ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА: ДЛЯ ЧЕГО ОНА НУЖНА, ПРОДУКТЫ И ПРЕИМУЩЕСТВА - ПИТАНИЕ - 2024

Фолиевая кислота является витамином , принадлежащим к типу B комплекса , который необходим для создания белков и гемоглобина. В частности, он признан специалистами под названием витамин B9. Он также отличается своей растворимостью в воде, что означает, что он растворяется в различных типах жидкостей.

Это искусственная форма фолиевой кислоты, которая содержится в добавках, а также добавляется в обогащенные продукты. Он поддерживает тесную связь с витамином B12 и значительной частью его группы, с которой он работает вместе, а также с C.

Количество фолиевой кислоты, оставшееся в нашем организме, выводится с мочой из-за избытка, который обычно накапливается, поэтому важно контролировать количество, которое мы едим, чтобы обеспечить наш организм наилучшим образом.

Из любопытства следует отметить, что его недостаточность для человека очень необычна.

История фолиевой кислоты

Первые важные исследования этого витамина были проведены в первой половине 20-го века, когда в 1930 году было обнаружено, что он входит в состав пивных дрожжей.

Год спустя, в 1931 году, фолиевая кислота стала еще более важной, когда ученая Люси Уиллс пришла к выводу, что фолиевая кислота действует как питательное вещество, помогающее предотвратить анемию во время беременности.

В течение следующего десятилетия исследования не прекращались, и в начале 1940-х годов стало возможным извлекать из другого продукта питания, такого как шпинат, так что в 1946 году он был впервые в истории синтезирован индейцем Йеллапрагада Суббарао.

Для чего нужна фолиевая кислота?

Основные функции витамина B9 - помогать в различных органических действиях, таких как облегчение работы клеток крови (красных кровяных телец), их формирование и содействие росту тканей. Таким же образом он также действует как кофермент в процессе переноса моноуглеродных групп.

Участвует в функциях ДНК, РНК и метаболизма белков, участвуя в синтезе пуринов и пиримидинов.

Он также работает как мощный защитник от различных аномалий и проблем, особенно тех, которые возникают во время беременности, таких как расщелина позвоночника.

Любопытен тот факт, что его превышение в конечном итоге приводит к значительному увеличению аппетита, что также стимулирует образование пищеварительных кислот.

Продукты, в которых он содержится, и количество

- Зеленые овощи : здесь подают различные сорта, которые являются основным источником получения, среди которых мы находим от шпината и эндивия до гороха или сушеных бобов.

- Мясо : среди многих других встречается, например, в говядине, свинине или козье мясо.

- Обогащенные злаки : орехи и семена подсолнечника являются отличными источниками витаминов, принадлежащих к группе B.

- Бобовые : среди бобовых, которые содержат фолацин, мы можем найти такие продукты, как нут или чечевица.

Суточные дозы витамина B9, рекомендованные Институтом медицины и Министерством сельского хозяйства США, варьируются в зависимости от возраста, к которому человек принадлежит:

- От 1 года до 3 лет идеально - 150 в день

- С 4 до 8 лет прием следует увеличить еще на 50 до 200

- С 9 до 13 будет 300

- С 14 лет следует употреблять до 400 мкг.

- Исключение составляют женщины, находящиеся в периоде беременности, где они должны потреблять до 500 и 600 соответственно.

Кроме того, если вы посмотрите ниже, вы увидите список, который мы предоставили, с указанием типа продуктов, количества и фолиевой кислоты, которые они концентрируют в своем составе:

• Злаки (приготовленные), кукурузные хлопья: 1 стакан / 222 мг
• Печень говяжья, приготовленная: 85 гр. / 185 мг
• Шпинат, вареный, вареный, без соли: 1 стакан (180 гр.) / 263 мг
• Фасоль фава, белая, консервированная: 1 стакан / 170 мг
• Вареная спаржа: 8 (120 гр.) / 160 мг
• Рис, белый, длиннозерный, приготовленный: 1 стакан (190 гр.) / 153 мг
• Шпинат, сырой: 1 стакан (30 гр.) / 60 мг
• Салат ромэн: 1 стакан / 75 мг
• Чечевица, вареная, без соли: 1 стакан (200 гр.) / 358 мг
• Брюссельская капуста или капуста, приготовленная: 1 стакан (150 гр.) / 94 мг
• Авокадо, нарезанное ломтиками: 1/2 стакана / 45 мг
• Соя, зеленая, вареная: 1 стакан (180 гр.) / 200 мг
• Банан: 1 (120 гр.) / 24 мг
• Апельсины: 1 (40 гр.) / 39 мг
• Дыня, дыня, медовая роса: 1 стакан (160 гр.) / 35 мг

Преимущества фолиевой кислоты

1. Предотвращает возможность заражения расщелиной позвоночника. В настоящее время этот совет дают беременным женщинам множество специализированных врачей, поскольку прием добавок фолиевой кислоты значительно снижает внешний вид.
2. Употребление фолиевой кислоты непосредственно перед беременностью и в течение первого триместра значительно снижает вероятность прерывания беременности, а также других заболеваний, связанных с периодом беременности (ананцефалия или различные пороки развития).
3. Это также помогает предотвратить анемию.
4. Это мощный защитник, который помогает предотвратить различные виды рака.
5. Он снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.
6. Он создает большое количество здоровых и крупных красных кровяных телец, что приводит к очищению нашего тела, устранению углекислого газа и производству кислорода.

