ФРАНЦУЗСКАЯ КУЛЬТУРА: ТРАДИЦИИ, ОБЫЧАИ, ГАСТРОНОМИЯ, МУЗЫКА - КУЛЬТУРНЫЙ СЛОВАРЬ - 2024

Французская культура является одним из самых известных и широко распространен в Европе. В мире выделяются многие традиции этой страны, особенно в областях, связанных с искусством и гастрономией. Это одна из самых влиятельных стран в истории Америки, поскольку такие события, как Французская революция, были отсылками и главными предвестниками независимости многих западных стран.

В настоящее время это одна из важнейших сельскохозяйственных стран Европы и одна из ведущих территорий на промышленном уровне. Центральная власть - это государство, которое рассматривается как защитник свободы.

Париж, столица Франции. Один из самых важных городов мира
Изображение Pete Linforth с сайта Pixabay

Французский - официальный язык страны, на котором говорят на всей территории. Однако благодаря туризму можно найти и другие языки, сосуществующие с местным языком, такие как испанский, португальский, русский и другие. Есть также определенные языки некоторых регионов, таких как окситанский, каталонский и бретонский.

Со своей стороны, французская кухня является одним из изюминок. Многие традиционные и типичные блюда Франции уходят корнями в средние века. Другие рецепты были преобразованы и популяризированы после Французской революции. Таким образом, французская гастрономия имеет важное историческое наследие и благодаря своему совершенствованию с годами стала одной из самых изысканных в мире.

Стоит выделить роль Франции в других культурных аспектах, например, в моде. Париж часто называют столицей моды, так как он является домом для нескольких престижных международных дизайнерских фирм.

В повседневной жизни французы не отличаются тем, что их жизнь тесно связана со спортом. В последнее время стали популярны такие физические нагрузки, как скалолазание или катание на горных велосипедах. Однако развлекательные обычаи больше связаны со спокойствием, например, проводить время за чтением, посещать кино или театр и т. Д.

Традиции

Франция была центральной осью культуры в Европе, ее фестивали и мероприятия напрямую связаны с историческими моментами. Французские праздники обычно ориентированы на пропаганду культуры и искусства, поэтому вы можете найти гастрономические ярмарки, концерты и выставки всех видов.

Штурм Бастилии

Это самый важный день во Франции, он отмечается 14 июля в память о Французской революции. В 1789 году Бастилия была бывшей тюрьмой в Париже, куда революционеры ворвались, чтобы освободить заключенных, что означало конец старого режима. В этот день улицы заполнены французскими флагами, парадами и фейерверками.

День Победы

8 мая 1945 года после смерти Адольфа Гитлера было объявлено о военной капитуляции нацистской Германии. В этот день проходят многочисленные акции, в которых участвуют французские вооруженные силы, и церемонии, в которых отдают дань уважения тем, кто погиб во время войны.

Ла Туссен или «День всех святых»

Отмечается 1 ноября. В этот день чествуют умерших, они украшают свои могилы венками (особенно хризантемами, связанными со временем) и зажигают свечи, чтобы их осветить.

День соседа или «Праздник вуарей»

Это особый день, когда люди, живущие в одной квартире или на улице, собираются вместе, чтобы поесть или выпить вина. Эта дата побуждает жителей дать себе возможность встречаться, интегрироваться и улучшать коллективную жизнь в этом секторе.

Праздник музыки

Это дата, посвященная празднованию различных музыкальных жанров. Так, 21 июня многообразие музыкальных стилей отмечается десятками фестивалей в разных регионах или выступлениями сотен музыкантов и коллективов на улицах страны.

изготовленный на заказ

Любовь к хлебу

В повседневной жизни французов часто можно наблюдать, как жители этой страны стараются есть хлеб дома и во время еды. Одним из самых традиционных является багет, ставший для этой страны символом гастрономической культуры. Значение хлеба во французской жизни таково, что в 1993 году были установлены официальные стандарты его приготовления.

Среди других обычаев, связанных с хлебом, выделяется одна - брать соус с тарелки куском в конце еды - очень распространенная привычка.

Поцелуи в щеки или "

Всемирно известная привычка - это приветствия поцелуями в щеки или «f aire la bise». Для французов характерно приветствовать друг друга поцелуем в каждую щеку, будь то между женщинами, мужчинами и женщинами, а также между мужчинами. Количество поцелуев также может варьироваться в зависимости от региона.

Это нежное приветствие обычно передается между друзьями и семьей. Как правило, это просто контакт по щеке.

