15 УДИВИТЕЛЬНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ ЗЕЛЕНОГО ЧАЯ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ - ПИТАНИЕ - 2026

Эти преимущества и свойства зеленого чая для здоровья многочисленны: это антиоксидант, противовоспалительное, хорошо для сердца, для рта и для кожи. Если вы еще не являетесь потребителем чая, вам захочется его выпить, когда вы прочтете обо всех преимуществах, которые этот чай может принести вашему здоровью.

Зеленый чай (Camellia sinensis) - один из самых популярных напитков в таких странах, как Китай или Япония. Тем не менее, этот травяной сок пользуется большим спросом из-за его огромных преимуществ для здоровья.

Его популярность растет, поскольку все больше и больше исследований показывают его эффективность в качестве добавки при лечении заболеваний.

Зеленый чай содержит катехины, антиоксидантные вещества, среди которых выделяется галлат эпигаллокатехина или EGCG. Эти катехины обладают множеством лечебных свойств.

Основным аспектом, объясняющим преимущества зеленого чая, является процесс его производства. В отличие от других сортов чая, чтобы получить зеленый чай, листья чайного растения нужно нагревать только что собранные. Таким образом предотвращается процесс окисления. Этим объясняются антиоксидантные свойства этого напитка.

Если бы мы перечислили все преимущества зеленого чая для здоровья, эта статья никогда не закончилась бы. Однако эти пятнадцать причин убедят вас включить зеленый чай в свой рацион.

15 полезных свойств зеленого чая

1- Это антиоксидант

Пожалуй, это самое главное свойство этого напитка. Когда мы говорим, что пища является антиоксидантом, мы имеем в виду, что она помогает предотвратить старение клеток.

Это создает ряд положительных эффектов, среди которых перечисленные ниже.

2- Защищает от некоторых видов рака

Различные исследования на животных показали, что потребление зеленого чая защищает клетки от различных видов рака, поджелудочной железы, груди, толстой кишки, кожи и т. Д.

Катехины, химические вещества, присутствующие в зеленом чае, среди которых выделяется EGCG, замедляют размножение раковых клеток. Эти вещества подавляют протеазы в процессах метастазирования или распространения рака. Протеазы - это ферменты, которые отвечают за разрыв связей между аминокислотами, из которых состоят белки. Хотя их функция, среди прочего, заключается в облегчении пищеварения, столкнувшись с раковым процессом, они могут быть опасны из-за своего разрушительного потенциала.

В случае рака простаты исследования были проведены на мышах, где была продемонстрирована эффективность этого вещества в борьбе со злокачественными клетками.

Он также предотвращает рак ротовой полости. Зеленый чай защищает здоровые клетки от инфицированных. Кроме того, в некоторых областях он может вызывать апоптоз или запрограммированную гибель клеток, которые являются канцерогенными.

3- Это полезно для сердца

Потребление большого количества зеленого чая защищает здоровье от сердечно-сосудистых заболеваний.

Отделение профилактической кардиологии Национального центра сердечно-сосудистых и церебральных заболеваний Японии в 2013 году провело исследование, в ходе которого было установлено, что умеренное употребление этого напитка связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний.

Кроме того, регулярное употребление зеленого чая снижает систолическое артериальное давление, то есть то давление, которое возникает при сокращении сердца. Он также снижает уровень холестерина ЛПНП, известного как плохой холестерин, и умеренно общий уровень холестерина.

С другой стороны, употребление зеленого чая снижает риск гипертонии.

4- Предотвращает инфаркт головного мозга

В исследовании, проведенном в 2013 году Национальным центром сердечно-сосудистых и церебральных заболеваний Японии, сделан вывод, что умеренное или высокое потребление зеленого чая (2, 3, 4 или более четырех чашек в день) также снижает риск инсульта или инсульта. любой вид инсульта.

5- Защитите кожу от солнечных лучей

Полифенолы или антиоксидантные вещества, присутствующие в зеленом чае, защищают кожу от ультрафиолетовых лучей.

По этой причине все больше косметических средств включают в свой состав зеленый чай.

Среди полезных эффектов, которые это растение оказывает на кожу, можно выделить:

• Антивозрастной эффект. Предотвращает преждевременное старение кожи под воздействием солнечных лучей. Кроме того, задерживает появление морщин.
• Избегайте иммуносупрессии, повышения защитных сил и укрепления иммунной системы.
• Противовоспалительный эффект. Одним из полезных свойств зеленого чая для кожи является то, что он помогает успокоить покрасневшую и чувствительную кожу.