Последствия дефицита фолиевой кислоты в организме

1. Возникает мегалобластная анемия, при которой незрелые эритроциты больше, чем органически установленные.
2. Со временем поседение волос ускоряется, в результате чего они стареют быстрее и преждевременно, чем обычно.
3. Язвы во рту, воспаления и язвы на языке.
4. В дополнение к щечному, образуется пептическое вещество, которое образуется в коже, которая не оставляет рубцов.
5. В основном возникают проблемы, связанные с беременностью, о которых мы подробно поговорим ниже.
6. Еще один эффект - отек языка (глоссит).
7. Существует скрытый риск токсичности от чрезмерного проглатывания и, конечно же, неправильного приема. В результате может возникнуть онемение, покалывание, трудности с концентрацией внимания или чувство усталости.
8. Различные побочные эффекты, такие как тошнота и потеря аппетита, вздутие живота и газы. Это сопровождается неприятным привкусом во рту, а также серьезными проблемами бессонницы.

Наконец, в некоторых случаях мы можем впадать в депрессию или временами чувствовать раздражение или возбуждение.

Фолиевая кислота при беременности и раке

беременность

Различные исследования подтвердили, что женщины, потребляющие 0,4 миллиграмма фолиевой кислоты в день в течение первых месяцев беременности и в моменты перед родами, снижают на 70% шансы того, что ребенок родится с различными связанными с этим врожденными проблемами. с головным и спинным мозгом.

Изменения обычно возникают в течение первого месяца беременности. Желательно, чтобы женщины детородного возраста регулярно употребляли витамин B9.

Далее мы покажем вам ряд проблем, связанных с беременностью, которые могут возникнуть, если в нашем организме не будет достаточного количества фолиевой кислоты. Среди наиболее распространенных, связанных с нервной трубкой, мы находим три типа:

1. Тот, который связан со spina bifida, где он выполняет неполное слияние спинного мозга с позвоночником.
2. Проблемы, связанные с развитием мозга. Здесь мы должны назвать ананцефалию, дефект, который развивается при слиянии нервных трубок у эмбриона в процессе нейруляции.
3. Здесь мы говорим о различных пороках развития, при которых выделяется аномальное отверстие черепа.

рак

Роль фолиевой кислоты при раке изучается в течение многих лет. Мы говорим об отношениях, которые длились годами в науке и которым предстоит еще много лет.

Как упоминалось выше, фолиевая кислота помогает предотвратить различные виды рака. Это связано с тем, что витамин воздействует непосредственно на ДНК, в ее синтез, работу и, конечно же, восстановление. Поэтому неправильная диета из-за избытка или недостатка витамина B9 может привести к заражению болезнью.

Было доказано, что диета с высокими дозами фолиевой кислоты связана с раком толстой кишки и шансами на его развитие. Кроме того, эффект увеличивается при использовании в натуральных продуктах, а не в добавках. Это было доказано в 2007 году, когда клиническое испытание пришло к выводу, что добавки не снижают риск накопления колекторальных аденом.

Другое исследование, проведенное в тестах, изучающих связь рака с фолиевой кислотой, привело к результатам, которые показали, что помимо рака толстой кишки витамин также влияет на рак груди и поджелудочной железы, в отличие от предыдущего заболевания, он влияет на токсические при проглатывании обычным способом.

Следовательно, нецелесообразно потреблять избыток витамина B9, если вы хотите избежать образования раковых клеток, связанных с молочной железой и поджелудочной железой.

Антифолат метотрексат

В мире этого витамина есть очень важный термин. Мы имеем в виду антифолат метотрексат, который часто используется для лечения рака. Но, как указывается в различных исследованиях, метотрексат во многих случаях становится токсичным, вызывая различные побочные эффекты, такие как воспаление пищеварительного тракта, что затрудняет регулярное питание.

Но как все это связано с фолиевой кислотой? Фолиевая кислота играет важную роль, когда дело доходит до борьбы с эффектом, который антифолат производит, когда он становится токсичным, и обращает его вспять.

Метотрексат можно использовать для борьбы с такими заболеваниями, как ревматоидный артрит, волчанка, псориаз, астма, саркоидоз, первичный билиарный цирроз и различные воспалительные заболевания. Все это всегда глотает по мере необходимости и в минимальных количествах.

Именно по этой причине соблюдение диеты, богатой фолиевой кислотой, уменьшит негативные эффекты, вызываемые метотрексатом, и предотвратит повышение уровня токсичности в нашем организме.

рекомендации

- Желательно есть продукты, содержащие высокие дозы фолиевой кислоты в сыром виде. Если вы не можете выполнять эту практику, если вы не хотите потерять свои свойства, ее следует недолго приготовить на пару и хранить позже в холодильнике.

- Было бы идеально сочетать прием витамина B9 с другими вариантами, такими как B1, B2 и B3, поскольку это облегчает процесс естественного метаболизма фолиевой кислоты. Это прежде всего создание полных и разнообразных комбинаций.

- Так же, как он сочетается с витаминами, принадлежащими к группе B, также удобно добавлять витамин C, который позволяет фолиевой кислоте быстрее активироваться и работать более оптимально.

- Избегайте употребления фолиевой кислоты в виде добавок, поскольку, как мы уже упоминали, это снижает исходное естественное количество, которое может содержать любая пища, на большой процент.

- Помимо продуктов, упомянутых в верхней части, сушеные помидоры и свежевыжатый апельсиновый сок являются отличными источниками фолиевой кислоты.

Ссылки

1. http://www.medicalnewstoday.com/articles/219853.php
2. http://www.drugs.com/folic_acid.html
3. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/folicacid.html
4. http://www.zonadiet.com/nutricion/folico.htm
5. http://kidshealth.org/es/parents/folic-acid-esp.html
6. https://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_f%C3%B3lico
7. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/002408.htm
8. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/001580.htm
9. http://www.cdc.gov/ncbddd/spanish/folicacid/recommendations.html
10. http://www.fpa.org.uk/planning-pregnancy/folic-acid