- 5 самых типичных блюд Апуримака
- 1- Уатиа
- 2- Канкачо
- 3- Чайро апурименьо
- 4- Чуньо Капчи
- 5- фаршированная морская свинка
- Ссылки
В типичных блюд Apurimac встречаются ежедневно на столах региона. Семьи обычно готовят и предлагают свои деликатесы путешественникам или туристам, которые их посещают.
Среди типичных деликатесов никогда не бывает недостатка в домашнем хлебе. Его разновидности - сетка, тарапако, авокадо и нитки.
Типичные ингредиенты основных блюд - это местные продукты. Картофель, перец чили, морская свинка, баранина и кукуруза являются частью рациона жителей региона.
Как и во всем Перу, в Апуримаке удивляет разнообразие блюд. Характерными особенностями этого региона являются хуатия, блюдо из картофеля и яиц, чичаррон, фаршированная морская свинка, тушеная курица и домашняя лапша.
Традиционные напитки, сопровождающие эти блюда, - это чича и пунш.
Вас также могут заинтересовать традиции Апуримака.
5 самых типичных блюд Апуримака
1- Уатиа
Это препарат, несущий в себе аромат Матери Земли и связанный с урожаем.
Это считается местной едой, и испанцы и креолы не привыкли ее употреблять. Но самые отдаленные общины продолжали свой уникальный обычай.
Это картофель, приготовленный в местной печи. Для ее приготовления выкапывается ямка, в которую вводят дрова, которые разжигают для разогрева ямы докрасна.
По достижении этой температуры дрова убирают, картофель засыпают, картофель и повод засыпают землей. Через полчаса его чешут и убирают картофель. Их подают с сыром и сладким картофелем, приготовленным с водой и солью.
2- Канкачо
Название происходит от языка кечуа и означает «жареный ягненок». Хотя это не очень популярно, это одно из самых вкусных блюд перуанской кухни.
Это баранина, маринованная в приготовлении из черного пива, перца панка, чеснока, тмина и соли.
Полежав в препарате несколько часов, баранину готовят в духовке. Затем его нарезают кусочками и подают с перцем чили и картофелем.
3- Чайро апурименьо
Чайро сочетает в себе блюда местной и испанской кухни, включая говядину или свинину. Также часто используется мясо ламы или альпаки.
Чайро означает суп на языке аймара. Это разновидность тушеного мяса, приготовленного из лука, тыквы, говядины, пшеницы, баранины, баранины, картофеля, моркови, сельдерея, кукурузы и бобов.
Добавляют пюре чуньо и специи. Подается в глубокой тарелке с поджаренной фасолью.
4- Чуньо Капчи
Чтобы приготовить капчи, чуньо (обезвоженный картофель) замачивают на ночь, а затем готовят на медленном огне. Его сливают и смешивают с луком, помидорами, яйцами и сыром.
Его используют как гарнир к другим основным блюдам, таким как лапша, отварной картофель или тушеная курица.
5- фаршированная морская свинка
Cuy или cuis, морская свинка или морская свинка - традиционное блюдо и имеет большое значение в перуанском столе.
Типичная морская свинка, фаршированная апуримаком, приправлена чесноком, хуакатай, тмином, солью и перцем. Он фарширован измельченными потрохами, луком, чесноком и тмином. После наполнения морскую свинку обжаривают в масле.
Ссылки
- Редактор (2017) 10 Типичных блюд чудесного Апуримака. 22.11.2017. Мужчины. elmen.pe
- Редактор (2016) Топ-10: Что поесть в Перу. 22.11.2017. Nat Geo. nationalgeographic.com
- Редактор (2016) Типичные блюда Апуримака. 22.11.2017. Путеводитель по Перу. peru.travelguia.net
- Редактор (2017) Типичные блюда Апуримака. 22.11.2017. Изучение Апуримака. изучениеapurimac.com.ar
- Admin (2017) Qunuq: эталон кухни фьюжн в Мачу-Пикчу. 22.11.2017. Pacific Travel. blog.vipac.pe