6- Улучшает физическую работоспособность взрослых и пожилых людей

Исследование 2014 года, проведенное среди людей старше 55 лет в Сингапуре, показывает, что потребление чая способствует улучшению физической формы.

В исследовании приняли участие 2398 взрослых. Те, кто употреблял зеленый чай, получили более положительный баланс с точки зрения выполнения повседневных физических нагрузок, как основных, так и инструментальных.

Другие исследования показывают, что катехины в зеленом чае улучшают аэробные способности у взрослых мужчин. Если это сочетается с еженедельными физическими упражнениями.

7- Борьба с инфекциями и вирусами

Катехины в зеленом чае, особенно в том, который преимущественно EGCG, помогают уничтожать вирусы с помощью механизмов, которые атакуют инфицированные клетки во всех их аспектах, снаружи и изнутри.

Когда мы говорим о влиянии зеленого чая на борьбу с вирусами, мы имеем в виду вирусы аденовирусного типа. Это те, которые вызывают респираторные инфекции, конъюнктивит, инфекции мочевыводящих путей и гастроэнтерит.

Зеленый чай также полезен при борьбе с вирусом иммунодефицита человека или СПИДом (ВИЧ). Однако он не эффективен при лечении аденовирусов.

8- Прекратить неприятный запах изо рта

Зеленый чай очень полезен для здоровья полости рта. Его полифенолы подавляют запах или частицы, вызывающие неприятный запах изо рта.

Кроме того, употребление этого напитка помогает устранить бактерии, вызывающие появление кариеса.

А если вы курильщик, вы должны знать, что зеленый чай снимает воспаление ротовой полости и ржавчину, вызванную никотином.

9- Улучшите свою способность концентрироваться

Зеленый чай активирует префронтальную кору - часть мозга, отвечающую за упорядочивание мыслей и заставляющую нас всегда действовать соответствующим образом. Было установлено, что зеленый чай, активируя так называемую «исполнительную функцию» мозга, увеличивает нашу способность к вниманию и сосредоточению на том, что мы делаем в данный момент.

Экстракт зеленого чая богат флавоноидами, частицами, содержащимися в растениях, включая катехины. Эти небольшие антиоксидантные вещества помогают предотвратить старение клеток. В этом случае употребление зеленого чая предотвращает старение нейронов, тем самым повышая нашу способность концентрироваться.

Кроме того, эта нейрозащитная функция полезна и для вашей памяти. Так что, если вы не очень любите кофе, чашка зеленого чая - лучший вариант, чтобы сопровождать учебу после обеда.

10- Защищает от нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера или Паркинсона.

Антиоксидантная способность полифенолов, присутствующих в зеленом чае, также вызывает нейродегенеративные расстройства, связанные с пожилым возрастом.

И болезнь Паркинсона, и болезнь Альцгеймера относятся к нейродегенеративным заболеваниям.

Эксперимент на мышах в 2005 году продемонстрировал эффективность зеленого чая при лечении болезни Альцгеймера. Главный антиоксидант зеленого чая, галлат эпигаллокатехина, снижает выработку бета-амилоида. Эта молекула является наиболее важным компонентом старческих бляшек, вызывающих болезнь Альцгеймера. В исследовании сделан вывод, что зеленый чай можно использовать в качестве профилактического средства от этого заболевания.

Что касается болезни Паркинсона, второго по значимости нейродегенеративного заболевания после болезни Альцгеймера, то есть исследование 2016 года, которое подтверждает способность зеленого чая предотвращать это заболевание. Однако подходящая дозировка пока не установлена.

11- Снижает уровень стресса и способствует расслаблению

Зеленый чай, среди других элементов, содержит аминокислоту под названием теанин или L-теанин. Этот ингредиент вызывает чувство расслабления.

Анализ теанина и зеленого чая утверждает, что с древних времен этот напиток ассоциировался с расслаблением. В этом исследовании с участием добровольцев научно доказано, как потребление зеленого чая изменяет мозговые волны, генерируя множество волн альфа-типа, которые возникают, когда мы отдыхаем.

По словам ученых в этом эксперименте, теанин способствует расслаблению, не вызывая сонливости.

Согласно тому же исследованию, теанин, присутствующий в зеленом чае, помимо того, что помогает уменьшить стресс и способствует расслаблению, отвечает за его экзотический и своеобразный вкус.

12- Предотвращает диабет

Добавка с экстрактом зеленого чая помогает регулировать уровень глюкозы и инсулина в крови.

