PISUM SATIVUM: ХАРАКТЕРИСТИКА, СОРТА, СРЕДА ОБИТАНИЯ, ВЫРАЩИВАНИЕ, УХОД - БИОЛОГИЯ - 2025

Pisum посевного , более известный как горох является одним из видов , принадлежащих к семейству Fabaceae. По-французски он также широко известен как горох, горох, горох и пети пуа. Это растение евразийского происхождения с высокой питательной ценностью.

Горох - однолетнее травянистое растение с низким стеблем (высотой не более 2 метров), с усиками в качестве вьющихся структур и корневой системой с стержневым корнем. Его цветки собраны в грозди, белые, лиловые, розовые и с пурпурными структурами. Семена производятся внутри удлиненного стручка, округлой формы, с гладкой или шероховатой текстурой.

Цветок Pisum sativum. Источник: pixabay.com

Горох выращивают во многих странах мира, хотя лучше всего его выращивать в умеренном климате, где температура составляет от 13 до 18 ° C. Его можно употреблять в натуральном виде или в консервированном виде. Это полезно для приготовления супов.

Этот вид имеет большое историческое значение в науке, поскольку именно с его помощью Грегор Мендель, считающийся отцом генетики, проводил свои эксперименты по наследованию признаков. В некоторых странах это считается очень полезной культурой для школьного питания.

происхождения

Происхождение гороха - евразийское и из регионов Восточного Средиземноморья. Сегодня его выращивают во многих странах мира, являясь популярной культурой.

Помимо своего происхождения, исторически горох был широко известным растением, поскольку он сыграл важную роль в развитии науки, особенно в генетике.

Грегор Мендель (1822-1884) выбрал этот вид для скрещивания чистых линий и определения того, как наследственные признаки передаются в первом и втором дочерних поколениях.

Причиной их выбора были благоприятные характеристики Pisum sativum, такие как быстрый рост, дифференциация на гладкие и грубые, зеленые и желтые семена, высокие и карликовые растения, среди прочего.

характеристики

Внешность

Это короткое однолетнее растение, которое поднимается по усикам. Он считается карликовым растением, когда его рост составляет менее 0,4 м, полу-вьющимся, если его размер составляет от 0,8 до 1 м, и альпинистским, если его длина составляет 1,5-2 м.

Корневая система этого растения недоразвита, но дает стержневой корень, который может быть очень глубоким.

Листья

Листья имеют пару листочков и образуют усик, который прикрепляется к структурам, которые функционируют как наставники, направляющие их рост.

цветы

Цветки образуются группами с листовыми прицветниками, которые вставляются в пазуху листьев с помощью длинного цветоноса. В соцветиях может быть до 3-х цветков, а также могут быть одиночные цветки.

Цветки имеют знамя и киль белого, розового или лилового цвета, пурпурные или белые крылья.

Горох заворачивают в стручки, которые, в зависимости от сорта, также употребляют. Источник: pixabay.com

Фрукты

Горох получают в стручках длиной от 5 до 10 см, содержащих от 4 до 10 семян. Стручки имеют удлиненную форму и содержат гладкие (для консервирования) или грубые (для прямого употребления) семена.

Питательный состав

Pisum sativum содержит питательные вещества на 100 г, 73 мг кальция, 6,0 мг железа, 364 мг фосфора, 0,57 мг витамина B, 6,5 мг витамина C, 23% белка. , 58% углеводов, 1,3% липидов, 6,0% клетчатки и 348 калорий.

Таксономия и разновидности

-Царство: Plantae

-Фило: Tracheophyta

-Класс: Magnoliopsida

-Заказ: Fabales

-Семейство: Fabaceae

-Пол: Pisum

-Виды: Pisum sativum L.

Также горох известен как Lathyrus oleraceus и Pisum vulgare. Точно так же подвид Pisum sativum subsp. elatius и Pisum sativum subsp. sativum.

Из разновидностей этого вида в зависимости от того, зеленые ли они, известны следующие:

Негрет

Это растение гороха карликового размера, его зерно круглое и гладкое с небольшими дырочками. Используется для озеленения и промышленности.

Линкольн

Это горошина средней высоты, с более или менее изогнутым стручком и шероховатой цилиндрической зернистостью. Это полезно в консервных цехах и для замораживания.

Аура

Это карликовый сорт с гладкими, круглыми зернами и небольшими отверстиями, идеально подходит для продажи на рынке, для замораживания и консервирования.

