AMANITA MUSCARIA: ХАРАКТЕРИСТИКА, ЖИЗНЕННЫЙ ЦИКЛ, ПИТАНИЕ - БИОЛОГИЯ - 2025

Amanita muscaria - гриб-базидиомицет отряда Agaricales. Он также известен как мухобойка, ложная оронья или мухомор, среди других названий. Это, пожалуй, самый известный гриб, так как это типичный гриб из сказок, с ярко-красной вуалью или шляпкой с жабрами и белыми бородавками.

Название «мухобойка» происходит от воздействия гриба на мух и других насекомых. При контакте насекомых с грибком они немедленно и временно парализуются.

Amanita muscaria. Взято и отредактировано с сайта antropocene.it

Этот вид является родным для умеренных и северных регионов северного полушария, однако в настоящее время он широко распространен в различных регионах мира.

Это вид с галлюциногенными свойствами. Он также считается ядовитым, однако смерть людей в результате его проглатывания очень редка.

Благодаря своим галлюциногенным свойствам он использовался в религиозных обрядах в разных частях света. Некоторые исследователи даже связывают его с Сомой, веществом божественного происхождения в религиозных обрядах ведической Индии.

характеристики

Иллюстрация Amanita muscaria, автор JC Schäffer (1762). Источник: commons.wikimedia.org

Amanita muscaria - типичный гриб в форме зонтика. Его высота колеблется от 10 до 20 см. Его ножка цилиндрическая, прочная, прямая, белого или кремового цвета, снабженная кольцом.

Кольцо широкое, перепончатое. Основание стопы имеет форму киянки. Вольва белая, расположена в виде бородавок, окружающих основание стопы. Его шляпа сначала становится шаровидной, а затем становится плоской; Он имеет ярко-красный цвет, который со временем становится оранжевым.

Над шляпой многочисленные остатки покрова. Остатки вуали имеют белую и хлопчатобумажную консистенцию, их можно расположить концентрическими кругами.

Лезвия свободные, беловато-коричневого цвета. Шапка легко снимается с ноги. Базидий бесцветный, оканчивается 4 стеригмами. Споры имеют овальную форму, размером 9,5–9,9 мкм в длину и 6,6–7,0 мкм в ширину, с гладкой неамилоидной поверхностью.

таксономия

Первое упоминание об этом грибе было сделано Альбертусом Магнусом в его работе De Vegetabilibus (1256), однако первое описание было сделано Карлом Линнеем (1753) во втором томе его Species Plantarum.

Линней дал ему имя Agaricus muscarius. Позже, в 1783 году, Жан-Батист Ламарк перенес его в род Amanita.

Род Amanita находится в семействе Amanitaceae, отряде Agaricales класса Agaricomycetes и подразделении Basidiomycota. Этот род содержит как одни из самых ценных видов на кухне, так и некоторые из самых токсичных для человека.

Род Amanita включает около 600 видов, разделенных на два подрода: Amanita с тремя секциями и Lapidella с четырьмя секциями. Amanita muscaria - типовой вид рода, а также подрод Amanita и одноименная секция.

Жизненный цикл

Первичный мицелий

При прорастании базидиоспоры образуется первичный мицелий. Этот мицелий гаплоидный и недолговечный. Гифы разделенные. Клетки содержат масляные глобулы и вакуоли.

Вторичный мицелий

Слияние двух гиф первичного мицелия дает вторичный мицелий, называемый дикарионтом. Во время слияния гиф для образования дикарионта происходит слияние клеточной протоплазмы, но не слияние ядер.

Благодаря этому дикариот характеризуется наличием двуядерных клеток. Эти двухъядерные клетки сообщаются друг с другом через поры в центре межклеточной перегородки. Гифы длинные, разветвленные и короткоклеточные. Продолжительность жизни этого этапа продолжительна.

Вторичный мицелий может расти в почве во всех направлениях от центральной точки в течение многих лет до больших размеров. При подходящих условиях плодовые тела образуются на земле.

Когда шляпка гриба открывается, на ее дне видны сотни маленьких пластинок. Каждый лист выложен базидиями. Два ядра каждого базидия сливаются, образуя настоящую диплоидную клетку.

Базидиоспоры

Эти клетки затем выполняют мейотическое деление, образуя гаплоидные базидиоспоры. Один грибок может производить до миллиарда спор.

Базидиоспоры высвобождаются и рассеиваются в среде, чтобы позже прорасти и начать новый цикл.

питание

Amanita muscaria - это разлагающийся организм или сапрофит. Для кормления выделяет внешние ферменты. Эти ферменты переваривают пищу извне, разлагая органические вещества.

Затем гриб заглатывает пищу, уже переваренную ферментами. Обитает на самых разных высотных этажах и в разных типах лесов.

Однако чаще всего он встречается в буковых, сосновых, пихтовых и березовых лесах. В этих средах обитания он растет в связке с корнями деревьев, обмениваясь с ними минеральными солями, водой и органическими веществами.

