КУЛЬТУРА КУБЫ: ТРАДИЦИИ, ОБЫЧАИ, ГАСТРОНОМИЯ, МУЗЫКА - КУЛЬТУРНЫЙ СЛОВАРЬ - 2026

Культуры Кубы разнообразны и имеют влияние из Европы, Африки и традицию , унаследованное от коренных аборигенов острова. Этот культурный микс отражается в таких аспектах, как религия, музыка, танцы и гастрономия.

До прихода испанских поселенцев земля Кубы была заселена различными культурами Мезоамерики. Начиная с 1492 года, испанское завоевание изменило первоначальный образ жизни.

Гавана, столица Кубы
Изображение David Mark с сайта Pixabay

Среди некоторых новых элементов для территории испанцы ввели сахар и табак. Эти два продукта стали основным источником дохода и производства на острове в течение нескольких столетий. С другой стороны, именно испанские завоеватели завезли африканских рабов на территорию для различных работ на плантациях и многого другого.

В течение 19 века между Испанией и Америкой велись различные войны, которые привели, в случае Кубы, к выводу испанских войск в 1898 году. После этого военное правительство Соединенных Штатов захватило власть в стране. остров, пока он, наконец, не обретет независимость.

Это в 1902 году, когда Кубе удается добиться независимости. Здесь начнется период экономического развития. Однако также рождается новый период диктатур и последующий триумф кубинской революции, которая руководила страной с 1950-х годов.

Несмотря на политические и экономические трудности Кубы, ее культура является одной из самых популярных в Карибском бассейне. Его музыка была иконой в латинских жанрах, и большая часть его гастрономии признана в разных странах Америки.

Кубинские традиции

Карибский фестиваль, фестиваль огня

Он отмечается ежегодно, начиная с первых дней июля, в Сантьяго-де-Куба. Он проводится с 1981 года и способствует многочисленным обменам и культурным мероприятиям, таким как танцевальные представления, музыка, спектакли, сериалы фильмов и многое другое.

На протяжении всей истории кубинским фестивалем выступали различные важные персонажи, такие как Габриэль Гарсиа Маркес и Хуан Бош. Это мероприятие обычно длится примерно 8 дней.

Среди различных динамик, которые можно найти в рамках фестиваля, обычно проводится Парад Змеи, с которого начинается празднование. Это шествие, объединяющее город с местными танцами. Маршрут проходит от площади Пласа-де-Марте до парка Сеспедес.

С другой стороны, событие заканчивается Сожжением дьявола. Традиция, согласно которой большая фигура дьявола сжигается морем как символ уничтожения зла.

Парранда-де-Ремедиос в Вилья-Клара

Он отмечается в Ремедиос, одном из старейших городов Кубы, и является одним из самых популярных и старейших фестивалей. Проводится с 16 по 26 декабря. Ночные праздники, такие как танцы, фейерверки и парады плавучих средств, проходят в течение недели на колониальных улицах таких кварталов, как Сан-Сальвадор и Эль-Кармен.

Этот праздник берет свое начало в 1820 году, когда священник Виджиль де Киньонес, видя, что люди не ходят в церковь по утрам под Рождество, призвал группу детей совершить поездку по городу с маракасами и банками. и чайные ложки, чтобы привлечь внимание жителей города, чтобы они собирались вот так на улицах и ходили в церковь. Так родился Parranda de Remedios, один из самых важных праздников на Кубе.

Это событие является частью культурного наследия кубинского народа с 2013 года и нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО с 2018 года.

Кубинские карнавалы

В некоторых регионах Кубы, таких как Гавана, Сантьяго-де-Куба, Вилья-Клара и Лас-Тунас, карнавалы отмечаются с конца июня по июль. Это праздник, в котором сосредоточено множество традиций. Плавучие лодки, живая музыка, традиционные блюда, ремесленные распродажи и многое другое.

Установленная дата не установлена, однако в таких областях, как Камагуэй, празднования начинают проводиться с последних дней июня. В каждом регионе может быть своя дата.

В школах дети носят типичные карибские костюмы и разыгрывают театральные представления. Часы дня обычно посвящены детям и подросткам, которые участвуют в мероприятиях, известных как «карнавалито», с той же динамикой, что и ночью, когда они предназначены для взрослой аудитории.

