15 ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ МИНДАЛЯ - ПИТАНИЕ - 2025

В преимуществе миндаля для физического и психического здоровья многообразно: они защищают сердце, помогает похудеть, предотвратить преждевременное старение, стимулируют иммунную систему, предотвратить рак, увеличить энергию и другие , которые я объясню ниже.

Миндаль (Prunus Dulcis) - один из самых универсальных и питательных продуктов, которые мы можем найти в течение всего года, и его используют для сопровождения сладких и соленых блюд, в качестве закусок в течение дня и даже для приготовления овощных напитков в качестве заменителя молочных продуктов. ,

Они бывают разных сортов - сладкие или горькие, а сладкие употребляют во всем мире. Их можно найти целиком в кусках, в муке, масле и в составе других блюд, украшать торты и добавлять в мюсли и мюсли на завтрак. Кроме того, миндаль является сырьем для некоторых известных сладостей, таких как марципан, нуга и нуга.

Миндаль - это не настоящие орехи, это семена плодов миндального дерева, называемого альмендруко. Фрукт не употребляют в пищу, но именно его семена удивляют нас своими многочисленными свойствами.

Польза миндаля для здоровья

1.- Они защищают сердце

Миндаль защищает сердце, поскольку он богат антиоксидантами, что снижает риск ишемической болезни сердца. Каждый раз, когда мы едим миндаль в неделю, риск сердечных заболеваний снижается более чем на 8%. Правильное употребление - горсть этих орехов не менее четырех раз в неделю.

Чтобы получить все эти преимущества, рекомендуется употреблять миндаль в скорлупе, поскольку именно там находятся полезные для сердца компоненты: двадцать различных типов флавоноидов и витамин Е.

2.- Они содержат необходимые минералы

В миндале присутствуют некоторые из наиболее важных для организма минералов, таких как кальций, железо, магний, марганец, цинк и фосфор.

Они являются отличным источником меди и марганца, двух основных минералов, которые естественным образом способствуют сокращению свободных радикалов в организме. Это помогает предотвратить преждевременное старение кожи и органов нашего тела.

Они также богаты магнием, важным минералом, который действует как регулятор нервной системы, улучшая качество сна и уменьшая симптомы депрессии и боли, стимулируя расслабление и спокойный сон.

3.- Они помогают сбросить вес

Миндаль богат мононасыщенными жирами, поэтому гипокалорийная диета, включающая миндаль, позволит людям с избыточным весом терять килограммы быстрее, чем гипокалорийная диета, основанная только на сложных углеводах.

В исследовании, опубликованном в International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, было показано, что если люди потребляют 30% калорий в своем рационе в виде мононасыщенных жиров, потеря веса становится более значительной, снижая не только килограммы, но и Также сантиметры талии, жировые отложения и систолическое артериальное давление. Таким образом они потеряли на 62% больше жира и веса, чем те, кто придерживался низкокалорийной диеты, богатой простыми углеводами.

Хотя многие люди опасаются употребления миндаля из-за страха набрать вес, было показано, что те, кто ест миндаль хотя бы два раза в неделю, гораздо реже набирают вес, чем те, кто никогда не ест орехи.

В дополнение к этому, регулярное потребление миндаля увеличивает количество «хороших» жиров в организме, растительных белков, клетчатки и основных минералов, таких как медь и магний. А с другой стороны, они снижают уровень животных жиров и белков, холестерина, натрия и сахаров.

Линолевая кислота, присутствующая в миндале, способствует процессу липолиза, который представляет собой разрушение жиров в организме, поэтому помогает снизить процентное содержание жира в организме, транспортируя их в митохондрии для использования в качестве энергии.

Это также позволяет увеличить мышечную массу, поскольку жир захватывается клеткой, которая трансформирует его для выполнения своих функций. Между этим процессом и физической активностью существует тесная связь, поэтому важно употреблять миндаль и заниматься спортом.

3.- Они предотвращают старение

Миндаль не только содержит важные минералы, такие как медь и марганец, которые уменьшают присутствие свободных радикалов в организме. В них также есть рибофлавин (витамин В2), незаменимый витамин в организме, особенно в процессах, требующих большей оксигенации, таких как работа сердца, мышц и роговицы.

На клеточном уровне он позволяет бороться с окислительным повреждением клеток. В проведенных исследованиях было показано, что субъекты, которые ежедневно потребляли 73 грамма миндаля, называемого полной дозой, значительно снижали свои биомаркеры окислительного стресса. Люди также добавили к этому здоровую диету с низким содержанием насыщенных жиров и поддержание постоянного режима упражнений.

