6 НЕВЕРОЯТНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ КРЕСС-САЛАТА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ - ПИТАНИЕ

Эти преимущества и свойства кресс для здоровья многочисленны: это предотвращает рак, заботится о здоровье глаз, снижает кровяное давление, поддерживает крепкие кости и другие , которые я расскажу ниже.

Кресс-салат, Nasturtium officinale, - это быстрорастущее водное растение с зелеными листьями, которое обильно растет в самых прохладных мелководных ручьях и озерах.

Он произрастает в Европе и Азии и является одним из старейших овощей, потребляемых людьми. Это член семейства Brassicaceae, ботанически родственный горчице, редису и васаби, которые известны своим пряным вкусом.

100-граммовая порция кресс-салата содержит 11 калорий и особенно богата витамином К.

Он также содержит значительное количество витаминов A, C, рибофлавина, витамина B6, кальция, марганца и фолиевой кислоты. В нем мало углеводов, белков, жиров и пищевых волокон.

Несмотря на то, что для некоторых из нас оно является редким растением, его можно найти в большинстве овощных магазинов и супермаркетов. У него слегка пряный вкус, поэтому его идеально сочетать с мексиканской едой.

В последнее время кресс-салат использовался в гастрономии в основном как простой гарнир, хотя постепенно он становится все более популярным в качестве звездной еды.

Кресс-салат - это пища, наполненная полезными для нашего здоровья продуктами, очень богатая витаминами и минералами, а также низкокалорийная из-за большого количества питательных веществ.

6 Польза кресс-салата для здоровья

1-предотвращает рак

70% исследований на эту тему обнаружили связь между крестоцветными овощами, такими как кресс-салат, и защитой от рака.

Эксперимент с четырьмя женщинами, победившими рак груди, потреблял около двух чашек кресс-салата в день, и их уровень фенилизоцианата (противораковых агентов) увеличился, что привело к значительному улучшению их состояния и уменьшению шансов рецидива.

Национальный институт рака показывает, что эти соединения могут:

Помогите защитить клетки от повреждения ДНК.
Отключите канцерогены (способные вызвать рак).
Антивирусные и антибактериальные свойства.
Обладает противовоспалительными свойствами.
Он подавляет образование опухолей кровеносных сосудов и миграцию опухолевых клеток.

Кресс-салат содержит больше противораковых агентов, чем любой другой крестоцветный овощ.

2-Заботьтесь о здоровье своих глаз

Как представитель семейства крестоцветных овощей, кресс-салат является невероятным источником питательных веществ для глаз, таких как витамин А, бета-каротин, каротиноиды, лютеин и зеаксантин.

Недостаток лютеина и зеаксантина был связан с поздней возрастной дегенерацией желтого пятна (AMD).

AMD - это заболевание, которое размывает острое центральное зрение, необходимое для действий, требующих смотреть прямо перед собой, таких как чтение, шитье и вождение.

Американская оптометрическая ассоциация заявляет, что возрастная дегенерация желтого пятна является «ведущей причиной слепоты у людей старше 55 лет в западном мире, и ожидается, что к 2025 году заболеваемость утроится».

Включение кресс-салата в ваш рацион - дополнительная защита от роста катаракты.

3-Снизьте артериальное давление и позаботьтесь о своем сердце

Было доказано, что употребление кресс-салата из-за высокого содержания лютеина и зеаксантина помогает пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Согласно одному исследованию, более высокие уровни лютеина и зеаксантина в крови связаны с меньшим артериосклерозом или склерозированием артерий, чем с более низким уровнем каротиноидов.

Кроме того, участники с самым высоким уровнем каротиноидов в крови также менее подвержены сердечным приступам.

Следует также отметить высокое содержание нитратов. Большинство фруктов и овощей содержат высокий уровень естественных нитратов. Нитраты представляют собой соль азотной кислоты и являются важным питательным веществом для роста растений.

Поскольку некоторые фрукты и овощи также содержат витамин С, естественный ингибитор нитрозаминов, их употребление в пищу дает вам все преимущества здоровых нитратов без каких-либо негативных последствий.

