10 ПОЛЕЗНЫХ СВОЙСТВ КАПУСТЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ - ПИТАНИЕ - 2026

Эти преимущества и свойство капусты для здоровья широко: от его насыщенности витаминов, противовоспалительных свойств, способности снижать гипертонию и т.д. Позже я объясню его наиболее важные свойства.

Капуста - обычная культура в европейских садах, а в последнее время и в восточных странах в осенний сезон. Это было очень важно во время войны, послевоенного и экономического кризиса, так как это было пищей миллионов людей из-за простоты приготовления и получения.

Это съедобное растение семейства Brassicaceae выращивают ежегодно, и его листья различных типов (овальные, продолговатые, гладкие, вьющиеся или круглые) дают начало компактному бутону, который мы можем увидеть, когда покупаем его в магазинах или берем из сада.

Растения достигают от 40 до 60 см высотой в первый год созревания на стадии вегетации и от 1,5 до 2,0 метров в высоту при цветении на второй год.

История капусты

Капуста - растение, которое в древние времена было очень важным. Это были кельты, которые открыли его, хотя больше всего его ценили греки, поскольку его обычно подавали во время общественных обедов, а в комедиях упоминалось, что они изображали растение, служащее для лечения болезней.

От цивилизации к цивилизации капуста всегда считалась растением, излечивающим многие болезни, и очень здоровой пищей.

Его состав, богатый витаминами (C, K, B3, B9 …), минералами (кальций, фтор, магний, фосфор, сера, бор, бром, алюминий и барий), углеводами, клетчаткой и белками, убедил разные народы сделать его частью своего обычного рациона.

Свойства капусты для здоровья

1- Высокое содержание витамина С

Несмотря на то, что апельсин - это первая мысль, которая приходит в голову, когда мы говорим о витамине С, именно капуста дает самый высокий процент. Следовательно, если человек потребляет столько же капусты, сколько апельсин, он получит больше витамина С из растения семейства Brasicaceae.

Витамин С необходим для роста и восстановления тканей во всех частях тела, поэтому его функция важна для организма. Кроме того, он используется для образования белка, функция которого заключается в производстве кожи, сухожилий, связок и кровеносных сосудов; залечить раны; шрам; восстанавливают кости, зубы и хрящи и способствуют усвоению железа.

Еще один важный факт об этом витамине заключается в том, что он не вырабатывается сам по себе и не накапливается в организме, поэтому важно употреблять продукты с высоким содержанием витамина С. Некоторые из них - киви, манго, папайя, ананас, дыня, арбуз, клубника или малина.

2- Богат витамином К

Прием капусты любого из ее различных видов укрепляет иммунную систему, улучшает кровообращение и помогает предотвратить проблемы с сердцем, такие как сердечные приступы.

Витамин К известен как витамин свертывания крови, поэтому важно иметь его в достаточном количестве, чтобы избежать серьезных проблем
со здоровьем . Вы можете получить витамин К из разных овощей, зелени, говядины, яиц, рыбы или злаков.

Дефицит витамина К обычно встречается нечасто, но у людей, которые находятся в этой ситуации, обычно есть синяки по всему телу и регулярные кровотечения. Чтобы регулировать его уровень в организме, рекомендуется диета, ориентированная на продукты, богатые витамином К, или препараты для разжижения крови.

3- Защищает от рака

Это заболевание становится все более и более распространенным в обществе, и употребление кочанной капусты два раза в неделю может снизить риск рака. Кроме того, самый эффективный способ предотвратить это - употреблять в салате, потому что это его наиболее естественное состояние.

По данным Испанской ассоциации борьбы с раком, слово «рак» включает в себя более 200 типов заболеваний, которые имеют совершенно разные характеристики. Каждая опухоль не зависит от остальных со своими причинами, развитием и конкретным лечением.

Миллионы людей на планете страдают от этой болезни, но достижения последних лет снизили количество смертей. Профилактика - важный фактор в борьбе с раком, потому что вы ожидаете появления опухоли, а употребление капусты - подходящий способ предотвратить ее появление в организме.

Помимо употребления в пищу этого съедобного растения, хорошая профилактика должна сопровождаться знанием болезни и ее факторов риска. Некоторые из них - это, среди прочего, употребление табака или алкоголя, ожирение или диета, основанная на излишествах.

4- Идеальное противовоспалительное средство

Листья капусты действуют как естественное противовоспалительное средство, уменьшая воспаление любых тканей тела. Этот естественный процесс не является инвазивным и не имеет побочных эффектов.

Воспаления могут появляться в организме по разным причинам. Как простой удар, так и часть более сложного заболевания, воспаления необходимо контролировать и уменьшать в кратчайшие сроки.

Чтобы полностью бороться с этими травмами, специалисты рекомендуют увеличить количество кочанной капусты в ежедневном рационе, чтобы помочь организму уменьшить отек и вернуть ткани в нормальное состояние. Розмарин, хвощ, куркума или лен - другие естественные противовоспалительные средства.

5- Уменьшает диарею и общий дискомфорт

Одна из функций капусты заключается в том, что она помогает преодолеть кишечные проблемы, такие как диарея, поскольку это пища, которая способствует запорам. Кроме того, он снимает общий дискомфорт благодаря своим полезным и натуральным свойствам.

Диарея может быть легкой, если длится несколько дней, или тяжелой, если длится слишком долго или является частью более сложного заболевания. В любом случае удобно употреблять капусту, чтобы уменьшить воздействие в максимально возможной степени за короткий период времени.

