ИСТОРИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА: ОТ ЗАРОЖДЕНИЯ ДО НАШИХ ДНЕЙ. - ИСТОРИЯ - 2025

История сельского хозяйства относится к различным модификациям и достижениям , что культивирование земли претерпело в течение столетий. Важно отметить, что сельское хозяйство известно как комплекс технико-экономических мероприятий, связанных с обработкой почвы, целью которых является производство продуктов питания для потребления человеком.

Сельское хозяйство считается одним из самых важных открытий в истории человечества, поскольку оно изменило не только наш образ питания, но и наш образ жизни. Кроме того, сельское хозяйство изменило экосистемы и внесло свой вклад в процессы формирования различных цивилизаций.

Картина Брейгеля Старшего. Через wikimedia commons.

Фактически, утверждается, что сельское хозяйство было причиной «цивилизационных процессов», которые позже привели к формированию социальных классов и распределению труда. Без сельского хозяйства весьма вероятно, что человеческий вид вымер или выжило бы всего несколько сотен человек.

По мере развития научных методов становится легче узнать о происхождении сельского хозяйства. Однако это все еще неполная история, которую исследователи должны интерпретировать.

Вначале сельское хозяйство не развивалось за счет одомашненных растений и животных; Вначале обработка земли состояла из посадки и ухода за дикой растительностью и частичного затворничества относительно ручных животных.

Со временем человек усовершенствовал эту деятельность таким образом, что сегодня есть крупные производства и машины, отвечающие за выполнение сельскохозяйственных процессов.

История сельского хозяйства

- Возможное происхождение

Существует множество гипотез, объясняющих возникновение сельского хозяйства. Одна из наиболее широко используемых теорий - это теория локализованного изменения климата, которая устанавливает, что после последнего ледникового периода Земля подвергалась длительным периодам засухи (11000 лет до нашей эры). Это заставляло однолетние растения оставлять в почве большое количество клубней и семян.

Таким образом, было изобилие бобовых и зерновых культур, которые было легко хранить, что позволяло собирающим общинам строить деревни для поселения на более длительные периоды времени.

Основополагающие культуры

Зерновые культуры-основатели были первыми восемью видами растений, которые могли быть одомашнены человеческими сообществами. Это произошло в течение голоцена, особенно в Плодородном полумесяце (регион, который охватил древние земли Месопотамии, Персии и Средиземноморского Леванта).

Эти культуры состояли из трех злаков: фарро, ячменя и полбы; четыре бобовых: чечевица, горох, нут и фасоль; и волокна: лен или льняное семя. Позже, в 9400 г. C., удалось приручить партенокарпический инжир.

- Первые посевы первых цивилизаций

В 7000 г. Сельскохозяйственные методы пришли на плодородные земли Месопотамии, где шумерская цивилизация усовершенствовала систему и начала выращивать урожай в больших масштабах.

Вместо этого в 8000 г. до н.э. на реке Нил было основано сельское хозяйство. C одновременно с появлением первых культур в Китае, цивилизация которого заменила пшеницу рисом.

В американских цивилизациях кукурузу приручили с 10 000 до н.э. Позже они стали выращивать другие продукты, такие как картофель, помидоры, перец и кабачки.

С другой стороны, в Греции фисташки, миндаль, чечевица и Викия были посажены с 11000 г. до н.э. Затем, в 7000 г. до н.э., дикий овес и ячмень собирали в больших количествах, а также приручали таких животных, как свиньи, козы и овцы.

Шумерская цивилизация

Шумеры смогли заселиться после 8000 г. до н.э. C. и питались они в основном пшеницей и ячменем. В месопотамских землях было мало осадков, поэтому эти фермеры зависели от вод Евфрата и Тигра.

Из-за этого шумеры построили оросительные каналы, которые использовали речную воду для производства зерновых, которые питали целые города. Считается, что первые плуги возникли с 3000 г. до н.э. C., так как с этого времени датируются пиктограммами, на которых изображена эта деятельность.

Шумеры также выращивали такие фрукты, как виноград, финики, дыни, яблоки и инжир. Однако потребление животного белка, такого как овцы, коровы, козы и птицы, оставалось ограниченным знати.

Египетская цивилизация

Плуг в Древнем Египте. Роспись погребальной камеры Сеннеджема, 1200 г. до н.э.

Одна из причин значительного развития египетской цивилизации в сельском хозяйстве и экономике связана с рекой Нил, которая имеет довольно стабильные сезонные наводнения. Благодаря надежности вод Нила и плодородной почве этого региона египтяне построили империю, в основе которой лежали значительные сельскохозяйственные богатства.

Эта культура была первой, кто практиковал крупномасштабную сельскохозяйственную деятельность, выращивая основные культуры, такие как ячмень и пшеницу, а также продукты для декоративных и культурных целей, такие как папирус и лен.

Другие цивилизации

С другой стороны, в долине Инда ячмень, пшеница и мармелад возделывались с 9000 г. до н.э. Позже эта культура достигла эффективного приручения животных, состоящих в основном из коз и овец.

В Древней Греции выращивали в основном пшеницу и ячмень. Также употреблялись бобы, оливки и бобы, а также различные молочные продукты, полученные из коз и овец. С другой стороны, мясо употреблялось в ограниченном количестве и состояло из говядины, баранины и свинины.