Это снижение было показано в сахаре, который присутствует в крови через два часа после еды. То есть глюкоза после приема пищи.

Хотя добавка зеленого чая помогает сбалансировать уровень сахара в крови, она эффективна только в сочетании с упражнениями. Исследования зеленого чая и глюкозы показали, что усвоение сахара у людей, ведущих малоподвижный образ жизни, не улучшилось.

13- Способствует росту волос

Эксперимент с грызунами в 2005 году показал, что полифенолы, содержащиеся в зеленом чае, увеличивают рост волос после шести месяцев лечения.

Два года спустя другое исследование продемонстрировало стимулирующий эффект самого важного катехина, присутствующего в зеленом чае, галлата эпигаллокатехина, на рост человеческих волос.

14- Это хорошее дополнение для пациентов с вирусом папилломы человека

Эксперимент, опубликованный в Европейском журнале профилактики рака в 2003 году, демонстрирует эффективность экстракта зеленого чая в борьбе с вирусом папилломы человека или другими поражениями шейки матки, такими как цервицит или дисплазия шейки матки.

Экстракт зеленого чая следует применять пациентам в виде мази или капсулы.

Из 51 пациента, участвовавшего в эксперименте, 69% ответили на лечение. Это показывает, что зеленый чай может быть очень полезным и эффективным при лечении этого заболевания, передающегося половым путем.

15- Повышает плодородие

Пилотное исследование среди женщин, которым трудно забеременеть, продемонстрировало эффективность добавки зеленого чая в качестве альтернативы или дополнения к методам лечения, способствующим фертильности. Зеленый чай увеличивает уровень прогестерона, гормона, отвечающего за подготовку матки к получению яйцеклетки после оплодотворения.

Тридцать женщин прошли тест, пятнадцать из которых приняли добавку зеленого чая. После нескольких месяцев лечения пять участниц забеременели.

Мировое производство зеленого чая

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), в 2014 году мировое производство зеленого чая составило 1 567 092 тонны.

Китай является крупнейшим производителем зеленого чая, за ним следуют Япония, Вьетнам и Индонезия.

страна	Производство (тонн)
Китай	1315230
Вьетнам	95502
Япония	83297
Индонезия	37300

* Производственные данные за 2014 год. Источник: ФАО.

Некоторые виды зеленого чая

В зависимости от страны производства зеленый чай бывает разных сортов.

Основным производителем чая является Китай, где в зависимости от провинции, где его пьют, существуют разные сорта чая. Самый известный зеленый чай - чай ​​Xihu Longjing, который происходит из провинции Чжэцзян.

Зеленый чай также очень популярен в Японии. Наиболее известен чай Сенча, который получают путем прямой сушки листьев на солнце.

Рекомендация по его приготовлению

Чтобы приготовить настой из зеленого чая, воду следует нагреть до температуры примерно 80ºC, а листья или чайные пакетики нельзя оставлять более чем на 2 минуты, так как их вкус станет горьким.