Также общее недомогание - частое состояние людей с такими заболеваниями, как простуда или грипп. Для облегчения симптомов лучше всего подходят натуральные средства, а капуста - одно из натуральных средств, способствующих восстановлению организма.

6- Источник серы

Капуста богата серой, и это важное питательное вещество для борьбы с различными типами инфекций, которые могут повлиять на организм. Кроме того, имеющаяся у них сера важна в процессе заживления, поскольку ускоряет выздоровление.

С другой стороны, присутствие этого питательного вещества улучшает функцию печени, способствует естественному очищению организма, способствует оксигенации мозга, снимает боль, улучшает пищеварительные функции, регулирует уровень глюкозы в крови, это важная часть. в регуляции нервной системы и улучшает метаболизм жиров и углеводов.

Употребление продуктов, богатых серой, рекомендуется в определенных случаях, таких как наличие прыщей, высокого уровня холестерина, алопеции, диабета, некоторых аллергий или аутоиммунных заболеваний.

7- Контроль артериального давления

Капуста - съедобные растения, богатые калием, сосудорасширяющим средством, предотвращающим повышение кровяного давления. Это снижает риск сердечного приступа и инсульта, как и витамин К.

Калий и витамин К связываются в капусте, открывая кровеносные сосуды и легко протекая по артериям. Таким образом предотвращается привыкание организма к состоянию напряжения, которое увеличивает риск сердечных заболеваний.

Для людей с хроническими или наследственными сердечно-сосудистыми проблемами капуста должна быть включена в их соответствующие списки покупок.

8- Уменьшение проблем с радикулитом

Употребление капусты в салатах полезно для уменьшения боли, вызванной ишиасом, и уменьшения воспаления нерва, вызывающего эти повреждения.

Ишиас - это боль, которая начинается с онемения или покалывания в задней части спины и постепенно распространяется вверх по бедру и задней части ноги. Эти симптомы появляются из-за воспаления большого седалищного нерва.

Боли при радикулите обычно не появляются в возрасте до 20 лет, и страдают люди среднего возраста и старше. Они не появляются из-за удара или конкретного события, а развиваются с течением времени, пока не начнут проявляться симптомы.

9- Хорошо для зрения

Капуста - богатый источник питательных веществ бета-каротина, который улучшает видимость глаз, предотвращает появление катаракты и устраняет проблемы со зрением у людей с возрастом.

Еще одно преимущество бета-каротина заключается в том, что он снижает риск рака груди и яичников, уменьшает приступы астмы, вызванные физическими упражнениями, и снижает чувствительность к солнцу у людей с наследственным заболеванием крови, которое называется " Эритропоэтическая протопорфирия ».

С годами глаз естественным образом теряет видимость, то есть люди видят меньше с каждым годом, с которым встречаются. По этой причине необходимо знать, что нужно делать, чтобы отсрочить потерю зрения, и одно из «основных правил» - есть капусту.

10- Похудание

Еще одно преимущество капусты заключается в том, что она позволяет похудеть естественным путем благодаря тому, что в ней мало калорий и содержится большое количество витаминов, минералов и питательных веществ.

Правильный вес очень важен, потому что лишний вес приводит к многочисленным проблемам со здоровьем, таким как повышение уровня глюкозы, холестерина и артериального давления.

Кроме того, люди с избыточным весом могут иметь остеоартрит, диабет, камни в желчном пузыре, беременность с высоким риском, грыжу пищеводного отверстия диафрагмы или гастроэзофагеальный рефлюкс.

Согласно последним исследованиям, избыточный вес был связан с несколькими типами рака, включая пищевод, толстую кишку, прямую кишку, поджелудочную железу, печень, желчный пузырь, почки, простату, желудок, молочную железу, матку и яичник.

Виды капусты

Несмотря на количество существующих видов капусты, специалисты делят их на две большие области: раннюю и позднюю.

Первые дают маленькие бутоны, обычно потребляются немедленно и имеют процесс созревания 50 дней, в то время как вторые производят более крупные бутоны, могут потребляться дольше в долгосрочной перспективе и имеют процесс созревания 80 дней.

Напротив, существует другая классификация, которая делит их на западную и восточную капусту в зависимости от их происхождения. Западные ростки - это капуста, цветная капуста, капуста, брюссельская капуста, брокколи, концы репы и брокколи раба, в то время как восточные ростки - это восточная горчица, китайская брокколи, пак-чой, овощи мидзуна. , Пекинская капуста и коматсуна мизуна.

Различные виды капусты с явно разными характеристиками, но если углубиться в их изучение, они очень похожи.

Капуста имеет ряд краткосрочных и долгосрочных преимуществ для здоровья. Несмотря на большое количество этого растения, большинство людей, которые его употребляют, не знают об этой «помощи» своему телу.

Блюда с капустой

Любители овощей и те, кто не любит их, могут насладиться капустой любого из ее видов в большом количестве блюд, хотя наиболее распространенным является салат, который просто готовится за короткий промежуток времени. , Кроме того, капусту можно сочетать с множеством продуктов, таких как изюм, ананас, лук-порей или морковь.

Другие известные блюда, которыми можно насладиться из этого съедобного растения:

• Треска с капустой - выбор, который можно отведать чуть более чем через 60 минут.
• Капуста с беконом и ветчиной, простое и быстрое меню.
• Паста с брюссельской капустой и козьим сыром, готовая к столу примерно через 15 минут.
• Цветок каталонской капусты - закуска, способная покорить самые взыскательные вкусы.