21 ПРОДУКТ, СНИЖАЮЩИЙ УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ (ЗДОРОВЫЙ) - ПИТАНИЕ - 2024

Следующие продукты помогут снизить уровень сахара в крови . Они также будут держать вас энергичным, удовлетворенным, насыщая ваше тело витаминами, минералами, клетчаткой, полезными жирами и даже небольшим количеством белка.

Соблюдение диеты, основанной на цельных или цельных продуктах, является одним из самых простых способов контролировать уровень сахара в крови (глюкозу) и значительно повысить уровень жизненных сил.

Концентрация глюкозы в крови сильно влияет и определяет гормональную среду. Гормоны очень важны и помогают регулировать выработку энергии, модулировать настроение и даже сигналы голода.

Здоровый уровень сахара в крови также жизненно важен для предотвращения или контроля диабета 2 типа, гипертонии и гипогликемии. Соблюдение диеты, поддерживающей стабильный уровень сахара в крови, также может помочь предотвратить ожирение.

С практической точки зрения можно сказать, что рекомендуется употреблять продукты, предотвращающие скачки уровня сахара в крови.

Продукты для снижения сахара в крови

1. Яблоки

Источник: https://pixabay.com

В финском исследовании у мужчин, которые ели больше всего яблок и других продуктов, богатых кверцетином, было на 20 процентов меньше диабета и смертей от сердечных заболеваний.

Другими хорошими источниками кверцетина являются лук, помидоры, зеленые листовые овощи и ягоды.

2. Корица

Источник: https://pixabay.com

Клиническое исследование, проведенное в Белтсвилле, штат Мэриленд, показало, что если употреблять ½ чайной ложки корицы ежедневно, чувствительность клеток к действию инсулина может повыситься, а уровень глюкозы в крови останется регулируемым.

После 40 дней приема различных количеств экстракта корицы у диабетиков не только наблюдались более низкие всплески постпрандиальной гликемии (уровень сахара в крови после еды), но и улучшались различные маркеры здоровья сердца.

Также корицу удобно добавлять во многие блюда.

3. Холодноводная рыба.

Источник: https://pixabay.com

Продукты с жирными кислотами омега-3, такие как холодноводная рыба (лосось, тунец, скумбрия, сельдь), помогают замедлить опорожнение желудка и, таким образом, замедлить всасывание глюкозы.

Таким образом, сахар, абсорбированный с пищей, не дает пика глюкозы в крови. Кроме того, полезные жиры помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, который выше у людей с диабетом.

5. Продукты с клетчаткой

Источник: https://pixabay.com

Исследование, проведенное в Юго-западном медицинском центре Техасского университета, показало, что у людей, которые увеличивали потребление клетчатки с 24 до 50 г в день, резко улучшался уровень сахара в крови. Фактически, диета с высоким содержанием клетчатки была так же эффективна, как и некоторые лекарства от диабета.

Продукты с самым высоким содержанием клетчатки - это цельнозерновые, бобовые, фрукты и овощи.

6. Бобовые.

Источник: https://pixabay.com

Все виды бобовых - горох, нут, фасоль, фасоль и чечевица - отличный выбор для супов, салатов и различных национальных блюд. В них мало жира, много растворимой клетчатки и умеренно растительный белок.

Клетчатка замедляет выброс глюкозы в кровоток, предотвращая скачки сахара в крови. Кроме того, растительные белки более полезны для пациентов с диабетом, поскольку они снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, когда заменяют животные белки.

7. Шоколад

Источник: https://pixabay.com

Исследователи из Университета Тафтса обнаружили, что темный шоколад улучшает чувствительность к инсулину, что является важной целью профилактики или лечения диабета 2 типа.

Темный или темный шоколад также снижает кровяное давление, снижает уровень холестерина и улучшает функцию кровеносных сосудов.

Однако не рекомендуется есть более одного блока в день в качестве случайного удовольствия, так как это способствует увеличению количества жира и калорий.

8. Стейк.

Источник: https://pixabay.com

Мясо сельскохозяйственных животных содержит другой липидный профиль и соединение, называемое конъюгированной линолевой кислотой (CLA). Согласно исследованиям, CLA корректирует нарушенный метаболизм сахара в крови, а также обладает значительными противораковыми свойствами.

CLA действует особенно на брюшном уровне, регулируя обмен веществ и избегая излишка жира в этой области.

