15 ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ ПИВА (ДОКАЗАНО) - ПИТАНИЕ - 2024

Польза пива для здоровья многочисленна: оно улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы, предотвращает диабет, снижает риск развития камней в почках, предотвращает инсульты, укрепляет кости, улучшает качество сна, предотвращает простуду и другие заболевания. Я объясню вам ниже.

Хотя эти свойства многочисленны, они относительно мало известны из-за опасений в медицинском сообществе по поводу возможного чрезмерного употребления. С другой стороны, важно помнить, что эти преимущества проявляются при умеренном потреблении .

Пиво - это любой алкогольный напиток, полученный путем ферментации зерна, так же как вино - это любой алкогольный напиток, полученный путем ферментации фруктов. В подавляющем большинстве сортов пива в мире зерновая основа - ячмень.

Производство пива называется ферментацией, которая включает ферментацию сахаров, в основном получаемых из крахмалов зерновых культур, чаще всего соложеного ячменя, хотя широко используются пшеница, кукуруза и рис.

Большая часть пива приправлена ​​хмелем, который добавляет горечи и действует как естественный консервант, хотя иногда могут быть включены другие ароматы, такие как травы или фрукты.

Пиво - один из старейших напитков в мире, возможно, восходящий к раннему неолиту или 9500 году до нашей эры, когда начали возделывать злаки. Это было записано в письменной истории Древнего Ирака и Древнего Египта.

Археологи предполагают, что пиво было важным инструментом в формировании цивилизаций. Около 5000 лет назад рабочим в городе Урук (Ирак) работодатели платили пивом.

Во время строительства Великих пирамид в Гизе, Египет, каждый рабочий получал дневной рацион от четырех до пяти литров пива, которое служило питанием и освежением.

Полезные свойства пива

1- Защитите сердце

Группа исследователей из Университета Скрэнтона в Пенсильвании обнаружила, что крепкое и темное пиво в целом могут снизить частоту сердечных приступов.

Существуют также тематические исследования, которые показали связь между умеренным употреблением алкоголя (особенно пива или вина) со снижением сердечно-сосудистых событий и смертности.

Однако эти исследования подчеркивают, что избыток алкоголя явно вреден для сердечно-сосудистой системы, поэтому более трех бокалов пива в день больше не приносят пользы.

2- Снижает риск диабета

По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, похоже, что мужчины среднего возраста, которые пьют два пива в день, могут снизить риск развития диабета 2 типа.

В исследовании, опубликованном в 2011 году журналом Американской диабетической ассоциации, были изучены данные 38 000 американских мужчин среднего возраста за период в 20 лет (с 1986 по 2006 годы), с которыми интервью проводилось каждые четыре года на протяжении всего процесса.

Хотя два сорта пива помогают, в исследовании также изучалось, как изменения в потреблении алкоголя (его уменьшение или увеличение) также влияют на риск диабета 2 типа.

Они указали, что его цель - не поощрять практику его употребления без медицинского наблюдения, а опубликовать исследования, которые могут дать нам всем представление о преимуществах умеренного потребления алкоголя.

3- Снижает риск образования камней в почках

Одно исследование показывает, что риск развития камней в почках снижается с увеличением потребления пива.

Финские исследователи, возглавляемые доктором Теро Хирвоненом из Национального института общественного здравоохранения в Хельсинки, изучили 27000 мужчин среднего возраста и пришли к выводу, что одна бутылка пива в день снижает риск на 40 процентов.

Авторы исследования отметили, что вода и алкоголь, содержащиеся в пиве, увеличивают отток мочи и разбавляют ее, снижая риск образования камней.

Кроме того, они заверили, что алкоголь также может увеличить выведение кальция, который является основной причиной образования камней в почках.

4- Снижает риск цереброваскулярных нарушений

По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, существует связь между умеренным потреблением алкоголя и более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний как у мужчин, так и у женщин.

Похоже, что люди, которые пьют умеренное количество пива, могут снизить риск инсульта до 50 процентов по сравнению с непьющими.

Ишемический инсульт является наиболее распространенным типом инсульта и возникает, когда сгусток крови блокирует приток крови и кислорода к мозгу.

Однако, когда вы пьете пиво, ваши артерии становятся более гибкими, а кровоток значительно улучшается. В результате не происходит образования тромбов и снижается риск инсульта.

Как и в других случаях, они также обнаружили, что при злоупотреблении алкоголем возникает совершенно неблагоприятный эффект.

5- Укрепляет кости

Исследователи из Исследовательского центра питания человека по проблемам старения имени Жана Майера (HNRCA) в Тафтсе обнаружили положительную связь между пивом (и вином) и повышенной плотностью костей. Результаты показывают, что регулярное и умеренное употребление пива или вина может оказывать защитное действие на кости.

Из этой статьи вы узнаете о пользе красного вина для здоровья.

Предыдущие исследования показывают, что умеренное потребление алкоголя у мужчин и женщин в постменопаузе может защитить их от потери минеральной плотности костей, которая, по словам Кэтрин Такер из HNRCA, является основным фактором риска развития остеопороза.

Однако авторы наблюдали противоположный эффект у мужчин, которые употребляли более двух порций спиртных напитков в день, поскольку у них наблюдалась более низкая минеральная плотность костей в бедре и позвоночнике.

6- Помогает лечить бессонницу

Оказалось, что умеренное пиво может снизить риск катаракты до 50 процентов, согласно исследованию, представленному на Международном конгрессе химических обществ Тихоокеанского региона.

