11 ПРЕИМУЩЕСТВ ВЕГЕТАРИАНСТВА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ - ПИТАНИЕ - 2026

Быть вегетарианцем означает изменить привычки питания, отказаться от мяса и включить в рацион только продукты растительного происхождения, а затем следовать так называемой вегетарианской диете (некоторые также включают молоко и яйца, они ово-лакто-вегетарианцы).

В этой статье я покажу вам научно доказанную пользу для здоровья от вегетарианства . Если вы планируете изменить свой рацион и перейти на постную диету, обратите внимание на следующие преимущества, которые вы можете получить.

Конечно, причины для того, чтобы быть вегетарианцем, сводятся не только к снижению веса или избеганию негативных последствий употребления слишком большого количества мяса. Некоторые люди следуют этому обычаю, чтобы избежать страданий животных.

Каковы преимущества вегетарианства

1-снижает риск рака толстой кишки

Согласно результатам недавнего научного исследования, вегетарианская диета может снизить риск рака прямой и толстой кишки до 20%. Эту пользу можно получить даже, включив в рацион рыбу.

Исследование проводилось в Университете Лома Линда в Калифорнии, в нем приняли участие более 77 тысяч взрослых, чьи медицинские записи контролировались в течение семи лет.

Было замечено, что у людей, соблюдающих вегетарианскую диету, риск развития рака толстой кишки был значительно ниже, чем у группы, соблюдающей всеядную диету.

Те, кто получил это преимущество, не только избегали употребления мяса, но также сократили потребление сладостей, сладких безалкогольных напитков и рафинированного зерна, включив в свой рацион больше фруктов, овощей, цельнозерновых и бобовых.

Хотя точный механизм, с помощью которого вегетарианская диета помогает снизить риск рака толстой кишки, не известен, считается, что отказ от красного мяса и увеличение потребления клетчатки могут быть ключевыми факторами в получении пользы.

2-снижает кровяное давление

Несколько научных исследований показали, что у тех, кто придерживается вегетарианской диеты, кровяное давление обычно ниже, чем у тех, кто включает мясо в свой рацион.

Хотя точный механизм действия неизвестен, эти исследования пришли к выводу, что вегетарианская диета может быть полезным инструментом для снижения высокого кровяного давления без необходимости приема лекарств или в качестве дополнения к лекарственной терапии.

3-Увеличивает продолжительность жизни

Знаете ли вы, что вегетарианцы могут жить дольше? Исследования показали, что вегетарианская диета может увеличить продолжительность жизни за счет снижения риска различных заболеваний при одновременном снижении уровня смертности.

Как говорится, рыба умирает через рот. Ваше здоровье, хорошее самочувствие и диета тесно связаны. Те же ученые, которые обнаружили, что вегетарианская диета способна снизить риск рака толстой кишки, также обнаружили, что эта диета снижает уровень смертности на 12% по сравнению с всеядными.

Это связано с пониженным риском сердечно-сосудистых заболеваний, почек и гормональных нарушений. Это преимущество оказалось более заметным для мужчин, чем для женщин.

4-Помогает похудеть

Вегетарианская диета может помочь вам похудеть. Некоторые недавние исследования, результаты которых были опубликованы в журнале Nutrition Reviews, показали, что вегетарианские диеты могут быть очень эффективными для похудания.

Эта потеря не зависит от количества выполненных упражнений или количества калорий. Просто отказавшись от мяса, вы сбросите до 2 кг в неделю.

Однако нужно быть осторожным. Вегетарианские диеты, как правило, низкокалорийны, но есть исключения. Те, кто выбирает диету, включающую много фруктов и овощей и исключающую мясо, вероятно, сбросят вес.

Но вегетарианцы, которые предпочитают есть много простых углеводов (таких как белый хлеб, картофель, белый рис и т. Д.), Сладкие напитки, жареную пищу и т. Д., Возможно, не смогут похудеть из-за калорийности этих продуктов и пикового потребления уровни глюкозы в крови, которые они могут вырабатывать, что может вызвать накопление жировой ткани.

5-снижает риск развития диабета 2 типа

Еще одно важное преимущество вегетарианской диеты - это ее способность снизить риск диабета 2 типа.

В исследовании, проведенном в адвентистском центре здоровья в Северной Америке, в котором приняли участие более 22 000 мужчин и более 38 000 женщин, было обнаружено, что вегетарианская диета способна снизить риск диабета 2 типа благодаря который помогает избежать ожирения, поскольку это обычно часть здорового образа жизни.

