15 ПРЕИМУЩЕСТВ ОЛИВКОВОГО МАСЛА ДЛЯ ФИЗИЧЕСКОГО И ПСИХИЧЕСКОГО ЗДОРОВЬЯ - ПИТАНИЕ - 2024

Оливковое масло является кулинарным ингредиентом , который был в использовании в течение тысяч лет , как на вкус , так и для его положительных свойств для организма. В древности это вещество было известно как «жидкое золото»; и его использование все еще очень широко распространено в некоторых культурах, особенно в странах Средиземноморского бассейна.

Польза оливкового масла для здоровья прежде всего зависит от его чистоты. Этот коэффициент варьируется в зависимости от того, как он получен из оливок. Таким образом, лучшие масла - это те масла, при приготовлении которых использовались только механические процессы, с маркировкой «Extra Virgin».

Источник: pexels.com

Однако даже оливковое масло более низкого качества обладает рядом очень интересных свойств для здоровья, как физического, так и психического. Благодаря высокому содержанию насыщенных и ненасыщенных жиров, его использование связано с такими преимуществами, как снижение риска некоторых заболеваний или увеличение продолжительности жизни.

Средиземноморская диета уже включает в себя довольно большое количество этого вещества. Тем не менее, часто бывает полезно еще больше увеличить дозу оливкового масла, потребляемого с пищей. В этой статье мы увидим, каковы его основные преимущества как для тела, так и для ума.

Основные преимущества и свойства оливкового масла

Несколько разновидностей оливкового масла

1- Снижает шансы заболеть диабетом II типа

Всего несколько лет назад диеты с низким содержанием жиров считались наиболее эффективными в предотвращении возникновения всех видов заболеваний, в первую очередь диабета. Эта идея возникла в результате серии исследований, проведенных в 1960-х годах, которые, казалось, показали, что жир чрезвычайно вреден для здоровья.

Однако более поздние исследования показали, что сам по себе жир совсем не плох. Фактически, некоторые виды жиров (особенно мононенасыщенные) могут играть ключевую роль в предотвращении дисбаланса уровня сахара в организме.

Исследование, опубликованное в научном журнале Diabetes Care, показало, что соблюдение средиземноморской диеты с высоким содержанием оливкового масла может снизить заболеваемость диабетом II типа до 50% по сравнению с другими стилями питания с низким содержанием жиров. Таким образом, добавление этого ингредиента в наши блюда может предотвратить возникновение этого заболевания.

2- Помогает уменьшить воспаление

Один из факторов, который больше всего влияет на появление всевозможных проблем со здоровьем, - это воспаление тела. Считается, что это состояние является причиной появления широкого спектра заболеваний, таких как рак, сердечные приступы, болезнь Альцгеймера, артрит, диабет II типа и нарушения обмена веществ.

Из-за этого борьба с воспалением является одной из наиболее востребованных целей медицинского сообщества; и оливковое масло играет очень важную роль в этом отношении. Благодаря различным компонентам, употребление большого количества этого ингредиента может помочь уменьшить появление этого изменения в организме.

Но как именно оливковое масло уменьшает воспаление? Одна из наиболее важных причин - это баланс между жирными кислотами Омега 3 и Омега 6, которые он включает. Несбалансированный липидный профиль - одна из основных причин возникновения этой полиорганной проблемы.

В дополнение к этому оливковое масло содержит несколько очень полезных компонентов, таких как олеокантал (естественное противовоспалительное средство), олеиновая кислота (которая снижает уровни некоторых основных причин воспаления) и различные антиоксиданты, которые обладают очень сильным противовоспалительным действием. положительный в этом отношении.

3- Улучшает здоровье кожи

Оливковое масло не только благотворно влияет на наш организм, но и очень полезно для улучшения здоровья и внешнего вида кожи. Фактически, все больше и больше косметических продуктов включают этот ингредиент в свой состав из-за улучшений, которые он производит, и отсутствия побочных эффектов, связанных с его использованием.

