МИНДАЛЬНОЕ ДЕРЕВО: ХАРАКТЕРИСТИКА, СРЕДА ОБИТАНИЯ, ВЫРАЩИВАНИЕ, СОРТА - НАУКА - 2024

Миндальное дерево (Prunus Dulcis) лиственное дерево , которое принадлежит подрод Amygdalus семейства розацеа и порядка Росалес. Родом из Малой Азии и одичавшим на Кавказе и в Греции, он приспосабливается к агроклиматическим условиям Средиземноморья.

Этот вид представляет собой дерево среднего размера с глубокими корнями, извилистым стволом, твердой древесиной и неправильной кроной. Листья продолговатые и слегка зазубренные, пятилепестковые цветки белые или розовые, а плод - традиционный миндаль.

Миндальное дерево (Prunis dulcis). Источник: צילום: ד דר אבישי טייכר

Выращивание миндального дерева осуществляется главным образом из его семян, богатых жирными кислотами, витаминами, аминокислотами, минеральными элементами и белками. Фактически, крупнейшими производителями миндаля в мире являются США, Испания, Австралия, Тунис, Иран, Марокко, Сирия и Турция.

Существует большое разнообразие сортов, которые распределены в зависимости от их адаптации к определенным климатическим условиям. Точно так же эти разновидности можно разделить на две большие группы: одна с «мягкой оболочкой», а другая с «твердой оболочкой».

Миндаль - это съедобный плод миндального дерева, который употребляют в свежем, жареном, вареном или копченном виде, являясь идеальным дополнением к различным традиционным блюдам. Они широко используются в кондитерских изделиях для изготовления нуги, тортов, марципана, конфет, карамелизированного и засахаренного миндаля.

С другой стороны, масло, используемое исключительно в косметологии, извлекается из миндаля, а также высокобелковое молоко, называемое «миндальная орчата». Кроме того, твердая и красноватая древесина используется в столярном деле, фруктовый покров используется как корм, а кожура - как пищевая добавка.

Caracter í общие стили

Растение

- Подрод: Amygdalus

- Вид: Prunus dulcis (Mill.) DA Webb.

Этимология

- Prunus, родовое название, которое происходит от греческого «προύνη» и латинского «prūnus», относящегося к дикой сливе.

- dulcis, специфический эпитет, происходящий от латинского «dulcis-e», что означает сладкий, приятный или восхитительный, благодаря плоду с приятным вкусом и ароматом.

Спелый миндаль. Источник: באדיבות אתרצמח השדה

Синонимы

- Amygdalus dulcis Mill.

- Prunus amygdalus (L.) Batsch

- Amygdalus communis L.

Среда обитания и распространение

Prunus dulcis произрастает в Центральной и Юго-Западной Азии, где в дикой природе встречается в горных районах. Фактически, это распространено в горах Тайн-Шаня и Курдистане, вплоть до Афганистана, Туркестана, Месопотамии и Персии.

Имеются письменные свидетельства его выращивания с 350 г. до н.э. С другой стороны, предполагается, что его происхождение связано с гибридом диких видов Prunus bucharica и Prunus fenzliana.

Его распространение в бассейне Средиземного моря произошло благодаря вмешательству арабов, финикийцев, греков и римлян. Финикийцы принесли его семена с Востока, греки и римляне культивировали его, а арабы завершили свою экспансию в 7 веке.

В Испании миндальное дерево культивируется 2000 лет, было завезено финикийцами и размножено римлянами. В середине 18 века его брали с собой монахи-францисканцы в миссии Нового Света, особенно в Калифорнию.

Он естественным образом встречается в Юго-Восточной Азии и Северной Африке. В качестве товарной культуры он встречается в Испании, Португалии, Франции и Италии, а также как иностранный вид в Калифорнии, южной части Африки и Австралии.

Незрелые плоды на миндальном дереве. Источник: 3268zauber

В Испании его выращивают как сельскохозяйственную культуру за пределами Средиземноморья, Андалусии, Мурсии, Валенсийского сообщества, Каталонии и Балеарских островов. Однако в центральном или северном регионе его высаживают как декоративную культуру, так как сильная зима ограничивает созревание плодов.

Эта культура адаптируется к теплому средиземноморскому климату, между 30-40 градусами северной и южной широты, а также к мягкой и влажной зиме. Фактически, он поддерживает сильные холода до -20 ° C в состоянии покоя, жаркое и сухое лето с количеством осадков менее 600 мм.

