15 ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ СВОЙСТВА ТИМЬЯНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ - ПИТАНИЕ - 2026

В свойстве чабреца для здоровья является противомикробным, антигипертензивным, антидепрессантом, противораковым, противогрибковым, дезинфицирующее, среди других , которые вы найдете ниже.

Тимьян имеет долгую историю использования в натуральной медицине, так как считается очень мощным растением, способным лечить десятки болезней.

Гиппократ, «отец медицины», описывает в своих трудах терапевтическое применение тимьяна.

15 полезных свойств тимьяна для нашего здоровья

1- Обладает антимикробным действием

Исследователи из разных университетов Румынии провели исследование, в котором проверялась антимикробная эффективность тимьяна в отношении семи бактерий, связанных с распространенными продуктами питания и грибами, включая сальмонеллу, и их результаты продемонстрировали его эффективность против всех этих бактерий.

2- Иммуностимулирующий

Хотя тимьян защищает нас как противомикробное средство для очистки и безопасности пищевых продуктов, он также может помочь нам реагировать на микробы, с которыми мы сталкиваемся.

Журнал International Immunopharmacology опубликовал исследование в 2014 году, в котором было показано, что тимол, одно из основных веществ в эфирном масле тимьяна, является стимулятором лейкоцитов и иммунной системы.

Кроме того, тимьян богат витамином С и является хорошим источником витамина А, меди, клетчатки, железа и марганца.

Так что, если вы чувствуете себя немного больным, тимьян поможет вам вернуть себе здоровье.

3- Это сильный антидепрессант

Похоже, что один из путей проникновения тимола в организм - через нейротрансмиттеры, связанные с депрессией.

В публикации 2015 года в Behavioral Brain Research китайские исследователи рассмотрели противовоспалительное облегчение нейротрансмиттеров, вызывающих депрессию. Его потенциал в качестве антидепрессивной терапии впечатляет.

4- Обладает противораковыми свойствами

В другом исследовании раковые клетки были протестированы, чтобы увидеть, как они справляются с десятью мощными эфирными маслами. Тимьян был одним из таких масел, и он выделялся из толпы как наиболее полезный против злокачественных клеток простаты, рака легких и рака груди.

Хотя этого нельзя сказать достаточно, поскольку исследования носят предварительный характер, некоторые ученые надеются на будущее, в котором продукты природного происхождения могут заменить токсичные химические вещества при лечении рака.

5- Служит антигипертензивным средством

Исследователи из Белградского университета в Сербии в ходе исследования на крысах обнаружили, что экстракт дикого тимьяна снижает кровяное давление. Эти грызуны, как правило, реагируют аналогично людям, когда у них гипертония, поэтому результаты могут иметь значение для людей.

6- Мощное противогрибковое средство

Команда из Университета Аддис-Абебы в Эфиопии провела исследование, чтобы оценить терапевтические противогрибковые свойства крема, сделанного из экстракта ромашки, и крема, сделанного из эфирного масла тимьяна.

Они обнаружили, что более 65 процентов пациентов, получавших крем, содержащий эфирное масло тимьяна, были полностью излечены, по сравнению с примерно 30 процентами тех, кто использовал плацебо или ромашку.

Исследователи пришли к выводу, что: «Крем с 3-процентным эфирным маслом тимьяна может представлять собой относительно недорогую и легкодоступную возможность для лечения легких и умеренных случаев грибковых инфекций», но рекомендуют дальнейшие исследования.

7- Средство от прыщей

Ученые из Лидса, Великобритания, проверили действие мирры, календулы, тимьяна и настойки на бактерии, вызывающие прыщи. Они обнаружили, что тимьян может быть очень эффективным средством.

Было обнаружено, что его антибактериальный эффект сильнее, чем у стандартных концентраций перекиси бензоила, активного ингредиента, используемого в большинстве кремов и моющих средств, рекомендуемых от прыщей.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) классифицирует эфирные масла тимьяна как «общепризнанные безопасные».

Однако тем, кто планирует изменить лечение какого-либо заболевания, следует сначала проконсультироваться со своим врачом.

8- Улучшает симптомы кашля

Исследователи из отделения комплексной гастроэнтерологии Эссена в Германии провели обзор, в котором они систематически оценивали литературу по лекарственным травам от кашля, вызванного инфекцией верхних дыхательных путей и простудой.

Этот обзор обнаружил убедительные доказательства того, что тимьян значительно превосходит плацебо в снижении частоты и тяжести симптомов кашля у людей.

Так что в следующий раз, когда вы столкнетесь с кашлем или болью в горле, попробуйте попить чабреца.

