АБРИКОС: ХАРАКТЕРИСТИКА, СРЕДА ОБИТАНИЯ, СВОЙСТВА, ВЫРАЩИВАНИЕ - БИОЛОГИЯ - 2025

Абрикос (абрикос) является размером среднего лиственные плодовое дерево , принадлежащее к семейству розоцветных. Он также известен как альбергеро, абрикос или абрикос, поскольку это местный вид азиатского континента, который адаптируется к условиям средиземноморского климата.

Растение высотой 3-10 м отличается сердцевидными листьями с двояко-зубчатыми краями ярко-зеленого цвета. Одиночные пентамерные цветки в большом количестве прорастают раньше листьев, покрывая ветви привлекательной розоватой окраской.

Абрикос (Prunus armeniaca). Источник: pixabay.com

Как только цветы оплодотворяются, образуются мясистые плоды, которые, в зависимости от сорта, будут иметь сладкий или горько-сладкий вкус. Слегка бархатистая, очень ароматная, оранжево-красноватая кожица покрывает не очень сочную мякоть с высоким содержанием питательных веществ.

Его употребляют непосредственно в виде свежих фруктов, хотя его используют кустарным способом для приготовления домашних джемов, компотов, соков или сладостей. Абрикосы богаты витамином А и каротиноидами, мощными антиоксидантами, которые защищают организм от свободных радикалов и стимулируют иммунную систему.

Общие характеристики

Внешность

Это древесное растение с крепким ветвистым стволом, грубой коричневой корой и широкой овальной кроной. Обычно это 3-10 м высотой; его главный корень глубокий и дает множество поверхностных вторичных корней.

Листья

Абрикос - листопадное растение с яйцевидными, приствольными и черешковыми листьями длиной 5-10 см и шириной 4-8 см. Края двойные, зазубренные, верхняя поверхность гладкая и ярко-зеленая, изнанка голая, матово-зеленая.

цветы

Цветки растут одиночно или пучками по 2-6 штук в бутоне на небольшом цветоложе 5-7 мм. У них есть красная чашечка и белый или розовый венчик с пятью чашелистиками и лепестками, пестиком и примерно тридцатью тычинками. Цветет весной.

Фрукты

Плод представляет собой костянку с мясистым, сочным и ароматным мезокарпием интенсивно-желтого цвета, съедобным только после созревания. Эндокарпий сжат и шероховат, а эпикарп слегка опушен розовым, оранжевым, желтым или беловатым цветом с явной боковой бороздкой.

Дерево в полном цвету Источник: pixabay.com

Химический состав

Потребление энергии абрикосом относительно низкое по сравнению с другими фруктами из-за высокого содержания воды и низкого потребления углеводов. Тем не менее, он имеет высокое содержание клетчатки, которая способствует кишечному транзиту и считается основным продуктом питания при похудании.

Спелые плоды содержат каротиноид бета-каротин, обладающий антиоксидантными свойствами, который превращается в витамин А в зависимости от потребностей организма. Этот витамин способствует правильному функционированию иммунной системы, он также важен для слизистых оболочек, кожи, волос и костной системы.

Это источник минеральных элементов, особенно калия, кальция и магния, необходимых для правильного развития определенных физиологических процессов в организме. Он содержит лимонную кислоту и яблочную кислоту, которые способствуют усвоению кальция и действуют как мочегонные средства, облегчая удаление токсичных отходов.

Среди флавоноидов, присутствующих в абрикосе, есть кверцетин, биоактивный элемент с антитромботическими и антиоксидантными свойствами. Действительно, этот флавонол способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и подавляет развитие и рост опухолей.

Пищевая ценность на 100 г

- Энергия: 50 ккал

- Углеводы: 11-12 гр.

- Сахар: 9-10 гр.

- Пищевые волокна: 2 г

- Жиры: 0,3-0,5 гр.

- Белки: 1,4-, 1,5 гр

- Вода: 86-88 гр

- Ретинол (витамин А): 28 мкг

- Тиамин (витамин B ₁ ): 0,050 мг

- Рибофлавин (витамин B ₂ ): 0,070 мг

- Ниацин (витамин B ₃ ): 0,600 мг

- Пиридоксин (витамин B ₆ ): 0,070 мг

- Витамин C: 8,0 мг

- Витамин Е: 0,8 мг

- Вит. К: 3,3 мкг

- Фолаты: 5 мкг

- Кальций: 13,0 мг

- Фосфор: 24,0 мг

- Железо: 0,5 мг

- Магний: 12,0 мг

- Калий: 290,0 мг

- Селен: 1,0 мг

- Натрий: 1,0 мг

- Цинк: 0,20 мг

Плоды абрикоса (Prunus armeniaca). Источник: pixabay.com

таксономия

- Королевство: Plantae

- Подразделение: Magnoliophyta

- Класс: Magnoliopsida

- Подкласс: Rosidae

- Заказ: Rosales

- Семья: Rosaceae

- Подсемейство: Amygdaloideae.

