ПОДБЕРЕЗОВИК САТАНЫ: ХАРАКТЕРИСТИКА, СРЕДА ОБИТАНИЯ, ПОТРЕБЛЕНИЕ, ВИДЫ, ВЫРАЩИВАНИЕ - БИОЛОГИЯ - 2025

Boletus satanas - это разновидность чрезвычайно токсичного гриба базидиомицетов семейства Boletaceae. Известный как подберезовик или самец свиньи, это ядовитый гриб, который растет под лиственными лесами в регионах с умеренным климатом в Северной Америке и Европе.

Это крупный гриб, у которого полусферическая или выпуклая шляпка бархатистой текстуры серовато-белого цвета издает сильный неприятный запах. Стопа короткая, короткая и толстая, желтоватая в верхней части и красноватая в средней и базовой части.

Подберезовики сатаны. Источник: Boletus-satanas-3.jpg: Bernypisaderivative work: Ak ccm / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

Это теплолюбивый гриб, который встречается на лесных полянах, связанных с лиственными породами пробкового дуба, каштана, клубники и дуба. Он растет исключительно на почвах из известняка, в сухих и солнечных условиях, поэтому имеет тенденцию появляться летом или ранней осенью.

Он считается высокотоксичным видом, употребление которого может вызвать желудочно-кишечные расстройства, такие как тошнота, рвота, боль в кишечнике или постоянная диарея. Кроме того, его часто путают с другими менее токсичными видами рода Boletus аналогичной морфологии, но разного цвета, такими как Boletus calopus, Boletus erytrophus, Boletus legaliae или Boletus rodoxanthus.

Общие характеристики

Boletus satanas в естественной среде обитания. Источник: фото, сделанное Арченцо в Аппеннино Пьяченцы в итальянском лесу / CC BY-SA (http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/)

Подберезовик сатаны характеризуется выпуклой компактной куполообразной шляпой диаметром 20-30 см и весом 2 кг. Поверхность покрыта хлопковой кутикулой непрозрачного серовато-белого или очень бледно-фиолетово-зеленого тона.

Стебель или ножка плодового тела короткие, пухлые и громоздкие, 5-15 см длиной и 5-10 см шириной. Обычно желтоватый в верхней части и красноватый или розоватый в средней и базовой части.

В гименофоре развиваются короткие желтоватые трубочки, которые при созревании становятся пурпурными. Из них открываются желтые овальные поры в молодом возрасте, оранжевые или красные по мере развития. Спора лилово-зеленого цвета.

Мясо твердое и беловатое по консистенции, но при малейшем контакте с воздухом имеет тенденцию становиться сине-серым. У взрослых особей он обычно имеет неприятный запах и сладковатый вкус. Его нельзя употреблять, так как он чрезвычайно токсичен.

таксономия

- Королевство грибов

- Подразделение: Basidiomycota

- Класс: Агарикомицеты.

- Заказ: Боровики.

- Семья: Боровиковые

- Род: Боровик.

- Вид: Boletus satanas Lenz

синонимия

- Tubiporus satanas (Lenz) Maire

Этимология

- Подберезовики: название рода происходит от греческого «bolítes», древнего термина, который использовался для обозначения определенных корней или съедобных грибов. Точно так же оно происходит от слова «bölos», что означает комок, шар или ком земли из-за формы и цвета кроны некоторых его видов.

- сатана: данное прилагательное происходит от латинского слова «сатана», подразумевая его мясо с неприятным и ядовитым запахом.

Среда обитания и распространение

Его естественная среда обитания расположена на почвах известкового происхождения, предпочтительно в жарких и сухих условиях с полным солнечным светом. Он развивается на опушках лесов и открытых пространств под некоторыми лиственными породами, такими как пробковые дубы, каштаны, каменные дубы, клубничные деревья и дубы.

Считается теплолюбивым видом, так как развивается с конца лета до начала осени. Это необычно во влажных и холодных средах. Это исчезающий вид, который требует сохранения, чтобы предотвратить его исчезновение.