культура

Требования

Выращивание миндального дерева адаптируется к типично средиземноморскому климату, устойчивому к жарким летом и холодной зимой. Кроме того, он поддерживает длительные периоды засухи и адаптируется к песчаным, известняковым, сухим почвам с низким плодородием.

Наилучшая урожайность сельскохозяйственных культур наблюдается в сухом и теплом умеренном климате, на рыхлых глубоких плодородных почвах с нейтральным pH. Действительно, для этого требуется средняя глубина в один метр и высота над уровнем моря от 100 до 2000 метров, оптимальная высота - 1000 метров над уровнем моря.

Распространение

Миндальное дерево размножается половым путем из семян или вегетативно путем прививки. Размножение семенами - это обычный метод получения сильнорослых и лиственных деревьев, подходящий для сохранения активности местных сортов.

Кроме того, использование семян здоровых и сильных растений позволяет получать откровенные подвои для вегетативного воспроизводства высокопродуктивных сортов. Подвои получают как из горького, так и из сладкого миндаля, наиболее распространенными из которых являются GF 677 и PS A6.

Подвой GF 677 приспосабливается к широкому спектру почв и условий окружающей среды, дает энергию, ускоряет цветение и увеличивает урожайность. PS A6 гарантирует быстрое цветение, но менее устойчив к засухе и чувствителен к поражению грибами.

В коммерческих хозяйствах рекомендуемое расстояние между растениями и рядами составляет 6 x 6 м. Это положение способствует внедрению интенсивных и агроэкологических методов производства, а также механизации обработки и сбора урожая.

Цветет миндаль. Источник: pixabay.com

Вождение

В период цветения миндальному дереву необходима защита от весенних заморозков, влияющих на урожайность и созревание плодов. Фактически рекомендуется использование устойчивых разновидностей, физических методов (дым или туман) или натуральных продуктов на основе неионных поверхностно-активных веществ.

Миндальное дерево в периоды роста, цветения и плодоношения чувствительно к сильным ветрам. Рекомендуется создавать культивирование на участках с естественными преградами или лесными щитами, чтобы избежать повреждений, обусловливающих его развитие.

Внесение удобрений важно для достижения максимальной продуктивности, поскольку необходимо для внесения достаточного количества питательных элементов на основании анализа почвы и анализа листьев.

Подача воды через орошение не должна превышать лимитов, требуемых культурой, иначе это может вызвать физиологический ущерб. Также в условиях обильных дождей урожай подвержен грибковым заболеваниям.

Обрезка позволяет сформировать или оздоровить урожай; Так тренировочная обрезка позволяет контролировать вегетативное развитие растения. С другой стороны, регенерирующая обрезка позволяет омолодить стареющие ветви и укрепить их, чтобы сохранить их продуктивный уровень.

Бутоны цветов миндаля. Источник: 4028mdk09

болезни

При определенных условиях высокой температуры и влажности миндальные деревья подвержены поражению грибами или фитопатогенными бактериями. Среди основных болезней - вмятина, засохшая почка, скрининг, охровая пятнистость, бактериальная морилка, монилиоз и ржавчина.

Вмятина или проказа

Заболевание, поражающее листья и плоды в условиях обильных дождей, возбудителем которого является гриб аскомицет Taphrina deformans. Листья набухают и деформируются, побеги обесцвечиваются. Профилактическая обработка заключается в применении системных и контактных инсектицидов.

Сухой бутон

Заболевание, известное как «сухость» миндального дерева, вызывается грибком Phomopsys amygdali и проявляется через раны после дефолиации. Лучшая борьба с этим - профилактические мероприятия с заживлением, дезинфекцией обрезного материала и удалением больных ветвей.

Просмотрено или снято

Заболевание, поражающее кору, листья и плоды миндального дерева, вызванное несовершенным грибком Stigmina carpohyla в условиях обильных дождей. Симптомами являются потертые пятна, которые сохнут и отслаиваются, оставляя отверстие, контролируемое с помощью санитарной обрезки или профилактической фумигации.

Охра морилка

Симптомы - пятна цвета охры на уровне листьев, которые вызывают последующее опадание листьев дерева. Возбудителем болезни является гриб Polystigma ochraceum, химическая борьба с которым осуществляется путем применения таких продуктов, как захват или удаление инфицированных листьев.

Характерные симптомы окраски охры (Polystigma ochraceum) Источник: Луис Фернандес Гарсия

Бактериальное пятно

Бактериальное заболевание, вызванное Xanthomonas arborícola pv. Pruni, наиболее часто встречается в условиях повышенной влажности. Контроль - это полное уничтожение растения после подтверждения болезни лабораторным анализом.