В Гаване празднование обычно проходит в первые недели августа. Среди выдающихся мероприятий - парад по Малекону с длинным маршем поплавков и людей, которые традиционно отправляются из Пирагуа на Калле Марина. Это мероприятие также включает соревнование между поплавками, которые соревнуются за Карнавальный приз.

После парада обычно проходят концерты с национальными группами, которые исполняют музыку, варьирующуюся от сальсы до тимбы.

Праздник красных и синих полос Маджагуа

Это праздник, проводимый в муниципалитете Маджагуа в провинции Сьего-де-Авила. В рамках этого фестиваля проводятся культурные мероприятия, такие как шествия, традиционные танцы и музыка с традиционными инструментами, такими как трес или маримба.

Он отмечается в ноябре месяце. Город обычно делится на два лагеря с группами, которые одеваются и характеризуются синим или красным цветом. С годами празднование претерпевало изменения. Иногда стороны соревнуются между собой перед присяжными. Также проводятся игры и парады.

Гаванский театральный фестиваль

Он проводится ежегодно с 1980 года в театрах и на площадях Гаваны. Представленные работы могут быть как отечественными, так и международными группами. Организуются презентации различных жанров, таких как танец, перформанс и музыка. Это пространство призвано дать свет театральному движению и обмену культурами.

изготовленный на заказ

Приоритет для семьи

Кубинцы имеют обыкновение отдавать приоритет своей семье, которая во многих случаях зачастую бывает довольно большой.

Пить ром

Употребляя этот алкогольный напиток, кубинцы обычно бросают напиток на землю в качестве ритуала для святых, чтобы благословить праздник. С другой стороны, они, как правило, пьют его без сопровождения, как газировку или лед.

Раздавать

Известно, что одна из самых характерных черт кубинцев - давать или делиться. Их дают доставить без необходимости получать что-то взамен.

Теплые приветствия

Еще одна отличительная черта кубинцев - это приветствие поцелуями. Обычно они очень ласковы и не считают излишней самоуверенностью или вторжением в пространство. Этот аспект также обычно хорошо известен в других латинских странах.

Любовь к бейсболу и домино

И бейсбол, и домино - часть семейного досуга. Первый вид спорта внесен в список национальных и часто практикуется с большим количеством поклонников. Домино практикуют среди друзей и семьи, особенно на вечеринках и торжествах.

Кубинская гастрономия

Старая одежда

Это одно из самых символичных блюд кубинской гастрономии. Смешайте приготовленное мясо и тертое в соусе, приготовленном из лука, перца, чеснока, соли, перца, оливкового масла, винного или говяжьего бульона и помидоров. Его также подают с рисом с фасолью и бананами.

Происхождение этого блюда точно не известно, существует несколько версий его истории. Рецепт может отличаться в зависимости от региона или местности, в которой его готовят. Это также популярное блюдо в других странах, таких как Куба, Пуэрто-Рико, Венесуэла и Мексика.

Мавры и христиане или мавританский рис

Еще один популярный рецепт испанского происхождения. Он состоит из комбинации риса с черной фасолью, приготовленной с луком, чесноком, орегано, лавровым листом, маслом и солью. Обычно он имеет сходство с другими рецептами, такими как Морискета. Это блюдо обычно употребляют в таких странах, как Испания и Доминиканская Республика.

Кубинский аджиако

Считается одним из национальных блюд Кубы. Некоторые приписывают его происхождение коренным кубинским аборигенам, которые употребляли его еще до прихода испанцев. Отсюда можно было убедиться, что у блюда более 400 лет истории. С другой стороны, есть те, кто уверяет, что это сочетание испанских и кубинских рецептов.

Кроме того, ахиако был связан с городом Камагуэй, который в 16 веке был известен как город Санта-Мария-де-Пуэрто-дель-Принсипи. Согласно рассказам, ахиако готовили в этом районе для празднования католических фестивалей, таких как Сан-Хуан и Сан-Педро, в июне.

Рецепт этого супа может отличаться в зависимости от региона страны, в которой он готовится. Есть семьи, которые обычно готовят его к новогодним обедам. В его состав входят свежие овощи, картофель, спелый банан, юкка, зеленый банан, тыква, сало и мясо, такое как курица, свинина и вяленое мясо. Также включены помидоры, лимон и приправы.