репродукция

сексуальной

Половое размножение происходит в два этапа, на первом этапе происходит только плазмогамия. В этом случае две гаплоидные гифы действуют как два разных типа спаривающихся гиф (+ и -).

Клеточные протоплазмы этих гиф объединяются, но кариогамии не происходит. Слияние гаплоидных ядер с образованием диплоидных клеток произойдет позже, когда появятся плодовые тела.

В базидиях, расположенных на лопастях грибов, пары гаплоидных ядер сливаются, давая начало диплоидным клеткам, завершая половое размножение.

бесполый

Диплоидные клетки базидиев мейотически делятся, давая начало гаплоидным спорам. Эти гаплоидные споры при прорастании дадут начало новым гаплоидным гифам.

Приложения

я ем еду

Приготовление пищи снижает действие токсинов и расщепляет галлюциногенные вещества, что позволило использовать ее в качестве пищи в различных частях Европы, Азии и Северной Америки.

Однако его потребление никогда не было очень массовым. Основными местами потребления являются Сибирь и префектура Нагано, Япония. Основные формы потребления - кипячение с большим количеством воды, а затем маринование в уксусе или соли.

Amanita muscaria в уксусе. Взято и отредактировано с langdoncook.com

Религиозное использование

Ригведа, самый старый текст в Индии, относится к продукту божественной природы, который даже считается богом сам по себе, называемым Сома.

Этот священный текст посвящает Соме целую главу. Он хвалит бодрящие и опьяняющие качества продукта. Некоторые исследователи связывают сому с Amanita muscaria.

Amanita muscaria использовалась в религиозных ритуалах сибирских шаманов, викингов, некоторых племен Афганистана, а также коренных североамериканских племен.

Теория его использования в ритуалах плодородия в раннехристианской религии также была предложена, однако эта теория, предложенная археологом Джоном Марко Аллегро, подверглась широкой критике из-за небольшого количества и слабых доказательств, представленных в этом отношении.

Как галлюциноген

Хотя это правда, что использование Amanita muscaria из-за его галлюциногенных свойств восходит к 2000 годам до Рождества Христова, оно использовалось в основном в религиозных целях. В Сибири его использовали как в религиозных, так и в «развлекательных» целях.

У коряков, сибирского племени, из A. muscaria готовили ликер, который употребляли самые богатые, самые бедные были размещены вокруг магазинов богатых в поисках возможности собрать свою мочу.

Эта моча сохраняла галлюциногенные свойства грибка, что позволяло опьянеть как богатые, так и бедные.

Сегодня он считается новым лекарством, широко распространенным, но редко применяемым. Его употребляют в естественных условиях или в продуктах, содержащих экстракты грибка.

Его использование и коммерческое использование запрещено в некоторых странах, таких как Испания, однако в других странах его можно приобрести на законных основаниях. В Соединенном Королевстве его потребление увеличилось с 2006 года, когда был принят закон, санкционирующий использование и коммерциализацию грибов с псилоцибином.

Как инсектицид

Amanita muscaina традиционно использовалась в качестве инсектицида-убийцы мух, приготовляя его различными способами, с молоком или водой. Инсектицидное действие этого грибка, вероятно, связано с иботеновой кислотой и мусцимолом.

Эффекты править

Amanita muscarina содержит множество биологически активных соединений с разными свойствами. Среди основных токсинов, синтезируемых этим грибком, - мусцимол, мусказон и мускаридин, а также трихоломоновая, иботеновая, стизолобовая и стизолобиновая кислоты. Все эти соединения вызывают различные картины отравления.

-Отравление

Эффекты Amanita muscaria очень разнообразны, он может действовать как депрессант, седативное средство и обладает снотворной силой. Он также может вызывать психоделические, диссоциативные и бредовые эффекты.

Он может изменять восприятие, создавая ассоциации между звуковыми, визуальными, тактильными и / или слуховыми ощущениями (синестезия). Могут быть искажения в восприятии размера и пропорции окружающей среды, наблюдая за всем меньшим (микропсия) и далеким (телопсия) или большим (макропсия) и близким (пелопсия). Эти эпизоды могут происходить индивидуально или поочередно (дисметропсия).

-Отравление

Отравление Amanita muscaria вызывает характерный синдром, состоящий из фазы возбуждения, чередующейся с фазой сонливости или комы. Во время фазы возбуждения возникают галлюцинации, также могут возникать судороги.

Первые симптомы начинают наблюдаться между 30 минутами и четырьмя часами после приема внутрь. Другие симптомы могут включать рвоту, беспокойство, повышенное психомоторное возбуждение и угнетение центральной нервной системы.

Реже наблюдаются тахикардия, повышение артериального давления, расширение зрачка и сухость кожи.

Фаза возбуждения

Во время фазы возбуждения (появляется первым) возникает ощущение жара, парестезии, необычной легкости, ощущение полета и желание двигаться. Движения несогласованные, возникает головокружение.

Утрачивается способность держать руками легкие предметы. Психическое возбуждение усиливается, возникают галлюцинации. Возникают судороги и гримасы на лице. Появляются нарушения зрения, такие как монохроматическое зрение, макропсия и изменения видимой текстуры предметов.

