15 ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ ЛИМОНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ - ПИТАНИЕ - 2026

Лимон является очень популярной съедобной фруктовой кислотой и ароматным вкус в большей части мира. Родом из Индии и Юго-Восточной Азии, он принадлежит к роду цитрусовых семейства Rutaceae.

У лимона множество преимуществ. Мощный цитрусовый антиоксидант, который помогает очистить тело или защитить сердце, среди прочего, который мы покажем вам ниже.

На Западе он был завезен после арабского завоевания Испании, а оттуда его выращивание распространилось вдоль побережья Средиземного моря. Сегодня он производится в разных частях света и адаптируется к разным условиям местности.

Лимон используется для заправки определенных продуктов, таких как рыба или салаты, а также его можно употреблять в виде освежающего сока через концентрат мякоти с водой.

15 свойств лимона для здоровья

Как отмечают специалисты, антиоксиданты - это соединения, которые нейтрализуют свободные радикалы, повреждают клетки и ткани и, следовательно, повышают риск заболевания.

Что ж, согласно статье, опубликованной в Journal of the Science of Food and Agriculture в 2011 году, питьевая вода с лимоном увеличивает количество антиоксидантов, необходимых для здоровья.

В этом смысле существует множество исследований, в которых установлено, что флавоноиды, присутствующие в этом фрукте, обладают большим разнообразием биологических действий, включая антиоксидантное и противовоспалительное действие.

Предотвращает пищевые болезни

Чтобы снизить риск заболеваний, передаваемых бактериями, присутствующими в пище, можно замариновать их в лимонном соке, как показало исследование по употреблению сырого мяса.

Сырое или частично приготовленное мясо (рыба и говядина), маринованное при приготовлении с лимонным соком, значительно снижает вероятность возникновения заболеваний, передающихся через эти продукты.

«Эффективность лимонного сока в снижении количества Escherichia coli O157: H7, Salmonella enteritis и Listeria monocytogenes в стационарной фазе во время маринования была исследована, и были получены положительные результаты, хотя и не совсем убедительные», - говорится в американском исследовании.

Помогает похудеть

Согласно исследованию, опубликованному в Журнале клинической биохимии и питания в 2008 году, химические вещества, содержащиеся в лимонных растениях, называемые полифенолами, помогают избавиться от жировых отложений.

Высокое содержание калия - 49 миллиграммов в соке лимона - способствует метаболизму и пищеварению. Кроме того, этот сок содержит почти четверть витамина С, который может быть полезен для похудения.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition and Metabolism в 2006 году, люди с низким содержанием витамина C в тканях не так эффективно сжигают жир во время упражнений. Хотя необходимы дополнительные исследования, «увеличение потребления витамина С с добавлением лимонной воды полезно для общего состояния здоровья».

Подщелачивает тело

Лимон - один из самых ощелачивающих фруктов. Щелочность в организме необходима для предотвращения болезней.

Рекомендуется пить лимонный сок натощак или теплую воду с лимоном в первую очередь в день, потому что именно тогда наш организм лучше всего усваивает лимон.

Сердечно-сосудистый протектор

Лимонный сок также сообщает об очевидной способности защищать кровеносную систему.

Благодаря высокому содержанию калия этот фрукт может помочь защитить сердце, а также контролировать высокое кровяное давление. Его преимущества могут даже распространяться на мозг, поскольку он может помочь уменьшить головокружение, стресс и депрессию, расслабить и действовать как успокаивающее средство.

Улучшает обмен веществ

Когда мы говорим о метаболизме, мы имеем в виду скорость, с которой организм сжигает топливо для получения энергии. Фактором, определяющим эту скорость, является не то, что вы едите (хотя он и влияет), а, скорее, количество мышечной массы, которое имеет тело, которое определяется количеством выполняемых упражнений.

Употребление лимонной воды - это здоровый способ избежать обезвоживания, особенно во время тренировок, поскольку она содержит витамины и электролиты, которые также ускоряют обмен веществ.

Исследование, опубликованное в «Журнале клинической эндокринологии и метаболизма» в 2003 году, показало, что скорость метаболизма у здоровых мужчин и женщин увеличивается на 30% после употребления 2 стаканов воды каждые два часа. Ежедневное употребление лимонного сока усилит этот эффект.

Бороться с раком

Как опубликовано в Medical News Today, лимон является хорошим источником витамина С, который является антиоксидантом, который помогает предотвратить образование свободных радикалов.

В любом случае с этим следует проявлять осторожность, поскольку различные исследования подтверждают, что польза антиоксидантов в борьбе с раком точно не известна.