9- Это исцеляет

Это огромное свойство тимьяна, если его использовать в эфирном масле на шрамах и других пятнах, чтобы они исчезли. Сюда входят следы от операций, случайных травм, прыщей, оспы и т. Д.

10- Дезинфицирующие свойства

Плесень - распространенный загрязнитель воздуха, который может быть потенциально опасным для здоровья. Масло тимьяна может быть ответом на низкую концентрацию плесени, поскольку эфирное масло тимьяна обладает многими фунгицидными свойствами, как я объяснил выше.

Исследования показывают, что его можно использовать как дезинфицирующее средство в домах с низкой концентрацией плесени.

11- Репеллент от комаров

Вирус денге передается комаром Aedes aegypti, и для контроля его размножения используются различные растения.

В исследовании, проведенном Автономным университетом Нуэво-Леон в Мексике, эффективность химического состава некоторых эфирных масел, в том числе тимьяна, оценивалась в отношении двух популяций личинок этих комаров, и был сделан вывод о том, что они обладают активностью против личинок напряжение.

Кроме того, вышеупомянутый компонент тимол также входит в состав многих пестицидов и репеллентов как для наружного, так и для внутреннего применения.

Вы можете приготовить домашний репеллент, смешав четыре капли масла тимьяна с чайной ложкой оливкового масла или смешав пять капель на каждые 2 унции воды.

12- Это антисептик

Эфирное масло тимьяна - хорошее натуральное средство от ран и язв, так как оно защищает от инфекций. В основном это связано с наличием таких компонентов, как кариофиллен и камфен.

13- Ветрогонный эффект

Скопление газов в желудке может лишить вас аппетита и сна, вызывая сильные боли в животе, рвоту, головные боли, судороги и тошноту.

Эфирное масло тимьяна является ветрогонным и спазмолитическим средством, поэтому оно способствует выведению газов путем нисходящего движения.

14- Отличное мочегонное средство

Если вы страдаете от задержки воды в организме, вы, безусловно, можете получить пользу от тимьяна, так как он помогает выводить из организма лишнюю воду, соли и токсины. Это, в свою очередь, помогает снизить вес, снизить кровяное давление, уменьшить жир и улучшить пищеварение.

15- Вылечить кандидоз

Кандидоз - это инфекция, вызываемая различными разновидностями кандида (грибков), которая обычно появляется во рту или влагалище и часто встречается у людей с диабетом, беременных женщин или людей со СПИДом.

Исследователи из Туринского университета в Италии определили влияние эфирного масла тимьяна на Candida albicans в организме человека. Команда сообщила, что масло значительно лечит это заболевание.

Меры предосторожности

Небольшие количества тимьяна, используемого в кулинарии, обычно безопасны. В больших количествах тимьян действует как стимулятор матки.

Беременным женщинам нельзя использовать траву, настойку или эфирное масло тимьяна, то есть ни при каких его проявлениях, так как это может нанести вред плоду.

Чрезмерное употребление чистого эфирного масла токсично. Проглатывание масла может вызвать желудочно-кишечные проблемы, такие как диарея, тошнота и рвота. Другие побочные токсические эффекты могут включать головную боль, мышечную слабость и головокружение. При наружном применении в неразбавленном виде может вызвать раздражение кожи. Перед применением масло необходимо разбавить.

Информация о питании

Порция (100 граммов) тимьяна содержит:

101 килокалория энергии (5 процентов DV)
24,45 грамма углеводов (18 процентов DV)
5,56 грамма белка (10 процентов DV)
1,68 грамма общего жира (8,4 процента DV)
14 граммов пищевых волокон (37 процентов DV)
1824 миллиграмма ниацина (11 процентов
DV ) 0,348 миллиграмма пиридоксина (27 процентов
DV ) 0,471 миллиграмма рибофлавина (36 процентов DV)
4751 МЕ витамина A (158 процентов
DV ) 160,1 миллиграмма витамина C (266 процентов DV)
9 миллиграммов натрия (0,5 процента DV)
609 миллиграммов калия (13 процентов DV)
405 миллиграммов кальция (40,5 процентов DV)
17,45 миллиграммов железа (218 процентов DV)
1719 миллиграммов магния (75 процентов DV)
106 миллиграммов марганца (15 процентов DV)
1,81 миллиграмма цинка (16,5 процентов DV)