Билет сатаны находится в Северном полушарии, в лиственных лесах Северной Америки, Европы и Азии. В южном полушарии он был случайно занесен вместе с другими видами, представляющими коммерческий интерес, в регионы Австралии, Новой Зеландии и Южной Африки.

потребление

Гриб Boletus satanas - ядовитый, хотя и не смертельный вид, потребление которого ограничено, поскольку он вызывает серьезные желудочно-кишечные расстройства. Его легко идентифицировать, сделав поперечный разрез стопы, плоть которой становится голубоватой при контакте с воздухом, отличительным признаком сатаны подберезовиков.

Этот гриб отличается грязно-белой шляпкой, красноватым основанием и средней частью стопы, а также неприятным запахом. Рекомендуется никогда не собирать и не употреблять в пищу грибы с красноватой ножкой, такие как Boletus satanas.

Подберезовики сатаны. Источник. Ян Копс / Общественное достояние

Эффекты править

Непроизвольное потребление билета сатаны может вызвать резиноидный синдром или пищеварительную интоксикацию из-за быстрой инкубации в течение 5-6 часов. С этого периода появляются первые симптомы, которые характеризуются головокружением, тошнотой, рвотой, кишечными болями и диареей.

Тяжесть отравления зависит от количества выпитого, возраста пациента и состояния его здоровья. У детей, пожилых людей или пациентов с желудочно-кишечными заболеваниями могут возникнуть проблемы с обезвоживанием или мышечные судороги, которые требуют их госпитализации.

Точно так же при сильном отравлении возникают мигрени, головные боли, общее недомогание, озноб и холодный пот. В целом, если отравление лечится должным образом, симптомы исчезают в течение 24-18 часов.

В полевых условиях люди склонны употреблять в пищу разные виды грибов, чтобы исключить какие-либо симптомы интоксикации, желательно сдать анализы крови и пробу на аманитин. Если этот вид употреблен по ошибке, рекомендуется немедленно обратиться в ближайший медицинский центр или позвонить по номеру службы экстренной помощи в вашем районе.

Химический состав

Из базидиомицета Boletus satanas был выделен токсичный гликопротеин, известный как болезатин, который вызывает гастроэнтерит у человека. Этот лектин в низких концентрациях проявляет митогенную активность лимфоцитов, напротив, в высоких концентрациях он может подавлять синтез белка на рибосомном уровне.

Меры предосторожности

Важно отметить, что многие отравления грибами происходят из-за микологического незнания любителей, собирающих какие-либо виды в полевых условиях. В случае сомнений лучше не собирать неизвестные образцы и обратиться за советом к профессионалам, чтобы избежать возможного отравления.

Подберезовики сатаны. Источник: Х. Крисп / CC BY (https://creativecommons.org/licenses/by/3.0)

лечение

Boletus satanas не является смертельным грибком, но при употреблении в сыром виде он очень токсичен. Он может вызвать желудочно-кишечные расстройства вскоре после приема внутрь, за которыми следует рвота и постоянная диарея.

При этом типе интоксикации рекомендуется симптоматическое лечение без применения противорвотных или антидиарейных средств, чтобы обеспечить естественное выведение токсинов. Рекомендуется только замена гидроэлектролиза, а в случае сильной боли примените анальгетик для уменьшения боли.

При сильном отравлении необходимо госпитализировать пациента в больницу или пункт неотложной медицинской помощи. В связи с этим лечение состоит из промывания желудка, внутривенной гидратации, жидкой диеты и полного отдыха.

Похожие виды

Подберезовик сатаны часто путают с другими видами грибов-базидиомицетов, если его ножка не имеет характерной пигментации. Однако лучший способ подтвердить свою личность - сделать поперечный разрез стопы, который становится синеватым при малейшем контакте с воздухом.

Боровик красный

Вид Boletus erythropus, известный как «красная ножка», - это съедобный гриб, который при определенных условиях окружающей среды часто путают. Он отличается от Boletus satanas окраской шляпы от красновато-коричневого до темно-коричневого, с сухим и непрозрачным покровом с бархатистой кутикулой.

Мясо твердое, твердое, желтоватой консистенции, при разрезании или сжатии приобретает сине-пурпурный цвет. Желтые трубочки заканчиваются маленькими красноватыми порами. Обладает приятным ароматом и сладковатым вкусом.

