11 ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ ДРЕВЕСНЫХ ПОМИДОРОВ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ - ПИТАНИЕ - 2025

Эти преимущества и свойства дерева томатов для здоровья в изобилии: он предотвращает старение, обеспечивает белок, является источником углеводов, предотвращает запоры, обеспечивает витамин В и железо, а также другие , которые мы обсудим позже.

Древесный помидор - это плод кустарника высотой 3-4 метра с сероватой корой и вечнозеленой листвой, который принадлежит к виду Solanum betaceum семейства Solanaceae. Плод яйцевидной формы от 4 до 10 см в длину и от 3 до 5 см в ширину.

У него гладкая кожура, обычно красного или оранжевого цвета при созревании. Мякоть сочная, кислая, с многочисленными семенами.

Польза для здоровья древесных помидоров

Это противораковое и противовоспалительное средство.

Древесный томат содержит множество антиоксидантов, таких как витамин С, β-каротины, антоцианы и витамин Е.

Технологический университет Чалмерса в Гетеборге провел тесты на нейтрализацию свободных радикалов с экстрактами древесных помидоров и обнаружил, что он значительно нейтрализует свободные радикалы, независимо от того, где они были выращены.

Эти данные о том, что древовидный томат является антиоксидантом, делают его хорошим противовоспалительным и противораковым средством.

Обеспечивает белковую диету

Источник: https://pixabay.com/

Белки - это макромолекулы, из которых мы получаем незаменимые аминокислоты для создания новых тканей. Они также являются сырьем для выработки гормонов, пищеварительных ферментов, гемоглобина, витаминов и белков плазмы.

Хотя древовидный помидор содержит всего 2,5 грамма белка на 100 граммов, он может стать хорошим дополнением к салату с порцией мяса.

Необходимые суточные значения протеина варьируются в зависимости от возраста мужчин и женщин, но в целом после 19 лет женщинам требуется 46 г в день, а мужчинам 56 г в день.

Обеспечивает витамин А

Витамин А - это жирорастворимый витамин, который участвует в росте, поддержании и восстановлении костной системы.

Он также способствует развитию клеток, связанных со зрением, слизистыми оболочками, эпителием, кожей, ногтями, волосами и зубной эмалью. Кроме того, он участвует в гомеостазе глюкозы и липидов.

Обеспечивает витамин B

Источник: https://pixabay.com/

Витамин B6 или пиридоксин способствует образованию красных кровяных телец, клеток крови и гормонов. Он участвует в синтезе углеводов, белков и жиров, а также участвует в поддержании нервной и иммунной систем, косвенно участвуя в производстве антител.

Пиридоксин снижает уровень эстрогена, снимая предменструальные симптомы. Кроме того, он стабилизирует уровень сахара в крови во время беременности. Он также предотвращает образование камней из оксалата кальция или камней в почках.

Обычно рекомендуемые значения витамина B ₆ для взрослых в возрасте от 19 до 50 составляют 1,3 мг в день.

Обеспечивает пищу железом

Железо необходимо для образования красных кровяных телец и гемоглобина, белка, ответственного за поглощение кислорода в крови.

Его недостаток приводит к анемии, мышечной слабости и утомляемости.

Улучшает здоровье костей и зубов

Источник: https://pixabay.com/

Магний необходим для здоровья. Он способствует правильному функционированию скелетных мышц, сердца и мозга, способствуя передаче нервных импульсов, сокращению и расслаблению мышц.

В этом процессе мышечного он вмешивается вместе с кальцием к хорошему опорно-двигательному функционированию.

Присутствие магния также способствует укреплению костной системы и зубов и очень удобно для сердечно-сосудистой системы. Он помогает поддерживать стабильную частоту сердечных сокращений и артериальное давление, защищает стенки кровеносных сосудов и действует как сосудорасширяющее средство, предотвращая образование сгустков. Точно так же он увеличивает выработку белых кровяных телец на пользу иммунной системе.

Интересен тот факт, что дефицит магния может вызывать канцерогенез и метастазирование, поскольку он необходим как кофактор ферментов репарации ДНК.

Однако также известно, что в опухолевых клетках присутствует высокая концентрация магния из-за его высокой репликации ДНК.

Количество магния варьируется между мужчинами и женщинами, но в целом взрослым в возрасте от 19 до 50 лет женщинам требуется 320 мг / день, а мужчинам - 420 мг / день.

Обеспечивает цинк

Источник: https://pixabay.com/

Цинк - это минерал, который играет центральную роль во многих биологических процессах, таких как действие ферментов, экспрессия генов и передача сигналов клетками.

Он требуется для более чем 200 факторов транскрипции (молекул, транскрибирующих генетическую информацию) и 300 ферментов, среди которых они участвуют в качестве антиоксидантов.