Точно так же на сельское хозяйство в Римской империи повлияли методы шумеров. В этот период многие культуры использовались для торговли с другими странами. Кроме того, римляне создали систему ферм с целью оптимизации сельскохозяйственной деятельности.

В Америке основным сельскохозяйственным продуктом был теосинте, предок сегодняшней кукурузы. Они также питались другими культурами, такими как какао, кабачки и бобы.

В Андском регионе (расположенном в Южной Америке) выращивали коку, помидоры, ананасы, такако и арахис. Что касается домашнего скота, использовались различные животные, типичные для этого региона, такие как альпаки, морские свинки и ламы.

- Средние века

Арабское сельское хозяйство

По мере развития техники возделывания увеличивалось и количество жителей Земли. В VII веке арабский мир пережил так называемую арабскую сельскохозяйственную революцию, которая заключалась в увеличении производства в результате создания торговых путей.

Благодаря торговым путям и расширению городов в этом регионе в Европу были завезены такие культуры, как шпинат, мангольд и баклажан. Использование таких специй, как кориандр, мускатный орех и тмин, также стало известно на Западе.

Одним из наиболее часто используемых арабами артефактов было колесо обозрения, объект, который позволял добывать воду для орошения сельскохозяйственных культур. Этот инструмент также попал в Европу через Пиренейский полуостров.

Европейское сельское хозяйство

На Западе монастыри стали важными местами, где собиралась информация о лесном и сельском хозяйстве. В 900 д. C., была развита выплавка чугуна, которая оптимизировала сельскохозяйственное производство на европейских территориях.

Кроме того, были усовершенствованы водяные мельницы и внедрены ветряные мельницы, которые использовались для измельчения муки и обработки шерсти. Что касается сельскохозяйственных культур, то они в основном состояли из пшеницы, ячменя, овса, ржи, фасоли и гороха.

С открытием Америки был установлен глобальный обмен животными и культурами; Америка позволила европейцам узнать о таких продуктах, как кукуруза, сладкий картофель и маниока, в то время как Новый Свет смог узнать о рисе, пшенице и репе.

- Современное сельское хозяйство: британская революция

Между 16 и 19 веками в Великобритании наблюдался значительный рост сельскохозяйственного производства. Этого он добился за счет внедрения новых методов, таких как ограждение, искусственный отбор и механизация. Все это привело к экспоненциальному росту населения и способствовало промышленной революции.

В этот период различные изобретатели разработали артефакты, чтобы усовершенствовать обработку земли. Среди них сеялка Jethro Tull (1701 г.), которая позволила более эффективно разбрасывать семена.

В 1843 году начались научные исследования по удобрению, что привело к строительству первых заводов по производству искусственных удобрений, таких как нитрат натрия и фосфат.

Сельское хозяйство в 20 веке. Источник: Юинг Галлоуэй через wikimedia commons.

- 20 век и сегодня

В 1901 году был построен первый трактор с бензиновым двигателем. Позже были созданы механические комбайны, которые автоматически выполняли посев и пересадку посевов. Это позволило вести сельское хозяйство в больших масштабах и быстрее.

Более того, благодаря глобализации страны смогли обмениваться самыми разнообразными ресурсами. Это привело к тому, что большинство стран получило пищу из других частей мира; Это явление, хотя и позволяет заключать договоры и устанавливать отношения между странами, порождает зависимость.

Сегодня опасения по поводу изменения климата вызвали волну органического земледелия, в котором не используются пестициды или искусственные удобрения. Необходимо уточнить, что сельское хозяйство большую часть времени было экологическим, однако это изменилось в 19 веке с появлением синтетических материалов.

Ввиду ужасных последствий, которые чрезмерная эксплуатация земель принесла на планету, многие организации пытаются восстановить естественное сельскохозяйственное использование прошлых лет. Однако это трудный процесс, который может быть прерван политическими и экономическими интересами.

Ссылки

1. Колунга, П. (2008) Происхождение сельского хозяйства, одомашнивание растений и создание коридоров в Мезоамерике. Получено 23 января 2020 г. с сайта Redalyc.org.
2. Куберо, Дж. (2012) Всеобщая история сельского хозяйства: от кочевых народов до биотехнологии. Получено 22 января 2020 г. с grupoalmuzara.com.
3. Федерико, Г. (2008) Накормить мир: экономическая история сельского хозяйства, 1800-2000 гг. Получено 23 января 2020 г. из Google books: books.google.com.
4. Рандхава, М. (1980) История сельского хозяйства в Индии. Получено 23 января 2020 г. с сайта cabdirect.org.
5. SA (2018) Краткая история происхождения сельского хозяйства, одомашнивания и разнообразия сельскохозяйственных культур. Получено 23 января 2020 г. с сайта Grain.org.
6. SA (sf) История сельского хозяйства. Получено 23 января 2020 г. из Википедии: es.wikipedia.org.
7. Таугер М. (2010) Сельское хозяйство в мировой истории. Получено 23 января 2020 г. с сайта content.taylorfrancis.com.
8. Васи, Д. (2002) Экологическая история сельского хозяйства 10 000 до н.э. - 10 000 н.э. Получено 23 января 2020 г. из Google books: books.google.com.