11 ПРОДУКТОВ, ЗАПРЕЩЕННЫХ ДИАБЕТИКАМ И ГИПЕРТОНИКАМ - ПИТАНИЕ - 2024

Есть продукты, запрещенные для диабетиков , которых следует избегать, чтобы предотвратить обострение болезни и улучшить здоровье и качество жизни. В этой статье я оставлю вам список из 11 тех, которых следует избегать больше всего.

Диабет - это очень деликатное нарушение обмена веществ для тех, кто от него страдает, поэтому совершенно нормально найти совет по улучшению ситуации с помощью физических упражнений или правильного питания для снижения уровня сахара.

Однако все это бесполезно, если мы не исключим из корзины те продукты, которые могут усугубить диабет.

Список продуктов, не подходящих для диабетиков

1- Простой сахар

Понятно, что первый враг страдающих этим недугом - сахар. Зачем? Потому что это вызывает резкое и внезапное повышение концентрации глюкозы в крови.

Тем, кто страдает диабетом 1 типа, благодаря введению инсулина венозным путем, удается довести эту концентрацию до нормального уровня, поскольку их клетки распознают инсулин и позволяют глюкозе поступать в свои клеточные хранилища.

Для людей с диабетом 2 типа ситуация иная. У них есть резистентность к инсулину, и по этой причине, даже если они принимают его внутривенно, их клетки не распознают его эффективно, и требуется больше времени, чтобы глюкоза крови достигла нормального уровня.

В эту группу входят рафинированный и коричневый сахар, а также все продукты, богатые сахаром, такие как шоколад, мед, пирожные, сиропы, мороженое, джемы.

2- Рафинированная мука (и все ее производные)

Все продукты, изготовленные из белой (очищенной) муки, такие как хлеб, макаронные изделия или пицца, имеют очень высокий гликемический индекс (ГИ). Гликемический индекс - это систематический способ классификации углеводов, основанный на их влиянии на немедленное повышение уровня глюкозы в крови.

Проще говоря, каждая пища, содержащая углеводы, однажды съеденная, тем или иным образом вызывает повышение концентрации глюкозы (сахара) в нашей крови.

Когда концентрация глюкозы внезапно увеличивается, говорят, что пища имеет высокий ГИ, как и в случае рафинированных продуктов, то есть, что они прошли промышленный процесс, в котором внешняя часть (та, которая содержит клетчатку) удаляется. и микроэлементы), оставляя только крахмал (сахар) и белок.

Так что же происходит, когда мы едим рафинированную муку и ее производные? Уровень глюкозы в крови будет быстро расти, и в этом случае, как и раньше, людям с диабетом 2 типа будет очень трудно снизить уровень сахара в крови.

Когда количество глюкозы в крови очень велико, часть глюкозы откладывается в клетках жировой ткани, превращаясь в жир, что еще больше ухудшает положение тех, кто страдает этим заболеванием.

3- Белый рис

Следуйте тому же правилу для очищенной муки. Белый рис имеет очень высокий гликемический индекс, поэтому его лучше избегать. Лучше всего перейти на диету, максимально основанную на потреблении цельнозерновых и овощей.

Я говорю не только о коричневом рисе, но и об открытии огромного разнообразия цельнозерновых продуктов на рынке. Просто зайдите в магазин экологически чистых продуктов или в качественный супермаркет, чтобы найти пшено, киноа, дикий рис, овес, гречку и сорго.

4- Фрукты в сиропе

Диабетики могут есть фрукты, выбирая фрукты с низким гликемическим индексом. Но фрукты в сиропе содержат много простого сахара и поэтому вызывают внезапный скачок сахара в крови.

5- Колбасы

Источник: ]

Эти продукты следует исключить из рациона диабетиков и избегать их употребления всеми остальными. Во-первых, потому, что в них очень высокий процент насыщенных жиров, которые, как мы видели, являются основной причиной появления диабета типа 2. Во-вторых, потому, что эти продукты содержат очень высокий уровень соли.

Хотя соль не влияет на уровень глюкозы в крови, люди с диабетом подвергаются более высокому риску развития проблем со здоровьем, влияющих на сердце. Высокое потребление соли способствует гипертонии.

6- Жирное мясо

Было доказано, что употребление мяса в целом увеличивает риск многих заболеваний, включая диабет 2 типа.

Некоторые исследователи из Тайваня обнаружили, что потребление мяса напрямую связано с повышенным риском диабета 2 типа.

У азиатского населения всегда было очень мало случаев диабета. Однако с тех пор, как вошла в моду более западная диета, ее количество резко возросло.