Любовь к сыру

Еще одна важная гастрономическая деталь для французов - сыр. Их принято включать в пищу. Во Франции производится более 360 видов сыра, и на рынке представлено более тысячи различных сортов.

В зависимости от того, в каком регионе Франции вы находитесь, вкус сыра будет меняться. В настоящее время эта страна является одним из основных производителей этих продуктов питания, приготовленных из разных видов молока, такого как коровье, овечье, козье, и с помощью различных процессов для создания переменных, таких как голубое, вяленое, полувыдержанное и плюс.

Дарить лилии в первый день мая

Первого мая французы обычно дарят "мугуэ" или ландыши. Дарить веточки этого растения - символ удачи, любви и благополучия. Он также представляет собой объявление о приходе весны, поскольку именно в этот сезон это растение цветет.

Напиток из миски или миски

Французы часто пьют кофе, молоко или чай в кружках или мисках, а не из обычных чашек. Это практика, выполняемая во время завтрака или утром в целом. Обычно его пьют, беря емкость обеими руками и уделяя внимание деталям смакования и дегустации. Французы уделяют особое внимание вкусам того, что они потребляют.

гастрономия

Один из самых популярных аспектов Франции во всем мире - ее рецепты. Специально для деталей и смесей ароматов. Среди самых традиционных блюд этой страны можно выделить:

Луковый суп

Это одно из самых актуальных традиционных блюд. Он доступен в любом месте, где подают блюда французской кухни, и является частью типичного меню страны. Готовится из лука и мясного бульона. Вы можете выложить сырную запеканку на поверхность.

Луковый суп. Одно из самых традиционных блюд французской кухни.
Изображение RitaE с сайта Pixabay

В годы Французской революции он был довольно популярен и считался простым блюдом, однако сегодня, благодаря тщательному приготовлению, он считается одним из самых известных во французской кухне.

Рататуй

Еще одно актуальное и традиционное блюдо - рататуй, происхождение которого века назад связывают с неблагополучными крестьянскими слоями. Это блюдо внесено в список фирменных блюд Ниццы. Это рецепт, основным ингредиентом которого являются овощи.

Говорят, что оригинальный рататуй содержит: помидоры, баклажаны, цукини, зеленый перец и лук. В его состав также входят такие добавки, как соль, перец, оливковое масло и чеснок.

Tarte tatin

Это карамелизованный яблочный пирог, приготовленный в обратном порядке. Он был случайно обнаружен Стефани Татин в 19 веке, которая вместе со своей сестрой Кэролайн управляла отелем в Ламот-Беврон.

Однажды при попытке приготовить обычный яблочный пирог из-за небольшой оплошности приготовление того же самого было превышено. При этом Стефани также решила продолжить свой торт и добавила основу в качестве начинки поверх яблок. После выпечки он попытался вытащить свое творение из формы, и это оказалось удачным. Новый рецепт, который войдет в его фамилию во французской кухне.

Flamiche

Он произрастает на севере Франции, особенно в Пикардии, где его еще называют фламиком. Его название происходит от фламандского языка и означает торт. В настоящее время существуют разные варианты этого блюда, среди самых популярных - фламиш с сыром и фламиш с луком-пореем.

Также есть комбинации, которые включают овощную начинку и слой запеканки. Это блюдо подают в качестве закуски или при употреблении ликеров, таких как пиво или вино.

Cassoulet

Это популярное французское блюдо из белой фасоли и мяса, известное как «казолета». Это рецепт, происходящий из области Лангедока. Это типично для таких мест, как Тулуза, Каркассон и Кастельнодари. Вначале это было простое блюдо крестьянской жизни, однако со временем оно усложнялось.

В зависимости от региона его ингредиенты могут варьироваться, хотя, по сути, он всегда готовится из белой фасоли. К примеру, в Тулузе принято добавлять в рецепт гуся; в Каркассоне обычно добавляют баранину или куропатку; а в Кастельнодари принято добавлять свинину с ветчиной, помидорами, луком, чесноком и зеленью. Название рецепта относится к емкости, в которой его готовили.

Музыка

Во Франции один из самых ценных музыкальных рынков в мире. Историю музыки в этом регионе можно проследить до средневековья, когда орган и скрипка были двумя наиболее важными инструментами. Трубадуры исполняли песни, посвященные рыцарству и кодексу учтивости того времени в X и XIII веках. В 14 веке возникли такие стили, как Ars Nova и Ars Subtilior.

В эпоху Возрождения родились известные французские музыкальные произведения, шансоны, а также была создана Бургундская школа. С семнадцатого века начали развиваться французские оперы.

