FAGUS SYLVATICA: ХАРАКТЕРИСТИКА, СРЕДА ОБИТАНИЯ, СОРТА, УХОД - БИОЛОГИЯ

Fagus sylvatica или бук обыкновенный - это разновидность высоких лиственных деревьев, принадлежащих к семейству Fagaceae. Буковые леса, известные как бук или бук, распространены в прохладном и влажном климате в центральной и юго-восточной Европе.

Пряморастущий ствол может достигать до 40 м в высоту, гладкая кора сероватого цвета, а горизонтальные ветви образуют густую крону. Листья простые и очередные, эллиптической формы, длиной 5-10 см, с цельными краями и заметными жилками.

Fagus sylvatica. Источник: Habitator terrae

Мужские цветы растут в свисающих сережках, а женские - небольшими группами на коротких цветоносах. Плоды, известные как буковые орехи, защищены щетинистой капсулой, внутри которой находятся 2-3 тетраэдрических семени.

Листва весной отличается ярко-темно-зеленой окраской, однако осенью она приобретает привлекательный желто-оранжевый или красновато-коричневый цвет. Идеальная среда обитания находится в гористой местности, с прохладным и туманным климатом, с периодическими летними дождями и на высоте 700–1600 метров над уровнем моря.

Бук обыкновенный в своей естественной среде образует обширные моновидовые леса, известные как буковые деревья, хотя его можно ассоциировать с другими высокими породами деревьев. Помимо декоративной ценности, он традиционно использовался в столярных работах из-за качества древесины, идеально подходящей для изготовления мебели, сельскохозяйственных инструментов и музыкальных инструментов.

С другой стороны, его семена или буковые орехи считаются орехами, употребляемыми в сыром или жареном виде, из-за высокого потребления энергии. Присутствие различных активных компонентов в коре, листьях и семенах способствует его использованию в традиционной медицине из-за его жаропонижающих, бальзамических и антисептических свойств.

Общие характеристики

Внешность

Высокое дерево, прямой и слегка разветвленный ствол, густая и овальная крона в верхней трети, достигает 35-40 м высоты. Лесные экземпляры имеют цилиндрическую опору, однако на отдельных деревьях или в окружении других пород присутствуют конические опоры с открытой неправильной кроной.

Ствол

Длинный прямостоячий ствол представляет собой гладкую, пепельно-коричневую кору с многочисленными шаровидными выступами, известными как сферобласты. На его поверхности развиваются разные виды лишайников, придающих коре пестрый вид разного цвета.

Листья

Листья простые и очередные, овальные или эллиптические, с волнистыми и зубчатыми краями, острой вершиной, клиновидным основанием и коротким черешком, 7-10 см длиной. Сверху они ярко-зеленые, с нижней - менее интенсивные, с наступлением осени приобретают коричневые, красноватые и охристые тона.

цветы

Буки - однодомные растения, цветение которых происходит в апреле и мае, до полного развития листвы. Мужские цветки собраны в шаровидные соцветия в конечном положении на длинном свисающем цветоносе. Самки желтовато-зеленые, войлочные, расположены в 2-3 группы на коротком прямостоячем цветоносе.

Соцветия Fagus sylvatica. Источник: Havang (nl)

Фрукты

Плод представляет собой треугольную семянку коричневого цвета длиной 2-3 см, широко известную как хаюко. Они развиваются внутри древесного купола, внешне похожего на ежа, но с мягкими колючками, которые при созревании оставляют 2-3 семени свободными.

В орехах много крахмала, алейронов и маслянистых соединений, поэтому они являются очень питательной пищей для людей или животных. Его используют в качестве пищевой добавки для скота, масло даже добывают для промышленного использования, однако его высокое потребление может вызвать кишечные расстройства.

Химический состав

Бук обыкновенный содержит в своем составе различные активные компоненты, которые обеспечивают ему определенные преимущества в лечебном и промышленном плане. Кора содержит 3-4% дубильных веществ, органических кислот и бетулозидов.

В листьях есть пигменты, такие как идалин, пентозан, метилпентосан и некоторые флавоноиды, такие как кверцетозид. Кроме того, в нем есть креозол, крезолин, гваяковая кислота, флор и танин.

Приложения

Семена или буковые орехи используются в качестве пищевой добавки при откорме крупного рогатого скота и свиней. Точно так же масло, используемое в промышленности для сжигания и запекания, извлекается из семян, поскольку оно обычно не прогоркает.

Листья используются в народной медицине для лечения заболеваний дыхательной системы, таких как простуда, бронхит, фарингит и симптомы гриппа в целом. Точно так же он используется для облегчения зубной боли, диареи, а также для регулирования заболеваний крови и системы кровообращения.

Сухая перегонка ветвей и листьев позволяет получить фенольное соединение креозот, обладающее антисептическими и бальзамическими свойствами. Его потребление противопоказано пациентам с артритом и нарушениями мочевыделительной системы или почек.

Действительно, фенольные соединения действуют как эффективные антисептики. Кроме того, экстракты бука обыкновенного используются как вяжущее, болеутоляющее, жаропонижающее, противодиарейное, противокашлевое, отхаркивающее и заживляющее действие.

