ПАСЛЕНОВЫЕ: ХАРАКТЕРИСТИКА, СРЕДА ОБИТАНИЯ, ТОКСИЧНОСТЬ, АЛЛЕРГИЯ, ВЫРАЩИВАНИЕ - НАУКА - 2025

Пасленовых являются таксономическим семейство покрытосеменных травянистых или кустарниковых паслёноцветные , принадлежащих к классу Magnoliopsida порядка. Эта группа состоит примерно из 95 родов и 2500 видов, широко распространенных как в тропических и теплых, так и в умеренных и холодных регионах.

Его крупнейший центр биоразнообразия находится в Южной и Центральной Америке, причем этот регион является центром происхождения большинства его кладовых. Фактически, более 65 родов и 1575 видов являются коренными для тропической Америки, а оттуда распространились по Евразии, Африке и Австралии.

Solanaceae. Источник: pixabay.com

В это семейство входят виды, представляющие интерес для питания, такие как род Capsicum (перец чили или перец), Solanum tuberosum (картофель), Solanum lycopersicum (помидор) или Solanum melongena (баклажан). Также виды для декоративного использования, такие как роды Datura, Salpiglossis, Schizanthus и Petunia.

Другие виды, такие как Withania somnífera (bufera), используются в медицине благодаря своим антибиотическим, противогриппозным и возбуждающим свойствам. Листья Nicotiana tabacum (табака) содержат никотин, который является сырьем для изготовления сигарет и сигар, а также используется в качестве пестицида или домашнего средства.

Некоторые виды содержат значительное количество алкалоидов и азотистых соединений, таких как атропин, никотин или соланин, которые в некоторых случаях используются в качестве стимуляторов. Однако его потребление может быть токсичным для людей или животных из-за его психотропного эффекта, поэтому некоторые виды считаются ядовитыми.

Общие характеристики

Внешность

Это травянистые, кустарниковые и древесные растения, прямостоячие, ползучие или лазающие, однолетние, двухлетние или многолетние. Часто встречаются симпатически растущие ветви, покрытые твердой, звездчатой ​​или колючей щетиной.

Листья

Листья простые, иногда сложные, расположены попеременно у основания растения и напротив друг друга наверху. Лезвие травянистое по консистенции, кожистое или превращенное в колючки, короткие черешки, но никогда не сидячие, с небольшими заметными жилками и цельными или лопастными краями.

цветы

Гермафродитные, раздельнополые, однодомные или андромоноидные растения, актиноморфные или зигоморфные цветки, расположенные поодиночке или в цимозных, пазушных или терминальных соцветиях. Цветки, как правило, пятимерные, с венчиком, объединенным у основания в колокольчатую форму, супербилокулярной или многоточечной завязью, чередующимися тычинками и конечным типом.

Capsicum (перец чили или перец). Источник: pixabay.com

Фрукты

Плод может быть ягодой, септической капсулой, никогда не оказывающей локулицидного или клапанного действия, или костянкой. Семена маслянистые, с обильным эндоспермом, но не крахмалистые, двудольные, зародыш прямой или изогнутый. Большинство из них - полиплоидные виды.

Химический состав

Пасленовые содержат различные типы вторичных метаболитов, синтезируемых из аминокислот или алкалоидов, с более или менее токсичным действием. Среди них атропин, скополамин, гиосциамин или никотин, распространенные у таких видов, как Atropa belladonna (белладонна), Datura stramonium (джимсон), Hyoscyamus albus (белена), Mandragora autumnalis (мандрагора) и Nicotiana tabacum (табак).

Капсаицин - олеорезин с раздражающим действием, придающий плодам рода Capsicum пряный вкус и аромат. Никотин является алкалоидом со стимулирующим действием и является основным органическим соединением, присутствующим в разновидностях Nicotiana tabacum (табак).

Соланин - это токсичный гликоалкалоид с горьким вкусом, который естественным образом содержится в листьях, фруктах и ​​клубнях некоторых пасленовых, таких как баклажаны, картофель и помидоры. Атропин, скополамин и гиосциамин - это алкалоиды, стимулирующие нервную систему, которые содержатся в различных видах пасленовых.