Пиво, особенно крепкое, содержит высокий уровень антиоксидантных химикатов, которые защищают митохондрии от катаракты.

Исследователи считают, что это может быть одним из факторов, способствующих снижению риска развития этого состояния у людей, которые пьют пиво в день.

8- Снижает риск болезни Альцгеймера

Команда из Медицинского факультета Чикагского университета Лойола проанализировала данные более чем 365000 человек, которые приняли участие в 143 исследованиях, проводимых с 1977 года.

Они пришли к выводу, что у людей, пьющих умеренно (от одного до двух стаканов пива в день), на 23% меньше вероятность развития деменции, болезни Альцгеймера и других форм когнитивного снижения.

Исследователи заявили, что непонятно, почему умеренное потребление может снизить риск деменции и снижения когнитивных функций, но есть предположение, что алкоголь может улучшить кровоток в головном мозге и, следовательно, его метаболизм.

Другая теория предполагает, что небольшое количество алкоголя может укрепить мозговые клетки и повысить их способность справляться с высоким уровнем стресса, который со временем может вызвать деменцию.

С другой стороны, исследователи предупредили, что они смогли подтвердить, что высокое потребление (более трех спиртных напитков в день) было связано с повышенным риском деменции и когнитивных нарушений.

9- Снижает риск гипертонии у мужчин

Департамент психологии Университета Карнеги-Меллона обнаружил, что, хотя восприимчивость к обычному гриппу увеличивалась из-за курения, умеренное употребление алкоголя привело к снижению числа случаев простуды среди некурящих. Это исследование проводилось в 1993 году с участием 391 взрослого человека.

11- Он имеет высокое содержание клетчатки

Пиво содержит клетчатку, которая действует как естественное слабительное. Он также замедляет скорость выхода пищи из желудка, а значит, подавляет аппетит.

В этой статье вы можете узнать о продуктах, богатых клетчаткой.

12- Это помогает нам «ломать лед»

Согласно исследованию Вашингтонского университета, употребление пива также имеет социальные преимущества, поскольку оно может дать нам небольшую ценность на первом свидании или «расслабиться» на семейном собрании или светском мероприятии.

Однако некоторые люди продолжают пить, потому что думают, что если один будет хорошим, многим станет еще лучше, но все мы знаем, чем эти истории могут закончиться.

13- Обладает «антивозрастными» свойствами

Пиво увеличивает эффективность и действие витамина Е, который является важным антиоксидантом в организме, поэтому он может замедлить процесс старения.

Напротив, злоупотребление алкоголем ускоряет старение.

14- Помогает пищеварительной системе

Пиво обладает рядом пищеварительных свойств, включая стимуляцию гастрина, желудочного сока, холецистокинина и ферментов поджелудочной железы. В день нужен только один.

15- Работает как мочегонное средство

Пиво помогает как мочегонное средство и значительно увеличивает мочеиспускание. Это способствует более эффективному выведению токсинов и шлаков из организма.

Ищем точку баланса

1. Текущие руководящие принципы Министерства сельского хозяйства США считают умеренным потреблением для мужчин не более двух напитков в день, а для женщин - только одного напитка. Один напиток - это 12 унций обычного пива, 5 унций вина или 1,5 унции крепкого крепкого спирта.
2. Если вы не пьете, нет необходимости начинать, поскольку вы можете получить аналогичную пользу от упражнений и / или более здорового питания.
3. Если вы мужчина и не страдали алкоголизмом, но у вас средний или высокий риск сердечных заболеваний, вы можете спросить своего врача, может ли алкогольный напиток в день снизить этот риск.
4. Если вы женщина, не страдающая алкоголизмом, но подверженная риску сердечных заболеваний, вы можете взвесить потенциальную пользу ежедневного употребления алкоголя и небольшое увеличение риска рака груди.
5. Если вы уже употребляете алкоголь, знайте, что секрет в умеренных дозах, и убедитесь, что вы также получаете много фолиевой кислоты, не менее 600 мкг в день.
6. Для 60-летнего мужчины один напиток в день может защитить от сердечных заболеваний, но для 30-летнего он может представлять больший риск чрезмерного увлечения или других осложнений.

Если бы мы все ограничились одним стаканом или чашкой в ​​день, нам, вероятно, не понадобилось бы столько кардиологов, специалистов по печени, специалистов в области психического здоровья и лечения наркозависимости.

Этих ученых всегда будет беспокоить то, что не каждый, кто любит выпить алкоголь, останавливается на одном глотке.

5 любопытных фактов о пиве

1. Самая старая марка пива - Bass, зарегистрированная в 1876 году.
2. Самый старый известный рецепт пива насчитывает более 4000 лет. Он найден на глиняной табличке, датируемой 3100-3000 гг. До н.э. в Месопотамии.
3. В Древнем Египте пиво традиционно варили женщины, но по мере перехода экономики от сельского хозяйства к промышленности пиво стало коммерческим, и его начали производить и продавать в основном мужчины и для мужчин.
4. В какой-то момент пиво пили горячим, обеспечивая согревание в холодные ночи и питание, когда еды было мало.
5. В Чешской Республике есть спа-центр, который предлагает 20-минутное замачивание в пиве, и они утверждают, что замачивание в пиве улучшает кровообращение, открывает поры, смягчает кожу и насыщает организм витаминами.