- Племя: Amygdaleae

- Род: Prunus

- Подрод: Prunus

- Раздел: Armeniaca

- Вид: Prunus armeniaca L.

Этимология

- Prunus: название рода происходит от греческого слова «προύν» и латинского «prūnus, i» латинского названия дикой сливы.

- Армянский: конкретное прилагательное относится к месту его происхождения в Армении.

синонимия

- Amygdalus armeniaca (L.) Dumort.

- Armeniaca armeniaca (L.) Huth.

- Armeniaca vulgaris Lam.

Листья абрикоса (Prunus armeniaca). Источник: Жоанбанджо

Среда обитания и распространение

Естественная среда

Идеальная среда обитания абрикосов - умеренный средиземноморский климат. Для этих экосистем характерно жаркое сухое лето и мягкая дождливая зима, а также весна и осень с переменным количеством осадков и температур.

В северном полушарии цветение происходит в феврале и апреле, а плоды созревают в период с мая по июнь, в зависимости от экологических условий каждого региона. Его высокая адаптивность позволила создавать различные сорта путем естественного отбора.

Это вид, очень устойчивый к засухе и жаркой среде, хотя он чувствителен к морозам. Особенно к морозам весной, в середине марта в северном полушарии из-за скороспелости его цветения.

Лучше всего он растет на открытых местах с полным солнечным светом и хорошо вентилируется на холмах или плато на высоте 200-500 метров над уровнем моря. Что касается рельефа, то он адаптируется к рыхлым, сухим, теплым и глубоким почвам в ущерб тяжелым, влажным и холодным почвам.

Происхождение и распространение

Prunus armeniaca - вид, произрастающий в Средней Азии, от Черного моря до северо-западного Китая. Более 3000 лет назад он был завезен в Малую Азию, Персию, Армению и Сирию через торговые пути, открытые Александром Македонским в 4 веке до нашей эры.

Армения, горный регион Кавказа между Азией и Европой, является одной из стран с самыми давними традициями выращивания абрикоса. Следовательно, название этого региона составляет прилагательное, дающее название этому виду.

Именно греки завезли этот вид в Европу в середине 4 века до нашей эры, а римляне распространили его по всей империи. В настоящее время его выращивают в бассейне Средиземного моря, а также в Канаде, США, Австралии, Новой Зеландии и Южной Африке.

Цветочные бутоны абрикоса (Prunus armeniaca). Источник:

свойства

Абрикос - это фрукт с высокой питательной ценностью, особенно с содержанием каротиноидов, витаминов и минеральных элементов. Каротиноиды обладают антиоксидантными свойствами, защищая организм от образования свободных радикалов, которые стимулируют появление некоторых видов рака.

Кроме того, они являются необходимыми соединениями для образования витамина А и обладают профилактическим действием против старения клеток. Со своей стороны, витамин А действует на функции роста, регенерации и поддержания костной системы.

Точно так же он вмешивается в клеточные процессы, связанные с эпителием, слизистой оболочкой, зрением, кожей, волосами, ногтями и зубной эмалью. Это важный элемент репродуктивной функции, регулирующий репродуктивный цикл женщины и способствует выработке спермы.

Этот фрукт имеет высокое содержание воды (85-90%), что способствует увлажнению организма и усвоению питательных элементов. Другими элементами питания, присутствующими в меньшей степени, являются углеводы, минеральные элементы, витамины, волокна, белки и полиненасыщенные или насыщенные жирные кислоты.

В спелых плодах много дубильных веществ, элементов, обладающих противовоспалительными, антиоксидантными и вяжущими свойствами. Танины действуют на пищеварительную систему, сушат и опорожняют слизистую оболочку кишечника, поэтому их регулярное употребление рекомендуется при кишечных расстройствах.

Из-за высокого содержания калия он обладает мочегонным действием. Поэтому его потребление рекомендуется для диетического лечения некоторых сердечно-сосудистых заболеваний, таких как высокое кровяное давление.

Из косточек плодов получается очень гладкое и ароматное масло, используемое в косметологии с определенными тонизирующими свойствами. На самом деле он используется для смягчения, увлажнения и защиты кожи, идеально подходит для массажа и быстро проникает.

Выращивание абрикоса (Prunus armeniaca). Источник: Дадро

культура

Абрикосу необходимы определенные условия для роста, развития и эффективного плодоношения. Хотя это листопадное дерево и нуждается в определенном зимнем периоде, из-за раннего цветения оно очень восприимчиво к морозам.

В зависимости от выращиваемого сорта требуется 300-900 часов при температуре ниже 7 ºC. Кроме того, для полного созревания плодов ему необходимы высокие температуры в летние месяцы.

