Основными составляющими соли являются хлорид натрия, йодид калия, ферроцианид натрия и алюмосиликат натрия. Главный элемент - хлорид натрия, который составляет 99% его состава.
Остальные компоненты присутствуют в очень небольших количествах. Йод, который можно найти в соли, связан с йодидом калия.
Соль использовалась человеком с древних времен. Чаще всего используется на кухне любого дома для приправки еды.
В настоящее время потребляемая соль имеет различный вид. Одна из них - это поваренная или очищенная соль белого цвета с очень мелкими зернами. Другая - крупная соль, также известная как морская соль.
В последнее время стала популярной розовая соль или гималайская соль, которая выпускается в виде крупных розовых зерен.
Хлорид натрия: основной компонент
Хлорид натрия химически идентифицируется как NaCl и может быть получен из природных соляных шахт, из которых добывают соляные породы или минерал галит.
Самая старая известная соляная шахта находится в Польше, и считается, что ее начали эксплуатировать в 11 веке.
Хлорид натрия также можно получить при испарении морской воды. Он содержит хлорид натрия, а также другие соли, такие как карбонаты и сульфаты. Соль, потребляемая в домашних условиях, обычно получается в результате этого процесса.
Компоненты морской воды вступают в реакцию под воздействием солнца и ветра. Благодаря этой реакции происходит осаждение различных солей и конечное получение хлорида натрия.
Основные виды использования соли
В настоящее время около 5% всей добываемой в мире соли предназначено только для потребления человеком.
Важно отметить, что чрезмерное потребление соли связано с проблемами сердечно-сосудистой системы и гипертонии; отсюда и важность умеренного потребления этого компонента.
Производство соли также используется в промышленности для различных целей, таких как производство газообразного хлора, производство бумаги, тканей, косметики, красителей и лечебных средств, среди прочего.
В странах, где есть зимний сезон, соль используется во время снегопадов для защиты от обледенения, поскольку она распространяется по улицам и таким образом предотвращает или останавливает образование льда и накопление снега.
Соль также используется в процессах очистки воды и обслуживании насосных систем плавательных бассейнов.
Ссылки:
- Таблица применения соли. Соленый лебедь. Восстановлено с сайта: salcisne.com.br
- Применение и использование различных типов солей. Восстановлено с сайта: infosa.com
- Sal de cozinha ou Поваренная соль. МЕДЕЙРОС, МИГЕЛЬ. Восстановлено с сайта: quiprocura.net
- Соль: нет ничего полезнее для тела и духа, чем солнце и соль. Восстановлено с сайта: lasal.typepad.com