Количество цинка варьируется между мужчинами и женщинами, но в целом взрослым старше 19 лет женщинам необходимо потреблять 8 мг в день, а мужчинам - 11 мг в день.

Обеспечивает калием

Источник: https://pixabay.com/

Калий считается одним из 4 основных минералов в рационе людей.

Этот минерал чрезвычайно важен для регулирования содержания воды в крови и тканях. Калий вместе с натрием генерируют электрический потенциал, который способствует сокращению мышц и нервному импульсу, что особенно важно для сердечной деятельности.

В целом рекомендуемая суточная доза калия для взрослых составляет 4700 мг в день.

Обеспечивает медь

Медь также является кофактором нескольких ферментов. Его дефицит встречается очень редко, так как необходимы очень низкие количества этого минерала (около 900 мкг / день).

Обеспечивает яблочную кислоту

Источник: https://pixabay.com/

Яблочная кислота - это дикарбоновая кислота, которая содержится во многих обычно кислых овощах и фруктах, хотя она также вырабатывается человеческим организмом.

Прямо сейчас на рынке продаются пищевые добавки на основе яблочной кислоты, так как эта молекула участвует в метаболизме образования аденозинтрифосфата (АТФ).

Поэтому яблочная кислота используется для лечения людей с синдромом хронической усталости.

Эта кислота также стимулирует выработку слюны и может действовать как оральный антисептик. Кроме того, яблочная кислота является хелатирующим агентом (связывающим такие металлы, как кальций или магний), которые могут помочь в детоксикации организма.

Обеспечивает пектин

Пектин - это группа гетерогенных полисахаридов, которые действуют как растворимые пищевые волокна в пищеварительном тракте. Этот тип диеты ферментируется микроорганизмами, которые выделяют газы в нашем кишечнике и снижают консистенцию наших фекалий.

Однако этот тип клетчатки способствует росту бактериальной флоры и снижает всасывание липидов и сахаров с высоким гликемическим индексом.

Питательные свойства

На каждые 100 граммов древесного томата приходится всего 35 ккал. Как правило, он обеспечивает большое количество питательных веществ: железо, калий, магний, фосфор и витамины A, C, B ₆ и E.

Хотя состав древесного томата зависит от места его выращивания, в следующей таблице мы суммируем некоторые из его компонентов, опубликованных в работе Шведского сельскохозяйственного университета. В нем сравнивались древесные томаты, посеянные в Эквадоре и посеянные в Испании.

Он также богат пектином, низкокалорийен и имеет пигменты, такие как антоцианы, флавоны и лейкоантоцианы, причем дельфиннидин-3-рутинозид является наиболее типичным антоцианом.

Рецепты древесного помидора

• Томатилло является уроженцем Эквадора и Перу, хотя его также выращивают в Новой Зеландии, где он известен как тамарилло.
• Картофель и баклажаны также принадлежат к семейству пасленовых.
• В традиционной медицине Эквадора он используется как антимикробное и противовоспалительное средство.
• Он обеспечивает практически всеми необходимыми нам минералами, кроме селена и йода.

вывод

Древесный томат - отличная пища, поскольку в нем содержится огромное количество биомолекул, которые необходимы для здоровья и являются частью наших ежедневных потребностей в питании.

Большим преимуществом древесных помидоров является то, что они содержат всего 35 ккал на 100 г. Это означает, что, потребляя один килограмм древесных помидоров, мы добавим 350 ккал в наш ежедневный рацион, что очень мало по сравнению с другими фруктами.

Таким образом, низкое потребление калорий в отличие от большого количества питательных веществ делает древесный томат отличной пищей.

Ссылки

1. Baaij, JHF, Hoenderop, JGJ, & Bindels, RJM (2015). Магний в человеке: значение для здоровья и болезней. Физиологические обзоры, 95 (1), 1–46.
2. Даль, WJ, и Стюарт, ML (2015). Позиция Академии питания и диетологии: значение пищевых волокон для здоровья. Журнал Академии питания и диетологии, 115 (11), 1861–1870.
3. Гибсон, С., Ганн, П., Виттекинд, А., и Коттрелл, Р. (2013). Влияние сахарозы на метаболическое здоровье: систематический обзор исследований вмешательства человека у здоровых взрослых. Критические обзоры в пищевой науке и питании, 53 (6), 591–614.
4. Уивер, К., и Марр, ET (2013). Белые овощи: забытый источник питательных веществ: резюме круглого стола Purdue. Успехи в питании, 4 (3), 318S - 326S.
5. Чжао, С., Ли, Р., Ли, Ю., Чен, В., Чжан, Ю., и Чен, Г. (2012). Роль статуса витамина А и ретиноидов в метаболизме глюкозы и жирных кислот. Биохимия и клеточная биология, 90 (2), 142–152.