ЛУИ ПАСТЕР: БИОГРАФИЯ, ОТКРЫТИЯ И ВКЛАД В НАУКУ - НАУКА - 2024

Луи Пастер был ученым, специализирующимся в области химии и биологии, родившимся во Франции в 1822 году. Среди его наиболее важных открытий - его вклад в разработку вакцин или изобретение системы для уничтожения микроорганизмов в пище, которая носит его имя: пастеризация.

Несмотря на то, что в детстве он не был очень способным учеником, его переход к высшему образованию означал большие перемены в его интересах. Он оставил свое пристрастие к искусству и сосредоточился на науках, особенно химии. Он был профессором нескольких университетов своей страны.

Эта педагогическая работа сочеталась с исследованиями на протяжении всей его жизни. Он так выделялся, что правительство доверило ему различные полевые работы, такие как искоренение чумы, угрожавшей промышленности шелкопряда. Пастер получил большое признание за создание вакцины против бешенства.

Это признание было получено не только в научном мире, но и в популярной сфере. Фактически, именно эта поддержка позволила ему основать Институт Луи Пастера благодаря национальной подписке. Вскоре это учреждение стало мировым эталоном в изучении инфекционных заболеваний.

Биография Луи Пастера

Ранние года

Луи Пастер родился в городе Доль, Франция, 22 декабря 1822 года. Он провел свои ранние годы в своем родном городе, где и получил начальное образование. В те ранние годы будущий ученый не отличался излишним интересом к науке, но его вкусы были больше ориентированы на искусство.

Его отец, работавший кожевником, заставил его поступить в Лисео де Безансон, чтобы закончить среднюю школу. Там Пастер получил степень бакалавра по литературе в 1840 году и по естествознанию двумя годами позже.

Средняя школа и первые рабочие места

По окончании этого этапа он продолжил обучение в Ecole Normale Supérieure в Париже, хотя и не продержался долго в центре. Проведя год в своем городе, он вернулся в Париж и теперь закончил учебу.

Именно в этот период он заинтересовался наукой и, хотя его первая работа была учителем физики в лицее в Дижоне, он начал выбирать химию. Именно в этой области он защитил докторскую диссертацию в 1847 году под руководством Дюма и Баларда.

Его первые исследования касались рацемической кислоты и пара винной кислоты. Точно так же он разработал новаторскую, хотя и ошибочную, теорию молекулярной асимметрии.

Профессиональная жизнь

Как упоминалось ранее, Пастер начал работать учителем в 1848 году в Лисео де Дижон. Тогда он женился на дочери ректора университета Мари Лоран и получил кафедру химии.

В 1854 году он переехал в Лилль, чтобы преподавать тот же предмет в городском университете. Кроме того, он три года проработал деканом факультета наук. Помимо преподавательской работы, в Лилле он провел важные исследования по ферментации, чтобы улучшить винную и пивную промышленность в этом районе.

По окончании срока полномочий декана он вернулся в Париж. Сначала он занимал должность директора отдела науки в École Normale, а затем стал профессором химии. Он находился там до 1875 года и выдвинул на первый план свою академическую полемику против сторонников теории самозарождения жизни.

Болезнь шелкопряда

Комиссия французского правительства отправила его на юг Франции, чтобы попытаться найти решение для эпидемии, которая угрожала промышленности тутового шелкопряда в регионе.

Исследования, проведенные Пастером, были необходимы, чтобы положить конец чуме, поразившей червей. Во время этого задания он получил подтверждение своей веры в ответственность патогенных микроорганизмов за многие инфекции. Это был шаг вперед в развитии его теории микробной патологии.

Прочие расследования

Другое событие, в данном случае военное, вынудило Пастера покинуть Париж в 1871 году. Гражданская война заставила его переехать в Клермон-Ферран, где он не прекратил свои исследования.

По возвращении в столицу его престиж привел к пожизненной пенсии в дополнение к его назначению членом Медицинской академии и Французской академии. Точно так же он был награжден Почетным легионом страны.

Среди наиболее важных достижений этого периода - его исследования холеры, поражающей цыплят, и которые были первым шагом в создании вакцин.

Вакцина

Другие исследования на животных, в данном случае болезни сибирской язвы, поражающей крупный рогатый скот, привели Пастера к развитию этих вакцин. В 1881 году он открыл, как заражать животных ослабленными патогенами для укрепления иммунной системы. Вскоре по тому же принципу он создал вакцину против бешенства.