В самом последнем исследовании норвежские исследователи дополнили рацион 180 человек дозой CLA и сообщили, что они потеряли 9 процентов своего веса за один год.

9. Уксус

Источник: https://pixabay.com

Две столовые ложки уксуса, принятые перед едой, могут помочь уменьшить воздействие сахара из пищи.

В исследовании Университета штата Аризона яблочный уксус тестировался на трех разных группах субъектов, чтобы увидеть результаты у здоровых людей, людей с преддиабетом и людей с диабетом. Перед основным приемом пищи участникам давали 2 столовые ложки яблочного уксуса.

Через шестьдесят минут после приема уксуса у пациентов с диабетом уровень глюкозы в крови был ниже на 25 процентов. В группе предиабетических больных результат был еще более благоприятным: их концентрация была меньше половины.

10. Черника.

Источник: https://pixabay.com

Новое клиническое испытание, опубликованное в Journal of Nutrition в 2010 году, показало, что ежедневная доза активных ингредиентов, содержащихся в чернике, увеличивает чувствительность к инсулину и может снизить риск развития диабета у людей с повышенным риском.

Это важно, так как высокая углеводная нагрузка в рационе значительно стимулирует выработку инсулина, что может привести к инсулинорезистентности и диабету 2 типа.

С другой стороны, чем выше чувствительность к инсулину, тем лучше способность печени регулировать уровень глюкозы в крови.

11. Авокадо

Источник: https://pixabay.com

Авокадо богат мононенасыщенными жирами или олеиновой кислотой. Это нейтральный жир, который снижает моторику желудка и задерживает эвакуацию желудочного содержимого.

Таким образом, его удобно употреблять с углеводами, чтобы сахар не мог быстро попасть в кровоток.

Авокадо также является бесценным источником фитостеринов, растительных соединений, которые ингибируют абсорбцию холестерина, поскольку они имеют аналогичную химическую форму и конкурируют с ним за всасывание в кишечнике. Рекомендуемая порция авокадо - ломтик 2 см.

12. Семена чиа

Источник: https://pixabay.com

Это древнее безглютеновое зерно стабилизирует уровень сахара в крови, улучшает чувствительность к инсулину и симптомы, связанные с метаболическим синдромом, включая дисбаланс холестерина, высокое кровяное давление и резкие скачки уровня сахара в крови. кровь после еды.

Семена чиа также являются мощными противовоспалительными средствами и содержат клетчатку, магний, калий, фолиевую кислоту, железо и кальций.

13. Манго

Источник: https://pixabay.com

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition and Metabolic Insights, манго может иметь сладкий вкус, но этот восхитительный фрукт снижает уровень сахара в крови. Ежедневное потребление десяти граммов сублимированного манго, то есть примерно половины свежего манго или 100 граммов, способствует снижению уровня сахара в крови у людей с ожирением.

Манго также обеспечивает очень высокую пищевую плотность, содержащую более двадцати различных витаминов и минералов, включая витамины C и A, фолиевую кислоту и клетчатку. Кроме того, почти 90% манго не имеют остатков пестицидов.

14. Специи

Источник: https://pixabay.com

Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Medicinal Food, смесь приправленных продуктов на основе различных специй улучшила метаболические функции, связанные с глюкозой и холестерином, что привело к снижению уровня сахара и инсулина. в крови.

Семена куркумы обладают особенно противодиабетическим действием, но в некоторых исследованиях тмин, имбирь, горчица, лист карри и семена кориандра также показали свойства борьбы с диабетом.

15. Оливковое масло.

Источник: https://pixabay.com

Оливковое масло, богатое мононенасыщенными жирами, не только предотвращает накопление жира в животе, но и повышает инсулинорезистентность. Повышая чувствительность к инсулину, уровень глюкозы в крови остается стабильным.

Кроме того, оливковое масло первого отжима способствует высвобождению гормона лептина, подавляющего аппетит, который обычно содержится в больших количествах у тучных людей. Однако большинство людей с ожирением не обладают хорошей чувствительностью к лептину.

16. Яйца

Источник: https://pixabay.com

Клиническое исследование, опубликованное в 2008 году в Международном журнале ожирения, показало, что люди с избыточным весом, которые ели два яйца в день на завтрак, теряли на 65% больше веса, чем те, кто ел такой же завтрак без яиц.

