20 ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, ВЫДЕЛЯЮЩИЕ ГАЗЫ, И ИХ ХАРАКТЕРИСТИКИ - ПИТАНИЕ - 2024

Среди продуктов, выделяющих газы , также известных как продукты со вздутием живота, есть салат, бобы, молочные продукты, овес и многие другие. Выделение газов в виде отрыжки или газообразования - это нормальный процесс в организме, но иногда он может выйти из-под контроля и вызвать дискомфорт, который влияет на качество жизни.

Это так, потому что обычно также может быть сильное воспаление и острая боль в животе, состояния, которые могут мешать нормальному развитию активности и, кроме того, вызывать много стыда у тех, кто страдает этим состоянием.

При отсутствии контроля газы могут вызвать серьезный дискомфорт. Источник: pixabay.com

Когда газы становятся препятствием для развития повседневной жизни, возникает проблема в нашем теле и, следовательно, это оказывает значительное влияние на наше здоровье. В этих случаях желательно проконсультироваться со специалистами, чтобы попытаться определить причины проблемы.

Один из способов уменьшить количество газов или отрыжки, который также сводит к минимуму вздутие живота, - это придерживаться диеты, в которой не допускаются продукты, способствующие метеоризму.

Например, отказ от употребления брокколи, цветной капусты, капусты, бобов, пива, безалкогольных напитков, молочных продуктов и овсянки, среди прочего, может контролировать газы и метеоризм. Желательно попробовать каждую пищу, чтобы узнать, какие из них вызывают это неприятное раздражение.

Почему производятся газы?

Отрыжка и газы (метеоризм) - обычное и нормальное явление для организма. Они образуются в результате скопления воздуха в разных частях пищеварительного тракта.

Когда избыток воздуха накапливается в верхней части пищеварительной системы, не доходя до желудка, организм стремится удалить его через рот; Это называется отрыжкой.

Отрыжка возникает, когда вы глотаете много воздуха, когда очень быстро едите или пьете жидкость. Это также происходит при жевании резинки или жевательной резинки или при употреблении безалкогольных напитков.

Что касается метеоризма, то это скопление воздуха в тонкой или толстой кишке, как правило, в результате ферментации продуктов, которые не были должным образом переварены из-за того, что они «стали тяжелыми» или потому, что они не могут быть полностью переработаны, как в случае с молочные продукты.

В процессе этого бактерии в кишечнике разрушают эти проблемы с питанием, вызывая ужасный газ.

Если человек страдает расстройством пищеварения, например непереносимостью лактозы, он наверняка будет выделять больше газов при употреблении определенных продуктов.

Аналогичный случай происходит с людьми, страдающими запорами, потому что, чем больше остатки пищи остаются в толстой кишке, тем дольше будет время ферментации, что способствует метеоризму.

конфуз

В подавляющем большинстве обычаев и культур во всем мире выделение газов считается грубым, поэтому очень важно, чтобы каждый человек знал свое тело и то, как оно реагирует на каждую пищу, чтобы как можно больше избежать душных моментов.

На самом деле, единственные, кто может без смущения рыгать и пердеть, - это младенцы; даже родители будут праздновать, потому что это означает, что их маленькие животики больше не будут чувствовать боли и, следовательно, не будут водянистыми или неудобными.

В случае с младенцами вы также должны обратить особое внимание на то, что заставляет газ действовать, чтобы избежать дискомфорта.

Почему есть газы с неприятным запахом

Следует отметить, что менее 1% газов имеют неприятный запах. Этот характерный запах связан с тем, что они содержат серу бактериального происхождения, которая попадает в организм с некоторыми продуктами питания, такими как хорошо известные крестоцветные овощи, такие как цветная капуста или капуста.

Бактериальная сера также присутствует в продуктах, содержащих серные аминокислоты, например в некоторых сырах.

В той степени, в которой потребление продуктов, содержащих эти компоненты, ограничено, выделение зловонных газов будет контролироваться, и, следовательно, можно будет избежать затруднений, связанных с этим типом метеоризма.

20 продуктов, способствующих выработке газа

Каждый организм индивидуален и поэтому по-своему переносит и перерабатывает пищу, которую он ест. Однако есть некоторые продукты, которые с большей вероятностью выделяют газ из-за реакции, которую они вызывают в организме при переваривании.

Наиболее часто выделяемые газы следующие продукты:

Молочные продукты

Людям с непереносимостью лактозы трудно переваривать сахар, содержащийся в молоке и его производных. По этой причине при потреблении молока, сыров, масла и даже некоторых продуктов, в состав которых входит молоко, они испытывают метеоризм или другие симптомы, такие как вздутие живота, диарея, боль и рвота.

