КУЛЬТУРА ИНДИИ: ИСТОРИЯ, ТРАДИЦИИ, ОБЫЧАИ, РЕЛИГИЯ, ЯЗЫК - КУЛЬТУРНЫЙ СЛОВАРЬ

Индийская культура включает в себя все религиозные и социальные культурные явления, художественных, представленные среди более ста этнических групп , проживающих в этой стране. Размер территории и различия между ее регионами обуславливают существование большого количества традиций, обычаев, языков и видов гастрономии.

Таким образом, индийская культура была построена на смеси различных субкультур, населяющих страну. Многие из его традиций и верований восходят к середине второго тысячелетия до нашей эры. C., когда был составлен самый древний текст в Индии, Ригведа.

Церемония прошла на Ганге (Бенарес), священной реке Индии - Источник: Davi1974d / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Одним из факторов, наиболее влияющих на формирование культуры, является религия. В случае Индии есть несколько, которые сосуществуют с большей или меньшей терпимостью между ними. Некоторые из них родились в своей собственной стране, например индуизм, буддизм, сикхизм или джайнизм, в то время как другие, такие как ислам или христианство, пришли из-за границы в разные исторические периоды.

Действительно, одним из событий, которые отметили культурную историю Индии, были исламские вторжения с 10 века. Кроме того, другие культуры, такие как персидская или турецкая, также оказали влияние, что можно увидеть по языку, одежде или гастрономии. ,

Происхождение и история

Наскальные рисунки, найденные в Бхимбетке, в индийском штате Мадхья-Прадеш, подтверждают, что уже в каменном веке эта территория была заселена.

Историки утверждают, что первые поселения людей датируются 6000 годом до нашей эры. C., особенно в долине Инда. Эти поселения около 3 300 г. до н. Э. C., положит начало индо-культуре, господство которой в этом районе продолжалось до 500 г. до н.э. C.

Культура долины реки Инд

Цивилизация долины Инда была сопоставима с египетской или месопотамской. Он был расположен на территории современного Пакистана и построил важные города, такие как Хараппа или Мохенджо-Даро, оба в долине реки.

Основные археологические памятники цивилизации долины Инд (2500-1700 гг. До н.э.). Источник: См. Страницу автора / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Эта культура занималась земледелием, бронзовой металлургией и торговлей. Религия была политеистической и поклонялась Богине-Матери и животным джунглей.

Ведическая культура

Конец ведического периода

Ведическая культура считается истоком индуистской цивилизации. Этот период длился с 1500 г. до н.э. До 800 г. C.

На этом этапе древнейший текст индийской культуры - Риг-веда - был написан примерно в середине второго тысячелетия до нашей эры. C.

Эта культура была создана арийским этническим населением, пришедшим из Черного и Северного Каспия. Его прибытие в долину Инда произошло во втором тысячелетии до нашей эры. C. и они представили в стране лошадь, боевую машину и железное оружие. После завоевания области они основали небольшие независимые королевства.

Период Брахмана

Следующим историческим периодом стал брахманический. Главной особенностью было владычество священнической касты, так называемых брахманов. Он делится на два этапа: добуддийский и буддийский.

Буддийский период

Злоупотребления правящих браминов вызвали восстание, закончившееся победой буддистов. Так началась Империя Маурьев, первый период расцвета индийской культуры.

Первым императором был Чандрагупта Мауриа, который объединил северную Индию и основал свою столицу в Паталипутре (современная Патна).

Статуя Чандрагупты Мауриа в Бирла Мандир

Еще одним выдающимся правителем этого периода был Ашока, внук Маурии. Сначала царь жестоко репрессировал своих врагов, но позже, следуя учению Будды, он почувствовал раскаяние. Таким образом, он отказался от насилия и решил вести честную и благочестивую жизнь.

Смерть Ашоки и вторжения в другие города привели к падению и расчленению Империи. Позже Индия была завоевана персами Дария Великого и греками Александра Великого.

Две великие эпические поэмы описывают борьбу того времени: Махабхарата и Рамаяна.

Кушан

Расположение Кушанской империи. Источник: Império Cuchana.svgg: Renato de carvalho ferreira, производное произведение: Rowanwindwhistler / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Кушанский народ из Центральной Азии вторгся в северную Индию и создал империю, простирающуюся до берегов Ганга.