Профилактика астмы

По данным Medical News Today, люди, которые потребляют больше витамина С, имеют более низкий риск астмы, хотя для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

Стимуляция иммунной системы

Такие продукты, как лимон, являются хорошим источником витамина С, могут помочь укрепить иммунную систему и бороться с простудой, гриппом и другими распространенными болезнями, передаваемыми микробами.

Медицина отмечает, что продукты, богатые витамином С и другими антиоксидантами, могут помочь иммунной системе бороться с микробами, вызывающими простуду и грипп.

С другой стороны, витамин С в лимонах помогает нейтрализовать свободные радикалы, связанные со старением и различными типами заболеваний.

Поэтому врачи рекомендуют придерживаться здоровой диеты с высоким содержанием фруктов и овощей, особенно зимой.

Омолаживает кожу

Этот цитрусовый фрукт замедляет старение, поскольку антиоксиданты, содержащиеся в витамине С, борются с повреждениями, вызванными свободными радикалами, тем самым сохраняя кожу свежей и молодой.

По словам доктора Экс, получение достаточного количества витамина С из рациона на основе лимонного сока позволяет организму вырабатывать коллаген, необходимый для разглаживания морщин на лице.

В недавнем исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания, потребление витамина С приводит к омоложению кожи и уменьшению количества морщин.

Повышает энергию и настроение

По словам доктора Экса, горячий лимонад может повысить уровень энергии.

Организм получает энергию от атомов и молекул пищи. Когда отрицательно заряженные ионы, например те, что содержатся в лимонах, попадают в пищеварительный тракт, уровень энергии увеличивается.

Отличный источник калия

Как уже упоминалось, лимоны богаты витамином С, но также, как и бананы, являются важным источником калия.

Согласно Life Hack, это положительно, поскольку калий помогает улучшить здоровье сердца, а также работу мозга и нервов. Он также используется при воспалениях и мышечных болях.

Помогает снизить потребление кофеина

Эксперты предполагают, что замена кофе утром чашкой горячей воды с лимоном имеет такой же бодрящий и восстанавливающий эффект, как и кофеин, что способствует сокращению его чрезмерного потребления, которое может нанести вред организму.

Кроме того, лимон более расслабляет, чем кофеин, он успокаивает нервы и может повысить уровень беспокойства.

Защита от ревматоидного артрита

Продукты, богатые витамином С, такие как лимоны, обеспечивают защиту людей от воспалительного полиартрита, формы ревматоидного артрита, при которой поражаются два или более суставов.

Очищает кишечник

Этот фрукт увеличивает перистальтику кишечника (дефекацию), что способствует смещению кишечника, тем самым удаляя отходы из организма, чтобы лучше регулировать и более эффективно выводить отходы.

Сайт Real Food For Life предлагает добавить лимонный сок в теплую воду, а затем выпить два-три стакана воды утром.

Как приготовить лимонный сок

Ингредиенты

-1/2 лимона.

-1/4 литра теплой воды.

-1/3 литра кипятка.

инструкции

В стакан отжать соковыжималкой сок, при необходимости выкинув косточки.

Добавить кипяток, взболтать и выпить горячим.

Пищевая ценность лимонов

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, свежий лимон без кожуры (около 58 грамм) предлагает:

• 5,4 грамма углеводов (включая 1,6 грамма клетчатки и 1,5 грамма сахара).
• 51% суточной потребности в витамине С.
• 0,2 грамма жира.
• 17 калорий.
• 0,6 грамма белка.
• Лимоны также содержат небольшое количество тиамина, рибофлавина, витамина B-6, пантотеновой кислоты, кальция, железа, магния, фосфора, калия, меди и марганца.

Одна жидкая унция лимонного сока обеспечивает:

• 7 калорий
• 0,1 грамма белка
• 0,1 г жира
• 2,1 грамма углеводов (включая 0,1 грамма клетчатки и 0,1 грамма сахара)
• 23% суточной потребности в витамине С.

Ссылки

1. "ЛИМОН И ЕГО БИОАКТИВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ" (2003 г.), Гарсия Лидон, Дель Рио Конеса, Поррас Кастильо, Фустер Солер и Ортуньо Томас. Мурсийский институт сельскохозяйственных и пищевых исследований и разработок (IMIDA). Кафедра биологии растений (физиология растений) биологического факультета Университета Мерсии.
2. Пищевая ценность лимона, взято с food-and-you.com.
3. Содержит ли лимонная вода антиоксиданты? Взято с livestrong.com.
4. Инактивация лимонным соком Escherichia coli O157: H7, Salmonella Enteritidis и Listeria monocytogenes в маринаде говядины для этнического пищевого келагена. Взято с сайта ncbi.nlm.nih.gov.
5. Антиоксиданты и профилактика рака Взято с сайта Cancer.gov
6. Как лимоны могут принести пользу вашему здоровью? Взято с сайта medicalnewstoday.com