КУЛЬТУРА ОАХАКИ: НАИБОЛЕЕ ВАЖНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ - КУЛЬТУРНЫЙ СЛОВАРЬ - 2026

Культура Оахака характеризуется наличием религиозного элемента. Многие праздники в этом штате были введены католической церковью.

Самый важный религиозный праздник - Девственница Гваделупская, покровительница Мексики. Другие важные религиозные праздники - Страстная неделя, Вирхен-де-ла-Канделария и день Сан-Хосе.

Гастрономия штата - одна из самых богатых в стране. Этому культурному мероприятию способствуют различные географические районы Оахаки, где производятся разнообразные продукты питания.

Кроме того, кухня Оахаки демонстрирует влияние групп аборигенов, что наблюдается в использовании кукурузы в качестве основного ингредиента.

Помимо фестивалей и кухни, штат отличается традиционными танцами. Танцы Оахаки отличаются красочностью и веселыми ритмами. Многие из них имеют доиспанское происхождение.

Также вас могут заинтересовать традиции и обычаи Оахаки.

4 самых важных культурных проявления Оахаки

1- Гастрономия

Гастрономия Оахаки включает в себя большое разнообразие продуктов, которые производятся в разных географических районах штата: на побережье, в долинах и в горах.

Вдобавок гастрономия этого региона демонстрирует сильное влияние аборигенных культур.

Основными представителями гастрономии Оахаки являются:

Черная родинка

Это блюдо из индейки.

Чили с начинкой из сардин

Это типичное блюдо прибрежной зоны. Выбираются самые крупные чили, открываются и фаршируются тушеной сардиной. Позже их запекают.

вареный

Это рагу из говядины, свинины и курицы. Дополнительно добавляют нут, фасоль, капусту, морковь, зеленые бананы, тыкву и некоторые ароматные травы, такие как мята перечная и кориандр.

К нему подают рисовые и кукурузные лепешки.

Тортильи тлайудас

Они сделаны из белой кукурузы и типичны для центральных долин Оахаки.

Чипсы "Тортилла

Это жареные лепешки. Обычно они сопровождаются гуакамоле или черной родинкой.

Tie

Это сладкое из фруктов и сахара. Напоминает варенье; однако его последовательность может быть сложнее.

capirotada

Это пудинг из белого хлеба с молоком, сыром, арахисом, изюмом и карамельным сиропом.

Идиот

Это кукурузный хлеб, сахар и корица.

Глоток

Это сладкое из яичного безе.

Радость

Он сделан из поджаренных и карамелизованных семян амаранта.

Какао-позол

Это напиток из сладкой кукурузы. Зерна кукурузы варят, и из них получают разновидность чичи. Позже добавляется сахар и какао.

Tejata

Он сделан из обжаренных какао-бобов и фруктов мамей.

tepache

Это алкогольный напиток, приготовленный из сброженного ананасового сока.

2- Стороны

Начало года

В Оахаке есть традиция, что во время Нового года загадываются пожелания, гарантирующие процветание, здоровье и изобилие.

День святого Иосифа

День святого Иосифа отмечается 19 марта. Это покровитель плотников.

На этом фестивале проводятся религиозные мероприятия, такие как мессы, новобрачные и розарии.

Пятница боли

В пятницу перед Пасхой отмечается день Девы Долорес. Эта традиция была введена испанцами.

Страстная неделя

Страстная неделя отмечается с марта по апрель. Каждый день проводятся особые гуляния.

Например, в Вербное воскресенье, в первый день Страстной недели, ладони благословляют и приносят домой, чтобы из них сделать распятия ручной работы.

В Великий четверг посещают семь храмов штата. Некоторые прихожане организуют процессии, чтобы вместе переходить от храма к храму.

В Страстную пятницу проходят представления библейских отрывков. Наконец, в пасхальное воскресенье проходят литургии и гастрономические фестивали.

Guelaguetza

Гелегуэца - это фестиваль, который отмечается в последние два понедельника июля. Раньше он назывался «Горный понедельник», потому что отмечался в Серро-дель-Фортин, в Оахаке.

Этот праздник имеет доиспанское происхождение. Целью Gueleguetza было поклонение ацтекской богине кукурузы Чентеоциуатль, так что выращивание этого овоща было благоприятным.

Сегодня в рамках фестиваля проходят фестивали, на которых продаются продукты из кукурузы. Кроме этого, проводятся конкурсы и парады.

Например, многие молодые женщины соревнуются за титул богини Центеотль. Избранница становится центром гуляний.

День смерти

С 1 по 2 ноября отмечается День мертвых. В эти дни его делят с усопшими на кладбищах.

Есть те, кто делает алтари на надгробиях, в которые помещают цветочные и фруктовые композиции. Также поклоняются ангелам, которые умерли в детстве.

День Девы Марии Гваделупской

Дева Гваделупская - покровительница Мексики. 12 декабря в честь этого посвящения Марии проходят торжества. В Оахаке проходят парады, литургии и фестивали.

Ночь рабаноса

23 декабря в Оахаке проводится фестиваль в честь редиса. Распространены диорамы, в которых представлены отрывки из Библии.

Также продаются продукты, приготовленные из редиса. Например, на этом растении вырезаны животные и другие фигурки.

3- Танец

В каждой местности Оахаки исполняются разнообразные танцы, в которых сочетаются элементы аборигенных, европейских и африканских народов.

Многие из этих танцев предназначены для обеспечения процветания урожая.

Творчество делает танцора способным превратиться в тигра, владельца ранчо, испанца или дьявола.

Танцоры двигаются в ритме типичных для штата песен, в которых смешиваются такие инструменты, как флейта и барабан.

4- Ремесла

В Оахаке более 500 тысяч ремесленников занимаются различными видами деятельности. В этом состоянии изготавливаются керамические горшки, изделия из растительных тканей, деревянные игрушки и украшения из железа и серебра.

Ссылки

1. О Оахаке. Получено 8 ноября 2017 г. с сайта allaboutoaxaca.com.
2. Фестивали в Оахаке, Мексика. Получено 8 ноября 2017 г. с сайта traveltips.usatoday.com.
3. Оахака - Мексика. Получено 8 ноября 2017 г. с сайта history.com.
4. Оахака, Мексика. Получено 8 ноября 2017 г. с сайта sunofmexico.com.
5. Оахака, Мексика: праздники и традиции. Получено 8 ноября 2017 г. с сайта sunofmexico.com.
6. Традиции: Оахака. Получено 8 ноября 2017 г. с сайта Promocióningoaxaca.com.
7. Традиционные блюда Оахаки. Получено 8 ноября 2017 г. с сайта backyardnature.net.