Юка с моджо

Это очень популярное острое рагу из бычьего хвоста. Мясо готовят вместе с соусом из перца, петрушки, тмина, орегано, сухого или красного вина, острого перца или острого соуса. Также добавлено оливковое масло. Обычно его подают вместе с рисом.

Музыка на Кубе

Куба - одно из самых влиятельных мест в жанре латиноамериканской музыки.
Изображение Norbert Höldin с сайта Pixabay

Музыка - один из самых ярких элементов кубинской культуры. На его улицах постоянно звучит музыка. В целом кубинцы также отлично владеют танцами, поэтому и музыка, и танец ежедневно дополняют друг друга.

Кубинская музыка разнообразна, и по большей части она родилась из смеси африканских ритмов и ударных, с добавлением европейских влияний, таких как мелодия или стихи. С другой стороны, он признан одним из самых популярных в латинском жанре и включает в себя следующие стили:

- Сын: этот, в частности, помог зарождению других кубинских музыкальных жанров. Он возник в 19 веке и сочетает в себе испанские стихи и припевы с вокалом и африканским барабаном.

- Сальса: потомок кубинского сына с влиянием американского джаза.

- Болеро: из Сантьяго. Это жанр в основе своей романтический, представленный солистами или дуэтами, а также в форме баллады.

- Джаз: это один из самых популярных жанров на Кубе. В честь этого музыкального жанра даже проводится Гаванский джазовый фестиваль.

- Тимба: современная и быстрая версия сальсы, созданная сыном и в настоящее время являющаяся одним из самых популярных жанров на острове. Он сочетает в себе африканские танцы и ритмы, такие как румба, рэп и даже регги.

Религия на Кубе

До кубинской революции доминирующей религией на Кубе был католицизм, введенный испанскими колонистами. Впоследствии контроль государства над религиозными верованиями и деятельностью привел к тому, что с 1950-х годов общество начало воспринимать себя как атеистическое. Это было с 90-х годов, когда надзор за этим вопросом уменьшался, и в этом отношении было больше свободы.

В настоящее время на Кубе можно встретить такие религиозные группы, как протестанты, мусульмане, пятидесятники и другие. В настоящее время считается, что более 50% населения исповедуют католицизм.

Что касается атеизма и агностицизма, страна объявляет себя атеистическим государством и пропагандирует эту философию жизни среди своих жителей. Примерно более 20% населения считают себя атеистами или агностиками.

С другой стороны, верования из африканских практик, таких как сантерия. Это часть убеждений примерно 12% населения. Часть этой религии сочетает в себе культуру йоруба с католицизмом. Его происхождение происходит от групп рабов из Африки.

Ссылки

1. (2018). 7 очень популярных праздников и традиций Кубы. Ночлег и завтрак на Кубе. Восстановлено с bandbcuba.es
2. Перес, Д. (2018). Театральный фестиваль в Гаване, ставка на определенность. Радио города Гаваны. Получено с radiociudadhabana.icrt.cu
3. 8 кубинских обычаев, которые вы должны знать. Топ сегодня. Получено с tophoy.com
4. Боан Джи (2017). Бандос Рохо-и-Асуль, многовековое культурное наследие. Перевернутое дерево. Получено с arbolinvertido.com
5. Мавры и христиане. Cybercuba. Восстановлено с cibercuba.com
6. Фернандес У. 5 обычаев и традиций, которые приблизят вас к кубинцам. Восстановлено с vix.com
7. Консуэгра Л. (2018). 10 кубинских обычаев, которые не все понимают. Я люблю тебя, Куба. Восстановлено с teamocuba.com
8. Родригес Y (2019). Происхождение кубинского ахиако. Я люблю тебя, Куба. Восстановлено с teamocuba.com
9. Альварес Дж (2018). Рецепт: Хвост в огне. Кубинская газета. Получено с periodocubano.com
10. Какой музыкой славится Куба? Insight Cuba 20. Получено с insightcuba.com
11. Музыка и танцы на Кубе. Кубинские приключения. Получено с сайта cubagrouptour.com
12. (2017). Гавана и кубинские карнавалы. Получено с сайта onlinetours.es
13. Религиозные верования на Кубе. Worldatlas. Восстановлено с worldatlas.com
14. История Кубы. Википедия, свободная энциклопедия. Получено с en.wikipedia.org
15. Ропа Вьеха в кубинском стиле, культовый рецепт кубинской гастрономии. Вся Куба. Восстановлено с todocuba.org