Правители этого города обратились в буддизм и частично обрели величие Империи Маурьев. На этой сцене выделяются буддийские скульптуры, постройки больших городов и работы их мастеров. Они были разделены на гильдии, и дети продолжали дело своих родителей, всегда дома.

Спустя три столетия эта империя распалась и уступила место следующему историческому периоду.

Империя Гуптов

Империя Гуптов и подчиненные территории. Карта для Империи Гупта и tributaries.svg: Goran tek-en (talkcontribs), производная работа: Rowanwindwhistler / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

Около 320 г. н.э. к власти в Магадхе пришла богатая семья землевладельцев Гупта. Его первые короли посвятили себя расширению своей территории, создав великую империю. Его максимальное великолепие пришлось на время правления Чандрагупты II (375–413), когда им удалось контролировать весь север страны.

В отличие от своих предшественников, Гупты приняли индуистскую религию и восстановили брахманические ритуалы. Было основано несколько школ индуистской философии с соответствующими книгами мысли.

Индуистские философы начали записывать свои мысли, и возникло несколько различных школ индуистской философии, которые существуют до сих пор. Философы и священники периода Гупта написали многие из самых священных книг индуизма.

Нашествие гуннов

Гунны, другой народ Центральной Азии, положили конец миру и процветанию, которые принесло правление Гупта. Хотя индейцы пытались сопротивляться их наступлению, гунны вторглись в страну около 460 г. до н.э. C.

Мусульманские вторжения

Новое вторжение, на этот раз со стороны народов исламской религии, произошло в 700 году нашей эры. Эти завоеватели принесли с собой свою культуру, которая оказала решающее влияние на культуру индейцев.

Мусульманская власть окончательно обосновалась в этом районе в 1192 году и достигла своего расцвета во время правления Великих Моголов. Один из его королей, Шах Джахан, перенес столицу в Дели и приказал построить самое известное здание в Индии, Тадж-Махал, около 1650 года.

Тадж-Махал, одна из самых представительных структур Индии в мире
Изображение Free-Photos с сайта Pixabay

Приезд европейцев

В ходе полной эскалации в Европе, чтобы увеличить свои колониальные владения, Британская Ост-Индская компания прибыла в Бомбей в 1687 году. В течение следующих десятилетий ее частная армия воевала против французов, которые также хотели воспользоваться коммерческими преимуществами этих земель. Победив их, англичане начали завоевывать территорию Индии.

К 1820 году британцы контролировали почти всю страну, которая стала «жемчужиной британской короны». В период промышленной революции индийское сырье сыграло важную роль в увеличении экономической мощи Великобритании.

Склад опиума в Патне, Индия. Литография по WS Sherwill, 1850. Источник: См. Страницу для автора / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0)

Индейцы видели, как их относили к гражданам второго сорта, что вызвало некоторые восстания. Самым важным из них был протест сипаев в период с 1857 по 1858 год. Протест чрезвычайно вырос и объединил индусов и мусульман Индии.

Британцам удалось победить повстанцев, но в обмен на роспуск Ост-Индской компании. Королева Виктория стала императрицей Индии.

Однако изменение происходило благодаря образованию, полученному туземцами. Хотя британцы задумали, что индийцы должны принять колониальную администрацию и участвовать в ней, в результате возникла интеллектуальная элита, которая станет основой Индийского национального конгресса в 1885 году.

Ганди

Член этой интеллектуальной элиты Мохандас Ганди стал лидером движения за независимость Индии. Получив образование в Англии, этот юрист создал систему ненасильственного сопротивления. Ганди был набожным индуистом и проповедовал терпимость среди религий своей страны.

С другой стороны, Индийский национальный конгресс начал проводить насильственные действия против оккупации. Джавахарлал Неру набирал силу в этом движении, особенно в его более радикальной ветви.

Британцам после нескольких лет ненасильственных и насильственных действий пришлось договориться о независимости, которая наступила в 1947 году.

Современная Индия

Раштрапати Бхаван, Здание Секретариата или Центральный Секретариат, Храм Акшардхам, Храм Лотоса, Ворота Индии, Могила Хумаюна. Источник: Karnatakapolatics / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0)

Независимая Индия включала в себя большое разнообразие национальностей, языков и культур, сосуществование которых было очень сложным. Ганди был убит индуистским радикалом в 1948 году, и Индия была разделена на два государства: Индийский Союз и Пакистан с мусульманским населением.