Как ни парадоксально, некоторые люди видят улучшение проблем с пищеварением при употреблении йогурта, что объясняется тем, что это ферментированная пища, которая легко переваривается.

Капуста или цветная капуста

Этот овощ из семейства крестоцветных содержит неперевариваемые углеводы, способствующие газообразованию. Он также богат серой, поэтому является одним из продуктов, вызывающих метеоризм с неприятным запахом.

Рекомендуется есть в сыром виде, а если он приготовлен, вы должны подождать, пока он закипит, а затем добавить много холодной воды, таким образом снижается эффект выделения газов.

Следует избегать заправки жирами, такими как масло или майонез; напротив, рекомендуется использовать ветрогонные виды, такие как фенхель и тмин, которые способствуют пищеварению.

Фасоль

Они богаты растворимой клетчаткой, которая не может легко перевариваться кишечником и является компонентом, вызывающим метеоризм. В них также есть рафиноза, еще одно вещество, которое очень трудно переваривать; Вот почему он вызывает метеоризм.

Некоторые люди рекомендуют различные методы приготовления, которые уменьшают нежелательный эффект, такие как добавление бикарбоната или замачивание на 24 часа перед приготовлением, всегда следя за тем, чтобы они были приготовлены в другой воде, чем та, в которой они стояли.

Подсластители

Хотя они являются фаворитами в диетах для похудания, подсластители, содержащие сорбит, ксилит и маннит, создают много газов. Эти соединения обычно присутствуют в конфетах и ​​жевательных резинках.

Жиры

Продукты, богатые жирами, либо потому, что они есть, либо потому, что они добавляются во время приготовления, замедляют пищеварение, поэтому пища проводит больше времени в кишечнике. Это увеличивает время ферментации, вызывая больше газов.

пшеница

Глютен - это белок, который содержится в пищевых продуктах, содержащих пшеницу, и он вызывает воспаление ворсинок кишечника и затрудняет усвоение некоторых питательных веществ.

Чувствительность к глютену вызывает повышенное газообразование. Кроме того, доказано, что он может вызывать такие состояния, как целиакия.

яблоко

Хотя он является фаворитом здоровой диеты, он богат клетчаткой, фруктозой и сорбитом, что затрудняет его переваривание, что увеличивает время ферментации, и, следовательно, это пища, которая обычно выделяет больше газов.

виноград

Бессемянные плоды винограда. Источник: moyca.org

Он богат сахаром, который кишечник не может обработать, из-за чего ферментация занимает больше времени и выделяется газ.

Брокколи

Семейство крестоцветных овощей, вместе с цветной капустой, является одним из бобовых, выделяющих больше всего газов. Чтобы уменьшить его эффект как продукта, выделяющего газы, рекомендуется есть его в вареном или тушеном виде, так как сырье, как правило, вызывает больший дискомфорт в кишечнике.

Яйцо вкрутую

Обычно это вызывает неприятные ощущения в желудке, потому что свернувшийся желток (в котором сконцентрирован яичный жир) затрудняет переваривание, препятствуя действию пищеварительных ферментов. Чтобы этого избежать, лучше выбирать другие препараты, например, яичницу-болтунью или тёплую яичницу.

Салат

Несмотря на то, что он очень низкокалорийный и поэтому является звездой в схемах похудания, особенно ночью его обычно труднее переваривать, поэтому он является одним из продуктов, выделяющих газы из-за содержания клетчатки.

Угощение

В безалкогольные напитки добавлен углекислый газ, поэтому газ расходуется напрямую. Помимо увеличения количества газов, люди, которые злоупотребляют газировкой, могут иметь другие проблемы со здоровьем из-за высокого содержания сахара.

Овес

Хотя это одна из наиболее полноценных и питательных злаков, она имеет тенденцию выделять много газов, особенно если ее есть в сыром виде, так как из-за высокого содержания клетчатки организму трудно ее переваривать.

Картофель

Этот клубень чрезвычайно богат крахмалом, что затрудняет его переваривание. Тем самым он вызывает выделение газов в процессе.

Чечевица

Богатые белком и рафинозой, который является одним из видов сложного сахара, они обычно являются пищей, которая выделяет много газов.

Тем не менее, для улучшения пищеварения можно применить как минимум две уловки: дать им замочить на долгое время, чтобы они приготовились и размельчились.