Solanum tuberosum (картофель). Источник: pixabay.com

Таксономия

- Королевство: Plantae

- Тип: Magnoliophyta.

- Класс: Magnoliopsida

- Заказ: Solanales

- Семья: Solanaceae

Подсемейства

- Цестроиды (син. Browallioideae)

- Goetzeoideae

- Petunioideae

- Schizanthoideae

- Schwenckioideae

- Nicotianoideae

- Solanoideae

Solanum lycopersicum (томат). Источник: pixabay.com

Среда обитания и распространение

Пасленовые встречаются в самых разных средах обитания - от тропических, сухих и качественных условий до умеренных, влажных и холодных. Они растут на плодородных, рыхлых и проницаемых почвах, в экосистемах горных тропических лесов или в засушливых лесах, в том числе в пустынях и антропизированных землях.

Она считается космополитической семьей, широко распространенной в тропических, субтропических и умеренных регионах, причем Южная Америка является центром ее происхождения и расселения. Большинство местных видов Южной Америки являются эндемиками, Африка и Австралия - регионы с большим генетическим разнообразием, и коммерчески выращиваются в Азии и Европе.

Solanum melongena (баклажан). Источник: pixabay.com

Токсичность

Количество съедобных пасленовых, таких как чили или перец, баклажан, картофель и помидор, довольно невелико. Однако количество ядовитых пасленов, таких как красавка, белена, шиповник или мандрагора, очень велико, их употребление может даже привести к смерти.

Регулярное употребление паслена у большинства людей не вызывает побочных реакций. Однако определенные состояния здоровья, такие как аутоиммунные заболевания, кишечные расстройства или непереносимость определенных алкалоидов, могут вызывать токсические реакции.

Научные исследования на млекопитающих связывают потребление пасленовых с болью в суставах и ревматоидным артритом. Некоторые пасленовые имеют высокое содержание витамина D ₃ , при синтезе которого образуются метаболиты, препятствующие правильному накоплению кальция в костях.

Петуния. Источник: pixabay.com

Для людей это исследование неубедительно. У людей синтез витамина D ₃ не происходит так же, как у млекопитающих, участвовавших в исследовании.

Однако присутствие определенных алкалоидов, таких как капсаицин (перец), никотин (табак) и соланин (картофель), может вызывать опасные реакции у некоторых людей. Эти вещества представляют собой природные соединения, которые действуют как защитные механизмы от хищников, но их потребление может вызвать боль, воспаление, спазмы или жесткость мышц.

Фактически, пасленовые вырабатывают алкалоиды как защитные механизмы, у ядовитых видов их концентрация настолько высока, что они могут быть фатальными для людей. У съедобных видов стебли и листья имеют низкую концентрацию, однако это небольшое содержание может вызвать проблемы с токсичностью у чувствительных людей.

Люди с кишечными заболеваниями, язвенным колитом, склерозом, глютеновой болезнью или болезнью Крона имеют большую проницаемость кишечника. Алкалоиды, присутствующие в пасленовых, легко проникают через стенки кишечника, вызывая токсические реакции.

Atropa belladonna (красавка). Источник: pixabay.com

аллергии

Стебли и листья некоторых пасленовых обладают аллергическим действием на некоторых людей. Созревшие фрукты или ягоды, как в случае баклажанов и помидоров, теряют свою токсичность при созревании, хотя они сохраняются в таких растениях, как дулькамара и черный солано.

Большинство отравлений пасленом происходит у маленьких детей, которые употребляют плоды далкамары или черного солано из-за их привлекательного внешнего вида и окраски. Первые симптомы интоксикации или аллергии появляются в течение первых получаса, у пациента появляется тошнота, рвота, кишечные боли и диарея.

В более тяжелых случаях наблюдается покраснение кожи, сухость слизистой оболочки полости рта, нарушение координации движений, слабость и нарушение нервной системы. В крайних случаях могут возникнуть судороги, низкое кровяное давление и угнетение дыхания. Его лечение заключается в применении антихолинергических препаратов, таких как физостигмин или эзерин.