Boletus erythropus. Источник: Boletus_erythropus_2010_G3.jpg: Георгий Чернилевский, производная работа: Ak ccm / Public domain

Подберезовик калопус

Boletus satanas также можно спутать с разновидностями Boletus calopus, известными как «горько-красная ножка», с плотной плотью, сильно горькой и трудно съедобной. Хотя срез стопы при соприкосновении с воздухом становится синеватым, его внешний цвет желтоватый.

Подберезовик люпиновый

Обычно его путают с Boletus calopus, хотя и в меньшей степени, поскольку летом и осенью он развивается в одинаковых, сухих и теплых условиях. Его морфология варьируется в зависимости от условий окружающей среды, хотя на кроне и цветоносе преобладают красноватые, желтоватые и пурпурные тона.

Это гриб 10-15 см в диаметре и больше, с неприятным внешним видом и запахом, столь же токсичный. Желтоватое мясо при приготовлении становится голубоватым и издает сильный неприятный запах.

Подберезовик родокский

Вид очень похож на Boletus satanas, его беловатая шляпа имеет розовые края, красноватые поры и желтоватую ступню с красной сеточкой. Это ацидофильный вид, который плодоносит под каштанами и дубами, он не токсичен, но его потребление ограничено, поскольку его часто путают с билетом сатаны.

Boletus aereus

Съедобные виды Boletus aereus и Boletus reticulatus, известные как «черный гриб» и «летний подберезовик», часто путают с Boletus satanas. Действительно, основная путаница возникает у старых экземпляров, потерявших цвет из-за жары или сильных дождей.

Хотя они развиваются в разных средах обитания, B. satanas является базофильным, но B. aereus и B. reticulatus являются ацидофильными, обычно они имеют одну и ту же экосистему. Основное отличие в том, что у обоих не появляются красноватые поры, и их мякоть не становится синей при разрезании, она всегда остается белой.

Neoboletus erythropus

Boletus satanas также путают с так называемыми «подберезовиками», съедобными грибами только после предварительной обработки. Эти грибы развиваются в аналогичной среде обитания: шляпка бархатно-коричневого цвета, ножка с красноватыми пятнами и желтая мякоть, которая становится синей при разрезании.

Boletus aereus. Источник: Susanne Sourell (suse) / CC BY-SA (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)

культура

Гриб-базидиомицет Boletus satanas - это гриб, который растет в дикой природе в сухих и теплых условиях. Однако из-за высокого уровня токсичности его коммерческое выращивание не представляет интереса.

уход

Этот вид развивается на известняковых почвах, и для его эффективного развития требуется сухая и теплая среда. Действительно, это теплолюбивый и базофильный гриб, который развивается только летом и попадает под лиственные древесные леса.

Ссылки

1. Arrillaga A., P. и Laskibar U., X (2012) Токсичные грибы и интоксикации. Мунибе Приложение 22 Гехигаррия. Общество наук Аранзади Зинци Элькартеа
2. Биссанти, Г. (2018) Boletus satanas. Экологически устойчивый мир: в i codici della Natura. Получено в: antropocene.it
3. Boletus satanas Lenz (1831) (2015) Натуральная Гранада. Природа Назари SL. Получено на granadanatural.com
4. Кампос, Дж. К. и Арреги, А. (2014) Руководство по передовой практике и руководство по грибам Гвадалахары. 4-е издание. Издания и откидные створки графики. Испания.
5. Куэста К., Дж. И Сантамария Р., Н. (2018) Boletus satanas Lenz. Лезвия грибов.
6. Де Андрес, Р.М., Вильярроэль, П., Фернандес, Ф., Канора, Дж., Пардо, П., и Кинтана, М. (2010). Руководство по действиям при подозрении на отравление грибами. Mycetisms. Мадрид: Salud Madrid. Подразделение управления и мониторинга целей в больницах.
7. Мартинес, Дж. М. (2016) Билет сатаны. Самый опасный теплолюбивый боровик. Корзина и грибы. Восстановлено: Cestaysetas.com