Наконец, исследование показало, что не существует минимального количества миндаля, которое необходимо ежедневно употреблять для получения этих преимуществ.

4.- Они помогают в лечении диабета.

Еще одно преимущество миндаля заключается в том, что он помогает уменьшить скачки уровня сахара в крови, возникающие после еды.

Если это увеличение очень выражено, оно представляет собой риск, особенно для пациентов с диабетом и ишемической болезнью сердца. Миндаль снижает эти максимумы, а также содержит антиоксиданты, которые останавливают свободные радикалы, производимые этими пиками сахара.

В исследовании было показано, что после еды с миндалем количество защитных антиоксидантов увеличивается, а также снижает повышение уровня сахара в крови.

Таким образом, было показано, что употребление миндаля с едой с высоким гликемическим индексом снижает повышение уровня сахара и инсулина в крови, а также снижает гликемический индекс указанной пищи. Чем больше съедено миндаля, тем ниже показатель и тем меньше подъем сахара в крови после еды.

Вот почему желательно не только есть их в качестве закуски, но и добавлять немного миндаля в каждый прием пищи. Например, миндальное масло на завтрак или горсть этих фруктов к салату. Не забывайте всегда есть их во время еды с высоким содержанием сахара, чтобы уменьшить пик.

5.- Они снижают уровень холестерина.

Миндаль - отличный источник полезных жиров. Они богаты мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, такими же, как и в оливковом масле, и ценятся за их свойства снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и снижать уровень холестерина ЛПНП или «плохого холестерина».

Исследования показали, что регулярное ежедневное потребление миндаля вместе со здоровым питанием снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 30%, даже если насыщенные жиры (мясо, молочные продукты) заменены «хорошими» жирами, такими как те из миндаля.

Вот список продуктов, которые помогают снизить уровень холестерина.

6.- Они помогают предотвратить образование камней в желчном пузыре.

Камни в желчном пузыре - это небольшие образования холестерина, которые образуются в желчном пузыре. Было доказано, что употребление миндаля хотя бы раз в неделю снижает риск образования камней в желчном пузыре на 25%.

Это связано с тем, что миндаль содержит полезные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, которые стимулируют выработку желчи, поддерживая оптимальное функционирование желчевыводящей системы.

Кроме того, миндаль помогает снизить уровень холестерина, что также снижает вероятность образования этих типов камней.

7.- Они противоопухолевые

Согласно исследованию, проведенному Департаментом питания Калифорнийского университета, было установлено, что потребление миндаля снижает риск рака толстой кишки, в частности, из-за наличия в них липидов хорошего качества, таких как мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. которые связаны с уменьшением воспаления в организме.

Другое исследование рака груди показало, что женщины, потребляющие больше орехов и семян, таких как миндаль, значительно снижают риск развития рака груди.

Поскольку миндаль помогает уменьшить скачки сахара в крови и, следовательно, выбросы инсулина, он также может помочь снизить вероятность развития диабета и долгосрочного рака поджелудочной железы с высоким уровнем смертности.

Вот список противоопухолевых продуктов.

8.- Они обладают противовоспалительным действием.

«Хорошие» жиры и масла, такие как те, что содержатся в миндале, очень важны для хорошего здоровья тела. Наше тело не может производить жирные кислоты само по себе, и мы можем получить их только с пищей.

Миндаль является источником линолевой кислоты, которая принадлежит к семейству омега-6, и обеспечивает множество преимуществ, таких как подавление воспаления во всех органах и, следовательно, снижение риска развития некоторых типов рака.

Это также делает их полезными при всех типах респираторных заболеваний, таких как аллергия, бронхит, простуда, и для улучшения кашля.

9.- Улучшают состояние костей и суставов.

Миндаль богат витаминами и минералами, в том числе фосфором. Этот минерал улучшает здоровье костей и зубов, увеличивая их прочность и долговечность со временем. В дополнение к этому, потребление фосфора может предотвратить другие сопутствующие заболевания, такие как остеопороз.

Стоит отметить, что миндаль среди орехов и семян наиболее богат кальцием. Наряду с этим, высокое содержание в нем здоровых жирных кислот способствует усвоению кальция в костях и способствует синтезу коллагена, улучшая его гибкость.

10.- Они предотвращают проблемы во время беременности.

