Одними из самых выдающихся традиций и обычаев Сальтильо являются его гастрономия, Маташины, День мертвых или Сарапе де Сальтильо. Город Сальтильо, прозванный «Детройт в Мексике», является столицей штата Коауила и расположен в 846 км от мексиканской столицы.
С населением почти миллион жителей и 440 лет существования это один из старейших городов на севере Мексики, а его достопримечательности включают более 30 музеев, которые подчеркивают его историческое и культурное богатство, которое сохраняется благодаря своих традиций.
Солтильо
Знаменитый Сарапе де Сальтильо возглавляет этот список традиций, поскольку он является чем-то полностью коренным для этого региона.
Это одежда для мужчин прямоугольной формы, которая используется в качестве пончо и включает особый ромбовидный узор, идущий от груди к спине, хотя также распространены узоры из параллельных линий разной толщины.
Актуальность этой одежды такова, что она определяет значительную часть гардероба коренных мексиканцев, и ее использование распространено во всех северных штатах, особенно ночью, чтобы защитить от холода равнин.
Текстиль - это не просто пончо, а выражение культуры региона.
Традиции и обычаи Сальтильо
Гастрономия
Еда всегда является частью традиций любого места, и Сальтильо не может быть исключением.
Знаменитое сушеное мясо с севера Мексики также присутствует в этом городе. Как и в других частях страны, его готовят из говядины, которую солят в горячей комнате в течение 36 часов.
После приготовления его можно хранить до года без необходимости охлаждения.
Еще один пункт среди местных гастрономических вариантов - приготовление сладостей и варенья - обычай, который передавался из поколения в поколение в семьях.
Дульсе-де-лече, карты и фруктовые консервы производятся с учетом урожая региона.
Праздники и памятные даты
Маташины не могут отсутствовать, это то, что заложено в ДНК Мексики и Центральной Америки, и есть записи об этом со времен колонии. Это ритуальный танец, который включает в себя специальные костюмы и изображения различных этнических групп.
У танцев нет определенной даты исполнения, они присутствуют на различных праздниках в течение года.
День мертвых, такая особая традиция во всей Мексике, не может быть исключением и также является частью обычаев Коауилы.
В первые два дня ноября каждого года чествуют умерших близких, создавая алтари с фотографиями, их любимыми блюдами и отмечая их переход по земле. Традиция была объявлена объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Ссылки
- Википедия - Сальтильо. Взято с es.wikipedia.org.
- Unimedios - Saltillo отмечает 437 лет истории, культуры и традиций. Взято с unimediosagencia.com
- Неизвестная Мексика - Истоки Сальтильо Сарапе. Взято с сайта mexicodesconocido.com.mx
- Трота Мексика - Сушеное мясо: знаменитый мачакадо. Взято с trotamexico.com
- Праздники и типичные блюда штата Коауила. Взято с karliitharamoss.blogspot.com
- Ваши друзья в Мексике - наши традиции: танец маташин. Взято с tusamigosenmexico.tumblr.com
- «День мертвых» в Коауила. Взято с sites.google.com.