VACCINIUM MYRTILLUS: ХАРАКТЕРИСТИКА, СРЕДА ОБИТАНИЯ, СВОЙСТВА, УХОД - БИОЛОГИЯ - 2025

Vaccinium myrtillus - это разновидность листопадного кустарника, который дает съедобные ягоды и принадлежит к семейству вересковых. Обычно известный как черника, черника, черника, черника, оби, черный распано или горный виноград, это растение произрастает в северных регионах Евразии и Северной Америки.

Это небольшой стелющийся или прямостоячий кустарник с простыми очередными ланцетными листьями с зубчатыми краями. Маленькие соцветия сгруппированы в пазушные кисти, а плоды - шаровидные ягоды темно-синего или черного цвета с приятным вкусом и ароматом.

Vaccinium myrtillus. Источник: ветер

Это культура, которая требует полного пребывания на солнце и адаптируется к широкому диапазону температур, но чувствительна к сильным ветрам. Кроме того, его поверхностная корневая система требует защитного покрытия с сухими листьями или корой, что позволяет ему сохранять влажность земли.

Черника является частью группы, известной как лесные плоды, клубника или «ягоды», из которых получаются фрукты с низким содержанием калорий и натрия. Кроме того, они являются источником клетчатки, белков, минералов и витаминов, подчеркивая высокую концентрацию витамина С.

Как правило, фрукты употребляют в свежем виде или в переработанном виде, используют в качестве ингредиента для десертов, в традиционной медицине, химической чистке и косметологии. Листья и плоды используются в традиционной медицине из-за их вяжущего, антиоксидантного, противовоспалительного, антисептического, противодиарейного, противогрибкового, заживляющего, гипогликемического и кровоостанавливающего действия.

Общие характеристики

Внешность

Это низкорослый листопадный куст с множеством зеленых, угловатых и ползучих ветвей, достигающих высоты одного метра. Стебель выпуклый, сияющий, с четырьмя намеченными ребрами. Он коричневого цвета, но по мере созревания становится сероватым.

Листья

Простые листья с опадными повадками очередные, овальные, кожистые по консистенции, с коротким черешком. Зазубренные края в молодом возрасте имеют трихомы светло-зеленого или желтоватого цвета, хотя перед опаданием они имеют различные оттенки красного.

цветы

Мелкие цветки расположены пазушными кистями на конце короткой свисающей цветоножки. Каждый цветок состоит из пяти лепестков розоватого оттенка, пяти сваренных лепестков и десяти тычинок с отростками пыльников. Цветение происходит с апреля по июнь.

Фрукты

Плод - сферическая ягода диаметром 6-10 мм, темно-синего или черного цвета, с приятным горьковато-сладким вкусом. Он отличается гладкой кожицей и сочной мякотью, содержащей 5 грубых, пуповинных семян длиной 1,5 мм.

Наличие и количество антоцианов и восков на поверхности плода определяет цвет плода во время его созревания. Процесс плодоношения, от цветения до созревания плодов, занимает 3-4 месяца, в зависимости от сорта и условий окружающей среды.

Цветы Vaccinium myrtillus. Источник: Isidre Blanc

Химический состав

Фитохимический анализ позволил определить наличие витаминов A, B, C и E, клетчатки, дубильных веществ и органических кислот (бензойной, яблочной, янтарной и щавелевой). А также некоторые натуральные пигменты, каротиноиды и антоцианы, сахара, пектины, флавоноиды и минералы кальций, фосфор, железо, магний и калий.

Таксономия

- Королевство: Plantae

- Подразделение: Magnoliophyta

- Класс: Magnoliopsida

- Заказ: Ericales

- Семья: Вересковые

- Подсемейство: Vaccinioideae

- Племя: Vaccinieae

- Род: Vaccinium

- Вид: Vaccinium myrtillus L.

Этимология

- Vaccinium: название рода происходит от архаичного греческого «вакинтос» или «гиакинтос», что первоначально означало «гиацинт с синим цветком». Латинизированный термин использовался для обозначения синей ягоды, в данном случае ягоды черники.

- myrtillus: конкретное прилагательное относится к латинскому уменьшительному «mirtillo», что означает «маленький молоток».

