5 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ СЛАДОСТЕЙ ЧИАПАС - КУЛЬТУРНЫЙ СЛОВАРЬ - 2026

Основными типичными сладостями Чьяпаса являются нуэгадо, хлеб колето, чимбо, дубленый джокоте или нанс и сладости из желтка. Эти восхитительные десерты очень популярны на рынках Чьяпаса.

Стол в Чьяпасе не будет полным, если для закусочной отсутствует десерт. Это часть культуры - заканчивать еду и перекусить хорошим зефиром, кокадой, ацитронами, хлопьями, нугой или вафлями.

Разнообразие исконных ароматов Чьяпаса придает его гастрономии особую нотку. В случае с конфетами доказательством этого является разнообразие ароматов, текстур и цветов.

Вас также могут заинтересовать типичные блюда Чьяпаса или его традиции.

5 основных традиционных сладостей Чьяпаса

1- Нуэгадос

Это одна из самых представительных сладостей в Чьяпасе. Его приготовление очень простое: он состоит из приготовления сладкого хлеба на основе апельсинового сока и его обжаривания на растительном масле.

Последний штрих этого десерта состоит в том, чтобы покрыть нюэгадо медом и посыпать его сахаром с красным кармином.

Это культовый десерт культуры зоке, потомков ольмеков, которые в настоящее время живут в штатах Чьяпас и Оахака.

2- Хлеб Колето

Это сладкий уроженец Сан-Кристобаль-де-Лас-Касас. Это хлеб с начинкой из желтого сладкого картофеля, посыпанный сахарной пудрой.

Хлеб Coleto готовят на дровах. Этот десерт является частью предложения пекарни Сан-Кристобаль-де-Лас-Касас, наряду с плетеным хлебом и бисквитными пирожными.

3- Чимбо

Это восхитительное блюдо готовится из маркизота, типичного мексиканского хлеба с нейтральным вкусом и очень хрупкого на ощупь.

Чтобы приготовить чиапанеко-чимбо, маркизот заливают сахарным сиропом и корицей.

Эта сладость широко популярна в Комитан-де-Домингес и Сан-Кристобаль-де-Лас-Касас. Обычно его подают отдельными порциями и даже в виде фруктового мороженого.

4- Жокот или дубленый нанс

Загорелый джокот или nance чрезвычайно распространен на популярных рынках и ярмарках Чьяпаса.

Как следует из названия, эту сладость можно приготовить из двух сортов фруктов: джокоте, более известного как джобо; и nance, также называемый nanci, nanchi, nantz или nanche.

В обоих случаях фрукты необходимо мацерировать в течение года или более в бренди или оспе. Последний - типичный региональный ликер, приготовленный из кукурузы, тростника и пшеницы.

5- Желточные конфеты

Это десерты из яичных желтков с сахаром, в результате чего получается десерт с гладкой текстурой.

Этот вид конфет обычно представлен в сочетаниях различной формы и вкуса. В торговых точках Чьяпаса преобладают желточные конфеты в виде цветов и животных.

Ссылки

1. 5 типичных сладостей штата Чьяпас, которые украсят вашу жизнь (2017). Получено с: soychiapanecote.com
2. Еда в Чьяпа-де-Корсо (сф). Получено с: turismochiapas.gob.mx
3. Конфеты Чьяпас (2016). Получено с: conchiapas.com
4. Хлеб Coleto, вкусная традиция (2016). Получено с: oyechiapas.com
5. Вкус: Типичные напитки и сладости Чьяпаса (2015 г.). Получено с: chiapas.eluniversal.com.mx