- 5 основных типичных сладостей Юкатана
- 1- Миндальный марципан
- 2- Сапотитос
- 3- Переезжать торт
- 4- паста гуавы
- 5- Безе
- Ссылки
В типичных сладости Юкатан находятся под влиянием как культуры майя и испанском и французском языках. Они возникли во второй половине 19 века и остаются популярными по сей день.
Когда они прибыли в провинцию Юкатан, испанцы привезли с собой различные продукты, в том числе сахар. Они также познакомили этот регион с такими методами, как выпечка и выпечка.
Это привело к производству сладостей, особенно в монастырях. Позже эта практика распространилась на большинство домов в этом районе.
Сегодня типичные сладости региона можно разделить на три вида: традиционные кондитерские изделия, сладости в виде сиропа и медовые сладости.
В настоящее время в регионе Юкатан есть много разных видов сладостей. Большинство из них по-прежнему пользуются большой популярностью у коренного населения, хотя все больше и больше иностранцев хотят их попробовать.
Также вас могут заинтересовать традиции и обычаи Юкатана.
5 основных типичных сладостей Юкатана
1- Миндальный марципан
Эта традиционная сладость сделана из смеси измельченного миндаля и сладкого сиропа. Этот сироп обычно готовят путем кипячения смеси меда, корицы и воды до желаемой консистенции.
После смешивания двух ингредиентов их округляют, и тесто помещают в духовку, пока оно не станет жидким и однородным.
Позже его можно сдобрить розовой эссенцией или добавить добавки, такие как более крупные кусочки миндаля.
2- Сапотитос
Yucatecan zapotitos - это конфеты в форме маленьких фруктов, приготовленные из тыквенных семечек и сахара. По консистенции они похожи на марципан и обычно покрыты корицей.
Эти традиционные сладости получили свое название из-за того, что их традиционно готовили в форме сапоте, типичного местного фрукта.
В настоящее время их можно найти во многих различных аспектах. Тем не менее, ароматизатор всегда одинаков для всех видов запотито.
3- Переезжать торт
Пастельный атропелладо - это типичная юкатанская сладость, приготовленная из сладкого картофеля (типичный латиноамериканский клубень), тертого кокоса, сахара и корицы.
Обычно они имеют округлую форму, хотя их тоже можно приготовить как торт.
4- паста гуавы
Еще одна из самых известных сладостей в этой области - паста из гуавы, полученная в результате приготовления одноименных тропических фруктов. Это очень сладкий и ароматный фрукт с розовой или белой мякотью.
Паста получается путем измельчения и процеживания мякоти фруктов, а затем кипячения ее с сиропом до однородности.
Эта паста разложена большими блоками. После остывания его нарезают небольшими квадратиками. Его можно подавать как с закусками, так и с сладостями.
Это очень типично, если он сопровождает кусочки мягкого сыра, салаты, печенье и пирожные.
5- Безе
Последняя типичная сладость в списке также является одной из самых известных. Сделанный из яичных белков и сахара, он может быть разной формы и цвета, но всегда со своим характерным ароматом.
Безе традиционно продают «меренгуэро», уличные торговцы, которые готовят и продают эти сладости уже более века.
В прошлом продажа меренге осуществлялась с помощью азартной игры под названием «воладо», хотя эта традиция уже не так распространена в регионе.
Ссылки
- «Безе (еда)» в: Википедия. Получено: 4 ноября 2017 г. из Википедии: es.wikipedia.org.
- «Юкатеканские сладости» в: Мерида де Юкатан. Получено: 4 ноября 2017 г. из Мериды-де-Юкатан: meridadeyucatan.com.
- «Сладости Юкатана, испанское влияние и смесь вкусов майя» в: Radio Fórmula. Получено: 4 ноября 2017 г. с Radio Fórmula: radioformula.com.mx
- "Сладкие ароматы Юкатана" в: От 10. Получено: 4 ноября 2017 г. с От 10: de10.com.mx
- «Сладкий грех, который совершает каждый юкатекец» в: Sipse. Получено: 4 ноября 2017 г. с сайта Sipse: sipse.com