10 САМЫХ РАСПРОСТРАНЕННЫХ ПРОДУКТОВ ВЫСОКОГОРЬЯ ЭКВАДОРА - КУЛЬТУРНЫЙ СЛОВАРЬ - 2025

В продуктах эквадорского высокогорья короткого цикл умеренные или субтропические фрукты и овощи.

Расположенный в районе с относительно большой высотой, близость к вулканическим землям обеспечивает почву большим плодородием, однако неравномерность рельефа и эрозия создают много проблем.

В зависимости от высоты, на которой находится культура, температура и влажность воздуха делают почву более или менее подходящей для определенных типов сельскохозяйственных продуктов.

В целом, в высокогорных районах Эквадора больше всего собирают картофель, клубнику, пшеницу и ячмень.

Товары, предлагаемые высокогорью Эквадора

1- Папа

Картофель - один из важнейших сельскохозяйственных продуктов не только в горах, но и во всем Эквадоре. Ежегодно по стране производится более 420 тысяч тонн.

В холодных районах или парамо (около 3000 метров над уровнем моря) мелкими фермерами выращивают более 300 видов картофеля.

Некоторые из них уникальны для этого региона и высоко ценятся местными жителями, потому что они способны выдерживать низкие температуры и продолжительные засухи.

2- Клубника

В горах выращивают разные сорта этого фрукта, например, алмазную клубнику или монтеррейскую клубнику.

Наибольшее производство сосредоточено в районе Пичинча, где выращивают около 400 га сельскохозяйственных культур.

3- Пшеница

Это чрезвычайно важно для Эквадора из-за высокого внутреннего спроса на продукт для производства муки.

В настоящее время производится недостаточно пшеницы для удовлетворения внутреннего спроса, поэтому правительство Эквадора реализует планы по увеличению производства.

4- Ячмень

После многих лет крайне низкого урожая из-за болезни желтой ржавчины (болезни, поражающей поля ячменя), уборка ячменя в горах возобновилась.

Ежегодно Эквадор импортирует до 40 тысяч тонн ячменя для производства пива.

5- Морковь

Выращиваются морковь и белая морковь.

Провинция Тунгурауа обеспечивает Эквадор 60% национального производства этого продукта.

6- Лук

В высокогорных районах Эквадора выращивают несколько видов лука, такие как белый, черный и пайтенья (пурпурный).

Сорт Пайтенья отличается высокой устойчивостью к холодному климату и особенно предназначен для внутреннего рынка, в то время как белый и черный лук являются экспортными продуктами.

7- Сахарный тростник

Выращивается для употребления в качестве подсластителя и для изготовления этанола.

Эквадорское нагорье, из-за его холодных и умеренных климатических условий, является единственным районом Эквадора, где сахарный тростник можно выращивать круглый год без перерывов.

8- Кофе

Эквадор производит один из лучших сортов кофе на американском континенте, который пользуется большим спросом в Европе.

Эквадорский кофе производится не на больших полях, а на большом количестве мелких фермеров.

9- Цветы

Его розы считаются одними из лучших в мире, а многие другие цветы, выращиваемые в горах, не нуждаются в охлаждении, поэтому их импортируют в США и Европу.

10- Яблоки

В высокогорных районах Эквадора выращивают до 6 сортов яблок, предназначенных для местного рынка.

Ссылки

1. Уилмер Торрес (29 июня 2017 г.). Получено 29 октября 2017 г. из El Telégrafo.
2. Родной картофель Эквадора (4 января 2011 г.). Получено 29 октября 2017 г. из Cuisine Standard.
3. Ячмень возрождается в центрально-северной Сьерре (20 августа 2016 г.). Получено 29 октября 2017 г. из El Telégrafo.
4. Пять видов лука: Эквадор (21 мая 2011 г.). Получено 29 октября 2017 г. из El Comercio.
5. Посевы Эквадорской Сьерры (б. Д.). Получено 29 октября 2017 г. из Scribd.
6. Продукты, выращенные на побережье и в Сьерре (19 октября 2010 г.). Получено 29 октября 2017 г. из Ecuador Económica.