15 НЕВЕРОЯТНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВ НАТУРАЛЬНОГО ЙОГУРТА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ - ПИТАНИЕ - 2024

Натуральный йогурт является функциональным пищевым продуктом, известным в долгое время с помощью разнообразных полезных эффектов и свойств , которые оказывают на здоровье, особенно в кишечнике.

Регулярное употребление этого производного молока способно укрепить иммунную систему, улучшить кишечную флору, избежать диареи и даже предотвратить рак, благодаря присутствующим в нем лактобацилл.

Рецепт йогурта с киви и клубникой

Если вы хотите узнать о 10 наиболее важных преимуществах йогурта , доказанных научными исследованиями, обратите внимание на эту статью.

1-Регулирует микрофлору кишечника

Бактерии, присутствующие в кишечнике, важны во многих отношениях. Они участвуют в процессах пищеварения, способствуют усвоению определенных продуктов, стимулируют иммунную систему и предотвращают распространение патогенных бактерий.

Микрофлора кишечника (набор бактерий, которые обычно населяют кишечник) может быть изменена различными факторами, такими как стресс, изменения в диете, лечение антибиотиками, употребление алкоголя и т. Д.

Пробиотики, содержащиеся в натуральном йогурте, способны восстанавливать баланс кишечной флоры, предотвращая распространение вредных бактерий, которые могут вызывать различные заболевания.

2-снизить уровень холестерина

Рецепт йогурта с гранатом, печеньем и апельсином

Если у вас высокий холестерин и вы любите йогурт, то для вас есть очень хорошие новости.

Исследование, недавно опубликованное Американской кардиологической ассоциацией, показало, что две ежедневные дозы определенных пробиотиков, присутствующих в некоторых типах йогурта, могут снизить уровень холестерина в крови.

Исследование было проведено в Университете Макгилла в Канаде и показало, что люди, получавшие пробиотики в течение 9 недель исследования, снизили уровень «плохого» холестерина на 11% по сравнению с группой. контроля.

3-Избегайте диареи

По данным ВОЗ, ежегодно во всем мире происходит более 800 миллионов эпизодов диареи, которые вызывают посещения педиатра, госпитализации и в некоторых случаях смерть детей и молодых людей, даже в развитых странах.

Были проведены исследования, показывающие, что некоторые бактерии, присутствующие в молочном брожении, способны значительно снизить риск диареи у младенцев.

Канадские ученые из исследовательской программы Университета Альберты в Эдмонтоне провели исследование этого профилактического эффекта у детей. Он пришел к выводу, что после лечения антибиотиками лактобациллы и другие бактерии, присутствующие в йогурте, смогли снизить риск диареи.

4-Защищает желудок

Среди наиболее распространенных заболеваний желудка у населения - гастрит и язва желудка или двенадцатиперстной кишки.

Во многих случаях эти заболевания связаны с присутствием в желудке бактерии под названием Helicobacter pylori.

Некоторые научные исследования показали, что лактобациллы в йогурте способны подавлять колонизацию этой бактерии, а также оказывать защитное действие на слизистую оболочку желудка.

Таким образом, если у вас гастрит, чашка йогурта в день может помочь облегчить симптомы.

5-Помогает предотвратить рак

Полезные бактерии в ферментированном молоке также могут снизить риск возникновения различных видов рака.

По-видимому, регулирование кишечной флоры, стимулируемое этими бактериями, и стимул, который они оказывают на иммунную систему, будут механизмами, обеспечивающими противоопухолевый эффект.

В различных лабораторных тестах пробиотики смогли снизить риск рака толстой кишки, рака груди и рака мочевого пузыря.

6-снимает аллергию

Очевидно, известные пробиотики также могут вылечить или хотя бы облегчить аллергию. Известно, что лимфоидная ткань кишечника играет очень важную роль в развитии этих состояний.

Пробиотики уменьшают воспаление кишечника, уравновешивают популяцию лимфоцитов и регулируют секрецию цитокинов, что способствует снижению частоты возникновения аллергии.