Исследователи заявили, что употребление яиц может контролировать голод, уменьшая постпрандиальный инсулиновый ответ, и контролировать аппетит, предотвращая большие колебания уровня глюкозы и инсулина.

Исследования также показывают, что люди, которые едят яйца на завтрак, потребляют меньше калорий в течение следующих 36 часов.

17. Вишня

Источник: https://pixabay.com

Вишня содержит природные химические вещества, называемые антоцианами, которые могут помочь контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом.

В Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии было опубликовано исследование, в котором было обнаружено, что пигменты, ответственные за фиолетовый цвет вишни, называемые антоцианами, могут снизить выработку инсулина на 50%. Антоцианы, содержащиеся в вишне, также могут защитить от болезней сердца и рака.

18. Какао

Источник: https://pixabay.com

Какао-бобы считаются самым богатым источником магния в мире. Это также отличный источник клетчатки, железа и даже белков, которые помогают поддерживать уровень сахара в крови.

Хотя есть какао в течение дня, вероятно, не лучшая идея, одна-две унции могут помочь довольно быстро снизить уровень сахара в крови.

Кроме того, какао богато хромом - минералом, который помогает еще больше снизить уровень сахара в крови. С другой стороны, это может помочь улучшить настроение и даже немного похудеть.

19. Пажитник

Источник: https://pixabay.com

Это пряность, листья и семена которой обычно используются в южноазиатских продуктах питания. Семена пажитника используются в качестве добавки для кормящих матерей и в широком спектре лечебных трав.

Обзор пищевых добавок на травах показал, что пажитник снижает уровень глюкозы в крови у людей с диабетом 1 и 2 типа, а также у людей с преддиабетом.

Волокна семян пажитника замедляют переваривание углеводов. Это может объяснить его влияние на уровень сахара в крови. Он также богат витаминами, минералами и антиоксидантами.

Пажитник можно принимать в виде таблеток, но его также можно принимать в виде чая или добавлять в различные вкусные рецепты.

20. Чеснок

Источник: https://pixabay.com

Чеснок уже много лет используется для снижения уровня холестерина. Но он также обещает снизить уровень сахара в крови. Исследования на крысах и кроликах показали, что экстракт чеснока может снизить уровень сахара в крови.

Экстракт чеснока увеличивает количество инсулина, доступного людям с диабетом.

Подобные исследования показали, что лук также положительно влияет на регулирование уровня сахара в крови.

21. Спаржа

Источник: https://pixabay.com

Это некрахмалистый овощ, содержащий всего 5 граммов углеводов, 20 калорий и почти 2 грамма клетчатки на порцию. Он особенно богат антиоксидантом под названием глутатион, который играет ключевую роль в снижении последствий старения и многих заболеваний, включая диабет, болезни сердца и рак.

Примером может служить предварительное исследование, опубликованное в 2012 году в British Journal of Nutrition, которое предполагает, что спаржа может помочь контролировать уровень сахара в крови и увеличить выработку инсулина.

Еще одно преимущество спаржи - это содержание фолиевой кислоты; ½ стакана обеспечивает 33 процента рекомендуемой дозы фолиевой кислоты 400 мкг в день.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть продукты, содержащие фолиевую кислоту и другие витамины группы B, чтобы снизить уровень гомоцистеина, фактора риска ишемической болезни сердца.

Ссылки

1. Дэвис П. и Йокояма В. (2011, сентябрь). Потребление корицы снижает уровень глюкозы в крови натощак: метаанализ. Журнал лечебного питания, 14 (9), 884-889.
2. Эди, А., Эди, М., и Эсмаили, Э. (2006). Антидиабетический эффект чеснока у нормальных крыс и крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. Фитомедицина, 13 (9), 624-629.
3. Пажитник и диабет. (2014).
4. Джонстон, К., Ким, С.М., и Буллер, AJ (2004, январь). Уксус улучшает чувствительность к инсулину к еде с высоким содержанием углеводов у субъектов с инсулинорезистентностью или диабетом 2 типа. Уход за диабетом, 27 (1), 281-282.
5. Макдугалл, Дж. Дж., И Стюарт, Д. (2005). Угнетающее действие полифенолов ягод на пищеварительные ферменты. Биофакторы, 23 (4): 189-195.
6. Предиабет: подвержен ли я риску? (2016, 14 января).