Плоды Fagus sylvatica. Источник: Пользователь: Герхард Эльснер

Среда обитания и распространение

Вид Fagus sylvatica - большое дерево, которое очень распространено в горных районах на юге Европы и на Пиренейском полуострове. Однако центр его происхождения находится в Центральной и Восточной Европе.

Он растет на самых разных почвах, предпочтительно на суглинках, плодородных, хорошо дренированных и известняковых. Бук имеет высокую транспирацию, поэтому ему требуется обильная атмосферная влажность, полутень, прохладные температуры и большое количество осадков.

В климатических условиях вид обычно растет в чистом виде, однако в горных районах его часто связывают с некоторыми лиственными видами. Он расположен от уровня моря до 2000 метров над уровнем моря, а в верхних пределах ассоциируется со смешанными лесами с елями, дубами и соснами.

Горизонтальное расположение ветвей, связанное с быстрым ростом, способствует образованию чистых лесов, где развитие других пород деревьев затруднено. За исключением полян и опушек леса, а также таких видов, как падуб и тис, которые хорошо переносят определенные условия затенения.

С другой стороны, разложение остатков ветвей, листьев и плодов под его навесом приводит к накоплению соединений, которые подавляют рост других видов. Фактически возникает аллелопатический эффект, которого избегают некоторые виды, которые быстро растут до того, как у вас полностью разовьются листья.

Что касается их географического распространения, буки расположены по всей Центральной и Юго-Восточной Европе. Самые южные места - это Сицилия на итальянском полуострове и порты Бесейте и Хайедо-де-Монтехо на Пиренейском полуострове.

Саженцы Fagus sylvatica. Источник: Salicyna

Таксономия и разновидности

- Королевство: Plantae

- Подразделение: Magnoliophyta

- Класс: Magnoliopsida

- Подкласс: Hamamelidae

- Заказ: Fagales

- Семья: Fagaceae

- Род: Fagus

- Вид: Fagus sylvatica L.

Этимология

- Fagus: название латинского рода происходит от древнегреческого «φηγός = phēgós», что означает «дуб со съедобными желудями».

- Sylvatica: данное прилагательное происходит от латинского sylvaticus-a-um, что означает «дикий» или «тот, что растет в лесу».

синонимия

- Fagus albovariegata Weston, Bot. Университет 1: 107 (1770)

- Fagus luteovariegata Weston, Бот. Университет 1: 107 (1770)

- Castanea fagus Scop., Fl. Carniol., Ed. 2, 2: 242 (1772)

- Fagus sylvestris Gaertn., Fruct. Сем. Пл.1: 182 (1788)

- Fagus echinata Gilib., Excerc. Phyt. 2: 396 (1792), opus utique oppr.

- Fagus aenea Dum. Cours., Bot. Культ., Под ред. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus asplenifolia Dum. Cours., Bot. Культ., Под ред. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus cristata Dum. Cours., Bot. Культ., Под ред. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus pendula Dum. Cours., Bot. Культ., Под ред. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus purpurea Dum. Cours., Bot. Культ., Под ред. 2, 6: 415 (1811)

- Fagus comptoniifolia Desf., Табл. École Bot., Ed. 2: 269 (1815)

- Fagus cuprea Hurter ex A. DC. в AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864)

- Fagus laciniata A.DC. в AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864), просин.

- Fagus salicifolia A.DC. в AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864)

- Fagus variegata A.DC. в AP de Candolle, Prodr. 16 (2): 119 (1864)

- Fagus quercoides (Pers.) Dippel, Handb. Laubholzk. 2:51 (1891)

- Fagus crispa Dippel, Handb. Laubholzk. 2:52 (1892)

- Fagus cucullata Dippel, Handb. Laubholzk. 2:52 (1892)

- Fagus incisa Dippel, Handb. Laubholzk. 2:51 (1892)

- Fagus purpurea var. roseomarginata Cripps, Gard. Хрон., III, 12: 669 (1892)

- Fagus cochleata (Dippel) Domin, Bull. Int. Acad. Tchéque Sci., Cl. Sci. Math. - Nat. Méd. 33: 70 (1932)

- Fagus toruosa (Dippel) Domin, Bull. Int. Acad. Tchéque Sci., Cl. Sci. Math. Nat. Med. 33: 72 (1932), просин.

Семена Fagus sylvatica. Источник: Muséum de Toulouse

Сорта

- Albovariegata: сорт, характеризующийся зелеными листьями с желтыми краями. Об этом сообщили в Германии на высоте 50-200 метров над уровнем моря.

- Asplenifolia: листья имеют надрезанные лопастные края, осенью они приобретают ярко-желтый цвет.

- Atropunicea или Atropurpurea: сорт, характеризующийся опушенными листопадными листьями с волнистыми краями, пурпурными или ярко-красными весной и менее интенсивными летом.

- Fastigiata: столбчатый сорт, высота которого не превышает 20 метров, а ширина - 3 метра.

- Пендула: разновидность свисающих веток, высота которых не превышает 25 м. В зрелом возрасте крона дерева образует очень привлекательный купол.