Возникают слуховые галлюцинации. Пациент становится разговорчивым, но повторяется и бессвязен. Настроение возбуждено. Постепенно сознание и контакт с окружающей действительностью теряются.

Коматозная фаза

Коматозная фаза длится несколько часов. Снижается артериальное давление и усиливается нервно-мышечное раздражение. Пациент может проснуться спонтанно с чувством перевоплощения.

Появляются головные боли, слабость и депрессивные состояния, которые могут длиться часами. Нарушения координации движений, речи и зрения могут длиться несколько дней.

Хотя случаи смерти от отравления очень редки (менее 3% случаев), наиболее частыми причинами являются сердечная недостаточность и остановка дыхания. Наиболее подвержены летальному исходу дети и пожилые люди.

лечение

Лечение отравления или отравления Amanita muscaria только симптоматическое. Первый шаг - как можно быстрее удалить грибки из пищеварительного тракта.

Для этого следует вводить рвотные средства, промывание желудка или активированный уголь. Если достигается промывание желудка, следует применять солевые слабительные и адсорбцию.

В случае судорог предлагается введение седативных средств, таких как диазепам, фенобарбитон или клоназепам, перорально или внутривенно. Однако первый из них, по-видимому, противопоказан, поскольку может усилить действие мусцимола. Во время коматозной фазы дыхание и кровообращение необходимо контролировать.

Атропин

Было высказано предположение, что в случае мускаринового синдрома, который включает потоотделение, чрезмерное слюноотделение, слезотечение, миоз, колики, водянистую диарею, гипотонию и брадикардию, следует вводить подкожно небольшие дозы атропина.

Однако, по мнению других авторов, активные компоненты A. muscarina, иботеновая кислота и мусцимол имеют эффекты, сравнимые с эффектами атропина; Следовательно, применение этого препарата противопоказано.

физостигмин

Физостигмин (эзерин), ингибитор холинэстеразы, рекомендуется, поскольку он противодействует эффектам отравления атропином и связанных с ним антимускариновых препаратов.

Внутривенная доза для взрослых и подростков составляет 1-2 мг при необходимости.

Успокоительные

Было предложено введение седативных средств, таких как диазепам или клоназепам, перорально или внутривенно, в случае судорог, а также фенобарбитона (Lambert and Larcan 1989, Garnier, Azoyan and Baud 1990, Benjamin 1992, Denoyer 1992).

Однако подозревали, что диазепам усиливает действие мусцимола (Hanrahan and Gordon 1984, Benjamin 1992). Вопреки некоторым утверждениям, приготовление пищи не имеет заметно более низкой токсичности, что показывает, что активные ингредиенты не чувствительны к нагреванию.

Культурные проявления

Мухомор muscaria на почтовой марке Азербайджана. Источник: commons.wikimedia.org

Amanita muscarina имеет глубокие корни в европейской поп-культуре, ее образ ассоциируется с гномами, феями и другими мифологическими существами. Он очень популярен в детских сборниках рассказов и книжках-раскрасках. Его искусственное изображение также используется для украшения садов.

Его потребление дает Mario Bros особые возможности в популярной серии видеоигр Super Mario Bros., в то время как Алисия (бессмертный персонаж Льюиса Кэрролла) попеременно превращалась в гиганта или гнома, поэтому неврологическое расстройство, которое меняет восприятие размера предметов называется синдромом Алисы в стране чудес.

Этот гриб также получил особое внимание в различных литературных и кинематографических произведениях, в том числе в романе «Гражданин мира» Оливера Голдсмита (1762 г.) и мультфильме «Фантазия Уолта Диснея» (1940 г.).

Amanita muscaria иллюстрирует почтовые марки из разных стран мира, включая Германию, Азербайджан, Молдову, Румынию и Россию.

Ссылки

1. Amanita muscaria. В Википедии. Получено с en.wikipedia.org/wiki/Amanita_muscaria#Culinary_use
2. Д. Мишело, Л. М. Мелендес-Хауэлл (2003). Amanita muscaria: химия, биология, токсикология, этномикология. Микологические исследования.
3. К. Цудзикава, Х. Мохри, К. Куваяма, Х. Миягути, Ю. Ивата, А. Годда, С. Фукусима, Х. Иноуэ, Т. Киши (2006). Анализ галлюциногенных компонентов в грибах Amanita, распространенных в Японии. Международная криминалистическая экспертиза.
4. Я. Паточка, Б. Кочандрлова (2017). Фармакологически и токсикологически важные компоненты Amanita muscaria. Письма военно-медицинской науки.
5. К. Ли и Н.Х. Оберлис (2005). Самый широко известный гриб: химия рода Amanita. Естественные науки.
6. С. Гиббонс, В. Арунотаянун (2013). Глава 14 - Новые психоактивные вещества из натуральных продуктов (грибов и трав). В: П.И. Дарган, Д.М. Вуд (ред.) Новые психоактивные вещества - классификация, фармакология и токсикология. Elsevier BV