Эти вклады сделали его настолько известным, что популярная коллекция помогла ему открыть Институт Пастера в 1888 году. В этом исследовательском центре он продолжил изучение инфекционных болезней.

Смерть

Здоровье ученого было сильно ослаблено после гемиплегии, перенесенной им в 1868 году. Награды и признания были постоянными в последние годы, включая впечатляющую дань уважения в Сорбонне по случаю его 70-летия.

Пастер умер через три года после этого, 28 сентября 1895 года, в городке Марн-ла-Кокетт.

Открытия и вклады

Луи Пастер в своей лаборатории, картина А. Эдельфельдта, 1885 год.

пастеризация

Этот процесс, носящий его имя, с момента своего создания спас миллионы жизней во всем мире. Наиболее широко распространенной теорией в то время было то, что ни один организм не участвует в ферментации как химическом процессе. Однако, проводя исследования вина, Пастер обнаружил, что ключом к этому процессу были два типа дрожжей.

Один тип дрожжей вырабатывал алкоголь, а другой вызывал появление молочной кислоты, виновной в скисании напитка. После этого открытия было предложено устранить причину порчи вина.

Для этого он ввел жидкость в герметичные емкости и быстро нагрел ее до 44 градусов. Эта простая процедура избавила его от вредных микроорганизмов. С тех пор этот метод нагрева используется для повышения безопасности многих продуктов.

Разработка вакцины

Как и другие важные открытия в истории науки, первая вакцина была открыта случайно. Пастер изучал, как передаются бактерии, вызывающие холеру птиц, прививая их здоровым животным, чтобы исследовать их эффекты.

Согласно известной истории, ученый ушел в отпуск и оставил своему помощнику задачу заразить некоторых цыплят бактериями, прежде чем он также взял отпуск.

Однако ассистент забыл это сделать, и когда через месяц они вернулись к работе, культура бактерий была сильно ослаблена. Тем не менее, они использовали его для прививки группы птиц, и они пережили инфекцию.

Это дало Пастеру представление о происхождении вакцины. Он подверг этих выживших животных воздействию нормальных бактерий, и, поскольку они вызвали иммунный ответ, они пережили болезнь. После этого он успешно экспериментировал с другими болезнями, вызываемыми бактериями, такими как сибирская язва у крупного рогатого скота.

Вакцина от бешенства

Бешенство было смертельной болезнью, от которой пострадало множество животных и людей. Пастер начал работу над возможной вакциной с использованием кроликов, чтобы выяснить, что это за возбудитель.

Говорят, что в 1885 году ему на помощь пришел ребенок, укушенный этой болезнью собак. До этого момента ученый проверял только результаты своих исследований на собаках, и, кроме того, поскольку он не был врачом, он рисковал иметь юридические последствия, если что-то пойдет не так.

Столкнувшись с верной смертью мальчика и посоветовавшись с другими коллегами, Пастер решил использовать свою вакцину. К счастью, лечение подействовало, и мальчик полностью выздоровел.

Исследования по ферментации

Это открытие, тесно связанное с пастеризацией, заняло у него несколько лет, с 1950-х по XIX век. Он был первым, кто показал, что брожение инициировано живыми организмами, в частности дрожжами.

Важность температуры в контроле роста бактерий

Его исследования на цыплятах были важны не только для разработки вакцины. Они также помогли ему понаблюдать за тем, насколько температура важна для роста бактерий.

Пастер заметил, что сибирская язва не выживает в крови этих птиц, и обнаружил, что это произошло потому, что их кровь имеет более высокую температуру, чем у других млекопитающих.

Вновь открытый анаэробиоз

В 1857 году, изучая ферментацию, Пастер обнаружил, что процесс можно остановить, введя в жидкость воздух.

Сделав это наблюдение, он пришел к выводу, что существует форма жизни, способная существовать даже без кислорода. Таким образом, он разработал концепции аэробной и анаэробной жизни.

На практике это привело к развитию так называемого эффекта Пастера, который подавляет ферментацию кислородом.

Спасти европейскую шелковую промышленность

Работая над своей теорией микробов, в 1865 году Пастер обнаружил, что серьезное заболевание тутового шелкопряда, пебрин, было вызвано небольшим микроскопическим организмом, который теперь известен как Nosema bombycis.