Это деревенский вид, который растет в теплой, солнечной среде, защищенной от сильных ветров. Что касается типа почвы, то нетребователен, предпочитая теплые и хорошо дренированные почвы, так как переувлажнение сказывается на его корневой системе.

В условиях засухи взрослые растения, как правило, долгое время не нуждаются в воде и не нуждаются в поливе. Однако молодые деревья в фазе полного роста следует регулярно поливать.

Существует несколько разновидностей, различающихся по сезону цветения или плодоношения, в обоих случаях рано или поздно. Если посев в декоративных целях, выбирают ранние сорта, а если посев в продуктивных целях, рекомендуются поздние сорта.

К поздним сортам относятся «Ампюи», «Ранний румянец», «Гольдрих», «Луизе», «Полонии» и «Руж дю Руссильон». Из ранних сортов наиболее широко используются «Альберже де Монгаме», «Бержерон», «Мускат» и «Роял Руссильон».

Требования

Для выращивания сельскохозяйственных культур необходимы почвы, богатые органическими веществами, что необходимо для проведения анализа почвы для эффективного определения дефицита питательных веществ в земле. Компактная почва, бедная минеральными элементами, имеет тенденцию задерживать развитие урожая и давать маленькие и горькие плоды.

Абрикос адаптируется к жаркому климату с частыми дождями, подвергается полному солнечному излучению и защищен от сильных ветров. Не переносит затенения, так как ему нужно достаточно световых часов в сутки для роста и обильного цветения.

Посев должен располагаться на широком открытом пространстве, где корневая система хорошо развита. В самом деле, идеал - не дать растению конкурировать за пространство, воду и питательные вещества с другими видами.

Рекомендуются хорошо дренированные почвы, хотя культура хорошо переносит низкие температуры, но не поддерживает избыток влаги в почве. Если культура требует орошения из-за сильной засухи, следует избегать переувлажнения земли вокруг растения.

Варенье из абрикоса (Prunus armeniaca). Источник:

Чумы и болезни

Фруктовая муха (

Самка этого двукрылого с большими зелеными глазами, серебряной грудью и желтым брюшком откладывает яйца внутри спелых плодов. Удлиненные белые личинки вылупляются через 3-5 дней, вызывая разложение мякоти, что резко снижает урожайность.

Тля (

Маленькие сосущие насекомые длиной 2-3 мм со стилетом, с помощью которого они извлекают питательные соки из нежных частей растения. Они круглой формы, зеленого или черного цвета. Они являются одними из самых распространенных вредителей садов и фруктовых деревьев.

Монилия (

Гриб аскомицет, вызывающий гниение спелых плодов, а также повреждение цветов, листьев и молодых побегов, вызывая повреждения, похожие на мороз. Заражение осуществляется через раны, нанесенные насекомыми, либо через физическое повреждение фруктов или мягких тканей.

Мучнистая роса (

Очень важное заболевание, поражающее верхние листья ветвей, покрытые своего рода белым порошком. Наибольшая заболеваемость наблюдается в условиях высокой температуры и высокой относительной влажности, при тяжелых поражениях происходит дефолиация пораженных листьев.

Ржавчина (

Заболевание проявляется небольшими желтоватыми пятнами на поверхности листьев, на нижней стороне - коричневые пятна с явным светло-коричневым порошком. Белый порошок соответствует уредоспорам гриба, ответственного за распространение болезни.

Жвачка

Повреждение проявляется наличием мягкого вязкого материала, который выступает через щели веток и стебля. Обычно это физиологическое изменение, вызванное присутствием патогена или плохой обработкой урожая.

Ссылки

1. Урожай абрикоса (2018) © Copyright Infoagro Systems, SL Получено с: infoagro.com
2. Паломино, М., Пачеко, А., Паломино, К., Ориондо, Р., и Наджарро, Дж. (2012). Определение антиоксидантных свойств Prunus armeniaca (абрикос). В Анналах медицинского факультета (Том 1, № 73, стр. S21). Национальный университет Сан-Маркос.
3. Prunus armeniaca. (2019). Википедия, свободная энциклопедия. Получено с: es.wikipedia.org
4. Prunus armeniaca (2016) Аргентинская национальная система надзора и мониторинга вредителей. Получено на: sinavimo.gov.ar
5. Prunus armeniaca L. (2019) Служба охраны природных ресурсов. Министерство сельского хозяйства США. Получено на: plants.usda.gov
6. Руссос, Пенсильвания, Денакса, Н.К., Цафурос, А., Эфстатиос, Н., и Интидхар, Б. (2016). Абрикос (Prunus armeniaca L.). В Пищевая ценность сортов плодов (стр. 19-48). Академическая пресса.
7. Саласар Мартинес, JA (2014). Генетические и молекулярные основы качества плодов абрикосового дерева (Prunus armeniaca L.). Университет Мерсии. Биологический факультет.