Datura stramonium (сорняк Джимсон). Источник: pixabay.com

культура

Требования

Пасленовые - это растения, которые требуют полного пребывания на солнце, предпочитая прямое солнечное излучение, чтобы способствовать пигментации своих плодов. Это растения тропического происхождения, поэтому они хорошо себя чувствуют в окружающей среде с температурой выше 12-15 ºC.

Их следует размещать в прохладных и хорошо вентилируемых помещениях, они чувствительны к низким температурам, поэтому должны быть защищены от потоков холодного воздуха. В теплое время года рекомендуется проводить частые опрыскивания для поддержания высокой влажности, необходимой для процессов цветения и плодоношения.

Nicotiana tabacum (табак). Источник: pixabay.com

Распространение

Большинство видов семейства пасленовых размножаются семенами. В случае съедобных клубней, таких как Solanum tuberosum, размножение осуществляется вегетативным способом.

При посеве семенами закладку урожая проводят на ванночках для проращивания в начале весны. Семена рассыпают на плодородный субстрат на основе крупного песка и компостированного материала, стараясь прикрыть тонким слоем субстрата.

Подносы для проращивания хранятся в полутени, с частой влажностью и постоянной температурой 18-22 ºC. В зависимости от вида семена начинают прорастать через 25-35 дней после посева.

Когда саженцы достигают 8-10 см в высоту и имеют 4-6 настоящих листьев, ежедневно перед пересадкой необходимо обеспечить 2-3 часа прямого света для кондиционирования. Как только они станут сильными и сильными, их пересаживают на последнее место, выполняя соответствующие агрономические меры для каждого вида.

Mandragora autumnalis (мандрагора). Источник: pixabay.com

уход

- Пасленовые требуют обильного увлажнения в течение всего продуктивного периода, чтобы земля оставалась влажной, не вызывая заболачивания.

- После плодоношения частоту поливов следует уменьшить, чтобы избежать появления каких-либо грибковых заболеваний, стараясь не давать пересыхать земле.

- Растут на суглинистых, рыхлых, хорошо дренированных и плодородных почвах. При закладке посевного ложа рекомендуется использовать субстрат из компоста, торфа и крупного песка в равных частях.

- Поправки в органические удобрения целесообразно вносить каждые 15-20 дней на протяжении всего производственного цикла. Минеральные удобрения эффективны в стимулировании процесса цветения и плодоношения.

- Некоторые виды с двухлетним или многолетним циклом требуют поддерживающей обрезки в конце первого цикла, выполняя резкую обрезку, которая способствует разрастанию новых побегов.

- Аналогичным образом, в зависимости от вида, может выполняться практика посыпки. Он заключается в удалении вегетативных кончиков, чтобы способствовать росту боковых побегов, цветению и плодоношению.

Ссылки

1. Бос Л. и Олмстед Р.Г. (1997) Филогенетические отношения в Solanum (Solanaceae) на основе последовательностей ndhF. Syst. Bot. 22: 5-17.
2. Диес, В. (2015) Пасленовые и аутоиммунные заболевания. Получено на: paleomoderna.com
3. Гарсия, К. (2011). Характеристика местных разновидностей пасленовых (дипломная работа). Escola Agraria de Manresa, Барселона, Испания.
4. Гутьеррес Хименес, Дж., Луна-Казарес, Л. М. и Вердуго Вальдес, А. Г. (2008) Использование пасленовых. Генетические ресурсы растений и устойчивость в Чьяпасе. ISBN: 978-968-5149-81-5
5. Мендивил Наварро, Дж. (2020) Семейство пасленовых. Получено в: Naturalezadearagon.com
6. Portillo., G. (2019) Свойства и преимущества пасленовых. Садоводство. Получено на: jardineriaon.com
7. Solanaceae Juss. (2017) Лаборатория систематики сосудистых растений. Получено на: thecompositaehut.com
8. Solanaceae. (2020). Википедия, свободная энциклопедия. Получено с: es.wikipedia.org