К тому времени французская шелковая промышленность серьезно пострадала, и болезнь начала распространяться на другие регионы. С помощью метода, изобретенного Пастером, можно было определить, какие шелкопряды были инфицированы, и остановить распространение этой чумы.

Продемонстрировали важность температуры в контроле роста бактерий.

Благодаря своим исследованиям кур, инфицированных селезеночной лихорадкой сибирской язвы, которая оставалась невосприимчивой к этой болезни, он смог показать, что бактерии, вырабатывающие сибирскую язву, не могут выжить в кровотоке кур.

Причина в том, что их кровь на 4 градуса Цельсия выше температуры крови млекопитающих, таких как коровы и свиньи.

Поскольку сибирская язва является основной причиной смерти пастбищных животных, а также случайной причиной смерти людей, разработка вакцины против этой бактерии привела к резкому снижению числа инфекций.

Определено наличие асимметрии в кристаллах.

Луи Пастер в 1849 году, работая учителем физики в школе Турнон, изучал, как определенные кристаллы могут влиять на свет.

Для этого он решил проблему с кристаллами винной кислоты, которые поляризовали свет по-разному - одни вращались по часовой стрелке, а другие против часовой стрелки.

При этом Пастер обнаружил, что молекула винной кислоты асимметрична и может существовать в двух разных, но похожих формах, как в случае двух перчаток, левой и правой, которые похожи, но не одинаковы.

В дополнение к этому он продолжал изучать взаимосвязь между молекулярной конфигурацией и кристаллической структурой, и с этим он смог понять, что асимметрия является фундаментальной частью живого вещества и живых существ.

Он доказал правдивость теории микробов.

Раньше считалось, что явления брожения и гниения являются спонтанными.

В течение долгого времени эту теорию спонтанного зарождения поддерживали различные ученые того времени, включая натуралиста Джона Тубервилля Нидхема и французского натуралиста Жоржа-Луи Леклерка, графа Бюффона.

Другие, например итальянский физиолог Лаззаро Спалланцани, считали, что жизнь не может быть создана из мертвого вещества.

Луи Пастер решил прояснить этот спор с помощью своей теории микробов, и для этого он провел простой эксперимент: стерилизовал мясной бульон путем его кипячения в «бутылке с гусиной шеей». Это предотвратило попадание любых загрязняющих веществ, потому что у него длинная горловина, которая улавливает частицы и загрязнения до того, как они попадут в корпус колбы, где находился бульон.

Когда горлышко бутылки было сломано и бульон снова подвергся воздействию нестерилизованной среды, он стал темным, что указывало на заражение микробами.

Этот эксперимент показал, что теория спонтанного зарождения не верна, поскольку, пока бульон находился в бутылке, он оставался стерильным.

Этот эксперимент не только прояснил философскую проблему происхождения жизни, но и лег в основу науки бактериологии.

Он основал Институт Луи Пастера.

Чтобы продолжить свои исследования, Пастер в 1887 году основал институт, носящий его имя.

Сегодня это один из основных исследовательских центров, в котором работает более 100 исследовательских подразделений, 500 постоянных ученых и около 2700 человек, работающих в этой области.

Достижения Института Пастера заключаются в более глубоком понимании заболеваний инфекционного происхождения, и он внес важный вклад в области лечения, профилактики и лечения инфекционных заболеваний, которые существуют до сих пор, таких как дифтерия, брюшной тиф, туберкулез и другие.

Ссылки

1. Биографии и жизни. Луи Пастер. Получено с сайта biografiasyvidas.com
2. BBC, iWonder. Гениальный Луи Пастер, неподвластный пастеризации. Получено с bbc.com
3. Патиньо, Родриго. Луи Пастер. Получено с revistac2.com
4. Ульманн, Агнес. Луи Пастер. Получено с britannica.com
5. Институт истории науки. Луи Пастер. Получено с sciencehistory.org
6. П. Берче. Луи Пастер: от кристаллов жизни к вакцинации. Получено с sciencedirect.com
7. Insitut Pasteur. Наша история. Получено с pasteur.fr
8. Замоски, Лиза. Луи Пастер: основатель микробиологии. Восстановлено с books.google.es