Moniliosis

Симптомы появляются на бутонах, вызывая увядание цветов, а также язвы на уровне листьев и ветвей. Возбудитель - Monilinia laxa, борьба с ней профилактическая с помощью фунгицидов во время и после цветения.

Ржавчина

Заболевание, вызванное грибком Tranzschelia pruni-spinosae, в условиях высокой влажности вызывает появление на листьях круглых пятен, покрытых красно-желтоватым порошком. Рекомендуемые меры борьбы - применение контактных профилактических фунгицидов и устранение зараженных ветвей.

Сорта

Миндальное дерево имеет большое количество разновидностей в зависимости от географических районов и климатических условий каждого региона. Это разнообразие способствовало их большой изменчивости, создавая очень разные экотипы, но с некоторыми общими характеристиками.

Американский экотип

Виды миндальных деревьев, происходящие от сорта «Non Pareil», характеризуются однородным, толстым, удлиненным миндалем со светлой и гладкой кожицей. У материалов этого типа есть общие черты, такие как средний сезон цветения и мягкая оболочка.

Испанский экотип

В этом типе выделяется группа сортов очень раннего или раннего сезона цветения с жесткоочищенным миндалем. Среди этих сортов особенно выделяется «Desmayo Largueta», произрастающий в долине Эбро, сделанный из миндаля эллиптически-миндалевидного цвета, превосходного внешнего вида и вкусовых качеств.

Эти сорта адаптированы к средним высотам, от 300 до 750 метров над уровнем моря. Кроме того, кожица плодов легко отделяется, поэтому они адаптированы для жарки и запекания.

С другой стороны, сорт «Marcona», произрастающий в провинции Аликанте, отличается ранним цветением и качественными плодами, известный как классический миндаль. Миндаль округлой формы, с высоким содержанием жирных масел, с твердой оболочкой, особенно используется для производства нуги, сладостей и закусок.

миндаль Источник: pixabay.com

Французский экотип

Обычно это очень поздно цветущие миндальные деревья, но у них ранний период созревания. Они характеризуются наличием одного цветка на бутон и не дают двойного миндаля; Среди основных сортов - "Flour en Bas", "Aï" и "Tardive de la Verdière".

Итальянский экотип

Он представляет собой группу миндальных деревьев с поздним цветением и твердой оболочкой с большим количеством двойных миндальных орехов на плод. Среди этих разновидностей самосовместимого или самоплодотворяющего характера выделяются цилиндрические плоды и короткий миндалины, «Genco», «Tuono» и «Filippo Ceo».

Тунисский экотип

Типичные разновидности региона Сфакс на побережье Туниса, с сухим климатом и мягкой зимой, способствующими очень раннему цветению. Это сорта раннего созревания, зерна с высоким содержанием липидов и немного двойного миндаля, выделяются сорта «Ачаак» и «Захаф».

Ссылки

1. Миндаль. (2019). Википедия, свободная энциклопедия. Получено с: es.wikipedia.org
2. Уход за Prunus dulcis или растением Almendro (2019) Листы растений с их уходом с 2001 года. Получено с: consultaplantas.com
3. Фернандес М., А.В. (2010). Самосовместимость у миндального дерева (Prunus amygdalus Batsch): генетическая структура аллеля Sf и модификации его экспрессии (докторская диссертация, Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón).
4. Лавин, Артуро и Сильва, Рейна (2001) Фруктовые деревья для внутренних засушливых земель. Бюллетень INIA № 30. Поведение Карозо и Помачей. Instituto de Investigaciones Agropecuarias Cauquenes, Чили. ISSN 0717-4829.
5. Моралес Вальверде, Р. (1999). Этноботаника: Цветок миндаля.
6. Мори А., Лэпсли К. и Мэттес Р. Д. (2011). Миндаль (Prunus dulcis): постингестивный гормональный ответ. В «Орехах и семенах в здоровье и профилактике заболеваний» (стр. 167-173). Академическая пресса.
7. Наварро Муньос, А. (2002). Миндальное дерево: сорта и способы выращивания. Хунта де Андалусия, Министерство сельского хозяйства и рыболовства Андалусии (Испания).
8. Prunus dulcis. (2019). Википедия, свободная энциклопедия. Получено с: es.wikipedia.org
9. Prunus dulcis (2018) Аргентинская национальная система надзора и мониторинга вредителей. Получено на: sinavimo.gov.ar