11 ПРЕИМУЩЕСТВ БЕЛОГО ВИНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ - ПИТАНИЕ - 2026

В преимущества белого вина многочисленны: он борется старения, улучшает сердечно - сосудистую систему, снижает уровень холестерина в крови, рак предотвращает, уменьшает риск развития депрессии, улучшает здоровье легких и другие , которые я объясню ниже.

Со временем вино стало одним из самых востребованных напитков. И красный, и белый, помимо того, что они являются хорошим социальным стимулятором, характеризуются тем, что являются одним из самых полезных алкогольных напитков в мире для нашего здоровья.

Белое вино - это сорт соломенно-желтого, зеленовато-желтого или золотисто-желтого тонов. Его виноград - обычно белый - особенно широко распространен по всему миру, что приводит к массовому производству этого вина по всей планете.

Наиболее широко выращиваемые сорта белого винограда - это Шардоне, Совиньон и Рислинг. Что касается черных, то особенно выделяются сорта Пино Нуар.

Среди белых вин наиболее известным является сухое вино. Он получается в результате ферментации без перерыва сусла и имеет ароматный и кислотный характер. Если бы это было прервано, мы бы говорили о сладком вине, поскольку сахар удаляется, прежде чем полностью превратиться в алкоголь.

Что касается его потребления, следует отметить, что его нормально пить в качестве аперитива непосредственно перед едой или в сочетании с белым мясом, сырами, рыбой или морепродуктами. Кроме того, он также используется в качестве ингредиента для приготовления пищи для улучшения вкуса пищи.

История белого вина

Вино имеет долгую историю. Считается, что первое производство датируется 5000 г. до н.э. C. в Иране. Считается, что на Ближнем Востоке это уже была жидкость, которая использовалась обычным образом, но только в Древней Греции, когда появились официальные доказательства ее использования.

Названное белым винным вином или белым вином, Гиппократ описал его в своих трудах как смесь, которая использовалась для различных лечебных методов. Его укрепление произошло в Древнем Риме, когда окончательно утвердилось виноградарство. В то время производилось сладкое белое вино, похожее на сегодняшнее вино Мадейры.

Уже в средние века, во времена императора Карла Великого, он способствовал выращиванию белого вина в областях Германии и Австрии, где виноградники в Центральной Европе достигли 100 000 гектаров.

В 17 веке появился знаменитый коньяк, поступающий с берегов Шаранты (Франция). Таким образом, вино приобрело силу в Галльской стране. Не идя дальше, дешевое сухое вино стало модным в Париже 18 века, в том же веке, в котором было создано шампанское.

Эта мода, которая уже была обычным явлением во многих странах, достигла своего пика в 20 веке. Его выращивание достигло Соединенных Штатов. С тех пор его выращивание стало широко распространенным, и различные методы производства этого типа вина были усовершенствованы, выделив области Франции, Испании, Германии, Италии или Калифорнии (США).

12 целебных свойств белого вина

1- Борьба со старением

Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии сравнил антиоксидантные эффекты красного и белого вина. В результате характеристики последнего так же сильны, как и характеристики красного.

Дипак К. Дас, профессор Медицинской школы Университета Коннектикута, заявил, что «белые вина богаты антиоксидантным составом, который также присутствует в оливковом масле».

Этот эффект особенно проявляется в типичных винах из Франции и Италии, поскольку они богаты гидрокситирозолом и тирозолом - компонентами, которые способствуют антиоксидантному воздействию.

Ресвератрол также является еще одним соединением, которое играет важную роль в антиоксидантной защите. Это поможет стареть более здоровым и естественным образом.

В средние века многие монахи уже заявляли об антивозрастных свойствах вина, но нынешние ученые, такие как Дэвид Синклер, исследователь, опубликовавший свои исследования в журнале Cell Metabolism Offer, наконец подтвердили это.

2- Это полезно для сердца

И снова профессор Дипак К. Дас утверждает, что «в целом можно с полной уверенностью сказать, что некоторые белые вина из Европы не уступают красному в плане здоровья и проблем с сердцем».

Несколько исследователей из Университета Бен-Гуриона, Медицинского центра Негев-Сорока и Центра ядерных исследований Негева в Израиле заявили, что «умеренное и контролируемое употребление белого вина диабетиками безопасно и незначительно снижает риск кадиометаболизма».

Как показывает это исследование, белое вино идеально подходит для предотвращения сердечных приступов, снижая вероятность свертывания крови. Заставьте его течь более естественным образом, избегая препятствий.

Кроме того, вино выполняет эндотелиальную функцию, что значительно помогает улучшить работу сердца и сосудов, согласно недавнему исследованию, проведенному Университетом Рединга в Соединенном Королевстве.