В этом смысле важнейшим компонентом оливкового масла является витамин Е. Он помогает уменьшить воспаление кожи, устраняет прыщи, увлажняет эпидермис и даже может вызвать сыпь и раздражение. В долгосрочной перспективе он также предотвращает появление морщин и других общих симптомов старения.

4- Снизьте вероятность инсульта

Инсульт - вторая по частоте причина смерти в развитых странах после болезней сердца. Они возникают из-за нарушения кровотока в головном мозге, обычно из-за закупорки вены или артерии.

Было доказано, что употребление оливкового масла является одним из наиболее эффективных способов снизить риск инсульта. Несколько исследований показывают, что добавление этого ингредиента в нашу диету может улучшить здоровье мозгового кровообращения, с разницей на 41% меньше шансов страдать от этой проблемы.

5- Улучшает здоровье сердца

Мы уже видели, что еще несколько лет назад потребление большого количества жиров в рационе было связано с появлением таких заболеваний, как диабет. Нечто подобное произошло с проблемами сердца: считалось, что потребление этого макроэлемента повышает уровень холестерина и может повредить сердце.

Однако более поздние исследования показали, что насыщенные и ненасыщенные жиры в некоторых натуральных продуктах не только не увеличивают риск сердечных заболеваний, но и могут значительно снизить его. Оливковое масло, согласно многочисленным исследованиям, оказалось одним из самых эффективных в этом отношении.

Среди других факторов, он снижает уровень ЛПНП или «плохого холестерина», помогает снизить кровяное давление, улучшает прочность мышечных стенок сердца и уменьшает воспаление системы кровообращения.

6- Повышает уровень тестостерона

Тестостерон - один из важнейших гормонов для правильного функционирования организма как для мужчин, так и для женщин. Высокий уровень этого вещества в организме способствует укреплению мышц и костей, улучшению здоровья различных органов и положительно влияет на настроение.

Поскольку одним из основных компонентов тестостерона является жир, употребление большого количества этого макроэлемента приводит к тому, что уровень этого гормона становится регулярным. Оливковое масло - один из самых эффективных ингредиентов для увеличения его производства.

7- Улучшает настроение

Польза оливкового масла не ограничивается только телом, но также влияет на разум. Потребление низкого уровня жиров или нездоровых жиров (таких как транс) связано с повышенным риском изменения настроения и даже таких заболеваний, как депрессия.

Точно неизвестно, как оливковое масло оказывает такой положительный эффект; но считается, что это связано, с одной стороны, с увеличением тестостерона, которое мы только что наблюдали, а с другой - с увеличением производства нейротрансмиттеров, таких как серотонин. Снижение органического воспаления также может быть важным фактором.

8- Помогает поддерживать здоровый уровень холестерина

О холестерине обычно говорят в общих чертах; Но на самом деле существует два разных типа этого вещества, производимого телом. ЛПНП, известный как «плохой холестерин», связан с повышенным риском сердечных приступов, диабета или рака; Но ЛПВП имеет множество полезных эффектов для здоровья.

Оливковое масло помогает не только снизить уровень ЛПНП в организме, но также повышает уровень ЛПВП. Это противоположно тому, что происходит с другими менее полезными жирами, такими как те, которые содержатся в большинстве обработанных пищевых продуктов.

9- Снижает риск рака

Хотя потребление жиров обычно связано с повышенным риском заболеть раком, реальность такова, что оливковое масло может играть фундаментальную роль в качестве защитника от этого заболевания. Это особенно верно, когда речь идет о некоторых конкретных типах, таких как рак груди, один из самых распространенных.

Почему возникает этот положительный эффект? Оливковое масло, помимо того, что содержит большое количество полезных жиров, содержит некоторые ингредиенты, которые могут напрямую повлиять на появление рака. Среди них антиоксиданты, улучшающие здоровье клеток, и олеиновая кислота, уменьшающая органическое воспаление.