Исследователи изучили две разные группы людей: одну придерживались традиционной азиатской диеты (с периодическим употреблением мяса и рыбы), а другую - полностью вегетарианскую. Исследование показало, что у вегетарианской группы вдвое меньше шансов заболеть диабетом. А если исключить из рациона молочные продукты, риск снизился еще больше.

Диабетикам следует избегать мяса, чрезмерно богатого насыщенными жирами, такого как гамбургеры, колбасы, утка и жаркое в целом. Лучше выбирать нежирное мясо, такое как кролик, индейка, курица, некоторые куски свинины (вырезка). Однако недавние исследования показали, что даже потребление куриного мяса приводит к увеличению веса.

Это, по-видимому, связано с тем, что сегодня куриное мясо, которое продается на промышленном уровне, представляет собой генетически модифицированную курицу (чтобы сделать ее более жирной), и ее кормят кормами для животных. Фактически, количество жира у кур за последнее столетие увеличилось с 2 граммов на порцию до 23 граммов.

Этот тип курицы содержит в два или три раза больше калорий, получаемых из жира, чем из белков. Лучше всего найти кур свободного выгула, выращенных на открытом воздухе, питающихся естественным путем, а не генетически.

7- Цельномолочные продукты

Все производные молока (кроме обезжиренного или светлого) не рекомендуются для диабетиков, поскольку они богаты жирами и сахаром. В эту группу входят масло, сыры, маргарин, йогурт, сливки и сливки. Также блюда, содержащие много молочных продуктов.

8- Пицца

Пиццы, которые находятся в обращении, как замороженные, которые заполняют супермаркеты, так и пиццы крупных торговых сетей, вредны для диабетиков. Его тесто готовится не только из очищенной муки, но и с большим количеством насыщенных жиров (пальмовое масло, сливочное масло).

Итак, у них есть два главных врага, которых нам следует держаться подальше от нашего ежедневного рациона. Кроме теста, их еще украшают худшими сырами, кремами и маслами.

Если вы хотите съесть пиццу, научитесь готовить ее самостоятельно, используя цельнозерновую муку, оливковое масло первого отжима и украшая ее томатным соусом и овощами, избегая сыра.

9- Соусы

Наиболее часто используемые соусы для заправки салатов, гамбургеров и других блюд сделаны из жиров и сахара.

Кетчуп, например, содержит много сахара. Майонез не содержит сахара, но в нем много насыщенных жиров (особенно промышленных, которые производятся не с оливковым маслом первого отжима, а с пальмовым маслом или другими растительными маслами более низкого качества).

Даже в соевом соусе есть сахар. Этого следует избегать также из-за высокого содержания натрия.

10- Жареный

Все жареные продукты запрещены для диабетиков, потому что они не только повышают уровень глюкозы в крови, но и повышают уровень холестерина. Вместо того, чтобы жарить, запекать, варить или готовить на пару продукты, которые вам больше всего подходят.

В жареных есть жиры, которые вредны для здоровья и в то же время очень вредны для нашего здоровья. Все люди, диабетики или нет, должны их избегать.

11- Промышленное питание

И здесь мы видим апофеоз пищи, которую нужно исключить из нашей жизни, независимо от того, диабетики мы или нет. Я говорю о фастфуде, промышленных кондитерских изделиях, сладостях, фруктовых соках и безалкогольных напитках.

Каждый из этих продуктов - настоящая бомба из сахаров, насыщенных и трансжиров. В условиях, в которых мы живем, в обществе, где легче и дешевле покупать промышленные и полуфабрикаты, чем фрукты и овощи, очень заманчиво сделать выбор в пользу этого типа продуктов питания.

Очень важно знать, что в долгосрочной перспективе это приведет к целому ряду заболеваний, которых было бы очень легко избежать. Как? Просто питайтесь здоровым и сбалансированным образом, выбирая цельнозерновые, бобовые, фрукты и овощи в качестве главных героев нашей диеты.

Ссылки

1. Аль-Эсса Х.Б., Бхупатираджу С.Н., Малик В.С., Уэдик Н.М., Кампос Х., Рознер Б., Уиллетт В.С., Ху Ф.Б. Качество и количество углеводов и риск диабета 2 типа у женщин в США. Am J Clin Nutr. 2015 декабрь; 102 (6): 1543-53.
2. Медина-Ремон А., Кирван Р., Ламуэла-Равентос Р.М., Эструч Р. Диетические модели и риск ожирения, сахарный диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания, астма и проблемы психического здоровья. Crit Rev Food Sci Nutr. 2016 29 апр: 0.
3. Майкл Грегер. Как не умереть