Наибольшую пользу дает соблюдение веганской диеты, хотя ово-лакто-вегетарианцы также продемонстрировали умеренную пользу. У людей, которые придерживались полу-вегетарианской или рыбной диеты, польза была меньше.

6-снижает уровень холестерина и триглицеридов

Те, кто хочет снизить уровень холестерина и триглицеридов, также могут выбрать вегетарианскую диету.

Исключив продукты животного происхождения из рациона, вегетарианцы имеют более низкие уровни триглицеридов, общего холестерина и холестерина ЛПНП (это называется «плохим» холестерином) по сравнению с теми, кто придерживается всеядной диеты.

7-Увеличьте количество антиоксидантов в вашем теле

Это преимущество получают в основном люди, долгое время соблюдающие вегетарианскую диету.

Научные исследования, проведенные на эту тему, показывают, что вегетарианцы имеют более высокую концентрацию антиоксидантов в тканях и, следовательно, они меньше страдают от окислительного стресса, меньше воспалений и, следовательно, риск сердечно-сосудистых заболеваний снижается по сравнению с всеядные люди.

8-помогает контролировать диабет

Если вы уже страдаете диабетом, вегетарианская диета, вероятно, не излечит вашу болезнь, но поможет вам контролировать ее наилучшим образом.

Как было сказано выше, вегетарианская диета помогает похудеть, что очень важно для больных сахарным диабетом. Кроме того, употребление большего количества фруктов и овощей при отказе от мяса снижает риск осложнений, связанных с диабетом, и, возможно, этот тип диеты также помогает вашему организму стать более чувствительным к инсулину.

Употребление большего количества овощей, фруктов, цельного зерна, орехов и бобовых может помочь контролировать уровень сахара в крови и снизить инсулинорезистентность у пациентов с диабетом 2 типа, что означает меньшее количество лекарств и меньший риск. осложнения.

Но будьте осторожны, вегетарианская диета может иметь и обратный эффект, повышая уровень сахара в крови, если она полна простых углеводов, таких как белый хлеб, пирожные, белый рис и картофель.

Таким образом, вопрос не только в том, чтобы быть вегетарианцем, но и в том, чтобы правильно выбирать продукты, которые потребляются, чтобы получить все преимущества.

9-снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Расположение сердца

Помимо увеличения количества антиоксидантов в организме, вегетарианская диета также снижает риск сердечного приступа, атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний за счет других механизмов.

Поскольку они не включают мясо, вегетарианские диеты содержат мало насыщенных жиров и холестерина и, как правило, содержат большое количество растворимой клетчатки, которая помогает предотвратить болезни сердца и кровеносных сосудов.

10-Предотвращает литиаз почек и желчных путей

Было замечено, что вегетарианская диета может предотвратить образование камней в почках и желчном пузыре.

Рационы, богатые мясом и, следовательно, богатые животным белком, увеличивают выведение кальция, мочевой кислоты и оксалатов с мочой. Эти вещества являются основными компонентами подавляющего большинства камней в почках.

Некоторые английские врачи рекомендуют придерживаться вегетарианской диеты пациентам, склонным к образованию камней в почках, чтобы избежать накопления кальция, оксалатов и мочевой кислоты в почках.

Точно так же была обнаружена связь между потреблением большого количества жира и холестерина (типично для всеядных диет) и образованием желчных камней. Таким образом, вегетарианская диета, обеспечивающая низкое количество насыщенных жиров и холестерина, также помогает избежать образования камней в желчном пузыре.

Литаз - редкое заболевание в странах, где преобладает вегетарианство.

11-Помогает предотвратить рак груди

Различные эпидемиологические и клинические исследования показали, что женщины-вегетарианцы имеют больший риск рака груди.

В таких странах, как Китай, где потребление мяса низкое, заболеваемость раком груди намного ниже по сравнению с такими странами, как США, где большая часть населения потребляет мясо почти ежедневно.

И это не только генетический компонент, потому что у женщин китайского происхождения, которые поселились в западных странах, изменив свой рацион и увеличив количество потребляемого мяса, наблюдался в восемь раз более высокий риск рака груди, по сравнению с теми, кто все еще живет в стране своего происхождения и придерживается в основном вегетарианской диеты.

Если вы подумываете о вегетарианской диете, вам следует сначала проконсультироваться с врачом, который является экспертом в области питания, чтобы помочь вам составить план питания, соответствующий вашим потребностям.

Чтобы в вашем рационе не было недостатка калорий, незаменимых аминокислот, витаминов и минералов, ваш план питания должен быть сбалансированным и хорошо контролируемым, и таким образом вы избежите возможного долгосрочного дефицита питательных веществ.

И какие преимущества вы заметили, когда стали вегетарианцем?