Ссылки

1. Онакпоя, И., Спенсер, Э., Хенеган, К., и Томпсон, М. (2014). Влияние зеленого чая на артериальное давление и липидный профиль: систематический обзор и метаанализ рандомизированных клинических испытаний. Питание, обмен веществ и сердечно-сосудистые заболевания, 24 (8), 823-836.
2. Кокубо, Ю., Исо, Х., Сайто, И., Ямагиши, К., Яцуя, Х., Исихара, Дж.,. , , Цугане, С. (2013). Влияние потребления зеленого чая и кофе на снижение риска инсульта среди населения Японии: когорта исследования, проведенного Японским центром общественного здравоохранения
3. Нароцки Б., Резник А.З., Айзенбуд Д. и Леви Ю. (2012). Зеленый чай: многообещающий натуральный продукт для здоровья полости рта. Архивы оральной биологии, 57 (5), 429-435.
4. Мартин, Б. Дж., Макиннис, М. Дж., Гиллен, Дж. Б., Скелли, Л. Э. и Гибала, М. Дж. (2016) Кратковременный прием экстракта зеленого чая снижает уровень глюкозы в крови и инсулиновый ответ после физических упражнений у мужчин с избыточным весом. Прикладная физиология, питание и метаболизм, 41 (10), 1057-1063.
5. Сиддики, И. А., Бхарали, Д. Д., Джашари, Р., Адхами, В. М., Муса, С. А., и Мухтар, Х. (2016). Реферат 5263: Простатоспецифический мембранный антиген (PSMA), нацеленный на нанобиоконъюгат, инкапсулированный полифенол зеленого чая EGCG для профилактики и лечения рака простаты. Исследования рака, 76 (14 приложение), 5263-5263.
6. Сун, Н., Сон, Х., Ан, Д., Ю, Ю., Бён, Э., Чан, Б. , , Бюн, Э. (2016). Антиоксидантное и нейропротекторное действие этанольных экстрактов из скорлупы семян зеленого чая. Журнал Корейского общества пищевой науки и питания, 45 (7), 958-965.
7. А.Е. Виейра Сенгер, СН Шванке, И. Гомеш, М.Г. Валле Готтлиб. Влияние потребления зеленого чая (Camellia sinensis) на компоненты метаболического синдрома у пожилых людей. J Nutr Health Aging, 16 (9) (2012), стр. 738-742.
8. К. А. Кларк, Т. П. Дью, Р. Е. Уотсон, М. Д. Фаррар, Дж. Э. Осман, А. Николау и др. Катехины зеленого чая и их метаболиты в коже человека до и после воздействия ультрафиолетового излучения. J Nutr Biochem, 27 (2016), стр. 203-210
9. Ро, Э., Ким, Дж., Квон, Дж. Ю., Пак, Дж. С., Боде, А. М., Донг, З., и Ли, К. В. (2015). Молекулярные механизмы полифенолов зеленого чая с защитным действием от фотостарения кожи. Критические обзоры в области пищевой науки и питания.
10. TP Ng, KC Aung, L. Feng, L. Feng, MS Nyunt, KB Yap. Потребление чая и физическая функция у пожилых людей: перекрестное исследование. J Nutr Health Aging, 18 (2) (2014), стр. 161-166
11. Добавки зеленого чая повышают сопротивляемость эмоциональным отвлечениям при выполнении интервальных заданий на хронометраж. Александр Мэтьюз, Мона Бухуси, Каталин Бухуси. Вебер, Дж. М., Рузиндана-Умуняна, А., Имбо, Л., и Сиркар, С. (2003). Подавление аденовирусной инфекции и аденаина катехинами зеленого чая. Антивирусные исследования, 58 (2), 167-173.
12. Полифенолы чая: профилактика рака и улучшение здоровья1,2,3 Хасан Мухтар и Нихал Ахмад
13. Вайнреб, О., Мандель, С., Амит, Т., и Юдим, МБ (2004). Неврологические механизмы полифенолов зеленого чая при болезнях Альцгеймера и Паркинсона. Журнал пищевой биохимии, 15 (9), 506-516.
14. Ота, Н., Сога, С., и Шимотоёдомэ, А. (2016). Ежедневное потребление катехинов чая улучшает аэробные способности у здоровых взрослых мужчин: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование. Биология, биотехнология и биохимия, 80 (12), 2412-2417.
15. Резай-Заде, К. (2005). Эпигаллокатехин-3-галлат зеленого чая (EGCG) модулирует расщепление белка-предшественника амилоида и снижает церебральный амилоидоз у трансгенных мышей с болезнью Альцгеймера. Журнал неврологии, 25 (38), 8807-8814.
16. Хурадо-Коронель, Дж., Авила-Родригес, М., Эчеверрия, В., Идальго, О., Гонсалес, Дж., Алиев, Г., и Баррето, Г. (2016). Значение зеленого чая как возможного терапевтического подхода к болезни Паркинсона. ЦНС и неврологические расстройства - мишени для лекарств, 15 (3), 292-300.
17. Эсфандиари А., Келли А.П. (2005) Влияние полифенольных соединений чая на выпадение волос у грызунов. Журнал естественной медицинской ассоциации, 97 (8), 1165-9.
18. Квон, О., Хан, Дж., Ю, Х., Чанг, Дж., Чо, К., Ын, Х. и Ким, К. (2007). Увеличение роста человеческих волос in vitro с помощью эпигаллокатехин-3-галлата зеленого чая (EGCG). Фитомедицина, 14 (7-8), 551-555.
19. Джунджа, Л. (1999). L-теанин - уникальная аминокислота зеленого чая и оказывает расслабляющее действие на человека. Тенденции в пищевой науке и технологиях, 10 (6-7), 199-204.
20. Ан, В., Ю, Дж., Ха, С., Ким, К., Ли, Дж., Намкун, С.,. , , Ли, ИП (2003). Защитные эффекты экстрактов зеленого чая (полифенон E и EGCG) при поражениях шейки матки человека. Европейский журнал профилактики рака, 12 (5), 383-390.