В 19 веке начнется так называемая «романтическая эра», соответствующий период для французской музыки, который был на подъеме с участием великих композиторов, которые даже отметили современную историю музыки в этой стране. Гектор Берлиоз, Жорж Бизе, Габриэль Форе и Клод Дебюсси - одни из самых актуальных персонажей на данный момент.

В 20 веке музыкальный мир Франции склоняется к неоклассике. Также возникла так называемая «спектральная музыка», связанная с сочинением произведений с помощью компьютеров.

Среди других стилей, которые выделялись в ХХ веке, - кабаре, шансон и новый шансон, канкан, йе и мюзет. 1930-е годы особенно отмечены Эдит Пиаф, одной из самых знаковых певиц французской культуры.

С 70-х годов стали популярными другие всемирно известные жанры, такие как рок, поп, танцы и электроника, причем последний был довольно хорошо известен даже на французском рынке с такими группами, как Daft Punk, Stardust и такими артистами, как David Guetta.

религия

Начиная с 18 века, после революции, Франция отмежевывается от католической церкви, и таким образом католицизм перестает быть официальной религией. С этого момента во Франции разрешена свобода вероисповедания и мысли. В современном мире существует огромное разнообразие верований.

Христианство - одна из самых доминирующих религий, и, даже не будучи официальной, католицизм по-прежнему считается одной из самых распространенных религий в стране. Христианством принадлежит примерно более 40% населения. С другой стороны, Франция - одна из стран с наибольшим количеством мусульман на своей территории. Его можно оценить примерно в 5 миллионов.

Также есть протестанты и исповедующие иудаизм, обе группы насчитывают около 700 000 человек. Сегодня это страна, довольно склонная к светским принципам. Таким образом, территория Франции является одной из наименее религиозных стран мира.

Ссылки

1. (2012). Французский луковый суп (Soupe à l'oignon). Французская кухня. Получено с lacocinafrancesa.com
2. Хлеб - это необходимость для 9 из 10 французов. Получено с pastryrevolution.es
3. Браво V (2018). Багет, французский хлеб, который произвел революцию. Исследуйте Францию ​​Восстановлено с miarevista.es
4. Хирсингер Дж (2018). 5 минут, чтобы узнать все о французском хлебе. Восстановлено с es.france.fr
5. (2012). Французские поцелуи. Исследуй Францию. Восстановлено с es.france.fr
6. (2011) Сыр, французское гастрономическое наследие. Французская гастрономическая ассоциация в Аргентине. Получено с lucullus.com.ar
7. Большая история (2010). История Рататуя. Восстановлено с bighistory.net
8. История Рататуя. Французская деревенская еда. Получено с frenchcountryfood.com
9. Происхождение классики: тарт татин. Выпекать с нуля. Восстановлено с bakefromscratch.com
10. Попкинг Дж., Бахрах Б. (2020). Франция. Encyclopdia Britannica. Получено с britannica.com
11. Сницовский А (). Истоки французской гастрономии. Кулинария и вино. Получено с cocinayvino.com
12. Редакторы Энциклопедии Британника (2018). Cassoulet. Encyclopdia Britannica. Получено с britannica.com
13. Tarte Tatin. BBC Good Food. Получено с bbcgoodfood.com
14. (2014). История питания: рататуй. Получено с erinnudi.com
15. Picardy Flamiche aux Poireaux. Регионы Франции. Восстановлено с region-of-france.com
16. Фламиш с маройем. Франция Вояж. Получено с france-voyage.com
17. Музыка Франции. Википедия, свободная энциклопедия. Получено с en.wikipedia.org
18. Бастилия. Encyclopdia Britannica. Получено с britannica.com
19. Bitesize. Фестивали и праздники, французская жизнь и культура. Получено с bbc.co.uk
20. Альпау, М. (2014). Самоопределение «буржуазии» в начале французской революции: Милисская буржуазия, дни взятия Бастилии 1789 года и их последствия. Издательство Оксфордского университета. Получено с researchgate.net
21. Ван дер Вааг, я; ван дер Вааг, Н. (2012). Победа в Европе. Получено с researchgate.net
22. Глория (2017). День соседа: популярный праздник. Международный центр Д'Антиб. Получено с cia-france.com
23. Местные (2018). Fête de la Musique: что вам нужно знать о самой большой вечеринке уличной музыки во Франции. Восстановлено с thelocal.fr
24. Hannam, N; Уильямс, М. (2009). Французские фестивали и традиции. Восстановлено из books.google