием пектина.

Тест, проведенный Фридманом и другими в 2016 году, показал, что яблочный сок эффективен при лечении гастроэнтерита у детей, особенно в обеспечении необходимых солей из организма, которые теряются при этом заболевании, и в предотвращении обезвоживания. Этот эксперимент был опубликован в JAMA.

16- Морковь

Морковь. Источник: pixabay.com

Морковь также содержит пектин. Таким образом, это овощ, который можно употреблять при диарее, желательно без кожицы и хорошо приготовленный или сваренный.

17- Пиво

Источник: Энгин Акюрт через Pexels.

У пива есть несколько факторов, способствующих появлению запора. Он богат дубильными веществами, одним из самых вяжущих веществ растительного происхождения. Кроме того, ячменный сок содержит глютен - еще один продукт, которого следует избегать при запоре в животе.

Наконец, пиво обычно пьют с алкоголем, который, как я уже говорил, обезвоживает организм, помогает избавиться от жидкости, усугубляя дискомфорт при посещении туалета.

18- Закуски

Фото Фернанды Родригес на Unsplash

Картофель фри и другие закуски этого типа с высоким содержанием жира и очень низким содержанием клетчатки. Помимо усугубления симптомов запора, они не вносят важных питательных веществ в рацион, поэтому предпочтительно исключить их из рациона или принимать их очень редко и всегда в сопровождении умеренных физических упражнений.

19- Пекан

Тулузский музей

Пекан - это разновидность ореха, полученного из ореха пекан (Carya illinoinensis). Среди его применений пекан и его плоды использовались в качестве вяжущего продукта из-за высокого содержания танинов.

20- Хаки

Изображение Дарья Яковлева с сайта Pixabay

Хурма - это еще один фрукт, который, как и пекан, также имеет высокий уровень танинов.

Эти вяжущие вещества замедляют пищеварение и работу кишечного тракта, поэтому чрезмерное употребление этого фрукта не рекомендуется, если вы страдаете запорами.

Предупреждение

Тот факт, что большинство этих продуктов содержат мало клетчатки или вяжущих веществ, не означает, что их необходимо полностью исключить из ежедневного рациона.

Речь идет о умеренном потреблении этих продуктов в рамках сбалансированной диеты и сокращении количества пищи, в зависимости от того, что полезно для пищеварительной системы каждого человека.

Ссылки

1. Айкан, Н.Ф. (2015). Подтипы красного мяса и риск колоректального рака. Международный журнал рака, 137 (7), 1788-1788. DOI: 10.1002 / ijc.29547.
2. Боттари, Н.Б., Лопес, LQ, Пиццути, К., Алвес, К.Ф., Корреа, М.С., Болзан, Л.П. ,. , , Сантос, RC (2017). Антимикробная активность и фитохимическая характеристика Carya illinoensis. Микробный патогенез, 104, 190-195. DOI: 10.1016 / j.micpath.2017.01.037.
3. Катасси, К. (2015). Чувствительность к глютену. Анналы питания и метаболизма, 67 (2), 16-26. DOI: 10,1159 / 000440990.
4. Кроули, Э., Уильямс, Л., Робертс, Т., Данстан, Р., и Джонс, П. (2013). Вызывает ли молоко запор? Перекрестное диетическое испытание. Питательные вещества, 5 (1), 253-266.
5. Пейкин, С. (2009) Здоровье желудочно-кишечного тракта, третье издание: программа самопомощи по питанию, которая может изменить жизнь 80 миллионов американцев.
6. Слесак, Г., Мунлафом, К., Инталад, С., Футсават, О., Майксай, М., и Ньютон, П. Н. (2011). Непроходимость кишечника из-за диких бананов: забытая проблема здоровья в Лаосе. Тропический доктор, 41 (2), 85-90. DOI: 10.1258 / td.2011.100293.
7. Сумида, К., Мольнар, М.З., Потукути, П.К., Томас, Ф., Лу, Д.Л., Мацусита, К.,. , , Ковесды, КП (2016). Запор и ХЗП. Журнал Американского общества нефрологов. DOI: 10.1681 / asn.2016060656.