Миндаль содержит фолиевую кислоту, которую рекомендуется употреблять до и во время беременности, чтобы снизить вероятность врожденных дефектов у ребенка, например, в нервной трубке.

Кроме того, миндаль стимулирует рост здоровых тканей и клеток.

11.- Они являются естественным слабительным.

Миндаль богат клетчаткой, которая помогает предотвратить запоры за счет улучшения опорожнения кишечника. Регулярное употребление миндаля вместе с адекватным увлажнением естественным образом облегчает проблемы с запорами.

12.- Они богаты магнием.

Магний - это элемент, который содержится в орехах, таких как миндаль, и помогает закрепить кальций в костях и зубах. В дополнение к этому, он способствует улучшению здоровья вен и артерий, поскольку обеспечивает адекватный кровоток, обеспечивая поступление большего количества кислорода и питательных веществ по всему телу.

Помимо этих преимуществ, магний, присутствующий в миндале, используется в качестве естественного транквилизатора, поскольку он уравновешивает нейроны, поэтому его можно использовать в случаях стресса и депрессии. Он также способствует расслаблению, поэтому миндаль также способствует хорошему отдыху и спокойному сну.

13.- Они помогают формированию мышц

Миндаль содержит все необходимое для диеты, которая помогает укрепить и тонизировать общие мышцы тела. Помимо того, что они богаты полезными жирами и клетчаткой, они содержат 6 граммов белка на унцию, который является основной пищей для мышц, и вместе с тем они обеспечивают прекрасное чувство сытости.

В этих семенах мало углеводов, но много клетчатки, поэтому они оптимальны для диеты с пониженным содержанием калорий, но с большим питательным вкладом, идеальны для тех, кто занимается физической активностью, но хочет сохранить свой вес и сбросить жир.

14.- Они стимулируют иммунную систему.

Миндаль содержит большое количество антиоксидантов, особенно в вашей коже, таких как рибофлавин, тиамин, ниацин, витамин Е и другие.

Эти антиоксиданты способствуют лучшему функционированию организма в целом, поскольку они помогают уменьшить вредное действие свободных радикалов, уменьшая возможность развития хронических заболеваний. Этим они помогают укрепить иммунную систему организма.

15.- Они увеличивают энергию в течение дня

Миндаль является отличным источником витаминов, полезных жирных кислот и незаменимых минералов, а также является суперпродуктом, который увеличивает нашу энергию в целом, стимулируя обмен веществ в организме.

Они улучшают жировой обмен, снижают уровень холестерина, поддерживают низкий уровень сахара в крови, доставляют большое количество белка и содержат большое количество витаминов группы B и антиоксидантов, поэтому употребление миндаля позволит вам чувствовать себя хорошо и бодрствовать в любое время дня.

Другие интересные факты

Мы уже знаем о некоторых невероятных свойствах миндаля для нашего здоровья. Чтобы включить их в свой ежедневный рацион, мы можем начать с включения их в еду или в качестве здоровой закуски в середине утра или в середине дня.

Чтобы получить все преимущества миндаля, рекомендуется всегда употреблять его целиком, поскольку в коже содержится наибольшее количество антиоксидантов, витаминов и минералов. Если есть кожуру, эти свойства теряются, но сохраняются полезные жиры, клетчатка и белок.

Чтобы включить их в рацион, их можно добавлять в завтрак с хлопьями, во время еды в салат или в качестве масла к хлебу, печенью и даже фруктам. Другой альтернативой является переработка их в растительное молоко или миндальную муку, так как таким образом сохраняются их свойства, и их можно использовать в различных видах приготовления.

Как приготовить миндальное молоко

Вам понадобится глубокая миска, чтобы миндаль пропитался на ночь. Идеальная порция на один день - 25 миндальных орехов, но для этого растительного молока можно использовать больше.

На следующий день вы процедите миндаль и положите его в блендер вместе с тремя стаканами воды. Если хотите, можете подсластить медом или корицей. Смесь измельчаете до измельчения миндаля, а затем процедите напиток тканью.

Остатки миндаля, называемые ocara, можно использовать для приготовления кондитерских изделий, таких как торты, хлеб и т. Д.

Этот напиток низкокалорийный, всего 102 на порцию, и богат питательными веществами и белком, поэтому он представляет собой отличный способ воспользоваться преимуществами миндаля.

Больше информации

Есть люди, склонные к аллергии на миндаль, поэтому важно исключить это, прежде чем начинать потребление этих семян в больших количествах.