Листья и плоды Vaccinium myrtillus. Источник: Роберт Флогаус-Фауст

синонимия

- Vaccinium myrtillus var. leucocarpum Hausm. 1852 г.

- Vaccinium myrtillus var. аномалум Руи 1908

- Vitis-Idaea myrtillus (L.) Moench 1794 г.

- Vaccinium montanum Salisb. 1796

- Vaccinium angulosum Dulac 1867 г.

- Myrtillus sylvatica Drejer 1838

- Myrtillus nigra Gilib.

- M. sylvaticus Drejer

- Vaccinium myrtillus var. minoriflora Sennen & Elías in Sennen.

Среда обитания и распространение

Вид Vaccinium myrtillus произрастает в северных регионах Европы, Азии и Северной Америки. В настоящее время он растет по всей северной Евразии, западной Канаде и США, от Британской Колумбии и Орегона до Аризоны и Нью-Мексико.

Это изобильное растение в тайге России, а в Северной Азии - во влажных хвойных лесах. Это распространено даже в Гренландии. В случае Пиренейского полуострова он расположен в северном регионе и является редким видом центральной и Пиренейской системы.

Его естественная среда обитания - горный подлесок, хвойные леса, кустарники, торфяные болота, кислые почвы или сильно декальцинированные известняковые почвы. Он активно развивается в горных районах на высоте от 600 до 2500 метров над уровнем моря.

Молодые плоды Vaccinium myrtillus. Источник: pixabay.com

Свойства

- Пищевая ценность на 100 г

- Энергия: 42 ккал

- Углеводы: 6 г

- Пищевые волокна: 5 г

- Жиры: 0,6 г

- Белки: 0,625 г

- Вода: 87,8 г

- Ретинол (витамин А): 5,7 мкг

- β-каротин: 34,2 мкг

- Тиамин (витамин B ₁ ): 0,02 мг

- Рибофлавин (витамин B ₂ ): 0,02 мг

- Ниацин (витамин B ₃ ): 0,09 мг

- Пиридоксин (витамин B ₆ ): 0,06 мг

- Витамин C: 22 мг

- Витамин E: 1,921 мг

- Кальций: 10 мг

- Фосфор: 13 мг

- Железо: 0,74 мг

- Магний: 2,4 мг

- Калий: 78 мг

- Селен: 0,1 мкг

- Натрий: 1 мг

- Цинк: 0,131 мг

Спелые плоды Vaccinium myrtillus. Источник: pixabay.com

- Свойства

Фрукты со сладко-горьким вкусом богаты витамином С, и их можно употреблять в свежем виде или обрабатывать в виде джема в десертах и ​​сладостях. Среди его фармакологических эффектов выделяется антиоксидантная активность антоцианов и гликозидов, присутствующих в плодах.

Его регулярный прием способствует регенерации сетчатки, повышает остроту зрения и улучшает микроциркуляцию в целом. Кроме того, он регулирует метаболическую активность углеводов и жирных кислот, действует как противовоспалительное и антигеморрагическое средство, тем самым улучшая процессы кровообращения в организме.

Катекические танины, присутствующие в плодах, придают им вяжущий эффект, поэтому они используются как противодиарейное, местное кровоостанавливающее и антисептическое средство. Его употребление показано для лечения геморроя, варикозного расширения вен, отеков из-за венозной недостаточности, артериопатий, пигментного ретинита и миопии.

- Другое использование

Еда

Фрукты едят в свежем виде из-за их сочной, сладко-горькой и ароматной мякоти. Из них также делают варенье, джемы и желе. Таким же образом из него делают вина и бренди или употребляют в сушеном виде как «изюм».

Настойка

Присутствие «миртилина» или глюкозида дельфинидина и антоцианов, таких как «миртидин», придает ему синий, сиреневый или розовый пигменты. Спелые ягоды смешивают с другими натуральными ингредиентами, такими как квасцы, дубовый галл и винный камень, чтобы окрасить шерсть в синий цвет.

Косметология

В косметической промышленности сок листьев и плодов используется как вяжущее, тонизирующее и освежающее действие.

Кулинарное использование черники или черники. Источник:

репродукция

Промышленное размножение черники осуществляется вегетативным способом черенкованием. В настоящее время семенное размножение проводится только на исследовательском уровне для создания и размножения новых сортов.