В течение последних десятилетий Индия пережила несколько серьезных кризисов из-за конфронтации с Пакистаном. Более того, внутренние конфликты, бедность и другие факторы были источником нестабильности.

Однако ему также удалось улучшить свое экономическое положение и стать влиятельной державой в этом регионе Азии.

Традиции

Индия - страна, сохранившая значительную часть своих древних традиций. Они возникли в результате смешения различных культур с собственной, от персидской до арабской. Однако не все эти традиции позитивны, и правительства пытались искоренить самые опасные из них.

Кастовая система

Причина этой системы социального расслоения - индуизм. Согласно этой религии, человек был создан из разных частей бога Брахмы и, таким образом, возникли четыре касты, которые существовали веками.

Брахманы, самая привилегированная группа, появились из уст бога; благородные воины, чатрии, были созданы на руке божества; вайши, торговцы и земледельцы, произошли от бедер Брахмы; и шудры, или крепостные, низшая каста стоп.

Помимо этих четырех каст есть неприкасаемые или изгои, находящиеся вне системы и общества. Они могли посвятить себя только самой низкой работе.

Хотя кастовая система была официально упразднена, ее влияние в обществе сохраняется и по сей день.

Священные реки Индии

Хотя Ганг - самая известная из священных рек Индии, в стране есть много других, которые имеют это значение. Для индусов вода священна, поскольку это символ бытия. Этот элемент помогает очистить дух мужчины.

Среди священных рек выделяются семь, так называемые сапта-синдху. Все они посещаются большим количеством паломников, которые спускаются на его берега, чтобы совершить омовение.

Гангу нужно уделять особое внимание. Те, кто может это сделать, приближаются к Бенаресу (Варанаси), чтобы умереть у его берегов. По их верованиям, кремированные рекой мгновенно получают спасение.

Дивали

Дивали - самый зрелищный фестиваль во всей стране. Его отмечают все культуры, независимо от их верований.

Этот праздник отмечается осенью, и люди украшают свои дома и обмениваются подарками. Самым распространенным украшением являются огни, свечи и глиняные лампы.

Происхождение фестиваля религиозное. Согласно индуистам, Дивали напоминает о поражении Наракасуры, полубога, от рук Кришны, что означало освобождение 16 000 девушек, которые были пленниками первого.

Фестиваль также отмечает возвращение в Айодхью принца Рамы после того, как он победил Равану, царя демонов.

Брак по договоренности

Традиция заключения брака в Индии насчитывает века. Хотя общество модернизировалось, большое количество браков все еще оформляется, хотя сегодня жених и невеста часто дают свое окончательное согласие.

Действующие законы запрещают браки детей по договоренности, хотя есть сообщения, что они все еще имеют место в стране.

При заключении брака семья невесты дает приданое семье жениха или самому жениху.

Холи, фестиваль красок

Еще один из важнейших фестивалей страны в Холи, также называемый Холака или фестивалем красок. На этом фестивале празднуется индуистская весна, на следующий день после полнолуния месяца Пхалгуна (первая половина марта).

В дополнение к празднованию весны, Холи отмечает различные события из индуистской мифологии. В эти дни необходимо простить проступки и временно забыть социальные нормы.

Буддийское пение Ладакха

Это традиция, которая практикуется в трансгималайском районе Ладакха, в различных монастырях и деревнях. Буддийские «ламы» или священники поют и декламируют священные тексты религии, чтобы продвигать учение и философию Будды. Способы проведения этой деятельности могут варьироваться от монастыря к монастырю.

Во время исполнения песнопений тексты сопровождаются жестами рук монахов, символизирующими божественность Будды. Некоторые из инструментов, сопровождающих это упражнение, - это барабаны, колокольчики, трубы и тарелки.

Презентации песен производятся в группах либо в монастырях, либо в частных домах. Эта традиция считается нематериальным культурным наследием человечества ЮНЕСКО с 2012 года.

Танец чхау

Это традиционный танец, развитый в восточном регионе Индии, в основном в Серайкеле, в районе Пурулия Бенгалия и в районе Маюрбхандж в Одише, откуда происходят три самых популярных стиля танца: сераикелла чхау, пурулия чхау. и маярбхандж чхау.