10- Помогает похудеть

В сознании большинства людей диета с низким содержанием жиров кажется наиболее эффективным способом похудеть. Однако недавние исследования показывают, что этот тип диеты на самом деле контрпродуктивен для снижения индекса массы тела.

Исследования в этом отношении показывают, что при потреблении большого количества полезных жиров, таких как оливковое масло, организм начинает сжигать больше калорий, увеличивая наш основной обмен веществ. Кроме того, это один из важнейших факторов устранения метаболического синдрома, связанного со всевозможными заболеваниями.

11- Уменьшите шансы заболеть болезнью Альцгеймера

Альцгеймера, одно из наиболее распространенных заболеваний пожилых людей, в медицинских кругах известно как «диабет III типа». Это связано с тем, что одной из наиболее частых причин этой проблемы является длительный высокий уровень сахара в крови.

Благодаря регулирующему влиянию на уровень глюкозы в крови оливковое масло может значительно снизить вероятность болезни Альцгеймера в пожилом возрасте.

12- Укрепляет кости

Одна из самых распространенных проблем среди людей среднего и пожилого возраста - потеря плотности костной ткани. Из-за различных факторов, таких как наличие большого количества токсинов в организме и низкий уровень тестостерона, кости с возрастом становятся все более хрупкими.

Пытаясь предотвратить остеопороз и потерю прочности костей, ученые обнаружили, что оливковое масло оказывает в этом отношении очень благоприятный эффект. Исследования, которые предполагали добавление этой пищи, показали, что она способна значительно увеличить плотность костей.

13- Усиливает некоторые функции мозга

Одна из основных составляющих структур мозга - жир. Благодаря этому адекватный уровень этого макроэлемента в организме связан с улучшением всех видов когнитивных функций, включая память, внимание и концентрацию. Помимо этого, это также увеличивает умственную ловкость и способность рассуждать.

Однако не все пищевые жиры одинаково положительно влияют на наш мозг. Оливковое масло, благодаря своему особому составу, является одним из продуктов, наиболее положительно влияющих на наши когнитивные функции.

14- Снижает эффекты старения

Сегодня мы все еще не знаем, каковы точные причины старения. Однако различные исследования показывают, что некоторые из факторов, которые играют более важную роль в этом процессе, - это окисление и разрушение клеток, а также наличие токсинов в нашем организме.

Оливковое масло, благодаря высокой концентрации антиоксидантов, может помочь предотвратить или отсрочить многие из наиболее распространенных симптомов старения. Кроме того, благодаря своему положительному воздействию на токсичные вещества в нашем организме, он усиливает функции всех компонентов нашего тела даже в пожилом возрасте.

15- Улучшает функции пищеварительной системы

Пищеварительная система - одна из самых сложных во всем нашем организме. В процесс пищеварения вовлечено большое количество органов, таких как кишечник, желудок, поджелудочная железа и печень; и ухудшение любого из них может очень негативно сказаться на нашем здоровье в целом.

Многочисленные исследования показывают, что диета, богатая оливковым маслом, может помочь защитить все органы, участвующие в пищеварении, а также уменьшить воспаление и заставить их правильно выполнять свои функции. Это очень положительно влияет как на наше пищеварение, так и на состояние нашего здоровья.

Ссылки

1. «11 доказанных преимуществ оливкового масла» в: Healthline. Получено: 5 апреля 2019 г. с сайта Healthline: healthline.com.
2. «Польза оливкового масла для здоровья» в: Olive Oil Times. Получено: 5 апреля 2019 г. из Olive Oil Times: oliveoiltimes.com.
3. «Какая польза для здоровья от оливкового масла?» в: Новости медицины сегодня. Получено: 5 апреля 2019 г. из Medical News Today: medicalnewstoday.com.
4. «11 удивительных преимуществ оливкового масла» в: Organic Facts. Получено: 5 апреля 2019 г. с сайта Organic Facts: organicfacts.net.
5. «Польза оливкового масла для сердца и мозга» в: Доктор Акс. Получено: 5 апреля 2019 г. с сайта Dr. Axe: draxe.com.