добровольный

Высота его средняя, ​​стручок несколько изогнут с усеченными концами, темно-зеленый. Зерно шероховатое, цилиндрическое.

Горох можно есть в свежем или консервированном виде. Источник: pixabay.com

Аллегро

Это горох раннего цикла, средней высоты, с гладкими и округлыми семенами, а также с ямочками.

телефон

Зерно в данном случае овальное, крупное и шершавое, так как стручки достигают большого развития. Существуют подвиды энрамеров или альпинистов.

Тирабек

Он также известен как капучино и отличается довольно изогнутой и удлиненной стручком, а также грубым, овальным, гладким зерном и маленькими отверстиями. Его стручки и зерна съедобны.

Среди других известных разновидностей - Apache, Azur, Cosmos, Grande, Gracia, Cartouche, Elegant, Forrimax, Isard и другие.

Среда обитания и распространение

В природе это достигается на высоте более 500 метров. Он хорошо себя чувствует в прохладном или умеренном климате и переносит низкие температуры.

В основном распространен в Афганистане, Албании, Алжире, Аргентине, Австралии, Болгарии, Канаде, Китае, Колумбии, Доминиканской Республике, Египте, Эфиопии, Франции, Германии, Великобритании, Греции, Гватемале, Гаити, Индии, Индонезии, Иране, Ираке, Япония, Кения, Ливан, Мексика, Голландия, Новая Зеландия, Норвегия, Перу, Филиппины, Португалия, Румыния, Россия, Испания, Турция, Украина, США или Вьетнам и другие.

культура

температура

Горох выращивают в умеренном климате с температурой от 13 до 18 ° C. Он останавливает свой рост при температуре от 5 до 7 ° C.

Температура выше 27 ° C влияет на продуктивность этого вида, особенно если они встречаются в фазах цветения и образования стручков.

Пол

Идеальный pH для его выращивания составляет от 5,5 до 6,5. В почве должно быть хорошее содержание кальция. В зависимости от анализа почвы корректировку или внесение внесения необходимо за три месяца до посева и на глубину 25 см. Рекомендуется доломитовая известь, так как она также корректирует дефицит магния в растении.

При первом посеве гороха рекомендуется проводить прививки азотфиксирующими бактериями рода Rhizobium, поскольку при таком симбиозе растение способно усваивать азот из воздуха.

В этом смысле кобальт и молибден являются важными элементами для успешной фиксации азота в растениях гороха и должны приниматься во внимание во время инокуляции.

Вышеупомянутые бактерии образуют клубеньки на корнях бобовых растений, тем самым улучшая снабжение азотом и, следовательно, урожайность сельскохозяйственных культур.

Урожай

Сбор следует производить до того, как стручки станут волокнистыми. Один ряд обычно дает как минимум три урожая, если стручки запускать снизу.

После сбора урожая растения срезают на уровне земли, таким образом позволяя корням разложиться, и таким образом ассимилированный азот возвращается в почву и доступен для последующих сборов.

потребление

Горох - это основа очень питательного сочного супа. Источник: pixabay.com

Горох можно употреблять в виде стручковой фасоли, в сыром или консервированном виде. Горох также можно употреблять в виде сушеных зерен, регидратированных или консервированных.

Эти сушеные зерна очень полезны для приготовления супов, которые широко потребляются во многих частях мира. Точно так же это простая и простая пища с высокой питательной ценностью, которую можно легко использовать в школьных планах питания.

Зеленый горошек можно есть как отдельно, так и вместе со стручком. Когда горох мягкий, он немного сладкий на вкус, и его можно есть сырым. Их также можно есть в вареном, тушеном виде и для консервирования.

Кроме того, горох служит кормом. Его можно использовать, когда стручки полны, не достигнув зрелости. Сено можно делать с учетом хрупкости его листьев и плодов. Для силоса его можно смешать с крупой.

уход

Орошение

Полив нужно производить в засушливую погоду, особенно если растение цветет и плодоносит.

Прополка

Рекомендуется регулярно удалять сорняки, чтобы избежать конкуренции между горохом и другими растениями, а также снизить риск заражения вредителями и болезнями.

Обучен

В момент появления первых усиков рекомендуется направлять стебель растения при помощи трости или палок.

репродукция

Pisum sativum - озимая-весенняя культура. В зависимости от региона, горох можно сеять с января по февраль, а цикл может длиться до лета.

Семена следует покрыть смесью инсектицидов, таких как пиретроиды и диазинон, а также фунгицидов, таких как каптан.