Этот вид исполнительского искусства сочетает в себе боевые приемы, имитации животных и многое другое. Танцы, как правило, представляют собой сцены или совпадения из эпических поэм и других народных тем.

Этот танец преподают только мужчинам, которые являются членами местных общин или членами семей с художественными традициями. Основными инструментами, сопровождающими танец, являются барабаны и два тростниковых инструмента, известных как мохури и шенай.

С 2010 года этот танец был также признан ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием человечества.

Привет Мохалла

Это фестиваль, принадлежащий к религии сикхов, отмечается в марте месяце после фестиваля Холи. Он проходит в Анандпур Сахиб в Пенджабе, нынешнем сердце сикхизма в Индии. Во время празднования проводятся различные мероприятия, такие как военные учения и симуляция боя, чтобы продемонстрировать физические способности.

Здесь проходят выставки гатки, боевого искусства, характерного для этой общины, а также поэтические и музыкальные конкурсы. С другой стороны, есть моменты, посвященные поклонению, религиозным чтениям, пению гимнов и процессиям. Это празднование было введено Гуру Гобинд Сингхом, 10-м гуру сикхизма.

Кумбха Мела

Это крупнейший индуистский религиозный праздник, отмечаемый 12-летним циклом, во время которого событие проводится 4 раза. Это четыре паломничества, которые проходят по четырем священным рекам. События проходят через каждое из этих мест: Харидвар на реке Ганг, Удджайн на реке Сфира, Нашик на реке Годавари и Праяг, который происходит на Джамуне, где сходятся Ганг и Сарасвати.

Во время праздника совершается ритуал искупления или искупления грехов путем погружения людей в воды рек. Считается, что так исполняется наказание за допущенные ошибки. Среди других мероприятий - общинные ярмарки, еда для людей с низким доходом или для монахов и некоторые развлекательные шоу.

В рамках той же темы празднования также Великая Кумбха Мела, которая проводится каждые 144 года в Праяге. Последний был в 2001 году и привлек около 60 миллионов человек. Празднование Кумбха Мелы основано на определенных астрологических положениях между Солнцем, Луной и Юпитером.

изготовленный на заказ

Священная корова

Индейцы, по крайней мере, индусы, считают коров священными животными. Причина в том, что они идентифицируют ее как Деви (богиню), символ матери-природы.

С другой стороны, некоторые религии Индии идут дальше. Таким образом, вегетарианство в стране довольно распространено.

Бинди

Один из самых известных обычаев Индии - это использование бинди. Это небольшая красная родинка, которую рисуют на лбу замужней женщины как символ приверженности.

Иногда мужчины также носят этот знак, когда идут на работу, на этот раз как символ удачи.

Мистическое толкование бинди состоит в том, что он помещен в шестую чакру, также называемую третьим глазом.

Потребление «паана»

В Индии принято употреблять препарат под названием «паан», сделанный из листьев бетеля, табака и ореха ареки, который приобретает красноватый оттенок. Многие люди в Индии жуют его и выплевывают. По этой причине часто можно увидеть красные пятна на стенах и полу улиц. Некоторые утверждают, что он обладает пищеварительными свойствами.

Namaste

Самое традиционное приветствие в Индии - это не рукопожатие. В этой стране обычное дело - соединить ладони рук и поднести их к груди, произнося намасте. Происхождение этого слова очень старое и может быть переведено как «приветствую вас».

милостыня

И индуизм, и ислам, вторая по распространенности религия в Индии, включают милостыню как одно из своих обязательств.

В случае индусов раздача милостыни называется даной. Речь идет о предложении некоторого богатства, так как оно не понадобится после смерти.

Садху

Садху - это своего рода кочевые монахи, которые постоянно перемещаются в поисках просветления. Эти мужчины берут с собой все свои вещи и могут бесплатно пользоваться общественным транспортом. Кроме того, население обычно дает им еду, чтобы они могли продолжить путь.

Суеверия

Большая часть повседневной жизни индейцев связана с суевериями, которые во многих случаях во многом определяют привычки людей в обществе. Многие убеждения и решения, которые принимаются в Индии в повседневной жизни, связаны с астрологическими или религиозными заповедями.

