Claviceps purpurea , также известная как спорынья ржи, представляет собой гриб Ascomycota семейства Clavicipitaceae, который паразитирует на самых разных злаках, в основном на ржи. Плодовое тело имеет удлиненный стебель, длина которого может превышать 10 мм, и головку в несколько мм с остиолами.
Это ядовитый вид, который выделяет ряд веществ, вызывающих широкий спектр состояний в организме, включая сосудосуживающее действие на систему кровообращения, а также влияющее на передачу нервных импульсов. Примерами этих веществ являются, среди прочего, эргокристин, эргометрин и эргокриптин.
Claviceps purpurea атакует растение пшеницы. Взято и отредактировано: Доминик Жакен.
Употребление в пищу продуктов, приготовленных из ржи, зараженной этим грибком, может вызвать серьезные проблемы со здоровьем как у животных, так и у людей, включая болезнь, известную как эрготизм, адский огонь или пожар Сан-Антон.
характеристики
Одно или несколько плодовых тел могут возникать из одного удлиненного пурпурного склероция. Эти плодовые тела выглядят как миниатюрные грибы, по форме напоминающие маленькие ногти с тонкой ножкой (шириной 4 или 5 мм), удлиненной (длиной от 40 до 60 мм) и слегка изогнутой.
Ступня увенчана небольшой сферой, похожей на шляпку гвоздя, с порами, называемыми костями. Споры очень удлиненные и имеют толщину 1 микрометр.
Размножение и жизненный цикл
Первые упоминания об этой болезни датируются более чем 2500 лет назад и были найдены на ассирийской глиняной таблице, изготовленной примерно за 600 лет до нашей эры. C.
В средние века отравления спорыньей были настолько частыми и распространенными, что их можно было считать эпидемиями, и были созданы больницы для исключительной помощи людям с эрготизмом. Монахи ордена Сан-Антонио отвечали за обслуживание этих больниц.
Последствия отравления эрготамином включают галлюцинации, судороги, сокращение артерий, аборты у беременных женщин, некроз и гангрену на уровне всех конечностей, что приводит к увечьям и в целом смерти.
Медицинское использование
Хотя большинство алкалоидов, вырабатываемых спорыньей, оказывают вредное воздействие на здоровье, некоторые продукты в соответствующих количествах также используются в лечебных целях. Например, китайцы использовали его для сокращения матки и предотвращения послеродовых кровотечений.
Эти свойства спорыньи не использовались в западной медицине до 1808 года, когда врач Джон Стернс обратил внимание медицинского сообщества на то, что она способна ускорить роды и сэкономить много времени в процессе.
Исследователи также пробовали лекарства на основе этих алкалоидов для лечения мигрени, мигрени и некоторых психических расстройств.
Ссылки
- М. Дьюик (2009). Лекарственные натуральные продукты. Биосинтетический подход. Великобритания: Джон Вили и сыновья.
- Claviceps purpurea. В Википедии. Получено с: en.org.
- Спорынья ржи. В APS, восстановлено с: apsnet.org.
- Крен и Л. Цвак, редакторы (1999). Спорынья: род Claviceps. Harwood Academic Plubishers.
- Claviceps purpurea. В грибковом микологическом сообществе. Получено с: playsipedia.org.
- Алкалоиды спорыньи. В Википедии. Получено с: Wikipedia.org.