Размножение черенками

Техника заключается в отборе нежных черенков или черенков с древесной консистенцией более одного года. На каждом черенке длиной 8-10 см должно быть не менее 4-5 вегетирующих почек.

Желательно сделать скос под бутоном и удалить прикорневые листья, чтобы снизить скорость их транспирации. Кроме того, используйте некоторые виды корневых фитогормонов, такие как индолуксусная кислота (ИУК), нафтилуксусная кислота (АНА) или индолмасляная кислота (ИБК).

Черенки высаживают на корневые грядки в тепличных условиях, при постоянной влажности и средней температуре от 18 до 23 ºC. После укоренения черенки пересаживают в полиэтиленовые пакеты с плодородным субстратом и переносят в питомник с подходящими условиями окружающей среды.

Распространение

Несмотря на высокую стоимость производства, это наиболее эффективный и широко используемый метод получения безболезненного растительного материала. Как только растительный материал укоренился, его пересаживают в полиэтиленовые пакеты в тех же условиях, что и черенки. Через 1-2 года растения будут готовы к пересадке в поле.

уход

- На начальном этапе выращивания урожая необходимо внесение органических удобрений или химических удобрений с высоким содержанием азота, чтобы гарантировать его укоренение.

- Со второго года рекомендуется бороться с сорняками и защищать поверхностные корни, засыпая столоны тонким слоем почвы.

- Этот вид устойчив к холоду, однако требует максимального количества прямого света, в основном, в фазе цветения и плодоношения.

- Ваши потребности в орошении ограничены. На товарных культурах рекомендуется капельное орошение.

- Во время фаз роста и цветения важно поддерживать влажность субстрата.

- Задачи технического обслуживания по обрезке выполняются для поддержания сбалансированной структуры и облегчения работы.

Естественная среда обитания Vaccinium myrtillus. Источник: Арильд Воген

Чумы и болезни

вредители

Мучнистые червецы родов Aspidiotus sp. и Pulvinaria sp. это группа равнокрылых, которые могут атаковать стебли, листья и плоды. Тли Aphis gossypii и Myzus persicae вызывают общее ослабление растения, поскольку этот вредитель извлекает сок из нежных тканей.

Личинки чешуекрылых Cheimatobia brumata, равно как и двукрылые Rhagoletis mendaz, наносят значительный с экономической точки зрения ущерб цветкам и фруктам. С другой стороны, птицы едят плоды, а зайцы и крысы грызут древесные стебли.

болезни

Различные патогенные грибы, такие как Alternaria sp., Botrytis cinerea, Colletotrichum sp. , Septoria sp., Monilia sp. и Phytophthora sp. влияют на чернику. Эти грибы повреждают растение в условиях повышенной влажности и высокой температуры, вызывая повреждение листвы и плодов, вплоть до гибели.

Ссылки

1. Выращивание черники (2019) Infoagro Systems, SL Получено в: infoagro.com
2. Фарфан, Х. Возможности производства урожая черники (Vacinium myrtillus) при соблюдении надлежащих методов ведения сельского хозяйства (GAP) на ферме в муниципалитете Вилла Пинсон, Кундинамарка. Колумбия-Богота, округ Колумбия. 2016. Университет Ла Саль; Факультет недостатков сельского хозяйства. Администрация агрокомпаний.
3. Хайн-Гомес, А., и Абдельнур-Эскивель, А. (2013). Создание черники in vitro (Vaccinium corymbosum L). Журнал «Технологии в марте», 26 (4), аг-64.
4. Хименес-Бонилья, В., и Абдельнур-Эскивель, А. (2013). Идентификация и пищевая ценность некоторых природных материалов черники (Vaccinium spp). Технологии в движении, 4 Том 26, № 2.
5. Портильо, Германия (2019) Выращивание черники (Vaccinium myrtillus). Садоводство. Получено на: jardineriaon.com
6. Vaccinium myrtillus. (2019). Википедия, свободная энциклопедия. Получено с: es.wikipedia.org
7. Vaccinium. (2019). Википедия, свободная энциклопедия. Получено с: es.wikipedia.org
8. Vaccinium myrtillus (Bilberry) (2001) Обзор альтернативной медицины. Том 6, номер 5.