От имени младенцев, профессии, выбора партнера для брака и других решений в жизни человека обычно влияют убеждения этого общества на уровне веры.

Неформальная экономика

Часто наблюдают, как неформальная экономическая деятельность ведется на улицах. Предлагаются различные продажи и услуги для наружной рекламы. Живопись, столярные изделия, стрижки и другие необычные занятия, такие как чистка ушей, заживление переломов и многое другое.

Мужчины держатся за руки

Видеть, как мужчины держатся за руки, - знак привязанности и дружбы. Это действие представляет собой важную связь между ними и не обязательно связано с любовью. Между отцом и сыном или между друзьями держаться за руки - обычное дело.

Есть руками

Еще одна хорошо известная традиция в Индии - это есть руками. Во многом это связано с духовной верой. Аюрведа, система традиционной медицины, придерживается философии, согласно которой каждый палец связан с пятью элементами: огнем, воздухом, водой, землей и эфиром.

Таким образом, в аюрведической дисциплине утверждается, что принятие пищи руками поможет в ее последующей трансформации при переваривании.

язык

Конституция Индии гласит, что ее официальными языками являются хинди и английский. Последний язык напоминает британское правление и используется в бизнесе и высшем образовании.

Помимо этих двух языков, закон признает еще 21 язык, считающийся классическим. Некоторые из них - тамильский, санскритский или телугу. Кроме того, в стране насчитывается 1652 других диалекта.

Языковые области

В Индии 15 официально признанных языковых зон. Наиболее распространенными языками являются хинди, бенгали, гуджарати и маратхи. Кроме того, есть священный язык, пали, на котором Будда передавал свои учения.

Письмо хинди

Основной язык страны, хинди, пишется слева направо. Это слоговой язык, и с каждым согласным связана гласная.

Всего в разговорной речи хинди 52 фонемы, разделенных на 10 гласных, 40 согласных и 2 специальные. В письме же 57 различных символов.

Одежда

Как и в других аспектах индийской культуры, одежда различается в зависимости от региона страны. Кроме того, есть разница между тем, который используется в сельской местности и в городах.

Самая популярная одежда - сари для женщин и дхоти для мужчин. Другие широко используемые стили - это чуридар и сальвар, оба женские.

Когда индийцы ходят в общественные места или религиозные центры, правило не обнажать кожу или носить тесную одежду.

эволюция

Одежда в Индии развивалась на протяжении всей своей истории. Так, в древнейших ведических текстах собраны упоминания об одежде из коры и листьев, а в Ригведе упоминаются вышитые и окрашенные платья.

Геродот, греческий историк V века до нашей эры. C. писал о качестве индийских хлопковых костюмов. Позже, во втором веке, муслины страны продавались в Римской империи.

Шелк был еще одной тканью, которая приобрела большое значение в последующие столетия, став одним из основных экспортных товаров.

Уже во время британского правления текстильная промышленность Индии была парализована, поскольку колонизаторы пытались продавать там свои собственные творения.

Ганди продвигал то, что он называл одеждой хади, светлыми платьями, которые шили вручную.

Сари

Сари, пожалуй, самое известное женское платье в Индии. Это шелковое или хлопковое полотно длиной от 4,5 до 8 метров и шириной от 60 сантиметров до 1,20 метра. Эта одежда облегает талию, обнажая область живота.

На рынке можно найти повседневные и праздничные сари. Среди последних выделяются красные свадебные. Вдовы же носят белое.

религия

Индия считается одной из стран с наибольшим разнообразием верований в мире. К тому же их общество очень религиозно, что вызывает исторические споры между различными конфессиями.

Среди основных религий - индуизм, ислам, сикхизм и буддизм. Есть также большое количество джайнов, зороастрийцев, бахаи, а также христианские общины.

индуизм

По мнению индусов, их религия - старейшая в мире. Верующие называют это санатана дхармой, вечной религией.

Некоторые специалисты утверждают, что это слияние верований и традиций разных культур, имеющих разные корни и без конкретного основателя. По имеющимся данным, он возник между 500 г. С. и 300 А. C.

У индуизма много разных ветвей, хотя все они следуют традициям каст. Его самые важные боги - Рама, Кришна, Кали и Вишну.