Было показано, что диетические нитраты имеют широкий спектр преимуществ для здоровья сосудов, включая:

Снижение артериального давления.
Он подавляет агрегацию тромбоцитов (свертывание крови).
Защищает от таких болезней, как артериосклероз, высокое кровяное давление, сепсис, тромбоз и другие.
Повышает физическую работоспособность у здоровых людей и пациентов с заболеванием периферических артерий.

4-Держите свои кости крепкими и здоровыми

Вы не поверите, но в кресс-салате больше биодоступного кальция, чем в молоке. На каждый грамм сырого кресс-салата вы найдете 1,5 мг кальция, что выше, чем 1,13 мг кальция на грамм цельного молока, которое вы бы выпили.

Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, подтверждает, что получение кальция исключительно из молочных продуктов опасно, поскольку казеин, кальций, жир, насыщенная лактоза и холестерин ухудшают здоровье.

Исследователи утверждают, что те же питательные вещества, которые содержатся в молоке, легко доступны в более здоровых растительных продуктах, таких как кресс-салат.

Но кальций - не единственное питательное вещество, необходимое для создания и поддержания крепких и здоровых костей. Вам также необходимо следить за уровнем витамина К.

Кресс-салат - отличный природный источник кальция, который помогает предотвратить остеопороз. Это заболевание вызвано, помимо прочего, отсутствием в нашем рационе кальция.

Заболевание связано с постепенной потерей плотности костей, что увеличивает риск переломов.

Адекватное потребление кальция также помогает сохранить зубы крепкими и здоровыми.

5-Контроль диабета

Кресс-салат с низким содержанием жира, натрия и холестерина. Это идеальная еда для людей с диабетом.

Его прием у диабетиков приводит к значительным улучшениям в поджелудочной железе, помогая повысить уровень глюкозы в крови и заботясь о производстве инсулина.

Поскольку ожирение, несомненно, является основной причиной диабета, кресс-салат для диабетиков является идеальным подспорьем для снижения веса.

Кресс-салат содержит сложные углеводы, которые значительно снижают количество необходимого инсулина, а также регулируют уровень глюкозы в крови, который может повышаться после еды.

Эксперты рекомендуют включать в свой ежедневный рацион не менее трех-четырех порций кресс-салата каждую неделю, чтобы получить максимальную пользу.

6-здоровая и сияющая кожа

Кресс-салат полон антиоксидантов и минералов, которые способствуют выведению токсинов и улучшают здоровье нашей кожи.

Он также обладает естественными противомикробными и антибактериальными свойствами. Фактически, в одном исследовании 10 из 11 женщин испытали заметное улучшение состояния кожи всего за четыре недели после того, как каждый день добавляли в свой рацион пакетик кресс-салата.

Эти улучшения видны в уменьшении морщин, текстуры кожи, уменьшении коричневых пятен и уменьшении количества бактерий на коже.

Кресс-салат может быть не таким популярным, как другие косметические средства, но он способен не отставать от своих естественных конкурентов.

Как включить кресс-салат в свой рацион

Чаще всего кресс-салат используют в составе салатов, но его также можно добавлять в пасту, рагу и соусы, как и любой другой зеленый продукт.

Кресс-салат можно обжаривать как твердые овощи, такие как капуста и зелень, или его также можно сочетать с другими блюдами, такими как мясо и рыба.

Еще один вариант для самых ленивых - приготовить смузи. Возьмите горсть кресс-салата и смешайте его с любимыми фруктами. Таким образом, его включение в ваш рацион будет более терпимым.

Кресс-салат можно прекрасно сочетать с омлетом или с чем угодно, главное не забыть об этом в списке покупок!

Ссылки

http://www.medicalnewstoday.com/articles/285412.php.
http://www.optos.com/es/Pacientes/Patologias-oculares/Degeneracion-macular-relaciona-con-la-edad-AMD/.
www.healthbenefitstimes.com/health-benefits-of-watercress/.
http://www.botanical-online.com/medicinalsberro.htm.
http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/healthy-eating/the-nutrition-of-watercress.html.
www.nutritionsecrets.com/amazing-health-benefits-of-watercress/.
Источник изображения.

6 НЕВЕРОЯТНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ КРЕСС-САЛАТА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ - ПИТАНИЕ - 2026