Интересные данные

- Римляне использовали тимьян в своих алкогольных напитках, потому что, по их словам, он давал им энергию.
- Масла тимьяна служат для более длительного хранения продуктов, предотвращая их загрязнение.
- Египтяне использовали масло тимьяна, чтобы бальзамировать своих фараонов и таким образом сохранять их на долгие годы.
- Греки использовали тимьян в качестве ладана во многих своих храмах, в свою очередь, они говорили, что запах этой пряности был синонимом отваги и отваги.
- Тимьян произрастает в Азии, Европе и Средиземноморье.
- В средние века существовал ритуал, когда самым храбрым рыцарям женщины дарили платки с вышитой веткой тимьяна.
- У него узкий стебель от серого до зеленого, покрытый волосками. Высота 16 дюймов.
- Раньше были люди, которые клали лист тимьяна под подушку, чтобы обеспечить приятные сны.
- В древности тимьян был частью погребальных обрядов. Гроб, полный тимьяна, был прямым и безопасным способом перейти в следующую жизнь.
- В настоящее время известно 100 различных видов тимьяна.
- Греки, когда говорили, что от кого-то «пахло тимьяном», имели в виду, что этот человек был элегантным и утонченным.
- Одним из активных ингредиентов жидкости для полоскания рта Listerine является тимьян.

Рецепты

Жареные грибы с тимьяном

Этот рецепт очень быстрый, менее чем за 20 минут вы можете добавить эти грибы с тимьяном к любимым блюдам. Можно использовать с белым вином для усиления вкуса.

Ингредиенты:

1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка масла
¼ стакана мелко нарезанного лука
3/8 чайной ложки соли
½ килограмма грибов
1/3 стакана сухого белого вина
4 чайных ложки нарезанного свежего тимьяна

подготовка:

Растопите масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Затем добавьте масло и лук. Варить несколько минут, пока лук не приобретет золотистый цвет.
Добавьте грибы и соль и перемешивайте еще 15 минут или пока грибы не станут коричневыми и жидкость не исчезнет.

Добавьте белое вино и варите еще 2 минуты. Наконец, добавьте тимьян и готовьте 30 секунд.
После того, как вы выполните эти шаги, он будет готов к подаче и сопровождению ваших блюд.

Жаркое из свинины с тимьяном

Быстрый и вкусный рецепт, идеально подходящий для ярких моментов. Отличный способ вкусно и полезно приготовить свинину. На 12 порций.

Ингредиенты:

2 кг свинины
3 зубчика чеснока
1 чайная ложка соли
½ столовой ложки молотого черного перца
3 лавровых листа
½ стакана уксуса
1 чайная ложка тимьяна

подготовка:

Сначала разогрейте духовку до 325º. Затем с помощью ножа сделайте небольшие надрезы в свинине, чтобы при заправке ароматы легче проникали.

Добавьте чеснок, соль и перец к порезам, чтобы приправить мясо, и дайте ему немного постоять, чтобы эссенции концентрировались.

Положите лавровый лист на дно противня, который готовится к духовке, а затем выложите на них приправленное мясо.

В отдельном контейнере смешайте уксус и тимьян, чтобы получился соус, который следует выложить поверх свинины.

Выпекайте 3 часа и проверьте степень прожарки свинины, так как она довольно нежная. Часто перемешивайте свинину с уксусом и соком тимьяна, чтобы ароматы сконцентрировались.

Когда все будет готово, дайте ему постоять 10 минут, прежде чем нарезать и подавать с любой стороной по вашему выбору.

Филе тимьяна с обжаренными грибами

Еще один очень простой рецепт, который займет у вас всего 30 минут. Очень полезно, вкусно и можно подавать к отварной моркови или пюре.

Ингредиенты:

2 чайных ложки томатной пасты
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка молотого черного перца
½ чайной ложки чесночного порошка
½ чайной ложки лукового порошка
½ чайной ложки сушеного тимьяна
1 килограмм говяжьего филе
300 граммов грибов
чашки измельченного лука
2 столовые ложки сливочное масло
2 столовые ложки красного вина
1 столовая ложка растительного масла
Соль и перец по вкусу

подготовка:

В небольшой миске смешайте томатную пасту, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и тимьян, перемешайте до образования приправы.

Возьмите стейки из говядины и приправьте, пока смесь не станет однородной. Подождите несколько минут.

Растопите масло на сковороде на среднем или сильном огне. Добавить лук, перемешивать не менее 1 минуты.

Позже добавьте грибы, пока они не станут мягкими, добавьте красное вино и дайте им вариться на медленном огне, пока не израсходуется большая часть жидкости.

Нагрейте масло в другой сковороде на среднем или сильном огне и обжарьте филе по 5-7 минут с каждой стороны (или в зависимости от степени готовности по вашему выбору). Подавать на тарелках и посыпать грибами.

Ссылки

1. http://www.webmd.com
2. http://nutritiondata.self.com
3. http://www.foodiecrush.com
4. http://www.whfoods.com
5. http://foodfacts.mercola.com
6. http://www.foodreference.com