буддизм

Еще одна великая оригинальная религия Индии - буддизм. Его основал Сидарта Гаутама, который, хотя и родился в Непале, впервые распространил свое учение в северной Индии. Три из четырех священных городов буддизма расположены в Индии.

Принц Гаутам отказался от всех своих привилегий и стал нищим, после чего принял прозвище Будда, Просветленный.

Во время правления императора Маурья Ашоки буддизм стал религией большинства в стране. Позже исламское завоевание заставило его утратить это положение. Обращение большого количества неприкасаемых позволило ему восстановить силы в 1954 году.

Сегодня буддисты составляют одно из крупнейших меньшинств в Индии, особенно на севере страны.

джайнизм

Подобно индуистам, последователи джайнизма также утверждают, что их религия является самой старой, и утверждают, что ей около 10 000 лет.

Эта религия имеет некоторые общие черты с буддизмом, такие как отсутствие бога. Кроме того, он был основан современником Будды по имени Махавира.

Джайны отвергают все виды насилия и были единственными, кто не участвовал ни в одном из конфликтов, имевших место в стране. Они строго вегетарианцы, и их защита жизни животных доходит до того, что они не путешествуют на машине из-за страха смерти насекомых.

сикхизм

Еще одна религия, рожденная в Индии - сикхизм, у которого сегодня около 18 миллионов последователей.

Сикхи и индуисты устроили жестокий конфликт в 1980 году, когда группы первой деноминации стремились к независимости своей исторической территории: Халистана. Один из этих радикальных сикхов убил премьер-министра Индиру Ганди в ответ на ее приказ взорвать Золотой Храм, святыню сикхизма.

Происхождение этой религии находится во время правления Моголов над Индией. Его постулаты кажутся сплавом индуизма и исламизма.

Ислам

Вторая по величине религия в Индии - ислам, насчитывающий около 150 миллионов последователей. Это присутствие восходит к исламским вторжениям, когда страной правила Империя Великих Моголов.

Напряженность между мусульманами и индуистами была очень частой на протяжении всей истории Индии. Самое серьезное произошло после обретения независимости от Британской империи. Результатом стало отделение большой территории, нынешнего Пакистана, для размещения желающих мусульман.

Музыка

Уже 2000 лет назад система классификации различных музыкальных инструментов появилась в санскритском тексте, Натьяшастре. Это показывает, что музыка была неотъемлемой частью культуры Индии на протяжении всей ее истории, во многих случаях связанной с религией.

Сама-веда

Мелодии Сама-веды - самый старый из сохранившихся образцов индийской музыки. Датируется около 1 000 лет до нашей эры. Ч., этот тип песни до сих пор поют в некоторых ведических религиозных церемониях.

Сама-веда, наряду с некоторыми индуистскими писаниями, сыграла фундаментальную роль в классической музыке страны. В настоящее время у этого типа музыки есть два разных стиля: музыка хиндустани и музыка карнатика.

Народная музыка

Помимо классического стиля, существует народная музыка, разделенная на:

-Бхангра: родом из Пенджаба в Южной Азии, это стиль музыки и танца, часто используемый на фестивалях.

-Лавани: родом из Махараштры и южного Мадхья-Прадеша. Он разделен на два стиля: Ниргуни Лавани, характеризующийся философским тоном, и Шрингари Лавани с эротическим уклоном. Большинство песен этого стиля обычно поют женщины.

-Дандия: это музыка, ориентированная на танец, которая работает как аккомпанемент к традиционным танцам, называемым «гарбас» в честь Дурбы, формы богини Дерви. В танце он обычно представляет сцену под названием «Танец меча», в которой изображена симулированная битва между упомянутой богиней и Махишасурой, могущественным королем демонов.

-Раджастхани: он имеет различные музыкальные ветви, такие как лангас, сапера, бхопа, джоги и манганияр. Он сочетает в себе струнные, духовые и ударные инструменты.

Другие стили музыки были интегрированы в музыкальную культуру Индии, например, поп, который представлен в киноиндустрии этого региона мира, в сочетании с традиционной музыкой.

Актуальная музыка

В настоящее время различные типы религиозной музыки сосуществуют с другими, такими как популярная, поп, классическая или народная музыка.

