5 САМЫХ ВЫДАЮЩИХСЯ ТИПИЧНЫХ БЛЮД НАРИНЬО - КУЛЬТУРНЫЙ СЛОВАРЬ - 2026

В типичных блюдах Нарины , отдел Колумбии, признаны во всем мире. Диета Нариньо включает много говядины. Также едят большое количество рыбы, омаров и моллюсков. Кроме того, его готовят на кокосовом молоке.

Сама по себе колумбийская кухня сильно различается в зависимости от региона. В некоторых есть экзотические блюда, такие как жареные муравьи или блюда из морских свинок или морских свинок, в то время как в других регионах к этим блюдам даже не прикасались.

В Нариньо важен завтрак: сок или фруктовый сок, кофе или шоколад, фрукты, яйца и хлеб.

На обед традиционно подают суп, затем второе блюдо с напитком и типичные сладости на десерт. Ужин обычно светлее; например, бутерброд.

5 основных типичных блюд Нариньо

1- Морская свинка

Морскую свинку жарят на углях и углях после кропотливого процесса разведения, заботясь о ее росте и принося в жертву.

Подается целиком, с хрустящей корочкой и жареной. Типичные приправы делают его самым аппетитным и желанным блюдом нариньо.

Он очень питателен и, как говорят, обладает свойствами афродизиака. Вы едите руками.

2- Локация Уллуко

Картофель ulluco, olluco или гладкий картофель - типичный клубень Андской зоны Колумбии. Он богат углеводами, поэтому калорийен.

Готовится рагу из измельченного сырца, молока, белого сыра и сливочного масла с добавлением перца, орегано, чеснока, паприки, тимьяна, петрушки и лука.

Также типично использовать его в салатах, смешивая вареный картофель с морковью, фасолью, ветчиной, сыром и луком.

3- Пусандао

Он готовится из горного мяса из свинины и говядины, приправленного нитросоли, рыбы (сома, морского окуня или окуня) и подается с зеленым подорожником, целым неочищенным картофелем, яйцами вкрутую и кокосовым молоком.

Подается в запеканках или глубоких тарелках. Помещается немного каждого ингредиента вместе с белым рисом, авокадо и чили.

4- Арепа из Нариньо

Лепешки готовятся из пшеничной муки, воды, масла, бикарбоната, красителя и сахара. Кое-где добавляют еще молоко и яйца.

Чтобы приготовить их, их обжаривают в каянах, глиняных сосудах, которые использовались с древних времен.

Другой способ приготовления - обжарить их в растительном жире или масле. Этот способ известен как арепас или жареные арепуэлы.

5- Энокадо пиангуа

Речь идет о рыбе и моллюсках, приправленных кокосом. Самым распространенным является энкокадо де пиангуа, или раковина, двустворчатый моллюск, который тщательно отбирается. Раньше эта селекционная работа выполнялась исключительно женщинами.

Их готовят живьем в кипящей воде, а затем добавляют в смесь из молока, лука и перца чили, приправленные такими травами, как пеннироал, черный базилик, орегано и кориандр цимаррон.

Он сопровождается рисом с кокосом, патаконом, картофелем и юккой.

Ссылки

1. Редактор. (2015). Типичная колумбийская еда. 20.10.2017, с веб-сайта Южной Америки: southamerica.cl
2. Эдисон Парра Гарсон. (1998). АЗБУКА НАРИЕНСКОЙ ГАСТРОНОМИИ. 20.10.2017, El Tiempo Сайт: eltiempo.com
3. Крис. (2014). Топ-5 странных колумбийских блюд. 20.10.2017, веб-сайт See Colombia: seecolombia.travel
4. Энни Вулдридж. (2017). 10 традиционных блюд, которые стоит попробовать в Колумбии. 20.10.2017, Культурная поездка Сайт: theculturetrip.com
5. Редактор. (2014). Гастрономия Тихого океана - разнообразие Валле-дель-Каука и Эль-Нариньо. 21.10.2014, с сайта Flightandtrip: flightandtrip.com