- Purple Fountain или Purpurea Pendula: разновидность маятника, характеризующаяся красноватой листвой, во время вегетативной фазы она может приобретать очень интенсивный, почти черный цвет.

- Pyramidalis: чаша пирамидальной формы.

- Извилистый: его ветви имеют извилистый или изогнутый рост.

- Variegata: листья с трехцветной листвой.

Fagus sylvatica var. «Пурпурный». Источник: AnRo0002

уход

Распространение

Буки легко размножаются за счет свежих семян, собранных прямо с дерева. Посев можно проводить зимой, чтобы семена расслаивались при зимних холодах, а прорастание начиналось весной.

В противном случае, чтобы начать посев весной, семена необходимо стратифицировать в течение 2-3 месяцев при температуре ниже 6 ºC. Семена желательно хранить в емкости с вермикулитом или перлитом в нижней части холодильника.

Важно сохранять влажность контейнера и проветривать его содержимое каждые 8 дней, чтобы избежать порчи семян. С наступлением весны семена высевают в грядки в тепличных условиях, используя субстрат для кислых растений.

Хорошие условия полутени, влажности и температуры благоприятствуют прорастанию поздней весной. Саженцы будут готовы к пересадке в следующем году, их рекомендуется сеять, когда минует опасность заморозков.

Fagus sylvatica осенью. Источник: pixabay.com

Требования

Бук обыкновенный - очень устойчивое растение, которое адаптируется к точным условиям умеренного или континентального климата с сильными холодами и высокой влажностью. Он переносит морозы до -18 ºC, но не приспособлен к тропическому климату, его идеальный диапазон составляет от -18 ºC до 30 ºC.

Он должен располагаться на открытых пространствах, на открытом солнце или в полутени. В средиземноморских районах важно защитить его от сильных морских ветров, так как в этих условиях он легко теряет листву.

Не рекомендуется сеять вблизи строительных площадок, дорог, мощеных полов, труб или водостоков из-за сильной поверхностной корневой системы. Он требует почвы с песчаной или глинистой структурой, хорошо дренированной, но сохраняющей достаточное количество влаги, слабокислой и плодородной.

Вождение

Частота полива зависит от типа почвы, на которой выращивается культура, а также от условий температуры, относительной влажности, солнечной радиации и осадков. Бук обыкновенный - дерево, плохо переносящее засуху, также оно подвержено переувлажнению.

Летом и на ранних стадиях развития необходимо применять частый полив, не допуская полного пересыхания субстрата. В остальное время года частоту полива можно уменьшить, до тех пор, пока растение не проявляет признаков дефицита влаги.

Что касается абонента, как на начальном этапе роста, так и во время продуктивной фазы, бук обыкновенный требует хорошего снабжения питательными веществами. Дефицит питательных веществ может способствовать большей уязвимости к атакам насекомых или патогенов, таких как грибы, бактерии или вирусы, вызывающие заболевания.

Буковые деревья Источник: Иржи Комарек

Чумы и болезни

Бук обыкновенный подвергается нападению различных вредителей и патогенов, влияющих на кору, листья, цветы и качество семян. Среди насекомых выделяется жук-горняк (Rhynchaenus fagi), питающийся корой, листьями и пыльцой цветов.

А также личинки бабочки-ящерицы с коричневым хвостом (Euproctis chrysorrhoea), питающиеся листьями и нежными побегами. Среди грибов выделяются базидиомицеты Ganoderma applanatum, Fomes connatus и Ungulina marginata, вызывающие болезнь, известную как pasmo или красное сердце.

На молодых ветках часто встречаются грибы, которые ослабляют их развитие, вызывают язвы, увядание и прогрессирующую гибель. Среди них коралловая пятнистость (Nectria cinnabarina) и гниль коры (Nectria coccinea).

Ссылки

Fagus sylvatica (2018) ArbolApp. Путеводитель по диким деревьям Пиренейского полуострова и Балеарских островов. Получено на arbolapp.es
Fagus sylvatica. (2019). Википедия, свободная энциклопедия. Получено с: es.wikipedia.org
Fagus sylvatica L. (2013) Иберийские деревья. Получено на arbolesibericos.es
Фернандес Плана, Марта (2015). Определение физико-механических свойств ветвей зеленого бука (Fagus Sylvatica L.) из букового леса Монтехо-де-ла-Сьерра-де-Мадрид. (Дипломная работа) ETSI Montes, Forestal y del Medio Natural (UPM), Мадрид, Испания.
Олиет Пала, Дж., Пардо Наварро, Ф. и Лёсинг, Х. Fagus sylvatica L. Производство семян и лесных растений и управление ими. Министерство по экологическому переходу. Мексика.
Родригес, Р., Бенито, Дж. Л. и Эстрада, С. (2009) Руководство «Как посадить дерево». Коллекция: Эль Монте Астуриано. Министерство образования и науки. Печать: Gráficas Eujoa. Обязательный депозит: AS- 4732/09.

FAGUS SYLVATICA: ХАРАКТЕРИСТИКА, СРЕДА ОБИТАНИЯ, СОРТА, УХОД - БИОЛОГИЯ - 2025