Два жанра, оказавших наибольшее влияние, - это кино и индипоп. Первый составлен из большого разнообразия музыки, предназначенной для кинопроизводства Болливуда, и на него приходится 70% продаж в стране.

Индипоп, со своей стороны, - один из самых популярных жанров. Это сплав классической или суфийской музыки с индийским фолком, а также некоторые западные влияния.

гастрономия

Индийская кухня так же разнообразна, как и сама страна, с типичными блюдами, которые различаются в зависимости от региона.

Одна из его характеристик - большое количество вегетарианских рецептов, особенно в некоторых священных городах, таких как Бенарес.

Карри из креветок с кокосовым молоком

Он состоит из креветок, приготовленных на основе масла, лука, чеснока, имбиря, куркумы, лаврового листа, перца чили и кардамона, с добавлением кокосового молока. Креветки готовятся в этом соусе, в который они погружены и готовы к употреблению. Это популярный рецепт в Южной Индии.

Яйцо Масала

Это рецепт, приготовленный из вареных яиц, погруженных в соус из лука, чеснока, имбиря, гороха, кориандра, тамаринда, острого перца чили, кориандра и гарам масала, смеси специй.

Самоса

Самоса - очень типичный для этой страны вид клецок. Он имеет треугольную форму, намотан из очень хрустящего теста из пшеничной муки.

В эти пельмени можно добавлять самые разные ингредиенты. Наиболее распространены овощи, например, картофель и горох. Чтобы придать ему больше аромата, в него включено немного карри.

Масала Досса

Масала-досса очень часто употребляется в индийских завтраках и закусках. Он похож на очень пряное и пряное печенье. Начинка, которая варьируется в зависимости от региона, обычно включает карри, рис, лук, чечевицу, картофель и другие ингредиенты, но не мясо.

Курица тандури

Для невегетарианцев одно из главных блюд - курица тандури. Это название относится к типу духовки, в которой он готовится, - тандыр, что означает «глиняная печь». Традиционно используют дровяную печь на углях.

Перед приготовлением курицу маринуют с тмином, кардамоном, чесноком, кайенским перцем, имбирем и другими специями.

Jalebi

Один из самых традиционных десертов - джалеби. Форма его очень характерна, так как выглядит как цветок или спираль.

Основные ингредиенты этого сладкого - мука, сахар и масло, залитые сиропом с кардамоном, шафраном и лимоном.

Biryani

Одно блюдо, которого никогда не бывает в индийской еде, - это рис. Рецептов бесчисленное множество, и они различаются в зависимости от региона страны.

Среди блюд, приготовленных из этой крупы, выделяется бирьяни. Для его приготовления используют рис басмати, множество специй, овощи и йогурт. Также есть варианты с куриным мясом.

Палак Панир

Еще одно очень популярное вегетарианское блюдо - палак панир. Родом из региона Пенджаб, он готовится из шпината и панира, свежего кислого сыра, типичного для этого региона.

Рецепт дополняется гарам масала, смесью специй, в которую входят тмин, гвоздика, перец, корица и мускатный орех. Индейцы обычно сопровождают это блюдо ласси - молочно-сладким напитком.

Чай Масала

Это типичный напиток, состоящий из чая, сваренного с водой и молоком. Аромат происходит от смеси с черным чаем и различными специями и ароматическими травами, такими как корица, имбирь, перец и зеленый кардамон. Он довольно популярен в передвижных чайных магазинах.

Ссылки

Универсальная история. Индийская культура. Получено с сайта mihistoriauniversal.com
EcuRed. Культура Индии. Получено с ecured.cu
Об Индии. Индийская культура. Получено с sobreindia.com
Циммерманн, Ким Энн. Индийская культура: традиции и обычаи Индии. Получено с livescience.com
Знай Индию. Культура и наследие. Получено с knowindia.gov.in
Страны и их культуры. Культура Индии. Получено с everyculture.com
Культурный атлас. Индийская культура. Получено с сайта cultureatlas.sbs.com.au
Мургай, Сарла Р. Индийская культура. Получено с utc.edu

КУЛЬТУРА ИНДИИ: ИСТОРИЯ, ТРАДИЦИИ, ОБЫЧАИ, РЕЛИГИЯ, ЯЗЫК - КУЛЬТУРНЫЙ СЛОВАРЬ - 2026