Выращивание должно производиться рядами или квадрантами (если это вьющиеся виды), чтобы облегчить их обучение. Борозды имеют ширину 15 см и глубину 5 см, а семена разделяют каждые 5 см.

Посев производится вручную, вручную или механически на глубину от 4 до 5 см. Используемая густота посева от 100 до 200 кг / га.

Для сада больше всего рекомендуются низкорослые (до 45 см) или полулежачие (от 50 до 80 см) сорта. Они должны быть оснащены репетитором, когда они достигают примерно 7 см в высоту.

Круглый горох сеют осенью или в конце зимы, так как он более морозостойкий. Грубосемные сорта высевают с весны.

Листья Pisum sativum заканчиваются усиками, которые растение использует для лазанья. Источник: pixabay.com

болезни

Rhizoctonia solani

Большинство повреждений гороха наносят грибы, бактерии, вирусы и нематоды. Почвенный гриб Rhizoctonia solani вызывает стеблевую гниль, поражая до 40% продукции растений в их исходном состоянии.

Другими важными грибами являются Fusarium solani и Cylindrocladium clavatum, которые могут поражать по отдельности или одновременно. Эти два вида вызывают симптомы, сходные с симптомами Rhizoctonia solani.

Мучнистая роса

Болезнь, называемая мучнистой росой, вызывается грибком Erysiphe pisi (Oidium sp.), Который может вызывать большие потери качества зерна, особенно у сортов с коротким циклом.

В то время как в условиях повышенной относительной влажности поражение гриба Ascochyta spp. производит небольшие поражения на листьях, которые идентифицируются по темному краю и более светлому цвету в центральной части, и могут поражать как стебли, так и стручки.

Sclerotinia sclerotiorum

Гриб Sclerotinia sclerotiorum очень распространен на участках с уплотненной почвой и при избыточном орошении. Этот фитопатоген вызывает водянистую гниль растений, приводящую к гибели растений.

Плесень

Милдью, вызываемая Peronospora viciae, чаще всего встречается в очень влажном и холодном климате с чрезмерным поливом. Это заболевание проявляется появлением крупных некротических пятен, покрытых зеленой плесенью.

Инвазия растения носит системный характер и нарушается в апикальной части и вызывает укорочение междоузлий, деформирование листьев. Интенсивность этого заболевания снижается при повышении температуры выше 20 ° C.

Болезнь коричневого стручка

Болезнь коричневого стручка вызывается вирусом коричневого цвета, передаваемым трипсом, и который известен как очень распространенное заболевание растений гороха.

Проявляется при формировании стручков и насыпке зерна. Стручки буреют, сохнут, скручиваются и становятся маленькими. У некоторых видны некротические кольца, очень характерные для этого заболевания.

вредители

На растения гороха нападают несколько вредителей. Среди наиболее важных выделяется гороховая тля (Acyrthosiphon pisum), которая поражает растения в фазе, близкой к цветению, и образует колонии на апикальной меристеме стебля, а также на нижней стороне листьев.

Некоторые другие вредители, поражающие листву, естественным образом контролируются биологическими регуляторами (Bacillus thuringiensis), даже не требующими применения пестицидов.

Эти вредители включают зеленого червя (Heliothis virescens), зеленого жука (Nezara viridula) и маленького жука (Piezodorus guildini), которые поражают растение в начале налива зерна; и трипсы (табачные трипсы), поражающие урожай через 25 дней после прорастания.

Другими менее важными вредителями являются ложная измерительная гусеница (Pseudoplusia includens), военная гусеница (Spodoptera ssp.), Личинка минера (Liriomyza huidobrensis) и моль Iridopsis spp. Все они влияют на листву.

Ссылки

1. Де Брито, L. 1997. Cultivo da Ervilha (Pisum sativum L.). Instrucoes Técnicas da Embrapa Hortalicas 3-е изд. Эмбрапа. 20 шт.
2. Каталог жизни: ежегодный контрольный список на 2019 год. Подробная информация о видах: Pisum sativum L. Взято с сайта catalogueoflife.org.
3. Каналс, Р., Перальта, Дж., Зубири, Э. 2019. Семейство Leguminosae, Pisum sativum L: горох. Гербарий Государственного университета Наварры. Взято с: unavarra.es
4. Infojardin. 2019. Зеленый горошек, горох, горох, горох, горох, горох, Pisum sativum. Взято с: chip.infojardin.com
5. Кертис, Х., Барнс, Н., Шнек, А., Массарини, А. 2007. Биология. 7 изд. От редакции Médica Panamericana. Взято с: curtisbiologia.com