3- Повышает уровень холестерина

Если у вас высокий уровень холестерина, не стесняйтесь пить вино в рекомендованных количествах. Научно доказано, что это поможет вам регулировать это.

В исследовании под названием In Vino Veritas (на самом деле вино) они работали со 146 испытуемыми, половина из которых пила Пино Нуар, а другая Шардоне - Пино Бланко более года. О результате сообщили в Европейское общество кардиологов: обеим группам удалось значительно улучшить уровень холестерина.

Во втором исследовании, опубликованном в Annals of Internal Medicine, участвовали 224 добровольца с диабетом 2 типа, которые в течение двух лет контролировали прием вина за ужином. Был сделан вывод, что их уровень холестерина значительно улучшился в дополнение к усилению гликемического контроля.

4- Снижение веса

Несколько исследователей из Университета Барселоны обнаружили, что белое вино тесно связано с потерей веса.

Если вы решите правильно пить напиток, сочетая его со спортом и здоровой диетой - например, средиземноморской, - вы увидите, как похудеете намного быстрее, чем обычно.

Другое исследование, проведенное в Университете Хоэнхайма в Германии в 2004 году, показало, что пациенты, стремящиеся похудеть, добивались этого быстрее, когда пили белое вино.

5- Усилитель сна

Если у вас проблемы со сном, не забудьте выпить бокал вина за ужином, чтобы быстро попасть в объятия Морфеуса.

Это преимущество было подтверждено вышеупомянутым исследованием, проведенным Университетом Барселоны, поскольку помимо потери веса было замечено значительное улучшение качества сна. Увеличено количество часов глубокого сна, а также устранены перерывы.

6- Предотвращает рак

Благодаря его составу, который содержит высокие дозы флавоноидов и антиоксидантов, мы можем предотвратить появление различных видов рака, особенно рака груди и толстой кишки.

Что касается последнего, следует отметить, что ученые из Университета Лестера в Соединенном Королевстве заявили, что «употребление вина может снизить уровень кишечных опухолей примерно на пятьдесят процентов».

Другое исследование, проведенное учеными из Университета Висконсина, показало, что белое вино защищает наши клетки, предотвращая распространение рака.

7- Улучшает здоровье мозга

Благодаря белому вину можно избежать дегенеративных заболеваний, таких как деменция или болезнь Альцгеймера. Это связано с соединением фенольной кислоты, содержащимся в черном винограде.

Эффект особенно усиливается у людей, которые в течение сорока лет пили умеренно.

8- Уменьшение воздействия сигарет

Вино используется для регулирования ущерба, который табак наносит здоровью различных кровеносных сосудов.

Объяснение связано с положительным эффектом, который он оказывает на эндотелий, слой клеток, которые уменьшают трение между лимфатическими и кровеносными сосудами.

9- Уменьшить похмелье

Белое вино отлично помогает от похмелья. Вы не сможете найти другой напиток, который поможет вам больше успокоить этот дискомфорт.

Обладая низкой концентрацией химикатов, он уменьшает тошноту, дискомфорт и раздражительность, которые мы чувствуем после того, как мы провели предыдущий день с напитком.

10- Обеспечивает питательными веществами и низким содержанием калорий

Белое вино - один из самых полезных алкогольных напитков в мире. Он содержит большое количество различных питательных веществ, таких как фосфор, калий и даже фтор.

Кроме того, это один из напитков, который сделает нас менее толстыми. Не говоря уже о том, что стакан содержит 100 калорий, что намного меньше, чем другие алкогольные напитки. Также важно учитывать, что сладкие вина намного калорийнее сухих.

11- Уменьшите риск депрессии

Команда из нескольких университетов Испании опубликовала в журнале BMC Medicine, что употребление белого вина может снизить риск депрессии.

Это исследование было проведено путем сбора данных о более чем 5000 человек в возрасте от пятидесяти до восьмидесяти лет в течение семи лет, в течение которых они должны были заполнить анкету об употреблении алкоголя и состоянии своего психического здоровья.

Результаты показали, что у людей, выпивающих от двух до семи стаканов в неделю, меньше шансов получить диагноз депрессии.

12- Улучшает здоровье легких

Если вы страдаете от проблем с легкими, вы должны знать, что, в отличие от красного вина, стакан белого вина может помочь вам решить эти проблемы.

Это было показано несколькими исследованиями, в которых было подтверждено, что умеренное употребление белого вина помогает поддерживать здоровье тканей легких.

Доктор Хольгер Шунеманн объяснил, что «белое вино с большей вероятностью содержит антиоксиданты, предотвращающие образование вредных молекул, называемых свободными радикалами, которые способны вызывать различные проблемы и разрушать ткани легких».

Дозы ресвератрола, обнаруженные в эпидемиологических исследованиях, по-видимому, являются ключом к этому преимуществу.