7-Борьба с лишним весом и ожирением

Знаете ли вы, что йогурт может помочь вам похудеть?

Исследование, опубликованное в International Journal of Obesity, показало, что замена йогурта (с такой же калорийностью) некоторыми продуктами питания помогла группе людей с ожирением сбросить больше килограммов.

Люди, которые ели йогурт в рамках гипокалорийной диеты, потеряли на 22% больше общей массы тела, а также снизили на 80% больше абдоминального жира по сравнению с людьми, которые не включали эту пищу в свой рацион.

Цифры говорят сами за себя, не правда ли?

8-снизить риск диабета

Ежедневная чашка йогурта может снизить риск развития диабета 2 типа, как показывают результаты исследования, проведенного в Гарвардском университете.

Исследование было основано на информации о диетах, проведенных более чем 200 тысячами специалистов в области здравоохранения.

Ученые следили за диетой этих людей в течение 30 лет и обнаружили, что у тех, кто включал порцию йогурта в свой ежедневный рацион, риск развития диабета 2 типа был на 18% ниже.

9-снимает непереносимость лактозы

Многие люди во всем мире страдают непереносимостью лактозы. Во многих случаях непереносимость возникает из-за дефицита фермента лактазы, отвечающего за переваривание лактозы (сахара), присутствующей в молоке и других молочных продуктах.

Однако различные научные исследования показали, что определенные лактобациллы, присутствующие в йогурте, способны переваривать лактозу, облегчая переваривание этого сахара у нетерпимых людей.

10-Избегайте вагинальных инфекций

Кандидоз - наиболее частая вагинальная инфекция. Это дрожжи (грибок), которые колонизируются и размножаются в этой области, вызывая зуд и жжение, а также другие неприятные ощущения.

Некоторые исследования показывают, что ежедневное употребление порции йогурта может снизить заболеваемость этим типом инфекции, потому что лактобациллы, присутствующие в ферменте, легко колонизируют область, предотвращая распространение грибка.

Как видите, ежедневное употребление чашки йогурта может быть очень полезно для вашего здоровья. Рекомендуются цельные или обезжиренные йогурты, приготовленные из молока коров, выкармливаемых травой.

11-Улучшает внешний вид кожи

Вам не нужно тратить много денег на дерматологические процедуры. Йогурт содержит молочную кислоту, которая помогает отшелушивать верхние слои эпидермиса, осветлять пятна и изменения цвета и даже уменьшать морщины.

12-Источник витаминов

Йогурт - важный источник калия, фосфора, рибофлавина, йода, цинка и витамина B5. Он также содержит витамин B12, который поддерживает эритроциты и помогает нормально функционировать нервной системе.

13-Помогает восстановиться после тренировки

При правильном соотношении белков и углеводов йогурт, особенно с высоким содержанием белка, такой как греческий, является хорошим вариантом для употребления после тренировки.

Белки содержат аминокислоты, необходимые мышцам для самовосстановления, а углеводы заменяют запасенную энергию.

14-Предотвращает простуду

Согласно исследованию Венского университета, женщины, которые ели порцию йогурта в день, имели более активные и сильные Т-клетки, которые борются с болезнями и инфекциями.

Полезные бактерии, содержащиеся в йогурте, помогают посылать сигналы иммуностимулирующим клеткам для борьбы с вредоносными вирусами или бактериями.

Аллергические люди, у которых обычно низкий уровень Т-клеток, могут облегчить симптомы, добавив в свой рацион йогурт. В исследовании, опубликованном в Journal of Nutrition, у людей, которые ели одну порцию в день, было меньше симптомов, чем у тех, кто ничего не принимал.

15-Это может сделать вашу улыбку красивее

Ученые из Университета Турки оценили обезжиренные и ароматизированные йогурты и обнаружили, что ни эрозия зубной эмали, ни основная причина кариеса. Молочная кислота в йогурте, по-видимому, также защищает десны.