5 ПРОДУКТОВ ИЗ ТИХООКЕАНСКОГО РЕГИОНА КОЛУМБИИ - КУЛЬТУРНЫЙ СЛОВАРЬ - 2025

Среди основных продуктов тихоокеанского региона Колумбии - кукуруза, рис, кокос, сахарный тростник и банан в качестве сельскохозяйственных культур; свиньи и крупный рогатый скот как сельскохозяйственные виды; и сардины, крабы, моллюски, ставрида, тунец, снук, марлин, треска, креветки или акулы как виды рыб.

Тихоокеанский регион в Колумбии является сельским и ориентирован на первичный сектор, за исключением столичного района Кали.

Основные виды экономической деятельности - сельское хозяйство, животноводство и рыболовство. По этой причине есть некоторые типичные продукты региона, которые характеризуют и идентифицируют его за пределами его границ.

5 самых типичных продуктов тихоокеанского региона Колумбии

1- сахарный тростник

Производство сахара сосредоточено в районе Валле-дель-Каука, где находятся самые большие плантации тростника.

Это культура, которая появилась в этом районе в 16 веке. С тех пор производство диверсифицировалось за счет появления все более совершенного оборудования.

Этот сектор воспользовался коммерческой изоляцией Кубы после революции, и важность региона как международного экспортера возросла. Сегодня экспортные показатели ниже, чем раньше.

2- Кокос

Кокосовые орехи особенно распространены в департаменте Нариньо, самой южной части Тихоокеанского региона Колумбии.

Его значение и экономическое влияние в этом районе очень велики. По оценкам, около 5900 семей живут на этих культурах, которые занимают более 8000 гектаров земли.

3- Треска

Треска - важный элемент гастрономии региона. Лучший пример - сухое гладкое блюдо из трески.

Его рыболовство традиционно связано с тихоокеанским побережьем Колумбии. В последние годы на рыболовные угодья перестали поступать такое же количество рыбы, поэтому рыбаки обвиняют в их нехватке.

Несмотря ни на что, он продолжает оставаться одним из самых уловленных и продаваемых на рыболовных рынках видов.

4- Креветка

До 40 тонн креветок в день добывают из тихоокеанских вод Колумбии. Фактически, такое количество креветок, пойманных в колумбийских водах, что властям пришлось прибегнуть к закрытию.

В противном случае в кратчайшие сроки возникнет неизбежный дефицит. Популяция креветок в водах Тихого океана в основном сосредоточена в департаментах Валле-дель-Каука, Каука и Нариньо.

5- Краб

Краб - еще один звездный продукт колумбийской гастрономии. Он присутствует во многих рецептах.

Из всех видов, присутствующих в регионе, следует отметить, что синий краб находится под угрозой исчезновения, и поэтому промысел запрещен.

Крабовый промысел - очень распространенный основной вид деятельности среди сельских общин в Тихоокеанском регионе.

Ссылки

1. Забытое тихоокеанское побережье Колумбии на GoNomad, на gonomad.com
2. Тихоокеанское побережье на Кер и Дауни, на kerdowney.com
3. Индустрия сахарного тростника в Колумбии на DPH, на base.dph.info
4. Любимые блюда Колумбии на сайте This is Colombia на colombia.co.
5. Индустриализация кокоса на тихоокеанском побережье Колумбии, на mcgill.ca