инжир

Поскольку они содержат фруктозу, сахар, содержащийся во фруктах и ​​меде, они плохо усваиваются. Если вы страдаете непереносимостью фруктозы, проблема метеоризма усугубится после употребления инжира.

Мороженое

Они содержат сорбит, который представляет собой спирт на основе сахара, который часто выделяет газ. Если они также имеют ароматизаторы, содержащие лактозу, комбинация обычно идеальна, чтобы вызвать метеоризм.

Цельное зерно

Они являются источником углеводов, поэтому богаты клетчаткой и настоятельно рекомендуются для здорового питания. Однако они, как правило, затрудняют пищеварение и выделяют гораздо больше газа.

Жевательная резинка

Хотя это не совсем пища, поскольку она не содержит никаких питательных веществ, это продукт, который потребляют много.

Во время жевания жевательной резинки в нее попадает небольшое количество воздуха, что способствует образованию газов. Кроме того, если они содержат подсластители, в них есть вещество, которое также способствует метеоризму.

орешки

Процесс их переваривания обычно медленный, поэтому они выделяют много газов. Хотя они настоятельно рекомендуются из-за их количества белка и полезных жиров, их следует употреблять в умеренных количествах, особенно если вы страдаете от метеоризма.

Как уменьшить избыток газа

Если количество газов, будь то отрыжка или метеоризм, вызывает дискомфорт и ограничивает повседневную жизнь человека, наиболее целесообразно обратиться к врачу, чтобы медицинский работник провел тщательное обследование, чтобы исключить любую патологию, которая влияет на пищеварительный тракт.

Помимо посещения врача могут выполняться определенные рекомендации, такие как:

-Ешьте и пейте медленно, чтобы глотать меньше воздуха.

-Избегайте употребления безалкогольных напитков и пива.

-Избегайте жевательной резинки и леденцов.

-Проверьте вставные зубы, чтобы убедиться, что они очень хорошо подходят, чтобы не глотать воздух во время еды или питья.

-Ежедневно выполняйте упражнения для улучшения кишечного транзита.

-Избегайте употребления продуктов, которые обычно вызывают газы.

-Наблюдайте за реакцией организма на определенные продукты, поскольку не все тела реагируют одинаково.

-Уменьшите потребление жиров для улучшения пищеварения.

-Временно сократите потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки. Затем их можно постепенно включать в рацион.

-Контролируйте потребление молочных продуктов.

-Уменьшите потребление продуктов, содержащих глютен.

-Ешьте продукты, снижающие газообразование, такие как ананас, мята, базилик и папайя.

-Потребление некоторых настоев может улучшить пищеварение и успокоить нервы, которые вызывает это состояние.

Что делать, если у вас есть газ

Хотя отрыжка и метеоризм никому не доставляют удовольствия, они также не должны вызывать беспокойства. Обычно у всех в какой-то момент появляется отрыжка и метеоризм, что не следует интерпретировать в первые несколько минут как проблему со здоровьем.

Вопрос о том, что делать, если вы находитесь на публике и чувствуете острую необходимость выпустить газ, всегда останется открытым. Если это отрыжка, разумно постараться не издавать звука, для чего рекомендуется держать рот закрытым и прикрывать его рукой, носовым платком или салфеткой; Точно так же никогда не помешает извиниться за это действие.

Если это метеоризм, лучше как можно скорее отправиться в ванную комнату или в уединенное и открытое место.

Ссылки

1. «Продукты, выделяющие кишечные газы» (19 мая 2017 г.) в ПЦУ. Получено 17 марта 2019 г. с сайта OCU: Occup.org.
2. «Отрыжка, газы и вздутие живота: советы по их уменьшению» (20 ноября 2018 г.) в клинике Мэйо. Получено 17 марта 2019 г. из клиники Мэйо: mayoclinic.org.
3. Газы и газовые боли в клинике Мэйо. Получено 17 марта 2019 г. из клиники Мэйо: mayoclinic.org.
4. «Симптомы и причины газов в пищеварительном тракте» (июль 2016 г.) в Национальном институте диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIH). Получено 17 марта 2019 г. с сайта NIH: niddk.nih.gov
5. Панеа, А. «Ужины, не выделяющие газов» (18 июня 2018 г.) в Elle. Получено 17 марта 2019 г. с Elle: elle.com.
6. Робледо, Дж. «Какие продукты вызывают больше кишечных газов?» (23 сентября 2018 г.) в AS. Получено 17 марта 2019 г. с сайта As: as.com.